• Preparazione del pane di zucca ai mirtilli rossi
• Strumenti per preparare questo pane alla zucca con mirtilli rossi secchi
• Cosa c'è in questa ricetta del pane alla zucca
  • Pane alla zucca e mirtilli rossi Ingredienti umidi
  • Pane di zucca ai mirtilli rossi Ingredienti secchi
    • Cosa posso usare al posto dei mirtilli rossi
    • Posso sostituire la spezia della torta di zucca?
• Come preparare il pane di zucca ai mirtilli rossi
• Consigli per la preparazione di questo pane di zucca multicereali con mirtilli rossi
• Si può fare senza latticini?
• Provate questo pane di zucca ai mirtilli rossi a casa vostra
• Altre ricette sane a base di zucca da provare
  • Volete ancora più zucca?
• Ricevi altre idee di ricette facili via e-mail
• Pane di zucca ai mirtilli rossi
  • Ingredienti
    • Ingredienti secchi
    • Ingredienti umidi
  • Istruzioni
  • Note
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Pane di zucca ai mirtilli rossi È caratterizzato da farine multicereali, abbondanti spezie autunnali e mirtilli rossi secchi. È il miglior pane alla zucca sano. Le fette spesse sono deliziosamente tostate a colazione con una spalmata di burro. Continuate a leggere per scoprire tutto quello che c'è da sapere sulla preparazione di questo pane alla zucca con mirtilli rossi.

Preparazione del pane di zucca ai mirtilli rossi

Volete sperimentare con Macinare le proprie farine e utilizzare i cereali integrali Questa ricetta del pane multicereali ai mirtilli rossi di zucca è un ottimo punto di partenza!

Questa ricetta prevede farine integrali bianche, di farro, di orzo e di avena!

Sebbene abbia già fatto qualche passo avanti con alcuni dei miei obiettivi per il 2012, ne ho ancora un paio su cui devo lavorare. Questo gennaio, per la serie "Mangia bene, spendi meno", daremo un'occhiata ai nostri buoni propositi alimentari per il 2012. Che rapporto c'è con il pane ai mirtilli rossi di zucca multicereali?

Uno dei miei propositi alimentari per il 2012 è quello di mangiare una maggiore varietà di cereali. Ho accennato al fatto che la nostra famiglia è solita utilizzare la farina bianca integrale appena macinata come sostituto in molte delle nostre ricette preferite.

L'anno scorso ho adattato la ricetta dei waffle preferiti dalla nostra famiglia per creare dei waffle integrali "più sani", una ricetta che ci piace ancora abbastanza spesso e che ci fa sentire molto meglio.

Ma vorrei fare un ulteriore passo avanti. Voglio sperimentare l'uso di altri cereali oltre a quelli integrali per cucinare. Mi è venuta in mente questa deliziosa ricetta del pane multicereali ai mirtilli rossi di zucca.

Strumenti per preparare questo pane alla zucca con mirtilli rossi secchi

Per preparare questa ricetta del pane alla zucca e mirtilli rossi sono necessari alcuni strumenti da cucina, che vi consiglio di tenere a portata di mano:

• Cucchiai e tazze per misurare - per misurare gli ingredienti della ricetta.
• Ciotola o misurino di vetro adatti al microonde - per sciogliere il burro.
• Ciotola grande per impastare - è necessario disporre di una grande ciotola per unire gli ingredienti secchi.
• Ciotola per impastare di medie dimensioni - per unire gli ingredienti liquidi.
• Frusta a filo - per sbattere insieme gli ingredienti umidi.
• Spatola in silicone o gomma - per mescolare la pastella di pane alla zucca e raschiare i lati della ciotola.
• Carta pergamena - per foderare le teglie.
• Teglie per pagnotte di dimensioni standard - per cuocere il pane di zucca ai mirtilli rossi secchi.
• Rack in filo metallico - per raffreddare le pagnotte cotte.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Cosa c'è in questa ricetta del pane alla zucca

Questo pane umido alla zucca è delizioso e ricco di tutti i sapori autunnali. Ecco cosa vi serve per prepararlo:

Pane alla zucca e mirtilli rossi Ingredienti umidi

• Burro fuso
• Latte
• Uova grandi
• Estratto di vaniglia
• Purea di zucca

Pane di zucca ai mirtilli rossi Ingredienti secchi

• Farina di farro
• Farina integrale bianca
• Farina d'orzo
• Farina di avena
• Bicarbonato di sodio
• Il sale
• Cannella
• Noce moscata
• Pimento
• Zenzero
• Chiodi di garofano
• Cardamomo
• Zucchero granulato
• Zucchero di canna
• Mirtilli rossi secchi

Cosa posso usare al posto dei mirtilli rossi

Se non volete usare i mirtilli rossi secchi o non ne avete, le gocce di cioccolato sarebbero l'aggiunta perfetta a questa ricetta di pane alla zucca.

Posso sostituire la spezia della torta di zucca?

Sì, è possibile usare il condimento per zucca premiscelato invece di misurare le singole spezie. Dovreste usare 4 cucchiaini e mezzo al posto di cannella, noce moscata, pimento, zenzero e chiodi di garofano. Dovreste comunque aggiungere 1/8 di cucchiaino di cardamomo.

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate per preparare questo pane alla zucca e mirtilli rossi, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come preparare il pane di zucca ai mirtilli rossi

Per prima cosa, preriscaldare il forno, quindi foderare la teglia con carta da forno o ungerla con il burro. Quindi, unire la farina (di tutte le varietà) con il bicarbonato di sodio, il sale, le spezie, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. Sbattere bene per assicurarsi che gli ingredienti siano completamente combinati.

