• Creare questa zuppa di tortellini vegetariani
• Strumenti utilizzati per preparare questa zuppa di tortellini agli spinaci
• Ingredienti della zuppa di spinaci e tortellini
• Come preparare la Zuppa di spinaci e tortellini
• Cosa servire con la zuppa di tortellini agli spinaci
• Zuppa di tortellini agli spinaci FAQ
  • Posso aggiungere carne a questa zuppa di tortellini agli spinaci?
  • Che tipo di tortellini devo usare?
  • Cosa posso sostituire agli spinaci in questa ricetta della zuppa di tortellini?
  • Come conservare la zuppa di tortellini avanzata?
  • Posso congelare la zuppa di tortellini agli spinaci?
• Provate questa ricetta della zuppa di tortellini agli spinaci!
• Altre ricette di zuppa facili:
• Ricevi altre ricette di zuppe fantastiche via e-mail
• Zuppa di spinaci e tortellini
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Ricco, riscaldante e accidentalmente vegetariano, questo Zuppa di tortellini agli spinaci Questa zuppa è ricca di verdure e di tortellini al formaggio in un brodo ricco di pomodoro. . Gustate la zuppa di tortellini così com'è, oppure servitela con un contorno di pane croccante o un'insalata verde.

Creare questa zuppa di tortellini vegetariani

Questa zuppa di tortellini al pomodoro e spinaci è nata come una ricetta molto semplice: solo brodo, pomodori, spinaci e tortellini.

Mi è sembrato un piatto facile e gustoso, ma non ho resistito a renderlo un po' più appetitoso: è stato comunque incredibilmente veloce e semplice da preparare.

Ottimo per una serata impegnativa, o per una giornata come quella di oggi in cui non volevo perdere molto tempo a preparare la cena e ho iniziato un po' tardi. Se utilizzate gli spinaci novelli, non dovrete nemmeno perdere tempo a tritarli!

Questa ricetta di zuppa di spinaci e tortellini ne produce un bel po', quindi prevedete degli avanzi se non state sfamando una folla.

Strumenti utilizzati per preparare questa zuppa di tortellini agli spinaci

Per preparare questa facile zuppa di tortellini avrete bisogno di alcuni strumenti: ecco cosa vi consiglio di avere a portata di mano prima di iniziare la ricetta:

• Tagliere e coltello affilato - per tagliare le verdure.
• Misurini e cucchiai - per misurare gli ingredienti della zuppa.
• Apriscatole - per aprire i pomodori e i fagioli in scatola.
• Pentola grande o forno olandese grande - per cuocere la zuppa.
• Cucchiaio di legno - per mescolare.

Ingredienti della zuppa di spinaci e tortellini

Per preparare questa zuppa di tortellini di spinaci e pomodoro, sono necessari i seguenti ingredienti di base:

• Olio d'oliva
• Cipolla gialla
• Spicchi d'aglio fresco
• Peperoni: rossi e verdi
• Condimento italiano
• Brodo vegetale (o brodo di pollo)
• Pomodori in scatola
• Pomodori schiacciati in scatola
• Fagioli di rene
• Fagioli bianchi
• Tortellini
• Spinaci baby
• Basilico fresco
• Prezzemolo fresco
• Pepe nero e sale

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate per preparare la ricetta della zuppa di tortellini agli spinaci, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare la Zuppa di spinaci e tortellini

Questa zuppa di tortellini vegetariani è una ricetta facile e unica che si prepara in circa 30 minuti: una cena vincente per la settimana!

1. In una pentola per zuppa, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
2. Soffriggere la cipolla fino a quando non diventa trasparente, aggiungere l'aglio e soffriggere per un altro minuto.
3. Aggiungere gli altri ingredienti, tranne gli spinaci e i tortellini.
4. Portare la fiamma a livello medio-alto e portare a ebollizione. Aggiungere i tortellini e cuocere 3 minuti in meno rispetto alle istruzioni della confezione.
5. Mescolare gli spinaci durante l'ultimo minuto di cottura.
6. Servire immediatamente, guarnendo ogni porzione con una spolverata di parmigiano.

La ricetta della zuppa di tortellini e spinaci è stata riassunta in poche parole: per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Cosa servire con la zuppa di tortellini agli spinaci

Una delle ragioni per cui ritengo che questa sia la migliore zuppa di tortellini è che è praticamente un pasto a sé stante. Tuttavia, ecco alcuni contorni che amiamo servire con la zuppa di tortellini al pomodoro e spinaci:

• Insalata laterale - Consiglio l'insalata di verdure miste italiane o l'insalata copiata dall'Olive Garden.
• Pane - La focaccia al rosmarino, la baguette integrale o il pane bianco rustico sarebbero tutti deliziosi con questa zuppa di tortellini agli spinaci!

Se non trovate quello che cercate qui, potete sempre consultare l'indice delle ricette per trovarne altre.

Zuppa di tortellini agli spinaci FAQ

Hai delle domande su Come preparare questa zuppa di spinaci e tortellini? Ecco le risposte ad alcune domande comuni. Non esitate a lasciare altre domande nei commenti a questo post e vi risponderò.

