- プルコギ・レタス包みを作る
- プルコギレタスの材料
- 韓国風プルコギレタスの作り方
- このレシピは前もって準備できますか?
- このレシピは大豆抜きで作れますか?
- このレシピに必要な道具
- レタス・ラップのレシピをもっと見る:
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- 焼き韓国プルコギ・レタス包み
これら 韓国風牛肉プルコギ・レタス包み 薄切りのフランク・ステーキをマリネ液で味付けしたもので、忙しい平日の夜にぴったりの前菜だ!
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プルコギ・レタス包みを作る
このプルコギレタスラップの肉は、プルコギマリネから甘みと塩味のコンボのような風味を帯び、キウイから信じられないほど柔らかくなっている。
この料理は、平日の夜でも簡単に作れて、ちょっと特別な感じがする。
朝、プルコギの漬け汁を混ぜて、牛肉をジップロックに入れ、冷蔵庫で一日寝かせた。 夕食の時間になったら、ご飯を炊き始め、牛肉を串に刺すだけだった。
焼いている間にレタスを洗い、ネギを刻み、テーブルの準備をした。 とても簡単だ!
プルコギとは何か?
プルコギは、豚肉や牛肉を薄くスライスし、コクのある漬けダレで味付けした韓国料理である。 肉は焼くことが多いが、熱したスキレットで焼くこともできる。
プルコギレタスの材料
プルコギのマリネとラップを作るには、以下の材料が必要だ:
- 醤油
- ゴマ油
- キウイ
- グラニュー糖
- 塩・胡椒
- イエローオニオン
- ニンニク
- ライスワイン
- リンゴ酢
- フランクステーキ
- ジャスミンライス
- ネギ
- 赤レタス
完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
韓国風プルコギレタスの作り方
このプルコギラップの作り方は簡単で、事前に準備することができる。 基本的な手順は以下の通り:
- プルコギのマリネ液の材料を小型のフードプロセッサーかミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
- 大きめのビニール袋にステーキ肉を入れ、マリネ液をかけて密封する。
- 冷蔵庫で最低2時間、最長24時間冷やす。
- 牛肉を串に刺し、中火で火が通るまで焼く。
- ジャスミンライスを敷いたレタスの葉に盛り付け、ネギをトッピングする。
上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
このレシピは前もって準備できますか?
ステーキを焼く24時間前までなら、スライスしてマリネしておくことができる。
このレシピは大豆抜きで作れますか?
醤油の代わりにココナッツアミノを使うだけで、プルコギのマリネ液の味は多少変わりますが、おいしさは変わりません。
このレシピに必要な道具
- ブレンダー: 私は、マリネ液が非常になめらかになるように、また玉ねぎとニンニクの風味が肉によくしみ込むように、マリネ液をブレンドするのが好きだ。
- ウェーバーグリル: これは私たちが使っているグリルで、とても気に入っている!
- BBQトング 韓牛プルコギの串を簡単に(そして安全に!)ひっくり返せるようにする。
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コンテンツへ続く焼き韓国プルコギ・レタス包み
収量: 4人分 準備時間: 15分 調理時間 10分 マリネ時間: 2時間 合計時間: 2時間25分この韓国風牛肉プルコギ・レタス包みは、薄切りのフランク・ステーキを最高のマリネ液で味付けしたもの。 忙しい平日の夜にぴったりの作り置き料理だ!
原材料
プルコギ・マリネ
- 醤油1/3カップ
- ごま油 大さじ2
- キウイ 2個(皮をむく
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- ブラックペッパー 小さじ1/4
- 黄タマネギ 1/2個
- にんにく 3片
- 韓国または日本の料理酒1/4カップ
- リンゴ酢 大さじ1
ラップ
- フランクステーキ(1.5ポンド)(木目に逆らってスライスする
- 青ねぎ(スライス) 5本
- ジャスミンライス
- 赤いレタスの葉
使用方法
- 醤油とリンゴ酢を小型のフードプロセッサーまたはミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
- 大きめのビニール袋にステーキ肉を入れ、マリネ液をかけて密封する。
- 冷蔵庫で最低2時間、最長24時間冷やす。
- 牛肉を串に刺し、中火で片面約4~6分、肉に火が通るまで焼く。
- レタスの葉にジャスミンライスを盛り、ネギをのせる。 具をのせたレタスを巻いてラップにする。
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栄養情報
収穫量 4 サービングサイズ 1一食あたりの量 カロリー 566 総脂肪 21g 飽和脂肪 7g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 12g コレステロール 134mg ナトリウム 1549mg 炭水化物 24g 食物繊維 2g 砂糖 5g タンパク質 51g
GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。
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