Elsie Mitchell- Insalata di pollo al bufalo
- Insalata Cobb di pollo al bufalo Ingredienti
- Come preparare l'insalata Cobb di pollo
- Posso usare le cosce di pollo al posto dei petti?
- Posso preparare l'insalata di pollo Cobb in anticipo?
- Consigli per preparare l'insalata Cobb di pollo al bufalo
- Altre ricette di insalate facili:
- Insalata di pollo al bufalo
L'insalata Cobb di pollo al bufalo è una divertente rivisitazione della classica insalata Cobb. Questa ricetta prevede pollo grigliato al bufalo, sedano, formaggio blu e condimento al formaggio blu abbinati a ingredienti classici come lattuga, uova e avocado.
Insalata di pollo al bufalo
L'insalata Cobb è una delle mie insalate preferite, fin dalla prima volta che l'ho mangiata durante il primo anno di università.
Di recente ho ospitato alcuni amici per una serata a base di formaggio e avevo un po' di Blue Cheese avanzato. Così ho deciso di preparare qualcosa di simile con gli avanzi, ma avevo anche voglia di Buffalo Wings. Adoro la combinazione di Blue Cheese e Buffalo Chicken e ho pensato a un'ottima ricetta. L'insalata Cobb di pollo al bufalo è una variante divertente della tradizionale insalata Cobb.
Questa insalata ha alcuni degli ingredienti tradizionali dell'insalata cobb: uova sode (provate questi consigli per sbucciare facilmente le uova sode), formaggio blu, lattuga e avocado, ma ho voluto riprodurre anche alcuni dei sapori tradizionali delle ali di Buffalo.
Ho preparato una marinata di salsa piccante rossa, succo di lime e olio d'oliva per il pollo. Non solo ho grigliato il pollo, ma ho anche affumicato il petto di pollo per circa un'ora sul Traeger Grill di un mio amico prima di grigliarlo, per dargli un po' di sapore di ala affumicata da abbinare al piccante della salsa piccante.
Suggerimento: Se volete affumicare anche il vostro pollo, ho una Ricetta facile del pollo affumicato .
Il pollo grigliato di Buffalo, affumicato e piccante, abbinato al formaggio blu, alla cipolla verde e al sedano, ha conferito all'insalata il classico sapore di Buffalo e formaggio blu. Per completare l'insalata e dare un po' di crosta, ho aggiunto peperoni, cetrioli tagliati a dadini e le noci Fisher Nuts a metà e a pezzetti. Le noci potrebbero non essere un ingrediente tradizionale dell'insalata Cobb, ma mi è piaciuta molto l'aggiunta delle noci Fisher Nuts a metà e a pezzetti.e Pezzi in questo Insalata di pollo al bufalo .
Le noci, tenere ma croccanti, si sposano bene con il formaggio blu e aggiungono una dimensione interessante all'insalata. Insalata di pollo al bufalo Spero che vi piaccia quanto è piaciuto a me.
Insalata Cobb di pollo al bufalo Ingredienti
Non sapete cosa c'è in un'insalata cobb? Ecco cosa ho usato per l'insalata cobb di pollo:
- Lattuga romana
- Avocado
- Uova sode
- Peperone
- Sedano
- Noci
- Cetriolo inglese
- Cipolle verdi
- Formaggio blu sbriciolato
- Condimento per insalata al formaggio blu
Per il pollo alla bufala e la marinata ho utilizzato:
- Salsa piccante rossa di Frank
- Succo di lime
- Olio d'oliva
- Petti di pollo
Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.
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Come preparare l'insalata Cobb di pollo
Questa insalata di pollo al bufalo richiede un po' di lavoro di preparazione, ma una volta che tutto è stato affettato e tagliato a cubetti si prepara rapidamente.
- Marinare il pollo nella salsa di bufalo per 3 ore o per tutta la notte.
- Grigliate il pollo fino a cottura ultimata (le istruzioni dettagliate sono riportate nella scheda della ricetta qui sotto).
- Preparare le verdure per le insalate.
- Assemblare le insalate cobb di pollo al bufalo e irrorarle con il condimento.
Posso usare le cosce di pollo al posto dei petti?
Sì, anche se le cosce di pollo possono richiedere più o meno tempo sulla griglia per cuocersi completamente.
Posso preparare l'insalata di pollo Cobb in anticipo?
