• Ricetta per preparare lo sformato di patate dolci a fette
• Una ricetta più sana per le patate dolci del Ringraziamento
• Casseruola di patate dolci a fette Ingredienti
• Come preparare la casseruola di patate dolci a fette
• Si può preparare lo sformato di patate dolci a fette in anticipo?
• Cosa servire con la casseruola di patate dolci a fette
• Suggerimenti per preparare la casseruola di patate dolci a fette
• Altre ricette di patate dolci per il Ringraziamento
• Casseruola di patate dolci a fette
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

In questo Casseruola di patate dolci a fette Le fette di patate dolci sono cotte al forno in una glassa d'acero aromatizzata all'arancia e cosparse di succosi e brillanti arilli di melograno. È un contorno splendido e colorato per il Ringraziamento, un po' più salutare senza rinunciare al gusto.

Questa ricetta, pubblicata originariamente il 15 novembre 2017, è stata aggiornata dagli archivi con ulteriori informazioni.

Ricetta per preparare lo sformato di patate dolci a fette

Ho preparato questa ricetta dello sformato di patate dolci a fette 5 anni fa per il Giorno del Ringraziamento e mi è tornata in mente proprio di recente, mentre stavo riguardando le ricette del Ringraziamento passato per capire cosa preparare quest'anno.

Quando ripenso a quel Giorno del Ringraziamento, ricordo quanto mi sentivo riempita. Era ancora una cosa nuova per me non avere i miei figli per il Giorno del Ringraziamento in quanto, all'epoca, mamma single.

L'anno precedente (6 anni fa), non avevo figli a casa e fui invitato a festeggiare il Ringraziamento da alcune persone che conoscevo, ma non bene.

Ero l'unico adulto divorziato presente, nonché l'unico adulto presente senza figli. Mi sono sentito davvero solo e in imbarazzo.

L'anno successivo (5 anni fa), i miei figli erano a casa con me e la mia casa era piena di meravigliosi amici vicini, la maggior parte dei quali erano nuovi amici che avevo conosciuto nell'ultimo anno.

Ricordo ancora la settimana di preparazione che io e la mia amica Bekah abbiamo dedicato al pasto:

• (Se avete bisogno di aiuto per preparare il menu del Ringraziamento, date un'occhiata a questo post - Guida alle ricette e alla pianificazione del Ringraziamento).
• Fare la spesa insieme
• Preparare insieme il lavoro nelle cucine dell'altro
• Il marito di Bekah affumica per noi i petti di tacchino al rosmarino e alla birra nel loro Traeger.
• Bekah e io abbiamo finito di cucinare il giorno prima a casa mia, prima che tutti venissero a mangiare.

Una ricetta più sana per le patate dolci del Ringraziamento

Quell'anno abbiamo sperimentato molte nuove ricette, tra cui questa rivisitazione delle fette di patate dolci al forno.

Speravamo di trovare un nuovo modo di servire le patate dolci che fosse davvero delizioso e con una splendida presentazione, ma un po' più sano del tradizionale purè di patate dolci con i marshmallow sopra.

Quel giorno aveva nevicato ed era il giorno del Ringraziamento più bello del mondo. I piatti erano tutti fantastici, anche le nuove ricette che avevamo sperimentato, come queste patate dolci al forno con melograno, e tutti hanno onestamente adorato tutto.

Lo ammetto, è sempre un po' bello sentire la gente dire cose come: "Questo è il miglior pranzo del Ringraziamento che abbia mai mangiato", oppure "Non ho mai mangiato tacchino (o ripieno o fagiolini o altro!) così buono prima d'ora!", il tutto mentre tutti chiacchierano, con le melodie natalizie in sottofondo.

Inoltre, tutti si stavano divertendo davvero tanto e i bambini non si comportavano affatto da pazzi.

Dopo aver trascorso l'anno precedente praticamente da sola per le vacanze, non avrei potuto chiedere un'inversione di tendenza migliore e più commovente per l'anno successivo. È stato il modo perfetto per farmi uscire dalla crisi delle vacanze da genitore single.

