• Creare questi involtini di lattuga Bulgogi
  • Che cos'è il bulgogi?
• Wrap di lattuga Bulgogi Ingredienti
• Come preparare gli involtini di lattuga bulgogi coreani
• Questa ricetta può essere preparata in anticipo?
• Questa ricetta può essere resa priva di soia?
• Strumenti necessari per questa ricetta
• Altre ricette di wrap di lattuga:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Wrap di lattuga coreana grigliata al bulgogi
  • Ingredienti
    • Marinatura per bulgogi
    • Avvolgimenti
  • Istruzioni
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Questi Involtini di lattuga di manzo coreano Bulgogi sono preparati con bistecche di manzo tagliate a fettine sottili e insaporite con una marinata incredibile. È un ottimo piatto da preparare in anticipo per le serate impegnative della settimana!

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Creare questi involtini di lattuga Bulgogi

La carne di questi involtini di lattuga bulgogi assume una sorta di sapore combinato dolce/salato grazie alla marinata bulgogi ed è incredibilmente tenera grazie al kiwi.

Questo è stato uno di quei piatti che si sono svolti senza sforzo e che hanno dato l'impressione di essere un po' speciali, ma che sono stati così veloci per una serata settimanale.

La mattina ho preparato la marinata per il bulgogi e ho messo il manzo in un sacchetto con chiusura a zip per farlo riposare in frigorifero per tutto il giorno. Quando è arrivato il momento della cena, ho dovuto solo preparare il riso e infilare il manzo negli spiedini.

Mentre si grigliavano, ho lavato la lattuga, tagliato le cipolle verdi e apparecchiato la tavola. Facilissimo!

Che cos'è il bulgogi?

Il bulgogi è un piatto coreano a base di carne di maiale o di manzo tagliata a fette sottili e insaporita con una ricca marinata. La carne viene spesso cotta alla griglia, ma può anche essere cucinata in una padella calda.

Wrap di lattuga Bulgogi Ingredienti

Per preparare la marinata e gli involucri di bulgogi, sono necessari i seguenti ingredienti:

• Salsa di soia
• Olio di sesamo
• Kiwi
• Zucchero semolato
• Sale e pepe
• Cipolla gialla
• Aglio
• Vino di riso
• Aceto di sidro di mele
• Bistecca di fianchetto
• Riso al gelsomino
• Cipolle verdi
• Lattuga rossa

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare gli involtini di lattuga bulgogi coreani

Questa ricetta di wrap bulgogi è facile da realizzare e può essere preparata in anticipo. Ecco i passaggi fondamentali:

1. Ridurre in purea gli ingredienti per la marinata del bulgogi in un piccolo robot da cucina o in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Mettere le strisce di bistecca in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Versare la marinata sul manzo e chiudere il sacchetto.
3. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore o fino a 24 ore.
4. Infilare le strisce di manzo negli spiedini e grigliare a fuoco medio-alto fino a quando la carne è cotta.
5. Servire in foglie di lattuga riempite di riso jasmine e completate con cipolle verdi.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Questa ricetta può essere preparata in anticipo?

Sì, è possibile affettare e marinare la bistecca fino a 24 ore prima della cottura alla griglia.

Questa ricetta può essere resa priva di soia?

Sì, basta sostituire la salsa di soia con aminoacidi di cocco: il sapore della marinata del bulgogi varierà leggermente, ma sarà comunque delizioso.

Strumenti necessari per questa ricetta

• Frullatore: Mi piace frullare la marinata per assicurarmi che sia molto omogenea e per far sì che il sapore della cipolla e dell'aglio penetri davvero nella carne.
• Griglia Weber: Questo è il grill che usiamo e lo adoriamo!
• Pinze per barbecue Per facilitare (e rendere più sicuro) il capovolgimento degli spiedini di bulgogi di manzo coreano.

Altre ricette di wrap di lattuga:

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Wrap di lattuga coreana grigliata al bulgogi

Questi involtini di lattuga di manzo coreano bulgogi sono preparati con una bistecca di manzo tagliata a fettine sottili e insaporita con una marinata incredibile. È un ottimo piatto da preparare in anticipo per le serate impegnative della settimana!

Ingredienti

Marinatura per bulgogi

• 1/3 di tazza di salsa di soia
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 2 Kiwi, sbucciati
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cipolla gialla
• 3 spicchi d'aglio
• 1/4 di tazza di vino di riso da cucina coreano o giapponese
• 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele

Avvolgimenti

• 1 1/2 lb di bistecca di manzo, tagliata a strisce controvena
• 5 cipolle verdi, affettate
• Riso al gelsomino
• Foglie di lattuga rossa

Istruzioni

1. Passare la salsa di soia e l'aceto di sidro di mele in un piccolo robot da cucina o in un frullatore fino a ottenere una consistenza omogenea.
2. Mettere le strisce di bistecca in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Versare la marinata sul manzo e chiudere il sacchetto.
3. Mettete in frigorifero per almeno 2 ore o fino a 24 ore.
4. Infilare le strisce di manzo negli spiedini e grigliare a fuoco medio-alto finché la carne non è cotta, circa 4-6 minuti per lato.
5. Servire in foglie di lattuga riempite di riso jasmine e condite con cipolle verdi. Arrotolare la lattuga con il ripieno in involucri.

Prodotti consigliati

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• Aceto di sidro di mele Bragg
• Set di cucchiai dosatori
• Misurino in vetro
• Frullatore
• Pinze per barbecue
• Grill Weber Q1200

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 566 Grassi totali 21g Grassi saturi 7g Grassi trans 0g Grassi insaturi 12g Colesterolo 134mg Sodio 1549mg Carboidrati 24g Fibre 2g Zucchero 5g Proteine 51g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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