Elsie Mitchell- Suggerimenti per preparare questi tacos di pesce
- Taco di pesce con insalata di cavolo nero al lime e cilantro
Adoro cucinare. Che ne dite di questa ovvietà? Quello che non è così ovvio è che a volte, anche per me, cucinare può iniziare a sembrare un lavoro di routine, qualcosa da cancellare dalla lista delle cose da fare, un compito come un altro. Le sere della settimana sono molto impegnate per noi. Dopo una giornata passata a cucinare, fotografare e scrivere di cibo, spesso il cibo è l'ultima cosa a cui voglio pensare. Voglio cucinare qualcosa che non sia un'idea di vita.facile, mangiare, pulire pochissimo e poi passare a un po' di "tempo per me" (guarda i miei modi preferiti per ritagliarsi del "tempo per me"). Ci sono altre volte, però, che il "tempo per me" è effettivamente è Quando i bambini non ci sono e Kevin è fuori città o ha una riunione tardiva, cucinare per me stessa può essere un'attività che mi piace molto la sera. Spesso metto qualcosa che voglio guardare in TV nella sala della famiglia, che è adiacente alla cucina, o metto un po' di musica divertente, e cucino qualcosa che so che solo io vorrò mangiare. Diventa allora un piacere speciale, fareNon c'è una tabella di marcia che indichi quando la cena deve essere pronta, non c'è bisogno di correre a prendere o accompagnare le persone, non c'è bisogno di aiutare a fare i compiti, c'è solo un buon pasto da cucinare e da gustare. Una delle cose che amo fare è invitare una delle mie amiche a casa e cucinare qualcosa insieme, scherzando sulle nostre abitudini e sulle nostre abitudini."Cibo per adulti" che i bambini non vogliono mangiare, aggiornarsi, raccontare storie divertenti sui nostri figli o parlare di ciò che facciamo nel nostro lavoro e bere qualcosa mentre cuciniamo un pasto insieme. 
In età adulta ho imparato che i frutti di mare mi piacciono molto, ma il pesce mi intimidisce completamente. Non so bene che sapore abbia ogni varietà, quali sapori si abbinino bene a quella particolare varietà o il modo migliore per cucinarlo, ma mi piacerebbe cucinarlo di più a casa invece di gustarlo solo quando mangiamo fuori (tipicamente in vacanza). Credo che avere qualche pesce davvero buonoHo recentemente imparato a conoscere e provare il pesce di LoveTheWild, che mi ha convinto come opzione per il pesce in entrambi i miei scenari di cena (quando cucinare sembra "tempo per me" e quando sembra un lavoro di routine). LoveTheWild elimina completamente le congetture e l'intimidazione di preparare una cena a base di pesce dal sapore davvero buono grazie al loroOgni pezzo di pesce viene fornito con salse surgelate fatte da zero (come il Mango Sriracha Chutney!) in modo che io possa facilmente capire quale tipo di profilo di sapore sarà più adatto alla varietà di pesce. Quando si guarda la scatola, per prima cosa, vedrete istruzioni molto semplici sul retro della scatola. Dopo aver aperto la scatola, noterete che c'è un foglio di pergamena a forma di cuore tagliatoSi cuociono il pesce congelato e la salsa insieme, avvolti nella carta pergamena, in modo che se la giornata è impegnativa non ci si debba dimenticare di scongelare il pesce congelato in anticipo (come me!). 
Per un pasto super semplice da fare in settimana, potete aggiungere delle verdure da cuocere insieme al pesce all'interno della busta di pergamena. Se vi sentite più avventurosi e/o avete più tempo a disposizione, potete facilmente basarvi sul profilo di sapori che è già stato identificato. Per il mio pasto, ho deciso di giocare con i sapori del Barramundi con il Mango Sriracha Chutney. La salsa era descrittaNon avevo mai assaggiato il Barramundi (spesso chiamato branzino asiatico). Leggendo del Barramundi, ho appreso che si tratta di un pesce di media consistenza e burroso e che LoveTheWild lo acquista da un allevamento del Vietnam che è il primo e l'unico allevamento di Barramundi ad aver ottenuto il rating "Best Choice" da parte di Monterey Bay Seafood Watch. Poiché il pesce era bianco, il Barramundi è stato scelto da LoveTheWild.Il gusto delicato del pesce mi ha fatto pensare ai tacos di pesce, così ho deciso di abbinare alcuni sapori freschi messicani alla salsa piccante di mango e agrumi per creare una versione più sana e veloce dei tacos di pesce: Fish Taco Quinoa Bowls with Cilantro Lime Kale Slaw. 
