• Creazione della ricetta della torta al piatto
• Strumenti da cucina utilizzati per preparare questa torta di mele e mirtilli rossi
• Torta di mele e mirtilli rossi Ingredienti
  • Ingredienti per il ripieno della torta di mele e mirtilli rossi
  • Ingredienti della crosta per la torta di mele e mirtilli rossi
  • Per la copertura della torta di mele e mirtilli rossi
  • Quali sono i tipi di mele migliori per questa torta fatta in casa?
• Come preparare la torta di mele e mirtilli rossi
• Come preparare la migliore torta di mele al mirtillo rosso
  • Suggerimenti per la preparazione della crosta della torta
  • Suggerimenti per realizzare il Riempimento della torta
  • Suggerimenti per la preparazione della torta di mele ai mirtilli rossi
• Questa ricetta per la torta di mele ai mirtilli rossi può essere preparata in anticipo?
• Come servire questa torta di mele ai mirtilli rossi
• La torta di mele e mirtilli rossi deve essere conservata in frigorifero?
• Provate questa ricetta della torta di mele ai mirtilli rossi!
• Altre idee di ricette per il Ringraziamento:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Torta di mele con mirtilli rossi
  • Ingredienti
    • Ripieno di mele e mirtilli rossi
    • Copertura di farina d'avena con briciole di noci pecan
    • Per la crosta
  • Istruzioni
    • Per la crosta
    • Per il ripieno
    • Per la copertura di farina d'avena con briciole di pecan
    • Cuocere la torta
  • Note
    • Suggerimenti per il futuro
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Torta di mele e mirtilli rossi Questo post vi spiegherà tutto quello che c'è da sapere sulla preparazione di questa deliziosa torta di mele e mirtilli rossi, i consigli per prepararla in anticipo, come conservarla e cosa servire con questa Deep Dish Apple Cranberry Crumble Pie. .

Creazione della ricetta della torta al piatto

Confessione: ho un debole per le torte a colazione. Ogni volta che c'è una torta avanzata nel frigorifero, mi convinco che c'è della frutta dentro e che quindi non mi fa così male.

Un inizio di giornata del tutto accettabile che, in realtà, non è molto peggiore del mangiare un piatto pieno di waffles ricoperti di burro e sciroppo di sidro di mele.

Per questa Deep Dish Apple Cranberry Pie ho sperimentato una copertura di farina d'avena con briciole di pecan. La farina d'avena è anche salutare, giusto?

Ho usato farina macinata di fresco per aggiungere cereali integrali e avena di vecchio tipo nel condimento. Ancora punti bonus. E faremo finta che il mucchio di panna montata sia yogurt.

Indipendentemente dal fatto che sia "sano" o "accettabile" mangiare una torta a colazione, questa torta di mele e mirtilli sbriciolati a base di Deep Dish riceve due pollici in su.

Questo post può contenere link di affiliazione. In qualità di Associato Amazon e di membro di altri programmi di affiliazione, percepisco una piccola commissione per gli acquisti effettuati.

Strumenti da cucina utilizzati per preparare questa torta di mele e mirtilli rossi

Di seguito elenco gli strumenti da cucina consigliati che utilizzo per la preparazione di questa ricetta di torta fatta in casa:

• Pelaverdure e pela mele - per sbucciare e togliere il torsolo alle mele.
• Coltello e tagliere affilati - per tagliare le fette di mela.
• Misurini e cucchiai - per misurare con precisione gli ingredienti della torta.
• Ciotola grande - per unire gli ingredienti del ripieno.
• Cucchiaio di legno - per mescolare il composto di mele e mirtilli.
• Robot da cucina - per preparare l'impasto della crosta sfogliata e il crumble di farina d'avena e noci.
• Tappetino in silicone per pasticceria - spolverare di farina e utilizzare per stendere la crosta della torta.
• Mattarello - per stendere il guscio della torta per la crosta inferiore.
• Piatto fondo per torta - per cuocere la torta di mele e mirtilli.
• Scudo per crostata - per proteggere i bordi della crosta burrosa se iniziano a dorarsi troppo velocemente.
• Cremagliera in filo metallico - per raffreddare la teglia dopo la cottura della torta.

