パンプキンクリームキャラメル

カボチャの季節だ。 私はいつも秋と、オーブンで焼かれるシナモンとパンプキンの匂いを楽しみにしている。この時期の朝食は、焼く...そして食べる美味しい秋の食べ物がたくさんあるので、間違いなく私のお気に入りの一つだ。

数ヶ月前、パンプキン・クレーム・キャラメルのレシピを試した。 ミキサーと、場合によっては子供たちがほとんどやってくれる。 キャラメルシュガーを作ることと、焼く前に最終的なレシピをまとめることを除けば、このレシピはローガンとマデリンが自分たちで準備できるほどシンプルだ。

このレシピが気に入ったのはもちろんだが、それ以上に気に入ったのは、私たち全員がおいしいと同意できるものだったからだ。時には、私たち全員が好きな、普通とは違うデザートを見つけるのは難しい。

ローガンは大きな果物が入ったものが嫌いだし、私はレイヤーケーキを焼くのがあまり好きではない。

秋のスパイス、甘くてクリーミーなパンプキン、そしてカルメルのようなトッピングの組み合わせが、このレシピ「パンプキンクリームキャラメル」で、私たちの中では満場一致で「イエス」だった。このレシピは間違いなくこの秋も我が家の食卓を飾ることになるだろう。

ぜひチェックしてほしい。 この秋試してみたい25のカボチャレシピ - そこで、私のようにカボチャを買いだめしている人には、いい口実ができた。この秋、ぜひ試してほしいお気に入りのカボチャ・レシピを紹介しよう。

これだけでは物足りないという方は、次の記事をご覧いただきたい。 PinterestのPumpkin Recipe Boardで、この秋に試してみたいアイデアを探してみよう。気に入ったものが見つかるといいな。 GoodLife EatsのPinterestはこちらからフォローできます。

カボチャを使ったレシピで好きなものは何ですか？甘いのとしょっぱいのとどちらが好きですか？

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収量： サーブ8 準備時間： 15分 調理時間 55分 合計時間： 1時間10分

キャラメルシュガーを作ることと、焼く前に最終的なレシピをまとめることを除けば、このレシピは子供でも作れるほどシンプルだ。

オーブンを350°Fに予熱する。
厚手の中鍋に砂糖と水を入れ、少し溶けるまでかき混ぜる。かき混ぜずに中火で8～10分、または砂糖がきつね色になるまで煮る。すぐに9インチの丸いケーキ型に流し入れる。オーブンミットをはめて、フライパンを手早く回転させ、フライパンの底と側面にキャラメリゼシュガーを塗るように傾ける。大きめの浅い耐熱皿にフライパンを置く。キャラメリゼシュガーを室温で放置しておく。冷やし固める。
牛乳、かぼちゃ、クリームチーズ、卵、パンプキン・パイ・スパイス、バニラをミキサー容器に入れ、ふたをして中速でなめらかになるまで撹拌する。鍋のキャラメルシュガーにかける。ケーキ型の側面が半分隠れるくらいまでお湯を注ぐ。
40～45分焼くか、フランの中心にナイフを入れてきれいに出るまで焼く。少し冷ます。水から注意深くフライパンを取り出し、ワイヤーラックで完全に冷ます。
冷蔵庫で3時間または一晩冷やし、ナイフでフランの周囲をていねいに切り、型からはずす。お皿の上にひっくり返し、ケーキ型をそっとはずす。