Nel tempo necessario per la cottura del pesce, ho messo sul fuoco una pentola di quinoa. Mentre la quinoa cuoceva, ho tritato dei poblanos arrostiti con coriandolo e ho spremuto un lime da mescolare a fine cottura. Dopodiché, ho preparato un'insalata di cavolo nero al cilantro e lime, piuttosto semplice (ancora più facile se si comprano carote già tagliate) e ho scaldato dei fagioli neri. Il tempo totale per preparare questo pescePer preparare le Taco Quinoa Bowls with Cilantro Lime Kale Slaw ci sono voluti circa 30 minuti, ma sono stati meno in termini di tempo di lavoro, dato che gran parte del tempo è stato passivo, come l'attesa per la cottura del pesce e della quinoa. Il pesce si è cotto rapidamente, impiegando solo 20-25 minuti per cuocerlo. 30 minuti per un pasto super gustoso che mi divertirò a cucinare come parte della mia routine di "tempo per me" è una vittoria. Mi piace anche il fatto che possoLoveTheWild dice che il suo obiettivo è quello di "creare soluzioni emozionanti per la cena che non siano solo deliziose, nutrienti ed ecologicamente responsabili, ma anche facili da cucinare in modo impeccabile, ogni singola volta".Per preparare il Cilantro Lime Kale Slaw a casa, trovate i prodotti LoveTheWild più vicini a voi utilizzando il loro pratico store locator. Suggerimenti per preparare questi tacos di pesce
Sapevate che potete cucinare velocemente la quinoa nella Instant Pot mentre preparate questi Fish Taco Quinoa Bowls? Andate al mio post: Come fare la quinoa nella Instant Pot per tutti i dettagli! Cosa fareste con un po' di tempo in più nella vostra giornata? I primi 10 commentatori riceveranno un coupon digitale per uno sconto di 2 dollari su un prodotto LoveTheWild (*il valore al dettaglio consigliato è compreso tra 9 e 11 dollari). Continua a leggere
Taco di pesce con insalata di cavolo nero al lime e cilantro
Rendimento: serve 2 Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo totale: 35 minutiI classici tacos di pesce vengono rivisitati in modo sano e veloce per le serate più impegnative in queste ciotole di quinoa di tacos di pesce con insalata di cavolo nero al lime cilantro. Questa ricetta è stata creata in collaborazione con LoveTheWild.
Ingredienti
- 2 filetti di Barramundi con chutney di mango e Sriracha
- 2 tazze di quinoa al cilantro di Poblano arrostito
- 1 barattolo da 14 once di fagioli neri
- 3 tazze di insalata di cavolo cappuccio al cilantro e lime
- 1 avocado, tagliato a fette
- Foglie di cilantro fresco
- Patatine fritte
Istruzioni
- Preparare il Barramundi con Mango Sriracha Chutney secondo le istruzioni della confezione.
- Nel frattempo, preparate la quinoa al cilantro di Poblano arrostito, l'insalata di cavolo nero al cilantro e scaldate i fagioli neri.
- Quando il pesce ha terminato la cottura, dividere i 2 filetti in 4 ciotole, quindi aggiungere 1/2 tazza di quinoa, 3/4 tazza di insalata e 1/4 dei fagioli neri (circa 3,5 once) in ciascuna ciotola.
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Informazioni nutrizionali
Resa 2 Dosi 1Quantità per porzione Calorie 824 Grassi totali 32g Grassi saturi 8g Grassi trans 0g Grassi insaturi 20g Colesterolo 82mg Sodio 918mg Carboidrati 113g Fibre 36g Zucchero 34g Proteine 43g
GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.
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