Quelle vacanze da genitore single sono ormai passate, ma sono così grata che il mio ultimo anno di vita sia stato un periodo di vacanza così pieno e gioioso. Nessuno dei miei vicini mi ha permesso di sentirmi sola o dimenticata durante tutto questo.

Il 2020 sarà un altro anno diverso dal solito: i miei suoceri non vivono più in Colorado e, a causa della situazione, quest'anno il nostro Ringraziamento sarà un po' più tranquillo e un po' più solo per noi stessi piuttosto che festeggiare con gli amici o la famiglia.

Per coloro che quest'anno vivranno delle vacanze non proprio tipiche, che non potranno stare con i propri cari come si sperava, vi capisco e so quanto possa essere difficile.

Le vacanze mi fanno sempre guardare indietro, a quanto velocemente la vita può cambiare e a quanto velocemente può diventare migliore. Spero che la socializzazione di persona senza limiti possa presto tornare a far parte della vita normale.

Casseruola di patate dolci a fette Ingredienti

Per preparare le fette di patate dolci al forno, sono necessari i seguenti ingredienti:

• Burro
• Succo d'arancia
• Succo di melograno
• Sciroppo d'acero
• Estratto di vaniglia
• Il sale
• Cannella
• Noce moscata
• Chiodi di garofano
• Amido di mais
• Patate dolci
• Arilli di melograno

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare la casseruola di patate dolci a fette

La ricetta di questo sformato di patate dolci a fette è relativamente semplice da preparare. Se vi siete mai chiesti come cuocere le patate dolci a fette, ecco come la penso io:

1. Sbucciare e affettare le patate dolci.
2. Disporre tutte le patate dolci a fette in una casseruola. A me piace metterle in fila piuttosto che in orizzontale, perché la glassa ricopre meglio ogni fetta e la presentazione è più carina quando viene servita.
3. Poi, preparerete una glassa facile e veloce per le patate dolci usando il succo d'arancia, il succo di melograno, lo sciroppo d'acero, la vaniglia, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e l'amido di mais.
4. Versare la glassa sulle patate dolci.
5. Quindi, cospargere la superficie con arilli di melograno e infornare fino a quando le patate dolci sono tenere e la salsa è densa.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Si può preparare lo sformato di patate dolci a fette in anticipo?

Nella maggior parte dei casi, preferisco preparare ricette come queste fette di patate dolci al forno il giorno stesso in cui intendo servirle, ma è assolutamente possibile preparare elementi della ricetta in anticipo per rendere il Giorno del Ringraziamento molto più semplice.

Ecco cosa consiglio:

1. Sbucciare e affettare le patate dolci fino a 2 giorni prima, asciugarle bene e conservarle in un contenitore ermetico o in un sacchetto in frigorifero.
2. Preparare la glassa in anticipo e conservarla in frigorifero.
3. Se riuscite a trovare gli arilli di melagrana già privati dei semi, vi consiglio di usarli perché rendono l'intero processo un po' più semplice, altrimenti rimuovete gli arilli di melagrana dal frutto intero e conservateli in un Tupperware in frigorifero, possibilmente non più di 2 giorni prima.

E poi, per la maggior parte, questa ricetta dello sformato di patate dolci a fette verrà semplicemente assemblata e cotta il giorno del Ringraziamento.

Cosa servire con la casseruola di patate dolci a fette

Questa ricetta di fette di patate dolci al forno si abbina bene a tutti i vostri piatti preferiti del Giorno del Ringraziamento! Ecco alcuni secondi e contorni del Giorno del Ringraziamento da servire insieme allo sformato di patate dolci a fette:

• Ghiandaia arrostita al sidro di mele
• Salsa di mirtilli rossi all'arancia
• Purè di patate al parmigiano
• Fagioli verdi con pancetta e funghi
• Prosciutto a cottura lenta
• Ripieno di quinoa

Suggerimenti per preparare la casseruola di patate dolci a fette

• Se volete mantenere questa ricetta priva di latticini, potete usare un burro non caseario (se ne usa comunque solo un cucchiaio).
• Per questa ricetta è necessario utilizzare lo sciroppo d'acero puro, non quello per i pancake.
• Assicuratevi di tagliare le patate dolci a uno spessore uniforme in modo che cuociano allo stesso ritmo.

