チェリー・チョコレート・グラノーラ・バー

チェリー・チョコチップ・グラノーラ・バー

シンプルでおいしい、ソフトなチェリーチョコチップグラノーラバー。グルテンフリー、ビーガン）。

文：One Lovely Lifeのエミリー

感じることができるか？

夏はサイレンの歌を歌っている。 夏といえば、新鮮な野菜がたくさん並ぶ市場、プールの日、公園、ピクニック、バーベキューなど、楽しいことがたくさんある。また、夏といえば学校が休みで、家にいる小さな子どもたちと過ごす時間がたくさんある。そして、少なくとも我が家では、走り回り、外で過ごす日が続くと、お腹が空く。我が家では食事制限があるため、買い食いはしない。パック入りのスナックはたくさんあるが、昔からのお気に入りが食べたくなることがあり、グラノーラ・バーはその筆頭だ。

このチェリーチョコチップ・グラノーラ・バーが大好きな理由はたくさんある。ひとつは、グルテンと乳製品不使用、自然な甘さ（アレルギーフリーのチョコチップ以外）、保存料不使用であること。もうひとつは、持ち運びに便利なので、どんな冒険にも一緒に行けることだ。お弁当にも入れられるし、子供たち（と夫）も大好きだ。

私はシンプルで簡単にカスタマイズできるレシピが好きなのだが、これはその両方の点でぴったりだ。 レーズン派なら、チェリーをレーズンに変えてもいいし、チョコチップが苦手なら、チョコチップを入れないか、好みのナッツ（スライスアーモンドがおいしい）で代用してもいい。

玄米シロップは、玄米と水から作られる。それだけだ。奇妙な添加物も、大きな精製工程もない。私はこれが大好きだ。驚くほど甘く、このレシピにとてもよく合っている。-サクサクしたグラノーラ・バーがお好みなら、300度のオーブンで10～15分ほど乾燥させてもいい。

お気に入りの夏のスナックは？

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チェリー・チョコチップ・グラノーラ・バー

収量： 12～16マス 準備時間： 15分 調理時間 10分 クールだ： 1時間 合計時間： 1時間25分

シンプルでおいしい、ソフトなグラノーラバー。

原材料

早炊きオーツ麦 1½カップ
クリスプ米シリアル1カップ（Erewhonのクリスプ玄米が好き）
ミニチョコレートチップ1/4カップ（Enjoy Lifeブランドを使っている）
ドライチェリー（みじん切り）1/4カップ
玄米シロップ1/3カップ
ココナッツオイル（またはバター） 1/4カップ
メープルシロップ大さじ2
バニラエッセンス小さじ1/2
アーモンドエッセンス小さじ1/8
塩少々

使用方法

小鍋にココナッツオイル、玄米シロップ、メープルシロップを入れて溶かし、中火にかけて沸騰したら2～3分煮る。火からおろし、バニラ、アーモンド、塩を入れて混ぜる。少し冷ましておく。
シロップを煮ている間に、オーツ麦、ライスシリアル、ドライチェリーを混ぜ合わせる。シロップをドライの材料にかけ、混ぜ合わせる（少し湿っているように見えるかもしれないが、心配しないで！）。チョコレートチップを静かに混ぜる。
8×8″の耐熱皿にパーチメントペーパーを敷く。
グラノーラをしっかりと型に入れ、1～2時間かけて完全に冷ます。
グラノーラ・バーは冷めると固まるので、冷蔵庫で冷やすとよい。
スライスして食べよう！グラノーラバーは蓋をして4～5日保存できる。