• Ingredienti del ghiacciolo alla fragola e limonata
• Come fare i ghiaccioli
• Come conservare i ghiaccioli
• Altre ricette di ghiaccioli fatti in casa
• Ghiaccioli cremosi alla limonata di fragola
  • Ingredienti
  • Istruzioni
  • Note
    • COME CONSERVARE I GHIACCIOLI
  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
  • Hai fatto questa ricetta?

I ghiaccioli sono un ottimo modo per sconfiggere il caldo di quest'estate. Sono uno spuntino divertente e facile da preparare per i bambini, che non riscalda la cucina e non crea disordine. Provate questi ghiaccioli cremosi alla limonata e fragola per una divertente rivisitazione di alcuni dei sapori estivi preferiti.

Con le temperature più calde, mi è venuta voglia di preparare dei ghiaccioli fatti in casa per lo spuntino pomeridiano.

È dall'estate scorsa che dico ai bambini che l'avrei fatto. Per qualche motivo l'anno scorso non sono mai riuscita a farlo. Quest'anno ero decisa a mantenere la parola data.

Mentre cercavo di decidere quale ricetta realizzare, mi sono venuti in mente questi ghiaccioli cremosi alla limonata di fragola.

Spero anche di riuscire a fare qualche altro esperimento con i ghiaccioli prima dell'inizio della scuola, in modo da poter testare qualche nuova ricetta, ma per il momento una delle preferite mi sembra un buon punto di partenza.

I ghiaccioli cremosi alla limonata e fragola erano una delle nostre ricette preferite da preparare qualche anno fa.

Mi piace il fatto che siano fruttati ma che siano un ghiacciolo morbido e cremoso, piuttosto che ghiacciato. Lo fa sembrare un po' più un dessert che un semplice spuntino!

La nostra città organizza uno spettacolo pirotecnico il 3 luglio (alcuni di voi ricorderanno che io e Kevin ci siamo fidanzati durante lo spettacolo pirotecnico di 2 anni fa!)

Stasera abbiamo degli amici per un barbecue e per dessert servirò dei ghiaccioli alla crema di fragole per i bambini.

Il menu prevede anche: costine affumicate, insalata di patate, limonata all'anguria e cavoletti di Bruxelles alla griglia.

Dopo la cena e il dessert, ci dirigeremo verso il campo da golf per assistere allo spettacolo pirotecnico con i nostri amici.

Ingredienti del ghiacciolo alla fragola e limonata

Non indovinerete mai cosa rende questi ghiaccioli alla fragola così cremosi!

Questa facile ricetta di ghiaccioli richiede:

• Fragole (fresche o congelate)
• Limone
• Zucchero semolato
• Crema di formaggio
• Yogurt greco
• Estratto di vaniglia
• Zucchero a velo, se necessario

Per l'elenco completo degli ingredienti e le istruzioni dettagliate, scorrete fino in fondo a questo post per ottenere la scheda di ricetta stampabile GRATUITAMENTE.

Come fare i ghiaccioli

I ghiaccioli fatti in casa sono davvero facili da preparare.

Per prima cosa, cuocere le fragole, il succo e la scorza di limone e lo zucchero in una piccola casseruola fino a quando le bacche non si ammorbidiscono.

Ridurre in purea il composto in un frullatore, quindi aggiungere gli altri ingredienti e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare la miscela di ghiaccioli alla fragola negli stampi per ghiaccioli e congelare fino a quando non è solida.

A seconda della forma e delle dimensioni degli stampi, i ghiaccioli potrebbero richiedere più tempo per essere congelati rispetto a quanto indicato nella ricetta.

Per tutte le istruzioni dettagliate, consultate la ricetta completa nella scheda stampabile gratuitamente in fondo a questo post.

Come conservare i ghiaccioli

Ci piace avere un po' di opzioni di gusto nel freezer tra cui scegliere.

Rimuovendo i ghiaccioli dallo stampo, si libera lo stampo riutilizzabile per ghiaccioli, in modo da poter preparare un altro gusto prima che quelli appena fatti siano finiti.

Come si conservano i ghiaccioli fatti in casa? È più facile di quanto si possa pensare!

1. Preparate i ghiaccioli seguendo le istruzioni della ricetta.

2. Rimuovere i ghiaccioli dallo stampo, se ne state usando uno.

È utile far scorrere acqua calda lungo l'esterno dello stampo per staccare i ghiaccioli più ostinati dal contenitore.

Non usate acqua troppo calda e non fatelo per troppo tempo, perché non volete rischiare che i ghiaccioli si sciolgano troppo.

3. I ghiaccioli potrebbero risultare leggermente ammorbiditi dopo la rimozione, soprattutto se avete fatto scorrere dell'acqua calda sulla parte esterna dello stampo.

Per ovviare a questo inconveniente, disponeteli su una teglia per biscotti foderata di carta da forno o su un'altra superficie piana adatta al congelamento.

Ricongelare i ghiaccioli per 5-15 minuti, finché non saranno di nuovo completamente duri.

Altrimenti potreste ritrovarvi con un mucchio di ghiaccioli tutti incastrati nella borsa.

4. Togliere i ghiaccioli dal foglio di carta per il congelamento e metterli in un sacchetto con chiusura a zip per il congelamento, etichettato con il gusto e la data.

Conservare fino a un mese, se durano così tanto!

Chi voglio prendere in giro?

Probabilmente dureranno circa un giorno in casa mia con tutti e 4 i bambini in giro durante l'estate.

Provate questo rapido suggerimento di Jessica per rimuovere l'aria dai sacchetti di conservazione e prevenire le bruciature da congelamento.

Nota: per i ghiaccioli fatti nei pirottini, è sufficiente riporre i ghiaccioli nei pirottini in un sacchetto a zip da freezer etichettato.