Altre ricette di patate dolci per il Ringraziamento

Se state cercando altre ispirazioni a base di patate dolci per il vostro menu del Ringraziamento di quest'anno, ecco alcune altre ricette preferite.

Non dimenticate di consultare l'intero archivio delle ricette del Ringraziamento qui o il Menu Planner del Ringraziamento se avete bisogno di aiuto per preparare il resto del vostro menu.

Le patate dolci a cubetti, condite con olio d'oliva, sale e pepe, vengono arrostite e poi condite generosamente con aglio fresco e salvia. Le patate dolci arrostite con aglio e salvia sono un ottimo contorno per il pranzo del Ringraziamento.

Le patate dolci e i cavoletti di Bruxelles arrostiti con il chipotle d'acero sono il tipo di contorno di verdure che tutti chiedono il bis! Le verdure sono ricoperte da una miscela di burro, sciroppo d'acero e pepe chipotle macinato. Dopo la tostatura, sia le patate dolci che i cavoletti di Bruxelles sono croccanti all'esterno, teneri all'interno e dolcemente piccanti dappertutto.

Le mini crostatine di patate dolci con crosta di noci pecan e zenzero sono divine se siete alla ricerca di dessert da preparare in porzioni singole. Inoltre, il procedimento permette di ottenere solo 3 crostatine, quindi è perfetto se avete bisogno di dessert per una riunione più piccola.

Questi involtini di patate dolci hanno un bel colore dorato e arancione che rallegra la tavola. Gli involtini di patate dolci sono anche versatili: non solo sono ottimi per la cena, ma i miei figli li hanno adorati al posto del pane normale per un toast con zucchero alla cannella a colazione.

Qual è la vostra ricetta preferita a base di patate dolci per il Giorno del Ringraziamento?

Casseruola di patate dolci a fette

In questo sformato di patate dolci a fette, le fette di patate dolci sono cotte al forno in una glassa d'acero aromatizzata all'arancia e cosparse di arilli di melograno succosi e brillanti. È un contorno splendido e colorato per il Ringraziamento, un po' più salutare senza sacrificare il sapore.

Ingredienti

• 1 cucchiaio di burro fuso, suddiviso
• 6 cucchiai di succo d'arancia a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di succo di melograno a temperatura ambiente
• scorza di 1 arancia
• 1/4 di tazza di vero sciroppo d'acero, a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3/4 di cucchiaino di sale Kosher
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di noce moscata
• 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano
• 2 cucchiaini di amido di mais
• 4 patate dolci, sbucciate e tagliate a rondelle di 1/2 pollice
• 1 tazza di arilli di melograno

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
2. Ungere una casseruola con metà del burro, riservando il resto per la fase successiva.
3. In un misurino di vetro da 2 tazze, unire il restante 1/2 cucchiaio di burro, il succo d'arancia, il succo di melograno, la scorza d'arancia, lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia, il sale kosher, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e l'amido di mais.
4. Frullare fino a quando il composto non sarà unito e completamente liscio senza grumi, quindi mettere da parte.
5. Disporre tutte le fette di patate dolci in piedi (come illustrato nella foto della ricetta), non preoccupatevi, non devono essere perfette, basta che ci stiano tutte.
6. Versare la miscela di succo d'arancia preparata e cospargere con gli arilli di melograno.
7. Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 20 minuti a 400 gradi F. Poi, togliete l'alluminio e continuate a cuocere per altri 15-20 minuti, o finché la salsa non si sarà addensata e le patate saranno tenere.

Note

Questa ricetta può essere preparata fino alla fase di cottura il giorno prima, se necessario.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 103 Grassi totali 1g Grassi saturi 1g Grassi trans 0g Grassi insaturi 0g Colesterolo 3mg Sodio 186mg Carboidrati 22g Fibre 3g Zucchero 13g Proteine 1g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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