Sì, potete cucinare il pollo al bufalo in anticipo, poi affettarlo e servirlo in un secondo momento. Potete anche preparare tutte le verdure e conservarle in contenitori individuali fino al momento di assemblare le insalate.
Consigli per preparare l'insalata Cobb di pollo al bufalo
In questa ricetta ho incluso la maggior parte degli ingredienti tradizionali dell'insalata cobb, ma siete liberi di mescolare e abbinare le verdure come meglio credete.
Allo stesso modo, potete omettere l'uovo sodo o il formaggio blu sbriciolato se siete contrari a mangiare l'uno o l'altro.
Se sapete che avrete degli avanzi, versate il condimento al formaggio blu solo sulle porzioni che mangerete subito: le verdure e l'insalata appassiranno in frigorifero se vengono ricoperte dal condimento.
Altre ricette di insalate facili:
Alla ricerca di altre insalate salutari, ecco altre insalate da provare:
Questa insalata di pollo a strati in barattolo è un ottimo modo per sperimentare questa tendenza. Adoro le insalate a strati per la loro facilità di utilizzo e per la loro personalizzazione.
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Qual è la vostra insalata preferita al momento?
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Insalata di pollo al bufalo
Rendimento: serve 6 Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo di marinatura facoltativo: 3 ore Tempo totale: 3 ore e 35 minutiL'insalata Cobb di pollo al bufalo è una divertente rivisitazione della classica insalata Cobb. Questa ricetta prevede pollo grigliato al bufalo, sedano, formaggio blu e condimento al formaggio blu abbinati a ingredienti classici come lattuga, uova e avocado.
Ingredienti
Per l'insalata
- 1 cespo di lattuga romana, tagliata a pezzetti
- 1 avocado grande, tagliato a cubetti
- 2 uova sode, tagliate a pezzetti
- 1 peperone arancione, rosso o giallo, tagliato a dadini
- 2 coste di sedano, affettate
- 1/2 tazza di noci
- 1/2 cetriolo inglese, tagliato a dadini
- 2 cipolle verdi, affettate
- 2/3 tazze abbondanti di formaggio blu sbriciolato
- 6 cucchiai di condimento per insalata al formaggio blu
Pollo alla bufala marinato
- 1/2 tazza di salsa piccante Frank's Red
- 1 lime grande, spremuto
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe, a piacere
- 1,5 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle
Istruzioni
Pollo alla bufala
- Unire la Frank's Red Hot Sauce, il succo di lime, l'olio d'oliva, il pepe nero e il sale.
- Aggiungere il pollo e la marinata in un sacchetto a zip grande.
- Facoltativo: conservare in frigorifero per 3 ore o fino a 24 ore.
- Per cucinare: Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Togliere il pollo dalla marinata.
- Mettere da parte la marinata per imbottirla, se si desidera.
- Posizionare il pollo sulle griglie pulite e cuocere.
- Grigliate il pollo scoperto per 10-20 minuti (dipende dallo spessore dei petti di pollo), girando due volte.
- Usare un termometro per carne per verificare la cottura della parte più spessa del pollo.
- Quando la temperatura interna raggiunge i 150 gradi, si può imbastire il pollo, se lo si desidera.
- Eliminare la marinata rimanente.
- Il pollo è pronto quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi.
- Togliere dalla griglia e lasciare riposare 5 minuti prima di tagliare e servire.
- Tagliare il pollo in diagonale e metterlo da parte per l'insalata.
Per l'insalata
- In un piatto grande o in una ciotola da portata poco profonda, riempire con la lattuga.
- Disporre gli altri ingredienti sulla lattuga.
- Servire con il condimento al formaggio blu.
Note
Per affumicare e grigliare il pollo:
Affumicare il pollo per 1 ora, quindi seguire le altre istruzioni per la cottura alla griglia. Il tempo di cottura alla griglia può variare in base al grado di cottura del pollo dopo l'affumicatura e alla temperatura dell'affumicatore.
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Informazioni nutrizionali
Resa 6 Dosi 1Quantità per porzione Calorie 562 Grassi totali 36g Grassi saturi 9g Grassi trans 0g Grassi insaturi 24g Colesterolo 187mg Sodio 955mg Carboidrati 15g Fibre 6g Zucchero 5g Proteine 47g
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