Quindi rimuovere la tazza prima di mangiare.

Altre ricette di ghiaccioli fatti in casa

I ghiaccioli sono un ottimo modo per sconfiggere il caldo quest'estate!

Cercate altre ricette di ghiaccioli divertenti oltre a questi ghiaccioli cremosi alla limonata e fragola da preparare quest'estate?

Scoprite alcune di queste deliziose ricette o sfogliate gli archivi dell'indice delle ricette:

I ghiaccioli al Fruit Punch con acqua di cocco sono leggeri e rinfrescanti. Mi piace il tocco di nutrimento in più (non è un gioco di parole) dato dall'acqua di cocco.

Sono ottimi per l'igiene estiva!

Gli Smoothie Pops ai mirtilli sono un modo divertente e diverso di gustare un frullato.

Sono perfetti se siete alla ricerca di uno spuntino che rientri nella categoria dei più salutari.

Se amate la menta, il cioccolato e la torta al formaggio, provate questi ghiaccioli alla menta e al cioccolato.

Mi ricordano i biscotti alla menta in forma di ghiacciolo.

I ghiaccioli al melograno, al lampone e alla nettarina sono un'altra opzione quando si ha voglia di qualcosa di fresco e fruttato.

Mi piace tutta la frutta contenuta in questo prodotto perché conferisce ai ghiaccioli un sapore così succoso.

Per un ghiacciolo ricoperto di cioccolato, provate questi ghiaccioli all'arancia rossa ricoperti di cioccolato.

Si tratta solo di preparare un guscio magico veloce e fatto in casa con cui ricoprire i ghiaccioli già preparati (o comprati in negozio).

Il guscio magico fatto in casa è così facile e saporito, e in più dà un tocco di classe a un semplice ghiacciolo.

Questi pops cremosi di banane e frutti di bosco senza latticini sono ottimi per incorporare la frutta negli spuntini e vi danno la possibilità di evitare i latticini se siete sensibili.

Qual è il vostro dolce estivo preferito?

Ghiaccioli cremosi alla limonata di fragola

I ghiaccioli sono un ottimo modo per sconfiggere il caldo di quest'estate. Sono uno spuntino divertente e facile da preparare per i bambini, che non riscalda la cucina e non crea confusione. Provate questi ghiaccioli cremosi alla limonata e alla fragola per una rivisitazione divertente di alcuni dei sapori estivi preferiti.

Ingredienti

• 12 oz di fragole congelate
• scorza di 1 limone
• succo di 1 limone
• 1/3 di tazza di zucchero semolato
• 6 oz di formaggio cremoso
• 6 once di yogurt greco normale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Zucchero in polvere, se necessario, per regolare la dolcezza a piacere

Istruzioni

1. In una casseruola, unire le fragole, il succo di limone, la scorza di limone e lo zucchero di canna biologico.
2. Cuocere a fuoco medio, mescolando periodicamente, per circa 5-10 minuti, o finché non saranno morbide e i succhi di frutta non saranno spumeggianti.
3. Versare il composto di fragole in un frullatore potente, ad esempio un Blendtec Blender, e ridurre in purea fino a ottenere un composto molto omogeneo. Io ho utilizzato la funzione pre-programmata "succo intero" del mio frullatore.
4. Aggiungere i restanti ingredienti: formaggio cremoso, yogurt greco ed estratto di vaniglia. Ridurre in purea fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Assaggiare e aggiungere zucchero a velo, se necessario, per regolare la dolcezza. Se la dolcezza è di vostro gradimento, omettetene un altro po'.
6. Versare il composto negli stampi per ghiaccioli, posizionare i bastoncini al centro e congelare per 4-6 ore o finché il composto non è solido. Alcuni stampi per ghiaccioli potrebbero richiedere più tempo di altri a seconda della forma, delle dimensioni e dello spessore dei ghiaccioli.

Note

COME CONSERVARE I GHIACCIOLI

Ci piace avere un po' di opzioni di gusto nel freezer tra cui scegliere.

Rimuovendo i ghiaccioli dallo stampo, si libera lo stampo riutilizzabile per ghiaccioli, in modo da poter preparare un altro gusto prima che quelli appena fatti siano finiti.

1. Preparate i ghiaccioli seguendo le istruzioni della ricetta.
2. Rimuovere i ghiaccioli dallo stampo, se ne state usando uno. È utile far scorrere dell'acqua calda lungo l'esterno dello stampo per staccare i ghiaccioli più ostinati dal contenitore. Non usate acqua troppo calda e non fatelo per troppo tempo, perché non volete rischiare di sciogliere troppo i ghiaccioli.
3. Dopo averli tolti, i ghiaccioli potrebbero essere leggermente ammorbiditi, soprattutto se avete fatto scorrere dell'acqua calda sulla parte esterna dello stampo. Per rimediare, metteteli su una teglia foderata di carta da forno o su un'altra superficie piana sicura per il freezer. Ricongelate i ghiaccioli per 5-15 minuti, fino a quando non saranno di nuovo completamente duri. Altrimenti, potreste ritrovarvi con un mucchio di ghiaccioli incastrati l'uno nell'altro all'interno del sacchetto.
4. Togliere i ghiaccioli dal foglio di carta per il congelamento e metterli in un sacchetto con chiusura a zip per il congelamento, etichettato con il gusto e la data.

Prodotti consigliati

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• Pentole in acciaio inox
• Cucchiaio di legno
• Frullatore
• Set di spatole
• Stampo per ghiaccioli
• Bastoncini per ghiaccioli in legno naturale

Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 93 Grassi totali 5g Grassi trans 0g Carboidrati 10g Fibre 1g Zuccheri 8g Proteine 3g

Hai fatto questa ricetta?

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