• ココナッツ・キヌアのレシピを作る
• ココナッツ・キヌアの材料
  • キヌアはグルテンフリー？
• ココナッツ・キヌアの作り方
• 最高のココナッツ・キヌアを作るコツ
• ココナッツオイルを使わなければなりませんか？
• キヌアの保存方法
• その他のキヌア料理
• メールでレシピを受け取る
• ココナッツ・キヌア
  • 原材料
  • 使用方法
  • 備考
    • • • 栄養情報
  • このレシピを作ったの？

これは ココナッツ・キヌア 30分でできて、ココナッツの風味がたっぷり！

ココナッツ・キヌアのレシピを作る

2015年の15のことリストを作ったとき、ローガンは新しい食べ物に挑戦することを加えた。 彼の "新しい食べ物 "のひとつはクスクスだった。 彼がクスクスを作ってくれと言った夜、実は私はクスクスがなかったのだが、キヌアなら十分近いと思ったのだ。 彼が進んで新しいものに挑戦する機会を私が否定できるだろうか？

私は、塩とオリーブオイルを加えただけの、基本的なキヌアを作った。 そして、なぜかいまだに謎なのだが、子供たちは二人とも気に入ってくれた。 特に、ローガンは、"キヌアは、何の味もしない米よりもずっとおいしい "と言った。

来年はキヌアをたくさん食べることになりそうだ。

問題は、キヌア単体があまり好きではないことだ。 私はこのキヌアのピーマン詰めや、細切り牛肉と黒豆とキヌアのポブラノ詰め、バターナッツ・スクワッシュとケールのキヌア詰めが好きだ。

でも、水だけで調理して、何も加えずに？

最初の夜、私は鍋で作ったケイジャン・ソーセージをキヌアの上にのせた。 子供たちは自分の分を分けて食べていた。 子供たちは複数の食感が混ざり合うのが苦手なのだ。

オレンジ・マーマレード・ベイクド・チキンのアジア風レシピに合うように、野菜を刻んだりせずに、キヌアに風味を加えて提供する方法を考えていた。

普段ならチキンと一緒にココナッツライスを出すだろうから、代わりにキヌアで試してみるのもアリだと思った。 普通のキヌアよりも風味があり、そのまま食べてもおいしく、他のものがたくさん混ざっていないココナッツキヌアを思いついたのはこれだ。

ココナッツ・キヌアの材料

このココナッツミルク・キヌアのレシピに必要なもの：

• ココナッツオイル
• キヌア
• 水
• ココナッツミルク缶
• 砂糖
• 塩

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

キヌアはグルテンフリー？

キヌアはグルテンフリーですが、交差汚染が起こる可能性があるので、不耐症の方はグルテンフリーのキヌアを探してください。

ココナッツ・キヌアの作り方

このココナッツ・キヌアを作るには、まずキヌアを溶かしたココナッツオイルで5分ほどトーストする必要がある。 その後、鍋に残りの材料を加えて沸騰させる。

沸騰したら弱火にし、鍋に蓋をする。 キヌアを15分煮たら火を止め、さらに15分休ませる（こうするとふっくらと仕上がる）。

上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

最高のココナッツ・キヌアを作るコツ

キヌアを作る際には、以下のことを確認すること。 鍋に入れる前によく洗う。 キヌアをすすがないと、かなり苦い味がする。

このココナッツ・キヌアを作るとき、インスタント・ポットでキヌアをさっと茹でることができるのをご存知ですか？ 詳しくは、私の投稿「インスタント・ポットでキヌアを作る方法」をご覧ください！

このココナッツミルク・キヌアには、スライスしたネギや刻んだコリアンダーを添えるのがおすすめだ。 ご飯の代わりとして、アジア風のレシピに添えるのに最適なベースとなる。

ココナッツの風味をさらにアップさせたいなら、トーストしたココナッツを使ってみてはいかがでしょう。 ココナッツのトーストの仕方がわからない方は、ココナッツフレークの3つのトースト方法（どれも超簡単！）、トーストしたココナッツの保存方法、トーストしたココナッツの日持ちなど、この楽しくておいしい食材のいろいろな使い方を紹介したこちらの記事をご覧ください！

ココナッツオイルを使わなければなりませんか？

ココナッツオイルが手元にない場合は、代わりにニュートラルな風味のオイルを使ってもよい。 ココナッツオイルは料理にほのかな甘みを加えるが、使わなくてもココナッツキヌアはおいしい。

キヌアの保存方法

ココナッツミルク・キヌアは室温まで冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。 数日間保存可能で、乾燥を防ぐために少し多めの水を入れて鍋で温め直すと簡単にできる。 ココナッツ・キヌアは、サラダの上にのせて冷やしてもおいしい。

その他のキヌア料理

チキン、ビーツ、ルッコラのキヌアボウルに、自家製シェリー糖蜜ドレッシングをかけた一品。 たんぱく質たっぷりで、満腹感が持続する！

ザクロの種、デリカータ・スクワッシュ、芽キャベツなどの冬の食材を使って、このレインボー・キヌア・ボウルを作るのが大好きだ。 このレシピはとても簡単だが、とてもボリュームがある。

冬のほうれん草チキン・サラダ・キヌア・ボウルなら、飽きずに食べられます！

黒豆のキヌアバーガーは、ラテンの風味がたっぷり。 普通のハンバーガーの代わりになるし、冷凍保存もできる。

もうひとつユニークなキヌアのレシピをお探しなら、このロースト・ポブラーノ・コリアンダー・キヌアを作ってみよう。 メキシコ風料理のサイドメニューにぴったりだ。

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キヌアの好きな食べ方は？

ココナッツ・キヌア

このココナッツ・キヌアは、アジア風のどんな料理にもよく合う。 30分でできて、ココナッツの風味がたっぷり！

原材料

• ココナッツオイル 小さじ2
• キヌア1カップ（パッケージの説明に従って洗い、水気を切る
• 水 3/4カップ
• 1 1/4カップのココナッツミルク（缶詰
• 砂糖 小さじ1
• 塩 小さじ1/2（または好みで

使用方法

1. 中くらいの大きさの鍋にココナッツオイルを中火で溶かし、キヌアを加えてよく混ぜながらキヌアが黄金色になるまで5分ほど煮る。
2. 残りの材料を加えて沸騰させ、ふたをして弱火にし、15分間弱火で煮込む。
3. 15分経ったら火を止め、蓋をしたまま15分置く。 盛り付ける前にフォークでふわっとさせる。

備考

スライスしたネギや刻んだコリアンダーを添える。 ご飯の代わりとして、アジアンテイストのレシピに添えるのに最適なベースだ。

栄養情報

一食あたりの量 カロリー 219 総脂肪 18g 飽和脂肪 15g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 2g コレステロール 0mg ナトリウム 279mg 炭水化物 13g 食物繊維 1g 砂糖 1g タンパク質 3g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

このレシピを作ったの？

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