Posso aggiungere carne a questa zuppa di tortellini agli spinaci?

Certo! Consiglio di usare salsiccia italiana dolce, salsiccia italiana piccante o pollo da rosticceria a pezzetti.

Che tipo di tortellini devo usare?

Per mantenere questa zuppa di spinaci e tortellini vegetariana, ho usato dei tortellini ai tre formaggi, ma potete usare tortellini di qualsiasi gusto: tortellini agli spinaci, tortellini alla salsiccia italiana o tortellini di pollo.

Assicuratevi di acquistare tortellini refrigerati e non quelli secchi che si trovano nel reparto pasta.

Cosa posso sostituire agli spinaci in questa ricetta della zuppa di tortellini?

Se non avete gli spinaci freschi, potete usare anche quelli surgelati. Se cercate un altro tipo di verde, vi consiglio di usare le bietole in questa ricetta.

Come conservare la zuppa di tortellini avanzata?

Gli avanzi vanno conservati in frigorifero in un contenitore ermetico e si mantengono per 3 - 4 giorni.

Posso congelare la zuppa di tortellini agli spinaci?

Poiché i tortellini vengono cotti direttamente nella zuppa, non consiglio di congelarli perché la pasta diventerebbe molliccia quando viene scongelata e riscaldata.

Se si desidera adattare la zuppa per il congelamento, è sufficiente congelare la zuppa senza i tortellini. Un sacchetto per il congelamento o un contenitore per il congelamento sono ottime opzioni per la conservazione.

Poi, quando si scongela la zuppa e la si riscalda, si possono cuocere i tortellini nella zuppa. Per ulteriori suggerimenti su come congelare la zuppa, visitate questo tutorial.

Provate questa ricetta della zuppa di tortellini agli spinaci!

La prossima volta che cercate una zuppa sostanziosa e ricca di sapore da preparare in una serata impegnativa, provate questa ricetta della zuppa di tortellini e spinaci!

Se questa ricetta facile è piaciuta a tutta la famiglia, lasciate un commento qui sotto e date un giudizio affinché gli altri possano vedere cosa ne pensate di questa ricetta fantastica.

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Zuppa di spinaci e tortellini

Ricca, riscaldante e accidentalmente vegetariana, questa zuppa di spinaci e tortellini sazia una folla ed è ottima per preparare gli avanzi! Da gustare così com'è, oppure da servire con un contorno di pane croccante o un'insalata verde.

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla gialla, tritata
• 1 cucchiaio di spicchi d'aglio fresco, tritati
• 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
• 1 peperone verde, tagliato a cubetti
• 1 lattina da 14 oz. di pomodori a cubetti arrostiti al fuoco
• 1 lattina di pomodori schiacciati (28 oz.)
• 8 tazze di brodo vegetale (o brodo di pollo)
• 1 tazza di acqua
• 1/2 cucchiaino di sale, o a piacere
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero, o a piacere
• 1 cucchiaino di condimento italiano secco
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 18 oz. di tortellini
• 6 oz. di spinaci freschi
• 1 lattina di fagioli di rene, sgocciolati
• 1 barattolo di fagioli bianchi, sgocciolato
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco italiano, tritato
• 1/4 di tazza di basilico fresco, tritato

Istruzioni

1. Aggiungete l'olio d'oliva in una pentola per zuppa grande, ad esempio un forno in ghisa, e scaldatelo fino a farlo scintillare a fuoco medio-basso.
2. Aggiungete la cipolla alla pentola, mescolando spesso, e fatela saltare per 5-7 minuti, o finché la cipolla non sarà fragrante e traslucida.
3. Quindi, aggiungere l'aglio alle cipolle e farle saltare per un altro minuto, quindi aggiungere i peperoni rossi e verdi tagliati a pezzetti, continuando a cuocere per circa 3 minuti.
4. Aumentare la fiamma a medio, quindi mescolare i pomodori tagliati a dadini e schiacciati, seguiti dal brodo e dall'acqua, raschiando eventuali pezzi rosolati sul fondo della padella.
5. Aggiungete quindi il sale, il pepe, il condimento italiano secco e l'aceto balsamico. Riducete la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per 20 minuti.
6. Aumentare la fiamma fino ad ebollizione e mescolare i tortellini. Cuocere a ebollizione fino a quando i tortellini sono teneri. A me piace cuocere i miei circa 2-3 minuti in meno rispetto alle istruzioni della confezione, poiché i tortellini continuano a cuocere una volta tolti dal fuoco.
7. Mescolare gli spinaci, i fagioli, il prezzemolo e il basilico.
8. Servire immediatamente, guarnendo ogni porzione con una spolverata di parmigiano e basilico fresco, se si desidera.

Prodotti consigliati

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• Forno francese rotondo Le Creuset 7-1/4-Quart
• Cucchiaio di legno
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• Mestolo per zuppa
• Ciotole per zuppa

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 297 Grassi totali 7g Grassi saturi 2g Grassi trans 0g Grassi insaturi 4g Colesterolo 24mg Carboidrati 45g Fibra 6g Zucchero 5g Proteine 14g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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