• よりヘルシーなワッフルのための3つのヒント
  • • 1.砂糖を減らす
    • 2.万能粉の少なくとも半分を全粒粉に変える。
    • 3.脂肪（バターなど）を減らす。
• 全粒粉の亜麻ワッフル、クランベリー・オレンジ・メープルシロップ添え
  • 原材料
    • ワッフル
    • クランベリー・メープルシロップ
  • 使用方法
    • ワッフル
    • クランベリー・メープルシロップ
  • 備考
  • おすすめ商品
    • • • 栄養情報
  • このレシピを作ったの？

新年がスタートした、 自分の食生活について考えてみた 私はかなりうまくやっている。 朝食はそのひとつだ。 私は朝食にお菓子を食べるのが大好きで、それはこのブログでも明らかだと思う（参照：朝食とブランチのレシピ）。

毎日そのような食事をしているわけではないが、マフィンやワッフルなど、日常的に食べられるヘルシーな朝食の作り置きレシピを取り入れたい。 最初に思い浮かんだレシピは、我が家のお気に入りのワッフルレシピだった。 レシピを一新しても、おいしい味と食感は維持できると思った。

よりヘルシーなワッフルのための3つのヒント

1.砂糖を減らす

• このワッフルのレシピでは、私は次のことができた。 砂糖を元のほぼ3分の1に減らす。 の量だ。
• 砂糖の損失を補うため、オレンジとシナモンを加え、グラニュー糖の代わりにブラウンシュガーを加えた。

2.万能粉の少なくとも半分を全粒粉に変える。

• これはおそらく レシピを少しヘルシーにするための最も簡単なステップ。
• 私は新鮮な全粒粉を挽くためにNutriMillグレインミルを持っています。 一度に数カップ挽き、鮮度を保つためにガロンサイズのジップロック袋に入れて冷凍庫で保存しています。 詳しくは私のNutrimillレビューをご覧ください。

3.脂肪（バターなど）を減らす。

• これには多くの方法がある。 自分にとって何がベストかを考えなければならない ワッフルのレシピでは、バターの大部分を完全にカットし、他のものには置き換えなかった。
• マフィンのように、バターやオイルが与えるしっとり感や柔らかさが恋しくなるレシピでは、次のような方法がある。 脂肪の一部を、水分を供給する軽い食材に代える。 ヨーグルト、アップルソース、自家製梨ソース、パンプキンピューレ、その他のフルーツピューレ。
• レシピにバターが使われている場合、 オリーブオイルやキャノーラオイルで代用する。 .

このワッフルを作るのは難しくない。 翌週か翌々週に残りを食べられるように、私たちはよく3回分を作る。 余ったワッフルは冷凍庫で簡単に保存でき、平日の朝食に便利。 このレシピは体に優しいので、朝食にワッフルを食べることに罪悪感を感じることはないだろう。 フルーツとヨーグルトを添えれば、最高の食事になる！

ワッフルを冷凍するには、ワイヤークッキーのクーリングラックで完全に冷ましてから、ガロンサイズのジップロックバッグに入れて冷凍する。 朝食にワッフルが食べたくなったら、冷凍ワッフルをトースターで解凍して温め直せばいい。

バターを半分にし、全粒粉の代わりに全粒粉を使い、亜麻を加え、砂糖をほぼ3分の1にした。 シナモン、オレンジジュース、皮で風味をプラスしているので、砂糖の味も気にならない。

季節感を出すために、クランベリーオレンジメープルシロップを作った。 ワッフルにヨーグルトとフルーツをトッピングすると、より軽やかになります。 タンパク質を摂りたいなら、ワッフルにアーモンドバターを塗り、スライスしたバナナをトッピングしてもいい。

ピン留め

全粒粉の亜麻ワッフル、クランベリー・オレンジ・メープルシロップ添え

私のお気に入りのワッフルのレシピを参考に、砂糖を減らし、亜麻を加えた。 健康にも良いので、一日のどの食事にも躊躇なく出せる！

原材料

ワッフル

• 溶かしたバター 1/4カップ（大さじ4
• ブラウンシュガー1/3カップ
• 2 1/4カップの全粒粉
• 冷間粉砕した亜麻 大さじ2
• ベーキングパウダー 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• シナモン 小さじ1/2
• 牛乳1カップ
• 卵 3個（別にする
• オレンジジュース
• オレンジの皮 半分

クランベリー・メープルシロップ

• 新鮮なクランベリーまたは冷凍クランベリー 1カップ
• メープルシロップ3/4カップ
• フレッシュオレンジジュース 大さじ1と1/2
• 水 大さじ3
• コーンスターチ 小さじ1と1/2
• 塩 小さじ1/8

使用方法

ワッフル

1. ワッフルアイロンを予熱する。
2. ブラウンシュガー、小麦粉、亜麻、ベーキングパウダー、塩、シナモンをボウルにふるい入れる。 卵黄と牛乳をドライ材料に加え、よく混ぜ合わせる。
3. 別のボウルで卵白を固めに泡立てる。 卵白の1/2量をワッフル生地に混ぜ、残りの卵白を加えて混ぜ合わせる（泡立てない）。 バター、オレンジジュース、皮を加え、なめらかになるまで混ぜる。
4. 必要に応じてワッフル型に油を塗り、熱したワッフル型に1/3ccの生地を流し入れる。 ワッフル型の大きさにもよるが、約10～16枚のワッフルができる。

クランベリー・メープルシロップ

1. クランベリー、メープルシロップ、オレンジジュースを中火にかけ、沸騰したら3分間煮る。 その間、コーンスターチを水に混ぜる。 コーンスターチをシロップに加え、クランベリーが柔らかくなるまでさらに2～3分間煮る。
2. シロップのとろみが足りない場合は、好みのとろみになるまでコーンスターチを小さじ1～2杯追加する。
3. シロップは冷蔵庫で3～4日持つ。

備考

アップルサイダーシロップとピーカンのワッフル』より引用

ワッフルを冷凍するには、ワイヤークッキーのクーリングラックで完全に冷ましてから、ガロンサイズのジップロックバッグに入れて冷凍する。

おすすめ商品

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栄養情報

一食あたりの量 カロリー 252 総脂肪 3g 飽和脂肪 1g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 2g コレステロール 58mg ナトリウム 182mg 炭水化物 51g 食物繊維 4g 砂糖 26g タンパク質 7g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

このレシピを作ったの？

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