• Creazione di questa ricetta cremosa a base di orzo
• Ingredienti per l'orzo alle zucchine
  • Che cos'è l'orzo?
• Come preparare l'orzo alle zucchine
• Come conservare l'orzo alle zucchine
• Cosa servire con la pasta di orzo
• Altri piatti di pasta facili:
• Ricevi più ricette via e-mail
• Orzo cremoso alle zucchine
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

Grattugiando le zucchine in piccoli tagli di pasta, la zucchina scompare quasi del tutto! I vostri bambini si ingozzeranno con questo Orzo cremoso alle zucchine e ottenere tutti i nutrienti.

Creazione di questa ricetta cremosa a base di orzo

Oggi ho ospitato la riunione mensile del nostro club del libro. Facciamo sempre una cena a tema con piatti che hanno a che fare con il libro che abbiamo letto.

Il libro di questo mese è stato l'ispiratissimo Animale, verdura, miracolo di Barbara Kingsolver. In parte memoriale, in parte inchiesta giornalistica, questo libro racconta la storia di come la loro famiglia sia stata cambiata da un anno di consumo deliberato di cibo prodotto nel luogo in cui vivono.

Barbara ha scritto la narrazione centrale; le barre laterali di Steven approfondiscono vari aspetti della scienza e dell'industria della produzione alimentare; i brevi saggi di Camille offrono il punto di vista di una diciannovenne sul progetto alimentare locale, oltre a informazioni nutrizionali, piani alimentari e ricette.

La maggior parte dei piatti presentati all'incontro erano ricette tratte dal libro e tutte deliziose! Ho preparato questa ricetta dell'orzo alle zucchine scomparse, un ottimo modo per utilizzare le zucchine del mio orto!

Ingredienti per l'orzo alle zucchine

Mi piace la brevità della lista degli ingredienti di questo orzo alle zucchine e parmigiano. Ecco una panoramica di ciò che vi servirà:

• Pasta di orzo
• Acqua o brodo di pollo
• Cipolla
• Aglio
• Zucchine
• Olio d'oliva
• Timo e origano essiccati
• Parmigiano grattugiato

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Che cos'è l'orzo?

"Orzo" è la parola italiana che indica l'orzo, ed è così che la pasta ha preso il suo nome! Assomiglia a un chicco d'orzo, ma in realtà è un tipo di pasta.

L'orzo è tradizionalmente preparato con farina di semola. Si noti che l'orzo fa contengono glutine, nonostante siano prodotti con cereali integrali.

Poiché l'orzo è così corto e robusto, è ottimo per essere aggiunto alle zuppe o per essere trasformato in insalate di pasta.

Come preparare l'orzo alle zucchine

Che lo serviate come contorno o come piatto principale, il procedimento di cottura è lo stesso.

1. Portare a ebollizione 6 tazze di acqua o di brodo di pollo e aggiungere la pasta. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione.
2. Utilizzare una grattugia per sminuzzare le zucchine.
3. In una padella grande, soffriggere le zucchine tagliate a pezzetti con la cipolla e l'aglio tritati fino a quando non saranno leggermente dorate.
4. Aggiungere le spezie al composto di zucchine, mescolare accuratamente e togliere il composto dal fuoco.
5. Unire al parmigiano grattugiato e all'orzo cotto, salare a piacere, servire fresco o a temperatura ambiente.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Come conservare l'orzo alle zucchine

Gli avanzi di questa ricetta di orzo cremoso durano fino a 5 giorni in frigorifero e possono essere gustati freddi o riscaldati delicatamente sul fuoco.

Cosa servire con la pasta di orzo

Questa ricetta può essere consumata come contorno all'orzo o servita come piatto principale. Ecco alcuni piatti che potete servire accanto all'orzo:

• Insalata di verdure miste italiane
• Insalata Olive Garden emulata
• Pollo alla Bruschetta
• Pollo cremoso all'arancia e mandorle
• Pollo alla piastra italiano

Se non trovate quello che cercate qui, potete sempre consultare l'indice delle ricette per trovarne altre.

Altri piatti di pasta facili:

Preparata con fagiolini freschi, scalogno tritato e formaggio feta sbriciolato, questa pasta con fagiolini è facile e veloce da preparare. Servite questo piatto di pasta estivo freddo o caldo!

Questa semplicissima pasta in una sola pentola è caratterizzata da spinaci freschi e pomodori secchi per un tocco di sapore e colore.

Anno dopo anno, questa facile pasta alla caprese si ritrova nel menu estivo almeno un paio di volte al mese.

La Rainbow Tex-Mex Tortellini Salad è un'insalata di pasta fredda e rinfrescante dal sapore messicano.

Questa pasta con pomodori, fagioli bianchi e salsiccia è un piatto facile e veloce da preparare quando la vita diventa frenetica.

Ricevi più ricette via e-mail

Vi è piaciuta questa ricetta? Iscrivetevi per ricevere Aggiornamenti via e-mail di Good Life Eats e non perdetevi mai una ricetta!

Orzo cremoso alle zucchine

Grattugiando le zucchine in una pasta di piccolo taglio, la zucchina scompare praticamente del tutto! I vostri bambini si ingozzeranno di questa crema di zucchine e ne trarranno tutti i nutrienti.

Ingredienti

• 3/4 lb di pasta orzo
• 6 tazze di acqua o di brodo di pollo
• 1 cipolla tritata
• Aglio, a piacere
• 3 zucchine grandi
• Olio d'oliva
• Timo secco, a piacere
• Origano secco, a piacere
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato

Istruzioni

1. Portare a ebollizione 6 tazze d'acqua o di brodo di pollo e aggiungere la pasta. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione.
2. Con una grattugia tagliuzzare le zucchine, farle saltare in padella con la cipolla e l'aglio tritati fino a quando non saranno leggermente dorate.
3. Aggiungere le spezie al composto di zucchine, mescolare accuratamente e togliere il composto dal fuoco.
4. Unire al formaggio e all'orzo cotto, salare a piacere, servire fresco o a temperatura ambiente.

Prodotti consigliati

In qualità di Associato Amazon e di membro di altri programmi di affiliazione, guadagno dagli acquisti qualificati.

• Ciotole di pasta
• Origano
• Grattugia rotante per formaggio
• Tavole da taglio
• Set di coltelli
• Grattugia per scatole

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 301 Grassi totali 8g Grassi saturi 3g Grassi trans 0g Grassi insaturi 4g Colesterolo 11mg Sodio 234mg Carboidrati 46g Fibre 3g Zucchero 4g Proteine 12g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

Hai fatto questa ricetta?

Scattate una foto e taggatemi su Instagram a @goodlifeeats con l'hashtag #goodlifeeatsrecipes, così potrò vedere cosa state preparando nella VOSTRA cucina!