• • Altre deliziose ricette con le arance
• Kebab di pollo agli agrumi alla griglia
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Questo post è offerto da Sunkist. Tutte le opinioni sono al 100% mie.

Durante la visita a Creta, all'inizio dell'estate, ho potuto gustare arance deliziose, dal sapore dolce come una caramella. Non sapevo che le arance fossero particolarmente speciali in Grecia, ma ho visto spesso alberi di arance nella zona.

Ogni mattina gustavo una grande ciotola di autentico yogurt greco, deliziosamente denso e aromatizzato solo con il miele, così puro. Le arance di Creta erano tra le più dolci e succose che abbia mai assaggiato, così ne ho ammucchiate delle fette sopra lo yogurt.

Dopo il ritorno a casa mi mancavano molto quelle bellissime arance abbinate a un delizioso yogurt greco.

Ho sempre avuto l'impressione che la stagione delle arance fosse l'inverno, ma di recente ho scoperto che la mia impressione si basava sull'acquisto di arance Navel.

Sapevate che Le arance Valencia sono spesso chiamate arance estive perché sono disponibili da febbraio a ottobre, con picchi di approvvigionamento a maggio, giugno e luglio.

Mi ha fatto piacere saperlo perché adoro le arance dolci e succose e ora posso godermele in estate!

Un'altra cosa che non sapevo sulle arance è che le Valencias possono occasionalmente "rinverdire" con il caldo.

Guardate questo rapido video sul rinverdimento delle arance Valencia Sunkist per scoprire perché le arance Valencia rinverdiscono.

Lo chef Robert Danhi condivide anche alcuni ottimi consigli per sbucciare, affettare e gustare queste succose Valencias nella vostra dieta nel suo video.

Le Valencias diventano di colore arancione brillante quando maturano sull'albero, ma le temperature calde possono far sì che la loro buccia riassorba la clorofilla mentre sono appese all'albero, facendo sì che il colore arancione appaia in parte verde: anche se l'esterno è verde, l'interno rimane maturo e delizioso!

Se siete alla ricerca di un ottimo modo per utilizzare le arance quest'estate, amerete questi spiedini di pollo agli agrumi alla griglia. Il pollo è tenero e succoso dopo essere stato immerso in una marinata di succo di limone, lime e arancia.

Ho grigliato il pollo con tanti peperoni colorati e cipolla rossa e l'ho servito con un contorno di pita chips grigliate e salsa di yogurt al cetriolo Tzatziki per un'atmosfera greca.

Altre deliziose ricette con le arance

• Torta al caffè al cardamomo e agrumi
• Pane al cioccolato e arancia
• Pollo arrosto agli agrumi e rosmarino
• Lattuga con arance, finocchio e melograno
• Verdure miste con arance e bistecca al balsamico
• Frullati di arancia e lampone
• Consultate il sito web di Sunkist per altre ricette a base di agrumi Sunkist.

Kebab di pollo agli agrumi alla griglia

Se siete alla ricerca di un ottimo modo per utilizzare le arance quest'estate, amerete questi spiedini di pollo agli agrumi alla griglia. Il pollo è tenero e succoso dopo essere stato immerso in una marinata di succo di limone, lime e arancia.

Ingredienti

• succo e scorza di 1 lime
• succo di 2 limoni
• scorza di 1 limone
• succo di 2 arance
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 - 1/2 cucchiaino di pepe
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 di tazza di menta fresca tritata
• 1/3 di tazza di olio d'oliva
• 2 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo o arancione
• 1 peperone verde
• 1 cipolla rossa grande

Istruzioni

1. In una ciotola di medie dimensioni, unire il succo di lime, la scorza di lime, il succo di limone, la scorza di limone, il succo d'arancia, il sale, il pepe, l'aglio e la menta, sbattendo con una frusta.
2. Tagliare il petto di pollo a pezzetti di 1,5 pollici. Versare il pollo nella marinata in un sacchetto Ziploc richiudibile da un gallone. Marinare per almeno 1 ora o fino a tutta la notte.
3. Nel frattempo, se si utilizzano spiedini di bambù per gli spiedini, metterli a bagno in acqua per almeno un'ora per evitare che si brucino durante la grigliatura, altrimenti utilizzare spiedini di metallo.
4. Tagliare i peperoni e le cipolle a pezzi grossi, circa 1,5-2 pollici. Assemblare gli spiedini alternando pollo, cipolla e peperone sugli spiedini.
5. Grigliare a fuoco vivo per 3-5 minuti per lato, o fino a quando il pollo è cotto. Il pollo è pronto quando i succhi scorrono limpidi e un termometro raggiunge i 165 gradi.
6. Togliere gli spiedini dalla griglia e lasciarli riposare per 3-5 minuti su un piatto delicatamente coperto da un foglio di alluminio.
7. Servire con pita chips grigliate e salsa greca di cetrioli e yogurt Tzatziki.

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 363 Grassi totali 13g Grassi saturi 2g Grassi trans 0g Grassi insaturi 10g Colesterolo 96mg Sodio 406mg Carboidrati 25g Fibre 3g Zucchero 17g Proteine 37g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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