Torta di mele e mirtilli rossi Ingredienti

Per questa torta di mele ai mirtilli rossi con copertura di farina d'avena sono necessari i seguenti ingredienti:

Ingredienti per il ripieno della torta di mele e mirtilli rossi

• Mele
• Mirtilli rossi freschi
• Zucchero di canna
• Sciroppo d'acero
• Farina integrale
• Cannella
• Cardamomo
• Noce moscata
• Il sale
• Succo di limone fresco
• Burro

Ingredienti della crosta per la torta di mele e mirtilli rossi

Per la crosta di fondo di questa torta di mele con mirtilli rossi userete un impasto tradizionale, ma io preferisco usare una ricetta di impasto per torta interamente al burro che prevede i seguenti ingredienti:

• Farina integrale
• Burro freddo
• Il sale
• Zucchero granulato
• Acqua ghiacciata

Per la copertura della torta di mele e mirtilli rossi

Invece di una crosta superiore come nella classica torta di mele, questa torta di mele ai mirtilli rossi utilizza una copertura di crumble di farina d'avena e noci pecan. Tuttavia, se si preferisce, si può sempre preparare una pasta in più per la torta e preparare una crosta a griglia per la parte superiore. Ecco cosa serve per la copertura di crumble:

• Farina integrale bianca
• Avena all'antica
• Zucchero di canna
• Cannella
• Noce moscata
• Cardamomo
• Burro freddo
• Noci di pecan

Quali sono i tipi di mele migliori per questa torta fatta in casa?

Per la ricetta di una torta di mele tradizionale, di solito consiglio di utilizzare mele dal sapore aspro, come le mele Granny Smith.

Poiché questa torta contiene anche mirtilli rossi aspri nel ripieno di mele, è possibile utilizzare mele più dolci, pur mantenendo un gusto equilibrato. In questa ricetta mi piace utilizzare mele Gala o Honey Crisp. Sentitevi liberi di utilizzare ciò che preferite, o anche una combinazione di tipi di mele diversi.

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare la torta di mele e mirtilli rossi

Questa crostata è facile da preparare e non richiede ulteriori passaggi: ecco una panoramica di come si prepara:

1. Preparare la crosta: Ho usato la mia ricetta preferita per la crostata al burro. Poiché si tratta di una ricetta per una crostata profonda, avrete bisogno di circa 3/4 della quantità totale di pasta per crostata che si ottiene.
2. Premere la pasta della torta nella tortiera e arricciare i bordi.
3. Preparare il ripieno: Si tratta di una semplice miscela di mele affettate e mirtilli freschi, spezie, sciroppo d'acero e succo di limone.
4. Versare o spalmare il composto per il ripieno nella crosta preparata.
5. Preparare il crumble di copertura: A me piace usare il mio robot da cucina per questa operazione. Per ora mettete da parte.
6. Cuocere la torta: Cospargere la parte superiore della torta con il burro, quindi infornare a 425° per 35 minuti.
7. Cospargere il crumble topping sul ripieno della torta di mele e mirtilli, quindi rimettere in forno e cuocere fino a cottura ultimata.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Come preparare la migliore torta di mele al mirtillo rosso

Se volete preparare la migliore torta di mele e mirtilli rossi di sempre e stupire tutti al tavolo dei dolci del Ringraziamento, ecco i miei consigli per il successo:

Suggerimenti per la preparazione della crosta della torta

Se preparare la crosta della vostra torta vi sembra un'impresa ardua, date un'occhiata ai miei Consigli per una crosta perfetta. Ecco un paio di suggerimenti fondamentali.

• Assicuratevi di usare acqua ghiacciata quando preparate la crosta della torta.
• Dovrebbero esserci ancora dei pezzetti di burro in tutto l'impasto della torta (della grandezza di un pisello). Questo rende la crosta friabile, quindi non bisogna mescolare troppo.
• Infarinare leggermente la superficie prima di stendere la crosta della torta per evitare che l'impasto si attacchi.

Suggerimenti per realizzare il Riempimento della torta

• Potete tagliare le mele a fettine o a pezzetti, come preferite. Io ho fatto entrambe le cose ed entrambe le modalità funzionano bene.
• Mi piace mescolare insieme le mele, lo zucchero e le spezie per assicurarmi che le mele siano completamente ricoperte prima di aggiungere i mirtilli rossi.
• Se si utilizzano mirtilli rossi congelati, non scongelarli prima di aggiungerli al ripieno della torta di mele.

Suggerimenti per la preparazione della torta di mele ai mirtilli rossi

• Durante la cottura, posizionare una teglia sotto la tortiera per raccogliere eventuali gocce.
• Usare una protezione per la crosta o coprire leggermente la parte superiore o i bordi con un foglio di alluminio per evitare una doratura eccessiva.
• Fate raffreddare su una griglia prima di tagliare la torta di mele ai mirtilli rossi: in questo modo otterrete fette più ordinate.

