Elsie Mitchell- ラズベリーカードを作る
- ラズベリーカードに含まれるもの
- このラズベリー・カードのレシピを作るのに必要な道具
- ラズベリーカードの作り方
- このレシピに冷凍ラズベリーを使ってもいいですか？
- ラズベリー・カルドのお召し上がり方
- 余ったラズベリーカードの保存方法
- このラズベリーカードについての読者の意見
- 自家製ラズベリーカードのレシピをお試しください！
- フルーツカードのレシピをもっと見る
- レモンカード
- ココナッツ・レモン・カード
- オレンジ・カード
- グレープフルーツ・カード
余った卵黄と新鮮なラズベリーや冷凍のラズベリーを使い切るのに最適。
ラズベリーカードを作る
正直なところ、私はこのカルドが素晴らしいものだとは思っていなかった。 バター風味のイングリッシュ・マフィンにこの愛らしい赤いカルドを塗った最初の一口で、私は納得した。
バターと卵黄の脂肪分が、砂糖を大量に加えることなく、ラズベリーの酸味をまろやかにしている。 しかし、完全に覆い隠しているわけではなく、心地よい酸味がまだ残っている。
スプーンで食べられる (夫はそうしている）。
トーストやスコーン、ビスケットに塗ったり、アイスクリームのトッピングにしたり。 あるいは、紅茶とイングリッシュマフィンと一緒に食べるのが私のお気に入りだ。
冷凍庫にあるラズベリーで何を作ればいいかわかった。
ラズベリーカードに含まれるもの
ありがたいことに、このレシピの材料は少なく、どれも本当にシンプルなので、近所の食料品店で簡単に手に入る！
- 生のラズベリー、または解凍した冷凍ラズベリー
- 無塩バター
- エバポレーテッド・ケイン・ジュース（またはグラニュー糖）
- フレッシュ・グレープフルーツ・ジュース（またはフレッシュ・レモン・ジュース）
- 卵黄
- ソルト
完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
ラズベリーカード用卵の分け方
このラズベリー豆腐のレシピに必要なのは卵黄だけなので、卵黄と卵白の分け方をまだご存じない方は、この記事に添付されている簡単なビデオをご覧いただきたい。
卵白だけを使うレシピを以前作っていたなら、ラズベリーカードは卵黄を節約する絶好の理由となる。
このラズベリーカードのレシピを作るまで、密閉容器に入れて冷蔵庫で数日間保存できる。
このラズベリー・カードのレシピを作るのに必要な道具
このレシピを作るには、キッチンツールをいくつか用意する必要があるが、そのほとんどはごく一般的なもので、できればすでにキッチンにあるものであってほしい。
- 厚底ソースパン - ラズベリーカードが鍋底で焦げ付かないようにすること。 熱を均等に伝えるには、頑丈な中鍋が最適。 反応性のない鍋を使うこと。
- シトラス・ジューサー - シトラス・ジューサーは、柑橘類を簡単にジュースにする最良の方法である。
- ファインメッシュストレーナー - 目の細かいストレーナーを使うと、ラズベリーピューレから種を取り除くことができる。
- 泡立て器 - ストーブの上でラズベリーカードを調理している間、ワイヤー泡立て器を使ってかき混ぜるのが好きだ。
- メイソンジャー - メイソンジャーは余ったラズベリーカードを冷蔵庫で保存するのに最適だが、蓋つきの密閉容器なら何でもいい。
ラズベリーカードの作り方
ラズベリーカードというと派手に聞こえるかもしれないが、このレシピの本当に危険なところは、超簡単に作れるということだ。 .
材料を鍋に入れ、とろみがつくまで煮込み、常温のバターを加えるだけだ。 その後、濾して種を取り除く。
上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
フルーツ豆腐の焼き上がりを知る方法
このラズベリーカードは、調理が終わったときにスプーンの背に塗れるくらいの厚さにする。
スプーンを豆腐に浸し、スプーンの背で豆腐を指でなぞる。 線が残っていれば、ラズベリー豆腐の調理は終わっている！
このレシピに冷凍ラズベリーを使ってもいいですか？
このラズベリーカードを作るには、新鮮なベリー、または解凍した冷凍ベリーを使うことができる。
冷凍ベリーを使うときに "解凍済み "とするのは、ベリーにたまった氷の結晶のために余分な液体が加わらないようにするためだ。
ラズベリー・カルドのお召し上がり方
ラズベリーカードは、甘いものが食べたくなったときや、最後に簡単なデザートを作りたいときに、常備しておくと便利な調味料だ。 また、冬のどんよりとした気分に少し明るさを加えたいときにも。
ラズベリーカードの楽しみ方はたくさんあるので、特に簡単なラズベリーカードは頻繁に作ることになるだろう。
ラズベリーの鮮やかな風味（と色！）を主役にするもよし、背景に隠れてほんのり風味を楽しむもよし。
朝食にラズベリーカードを使う方法
ラズベリーカードは、ジャムやソースのように、朝食の調味料として使うことができる。 私のお気に入りのアイデアをいくつか紹介しよう：
- スチールカット・オートミールについて
- パンケーキまたはワッフルのトッピング
- ヨーグルトに混ぜる
- トーストに塗る
- スコーン
- ドーナツの中にフィリングとして入れる
ラズベリー・カードのデザートへの添え方
このラズベリーカードをデザートのレシピに使ってみませんか？ おいしいフィリングからトッピングまで、楽しい方法がたくさんあります！以下の提案をチェックしてみてください：
- ホイップクリームをフルーツにかける
- フランスのマカロンのフィリングとして
- レイヤーケーキの層と層の間
- クレープの中
- タルト型
- ブラウニー・パフェ
- カップケーキのフィリングとして
- ノーチャーン・アイスクリームまたはバニラ・アイスクリームに混ぜる。
- チーズケーキの霜降り
- パブロワについて
余ったラズベリーカードの保存方法
このラズベリーカードは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すること。 週間は日持ちする。
私は、容器に蓋をする前に、ラップを豆腐の表面に押し付けるのが好きだ。 これは、ラズベリー豆腐の表面に皮ができるのを防ぐのに役立つ。
このレシピは冷凍できますか？
このラズベリーカードのレシピは冷凍保存できるのか、という質問がいくつかあった。 答えはこうだ： そうだ！
ラズベリーカードは冷凍すると約3ヶ月もちます。 冷凍の仕方はこちら：
- まず、調理したラズベリーカードを完全に冷ます。
- 室温まで冷めたら、ラズベリーカードを冷凍庫で保存できる容器に入れる。
- 豆腐の表面にラップを敷く。
- その後、蓋をして容器を密閉する。
- 冷凍庫に移す前に、必ず容器に内容物と日付をラベルすること。
冷凍ラズベリーカードを解凍する：
冷凍ラズベリーカードの容器を冷蔵庫に入れて解凍する。 使う前日に解凍することをお勧めする。
このラズベリーカードについての読者の意見
"レシピを読んですぐにキッチンに直行して作りました！その時すでに真夜中近くだったので、とてもやる気が出たと言っていいでしょう！おいしくできたので、今はベッドで寝起きして、朝食のトーストにラズベリーカードをのせるのを楽しみにしています。" -カレン
"チョコレートのパブロバの上に生クリームと一緒に渦巻きにするために作りました。 パブロバは卵白を6個使ったので、完璧な組み合わせでした。 カードを作るのは初めてでしたが、レシピは完璧でした。 ありがとう！" -リズ
自家製ラズベリーカードのレシピをお試しください！
熟したラズベリーを使った簡単レシピをお探しなら、ぜひこのラズベリー・カードをお試しあれ！
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