Successivamente, in un'altra ciotola, unire il burro, il latte, le uova, l'estratto di vaniglia e la purea di zucca. Versare quindi il composto di zucca nella miscela di farina. Mescolare delicatamente per amalgamare il tutto, quindi aggiungere i mirtilli rossi.

Trasferire l'impasto nella teglia o nelle teglie preparate (a seconda delle dimensioni e del numero di pagnotte che si intende cuocere). Cuocere finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Far raffreddare le pagnotte nelle teglie su una griglia.

Consigli per la preparazione di questo pane di zucca multicereali con mirtilli rossi

Siete intimoriti dall'idea di cucinare con cereali integrali e farine diverse dalla farina integrale? Credetemi, lo ero anch'io! Così ho pensato di offrirvi alcuni dei miei consigli, che trovate qui: Consigli per la cottura dei cereali integrali.

Assicurarsi di utilizzare purea di zucca Non usate il ripieno della torta di zucca, che contiene molti altri ingredienti. Se volete, preparate la vostra purea di zucca: Come fare la purea di zucca fatta in casa.

Mescolare delicatamente Non è necessario sbattere la pastella quando si prepara un pane veloce, come questa ricetta della pagnotta di zucca ai mirtilli rossi secchi.

Provate pani di dimensioni diverse. Preparate una grande pagnotta di pane alla zucca o diverse mini pagnotte, ma tenete d'occhio il tempo di cottura: le pagnotte più piccole cuoceranno molto più velocemente, mentre quelle più grandi potrebbero richiedere più tempo del tempo di cottura indicato.

Si può fare senza latticini?

Non ho testato questo pane rapido alla zucca con sostituzioni dietetiche, ma il mio consiglio è di usare latte d'avena non zuccherato al posto del latte vaccino.

Se si tratta di un'intolleranza ai latticini e non di un'allergia, alcune persone possono usare il Ghee al posto del burro, perché i grassi del latte vengono eliminati.

Non userei l'olio di cocco perché il sapore è troppo marcato.

Provate questo pane di zucca ai mirtilli rossi a casa vostra

La prossima volta che cercate nuove ricette di pane alla zucca da provare, provate questo pane alla zucca con mirtilli rossi. Pensate che sia l'aggiunta perfetta alla stagione della zucca? Lasciate un commento qui sotto e date una recensione per far vedere agli altri cosa ne pensate di questa fantastica ricetta.

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Altre ricette sane a base di zucca da provare

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Avete mai preparato il pane di zucca con i mirtilli rossi?

Pane di zucca ai mirtilli rossi

Il pane alla zucca ai mirtilli rossi è delizioso durante i mesi autunnali e invernali, grazie alle farine multicereali, alle numerose spezie autunnali e ai mirtilli rossi essiccati. È il miglior pane alla zucca sano.

Ingredienti

Ingredienti secchi

• 1 2/3 tazza di farina di farro
• 2/3 di tazza di farina integrale bianca
• 1/3 di tazza di farina d'orzo
• 1/3 di tazza di farina d'avena
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 2 1/2 cucchiaini di cannella macinata
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di pimento
• 3/4 di cucchiaino di zenzero
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano
• 1/8 di cucchiaino di cardamomo
• 1 tazza di zucchero semolato
• 3/4 di tazza di zucchero di canna
• 1 tazza di mirtilli rossi secchi

Ingredienti umidi

• 4 uova grandi, sbattute
• 1/2 tazza di burro non salato, fuso
• 1/2 tazza di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 barattolo da 15 once di purea di zucca

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.
2. Preparate 1 o 2 teglie, a seconda delle dimensioni che avete, foderandole con carta da forno o ungendole con il burro. Io ho una teglia bella grande che ci sta tutta la pastella. Mettetela da parte
3. In una grande ciotola, unire la farina di farro, la farina integrale bianca, la farina d'orzo, la farina d'avena, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella macinata, la noce moscata, il pimento, lo zenzero, i chiodi di garofano e il cardamomo, sbattendo con una frusta fino a ottenere un composto ben setacciato.
4. Aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero di canna al composto di farina, mescolando per amalgamare bene. Mettere da parte.
5. In un'altra ciotola, sbattere le uova, quindi aggiungere il burro fuso, il latte, l'estratto di vaniglia e la purea di zucca, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Formare un pozzetto al centro degli ingredienti secchi, versare il composto di zucca e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad amalgamare il tutto. Non sbattere troppo, ma mescolare solo fino a quando il composto si sarà amalgamato e non ci saranno più punti secchi.
7. Quindi, aggiungere delicatamente i mirtilli rossi.
8. Aggiungere la pastella alla teglia o alle teglie preparate. Cuocere a 375 gradi F finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Una teglia di dimensioni standard richiederà circa 50-70 minuti di cottura completa.
9. Trasferite la teglia su una griglia di raffreddamento per farla raffreddare a temperatura ambiente prima di togliere il pane dalla teglia.

Note

Ho diminuito lo zucchero, alcune ricette simili ne usano fino a 3 tazze. Tuttavia, volevo che questo fosse più un pane da colazione che un pane da dessert. Sentitevi liberi di aumentare lo zucchero se lo desiderate.

Prodotti consigliati

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• Rack di raffreddamento
• Estratto di vaniglia
• Frullino
• Cucchiaio di legno
• Ciotole di miscelazione
• Teglia per pagnotta

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 205 Grassi totali 5g Grassi saturi 3g Grassi trans 0g Grassi insaturi 2g Colesterolo 42mg Sodio 242mg Carboidrati 37g Fibre 3g Zucchero 20g Proteine 5g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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