Questa ricetta per la torta di mele ai mirtilli rossi può essere preparata in anticipo?

Ecco alcuni consigli per risparmiare tempo che potrete utilizzare per preparare questa ricetta di torta fatta in casa:

Preparare la crosta della torta in anticipo Quindi, posizionarla nella tortiera e darle la forma desiderata, quindi conservare l'intera tortiera con la crosta preparata in un grande sacchetto a chiusura lampo in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Se volete congelare la crosta della torta fino al momento in cui intendete cuocerla, potete farlo. Non è necessario scongelarla prima di cuocerla. Consultate questo post per sapere come congelare l'impasto della torta.

Il ripieno della torta di mele ai mirtilli rossi può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per un massimo di 1 giorno. Portarlo a temperatura ambiente prima di aggiungerlo alla torta e cuocerlo.

È possibile preparare il crumble di farina d'avena e noci in anticipo. Può essere conservato in frigorifero per un paio di giorni o in freezer in un sacchetto con chiusura a zip; non è necessario scongelarlo prima di aggiungerlo alla superficie della torta.

Cuocere la torta il giorno prima di servirla. L'intera torta di mele ai mirtilli rossi può essere cotta il giorno prima di servirla, se lo si desidera. Riscaldare le fette nel microonde o gustarle a temperatura ambiente.

Come servire questa torta di mele ai mirtilli rossi

Questa torta è deliziosa così com'è, ma se volete davvero renderla ancora più speciale, vi consiglio di servirla con della panna montata fatta in casa o con un po' di panna da cucina. à la mode (con gelato alla vaniglia!)

Se siete come me e vi piace avere la torta avanzata per la colazione, provate a servirla con un po' di yogurt greco!

La torta di mele e mirtilli rossi deve essere conservata in frigorifero?

No, può durare fino a tre giorni sul piano di lavoro, coprendolo con pellicola, carta stagnola o un canovaccio.

Provate questa ricetta della torta di mele ai mirtilli rossi!

La prossima volta che cercate una bevanda estiva rinfrescante, provate questa torta di mele con mirtilli rossi!

Pensate che la combinazione di mirtilli rossi e mele sia perfetta per le festività natalizie? Lasciate un commento qui sotto e date una recensione per farvi raccontare cosa ne pensate di questa torta di mele preferita dalla famiglia.

Su Instagram? Condividi la tua foto e taggami con @goodlifeeats e #goodlifeeatsrecipes . mi piacerebbe vedere la tua foto di questa deliziosa torta di mele ai mirtilli rossi!

Altre idee di ricette per il Ringraziamento:

Se cercate altre ispirazioni per il vostro menu del Ringraziamento di quest'anno, oltre a questa torta di mele e mirtilli rossi con copertura di farina d'avena, ecco altre ricette preferite.

Se avete bisogno di aiuto per preparare il resto del vostro menu, consultate l'intero archivio delle ricette del Ringraziamento.

Se preferite il tacchino arrosto, non lasciatevi sfuggire questa ricetta di Salamoia di sidro di mele per il tacchino arrosto La salamoia mantiene la carne umida e le conferisce i classici sapori del Ringraziamento.

La cottura del tacchino in questo Salamoia di birra al rosmarino La carne si intenerisce e si insaporisce a dismisura per il giorno del tacchino! Cucinatela su un affumicatore per ottenere un sapore ancora più incredibile!

Imparare Come fare il sugo di tacchino senza grumi per la vostra tavola del Ringraziamento.

Se la salsa di mirtilli rossi vi piace di più del sugo, provate la mia ricetta di Mirtillo rosso, arancia e noci o Salsa di mirtilli rossi al melograno.

Per il ripieno, provate questo Ripieno di quinoa alla zucca rossa e cavolo nero (ottimo per chi è attento alla salute o al glutine!) o un più tradizionale ripieno a base di pane con Ripieno di porri e pancetta.

Il classico purè di patate russe al burro viene elevato grazie all'aggiunta di abbondante burro rosolato e di parmigiano fresco grattugiato in questa ricetta. Purè di patate al burro bruno e parmigiano.

Se siete alla ricerca di un dolce perfetto per il Ringraziamento adatto ai bambini, date un'occhiata a questo Budino di zucca facile Il piatto è un'ottima ricetta, che combina pochi ingredienti della dispensa per un perfetto dolcetto autunnale ed è abbastanza semplice da poter essere preparata anche dai più piccoli.

Ricevi più ricette via e-mail

Vi è piaciuta questa ricetta? Iscrivetevi per ricevere Aggiornamenti via e-mail di Good Life Eats e non perdetevi mai una ricetta!

