Elsie Mitchell- 最も簡単なジャガイモとネギのスープを作る
- ベジタリアン・ポテト・スープの材料
- ジャガイモとネギのスープの作り方
- スープ用ネギの切り方
- ポテト・ネギスープの保存方法
- 最高のポテト・ネギ・スープの秘訣
- ピューレ状スープのレシピをもっと見る：
- メールでレシピを受け取る
- ネギとジャガイモのスープ
たった5つの基本的な材料で作られた、この偶然のベジタリアン料理。 ジャガイモのネギスープ ジュリア・チャイルドの古典的なレシピを私がアレンジしたものだ。 カリカリのパンと一緒に食べれば、ボリュームのある冬の食事になる！
最も簡単なジャガイモとネギのスープを作る
私はときどき物事を複雑にする傾向がある。 人生、問題、食べ物のようなくだらないことでさえも。
私は複雑な味が好きで、何度でも食べたくなるような味覚を刺激する料理が好きだ。 そして時々、最もシンプルなレシピでも同じようにおいしくできることを忘れてしまう。
「ネギとジャガイモのスープは、香りもよく、味もよく、作り方も簡単。 スープのベースとしても万能だ。配合を少し変えたり、ニンジンを加えたり......合いそうなものを何でも加えてみてほしい」。
- ジュリア・チャイルド著『フランス料理を極める
ジュリア・チャイルドの『ネギとジャガイモのスープ』を作ってみようと思ったんだ。 食べたことはあるけど、自分で作ったことはなかったからね。
もっと豪華な食事も楽しいけれど、シンプルな家族団らんの夕食こそ、最高の家族の時間が生まれる場所なのだ。
後片付けを心配するような大混乱もなく、皿洗いの山もなく、食事の準備に何時間も費やすこともない。 シンプルで美味しい料理と素晴らしい仲間だけだ。
ベジタリアン・ポテト・スープの材料
このジャガイモとネギのスープは、材料5つだけとシンプルだが、寒い秋の夜、大きなバゲットをスープに浸して食べると満足感が得られる。
- ジャガイモ
- ネギ
- 水
- ヘビークリーム
- 塩
完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
ジャガイモとネギのスープの作り方
たった5つの材料で、このベジタリアン用ポテト・リーク・スープは驚くほど簡単に作れるので安心だ！
- ジャガイモと長ネギを、部分的に蓋をして40分、または野菜が柔らかくなるまで水で煮る。
- スープの中の野菜をフォークでつぶすか、ピューレ状にする。
- 味を調える-私は挽きたての胡椒を少々加えた。
- 火を止め、食べる前に生クリームを加え、お好みでパセリやチャイブを添える。
上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
スープ用ネギの切り方
ネギは砂地で育つため、土の間にたくさんの土が詰まっていることが多い。
のチュートリアルに従うことをお勧めする。 ネギの洗い方 ポテト・リーク・スープのレシピを始める前に。
ポテト・ネギスープの保存方法
残ったスープは密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間保存できる。
高脂肪の乳製品を使用し、ほとんどが水と野菜なので、スープを冷凍保存することも可能だと思います。 ただ、冷凍保存するとスープの食感が変わってしまうかもしれませんので、ご注意ください！
最高のポテト・ネギ・スープの秘訣
このスープほどシンプルで満足感のあるものはない。ジュリアが言うように、スープのベースに使ったらどんなにおいしいか想像できる。
ジュリアは、クレソン、ニンジン、インゲン、ブロッコリー、カリフラワーがいいと言っている、 その他、何でもお好きなものをどうぞ スマートな女性だった！
同様に、お好みで調味料を加えてもかまわない。 塩と胡椒だけで一度試してみると、そのままでも十分味わい深いスープに驚くはずだ！
ピューレ状スープのレシピをもっと見る：
ハラペーニョが少し辛みを加えるスパイシーな黒豆スープ。 サワークリームとライム汁を添えれば、冬の間ずっと作りたくなる、風味たっぷりのベジタリアン・スープに！
大きなサラダとカリカリのパンを添えれば、このローストした赤ピーマンのスープは、それだけで美味しくて温まる食事になる！
タンパク質が豊富なキヌアを使った、手軽でヘルシーなビーガントマトビスク。 低脂肪で栄養たっぷりのこのスープは、美味しくて家族にも優しい！
ローストしたバターナッツ・カボチャとニンニクを、タマネギ、ニンジン、ブロス、ハーフ＆ハーフと一緒にピューレ状にし、絹のように滑らかでクリーミー、香ばしいロースト・バターナッツ・カボチャのスープを作る。 ベーコンとセージをトッピングすれば完璧。
このロースト・カリフラワー・スープは、濃厚でクリーミー、風味豊かで、生クリームをたっぷり使っていない。 カリフラワー・スープにベーコンを添えて風味をプラスした！
メールでレシピを受け取る
このレシピを気に入っていただけましたか？ グッドライフ・イーツEメール・アップデート もうレシピを見逃すことはない！
コンテンツへ続く
ネギとジャガイモのスープ
収量： 8人前 準備時間： 10分 調理時間 50分 合計時間： 1時間このスープはシンプルで満足感があるが、ジュリアが言うようにスープのベースに使ったらどんなにおいしいか想像できる。 ブロッコリーとチーズを混ぜたらおいしいと思う。
原材料
- 皮をむいてスライスまたは角切りにしたジャガイモ 3～4カップ（または1ポンド
- ネギ（柔らかい青ネギを含む） 3カップまたは1ポンド（薄切り
- 水2クォート（私はスープ1クォート＋水1クォートを使った）
- 塩 小さじ2
- ヘビークリーム 大さじ6
使用方法
- ジャガイモと長ネギを、部分的に蓋をして40分、または野菜が柔らかくなるまで水で煮る。
- スープの中の野菜をフォークでつぶすか、フードミルにかける（私はフードミルがないのでピューレ状にした）。 味を調える - 私は挽きたての胡椒を少し加えた。
- 食べる直前まで蓋をしないで置いておき、その後、再び沸騰させる。
- 火を止め、食べる前に生クリームを加え、お好みでパセリやチャイブを添える。
備考
スープ用ネギの切り方
ネギは砂地で育つため、土の間にたくさんの土が詰まっていることが多い。
このポテト・リーク・スープのレシピを始める前に、私のチュートリアル「ネギの洗い方」に従うことをお勧めする。
ポテト・ネギスープの保存方法
残ったスープは密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間保存できる。
高脂肪の乳製品を使用し、ほとんどが水と野菜なので、スープを冷凍保存することも可能だと思います。 ただ、冷凍保存するとスープの食感が変わってしまうかもしれませんので、ご注意ください！
このレシピは フランス料理を極める 第1巻
おすすめ商品
アマゾン・アソシエイトおよびその他のアフィリエイト・プログラムのメンバーとして、私は対象となる購入から収入を得ています。
ナイフブロックセット 
野菜ピーラー 
スープレードル 
スープボウル 
ブレンダー 
フードプロセッサー
栄養情報
収量 8 サービングサイズ 1一食あたりの量 カロリー 130 総脂肪 5g 飽和脂肪 3g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 2g コレステロール 15mg ナトリウム 593mg 炭水化物 19g 食物繊維 3g 砂糖 2g タンパク質 4g
GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。
このレシピを作ったの？
ぜひ感想を聞かせてください！写真を撮って、インスタグラムの@goodlifeeatsにハッシュタグ#goodlifeeatsrecipesをつけて投稿してください！