• • 4 consigli per lavorare con la pasta fillo
• Crostatine di pasta fillo al limone e frutta fresca
  • Ingredienti
  • Istruzioni
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  • Prodotti consigliati
    • • • Informazioni nutrizionali
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I gusci di pasta fillo vengono spennellati con cioccolato al latte DOVE® PROMISES® fuso e poi riempiti con frutta, lemon curd o budino e un tocco di cioccolato in più con il cioccolato al latte DOVE® PROMISES®.

Ho riempito le mie crostatine di fillo con il lemon curd come suggerito nella ricetta, ma credo che sarebbe molto divertente anche provare questo curd fresco ai lamponi o all'arancia.

Queste crostatine di fillo sono un'ottima ricetta che può essere facilmente adattata in base alle vostre preferenze, a seconda di come volete riempirle e della frutta che utilizzate come guarnizione.

La fillo può essere molto divertente da usare al posto di altri impasti o croste per cose come le crostate, ma può essere un po' impegnativa da lavorare se non l'avete mai usata prima.

Ecco alcuni consigli fondamentali per il successo del vostro primo tentativo. Una volta acquisita la tecnica, non è poi così difficile.

4 consigli per lavorare con la pasta fillo

1. Scongelare in anticipo in frigorifero. Questo metodo funziona meglio dello scongelamento sul bancone ed evita che l'impasto diventi gommoso.

2. Preparare il resto della ricetta prima di scartare la fillo. La fillo si asciuga in modo incredibilmente rapido, quindi preparare tutti gli altri ingredienti permette di lavorare rapidamente una volta che la fillo è esposta all'aria.

3. Coprite la fillo con un telo umido. In questo modo si eviterà che l'impasto si secchi una volta scartato. Togliere l'asciugamano quando si inizia ad assemblare la ricetta.

4. Recuperare la pasta con l'asciugamano umido tra un utilizzo e l'altro. Per evitare che i fogli rimanenti si secchino, coprirli con un asciugamano umido quando non vengono utilizzati.

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Crostatine di pasta fillo al limone e frutta fresca

Queste crostatine di fillo sono un'ottima ricetta che può essere facilmente adattata alle vostre preferenze, a seconda di come volete riempirle e della frutta che usate come guarnizione.

Ingredienti

• 1 sacchetto di cioccolatini al latte DOVE® PROMISES
• 16 fogli di pasta fillo
• 1/4 di tazza (1/2 bastoncino) di burro non salato, fuso
• 4 arance, tagliate a pezzi
• 4 tazze di fragole, tagliate a fette
• 1 tazza di lemon curd preparato o di budino alla vaniglia
• 3 stampi per muffin da 6 tazze
• Asciugamano da cucina umido o pellicola di plastica

Istruzioni

1. Mentre si lavora con la pasta fillo, tenerla coperta con un panno umido o con pellicola trasparente. Lavorare in piccoli lotti. Iniziare impilando 4 fogli di pasta fillo, spennellando ogni foglio con burro fuso prima di impilarli. Tagliare la pila in otto quadrati. Disporre 2 quadrati, sovrapposti, in ogni pirottino per muffin, riempiendo otto pirottini. Ripetere l'operazione con i restanti fogli di pasta.
2. Cuocere in forno preriscaldato a 375º per 6-8 minuti. Far raffreddare completamente.
3. Mettere da parte dodici DOVE® PROMISES® Milk Chocolate. Sciogliere il cioccolato rimanente e spennellarlo all'interno dei pirottini di fillo. Riempire con spicchi d'arancia e fragole.
4. Ricoprire con un cucchiaio di lemon curd o di budino e un DOVE® PROMISES® Milk Chocolate.

Note

Suggerimento: per i mini pirottini di pasta fillo da muffin: tagliate ogni pila di pasta fillo in 16 quadrati e cuocete 2 quadrati in ogni pirottino da muffin, ottenendo così 32 pirottini!

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Informazioni nutrizionali

Quantità per porzione Calorie 182 Grassi totali 5g Grassi saturi 2g Grassi trans 0g Grassi insaturi 2g Colesterolo 22mg Sodio 185mg Carboidrati 31g Fibre 2g Zucchero 13g Proteine 4g

GoodLifeEats.com offre le informazioni nutrizionali delle ricette a titolo di cortesia e a titolo puramente indicativo. Queste informazioni provengono da calcolatori online. Sebbene GoodLifeEats.com faccia ogni sforzo per fornire informazioni accurate, queste cifre sono solo stime.

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