Torta di mele con mirtilli rossi

La Deep Dish Apple Cranberry Crumble Pie è un dessert unico per il Giorno del Ringraziamento che piacerà a tutta la famiglia! Servite con panna montata o à la mode.

Ingredienti

Ripieno di mele e mirtilli rossi

• 8 mele Gala o Honeycrisp
• 10 once di mirtilli rossi freschi o congelati (non scongelati)
• 1/2 tazza di zucchero di canna confezionato
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 1/4 di tazza di farina integrale
• 1 cucchiaino di cannella
• 1/8 di cucchiaino di cardamomo
• 1/8 di cucchiaino di noce moscata
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 1/2 cucchiai di succo di limone fresco
• 4 cucchiai (1/2 bastoncino) di burro, tagliato a fette

Copertura di farina d'avena con briciole di noci pecan

• 2/3 di tazza di farina di frumento integrale appena macinata
• 1/2 tazza di avena di vecchia data (non istantanea)
• 1/3 di tazza di zucchero di canna confezionato
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/8 di cucchiaino di noce moscata
• 1/8 di cucchiaino di cardamomo
• 6 cucchiai di burro freddo, tagliato a fette
• 1/3 di tazza di noci pecan tritate grossolanamente

Per la crosta

• 1 ricetta di crosta per torta al burro: ricetta della crosta perfetta per torta

Istruzioni

Per la crosta

1. La crosta può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento dell'uso.
2. Preparare la crosta per torta al burro: Perfect Pie Crust secondo le istruzioni della ricetta. Poiché questa torta è un piatto profondo, non una torta normale, vi serviranno dai 2/3 ai 3/4 dell'impasto per la crosta per questa ricetta.
3. Premere l'impasto nella tortiera e modellare il bordo come desiderato.
4. È possibile congelare i resti per un altro uso, ad esempio per la preparazione di sformati individuali o di altre piccole cose che non necessitano di un'intera crosta.

Per il ripieno

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F con la rastrelliera nel terzo inferiore.
2. Sbucciare, togliere il torsolo e affettare le mele.
3. In una grande ciotola, unire le mele, i mirtilli rossi, lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, la farina, la cannella, il cardamomo, la noce moscata, il sale e il succo di limone.
4. Disporre il ripieno all'interno del guscio di torta preparato.

Per la copertura di farina d'avena con briciole di pecan

1. Misurare la farina e i fiocchi d'avena in un robot da cucina.
2. Impastare per unire e amalgamare la farina d'avena.
3. Aggiungere gli altri ingredienti: zucchero di canna, cannella, noce moscata, cardamomo, burro e noci pecan.
4. Impastare fino a ottenere un composto friabile.
5. Cospargere la superficie con il burro a fette e tenere da parte fino alla fine del primo ciclo di cottura.

Cuocere la torta

1. Coprire i bordi della torta con un foglio di alluminio e infornare a 425 gradi per circa 35 minuti.
2. Quindi, ridurre la temperatura a 375 gradi.
3. Togliere la torta dal forno, eliminare la carta stagnola e cospargerla con la copertura di briciole.
4. Cuocere per altri 45-60 minuti, o fino a quando le mele sono tenere, le briciole sono dorate e il ripieno è spumeggiante.
5. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 3-4 ore prima di servire.

Note

Suggerimenti per il futuro

• Preparare la crosta in anticipo, metterla nella tortiera e darle la forma desiderata, quindi conservare l'intera tortiera con la crosta preparata in un grande sacchetto a chiusura lampo in frigorifero o nel congelatore (se si tratta di un periodo superiore a 2 giorni) fino al momento in cui si intende preparare la torta. Non è necessario scongelarla prima di cuocerla.
• Il condimento può essere preparato in anticipo e conservato in freezer in un sacchetto a chiusura lampo, senza bisogno di essere scongelato prima dell'uso.

Prodotti consigliati

In qualità di Associato Amazon e di membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.

• Ciotole di miscelazione
• Pelaverdure
• Set di cucchiai dosatori
• Mini robot da cucina
• Frullatore per pasticceria
• Piatto per torta

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 445 Grassi totali 20g Grassi saturi 10g Grassi trans 1g Grassi insaturi 9g Colesterolo 34mg Sodio 232mg Carboidrati 63g Fibre 6g Zucchero 34g Proteine 4g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

Hai fatto questa ricetta?

Scattate una foto e taggatemi su Instagram a @goodlifeeats con l'hashtag #goodlifeeatsrecipes, così potrò vedere cosa state preparando nella VOSTRA cucina!