• Wraps de laitue au poulet haché asiatique
• Ingrédients des wraps de laitue au poulet haché
  • Quelle est la meilleure laitue pour les wraps de laitue ?
• Comment préparer des roulés de laitue au poulet haché
• Puis-je remplacer les wraps de laitue par de la dinde hachée ?
• Puis-je ajouter d'autres légumes ?
• Ce que disent les lecteurs
• Conseils pour préparer des roulés de laitue au poulet haché
• Wraps de laitue au poulet haché
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Vous vous demandez quoi faire avec du poulet haché ? Préparez ces roulés de laitue au poulet haché ! Ils deviendront rapidement l'une des recettes préférées de votre famille.

Wraps de laitue au poulet haché asiatique

L'un des livres de cuisine que j'ai le plus apprécié l'année dernière est The Steamy Kitchen Cookbook : 101 Asian Recipes Simple Enough for Tonight's Dinner. Et dans ce livre de cuisine, la recette que nous avons le plus souvent répétée est celle des Lettuce Wraps au poulet haché (ou Lettuce Cup Appetizers, comme Jaden les appelle dans son livre) et du brocoli au bœuf à la chinoise.

J'adore la cuisine asiatique, mais jusqu'à ces dernières années, je n'avais pas beaucoup d'expérience dans ce domaine et je préférais sortir pour manger asiatique. Le livre de cuisine Steamy Kitchen a vraiment démystifié la cuisine asiatique pour moi.

Alors qu'auparavant les recettes semblaient trop compliquées, avec des listes d'ingrédients difficiles à trouver, aujourd'hui elles sont simples et rapides et ne nécessitent qu'une visite à l'épicerie du quartier.

Ces wraps de laitue au poulet asiatique sont remplis de légumes et de protéines maigres, sans oublier la saveur. La façon dont les différentes saveurs et textures s'harmonisent dans cette recette la rend d'autant plus agréable.

Avec le riz moelleux, les châtaignes d'eau croquantes, le poivron croustillant, la marinade salée et les mandarines sucrées et juteuses, je ne vois pas ce qui manque dans la liste des ingrédients.

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Ingrédients des wraps de laitue au poulet haché

La liste des ingrédients peut sembler longue, mais cela ne doit pas vous empêcher d'essayer cette recette. Elle se prépare incroyablement vite et vos papilles gustatives vous remercieront certainement par la suite. Ne soyez pas surpris si cette recette devient un habitué de votre table, elle l'est certainement de la nôtre !

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces wraps de laitue asiatiques :

• Poulet haché
• Sauce soja
• Vin de riz chinois
• Fécule de maïs
• Huile de colza
• Ail
• Gingembre frais
• Oignon rouge
• Champignons shiitake
• Châtaignes d'eau
• Poivron
• Vinaigre de riz
• Sauce d'huître
• Laitue
• Riz cuit
• Mandarines en conserve

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Quelle est la meilleure laitue pour les wraps de laitue ?

Personnellement, je préfère utiliser de la laitue beurre pour préparer ces wraps de laitue au poulet haché asiatique. La laitue beurre conserve bien sa forme et ne se déchire pas facilement lorsqu'elle est farcie de riz, de poulet et de légumes.

L'Iceberg fonctionne également très bien et donne un beau croquant. CONSEIL : empilez deux feuilles de laitue pour chaque wrap de laitue, vous obtiendrez plus de croustillant et le wrap sera plus solide !

Les variétés plus petites de laitue romaine ou de laitue à feuilles vertes conviendront parfaitement si elles sont disponibles. Cherchez des variétés qui ont la forme d'une coupe et qui peuvent se plier comme un taco.

Comment préparer des roulés de laitue au poulet haché

Il n'y a rien de plus simple que de préparer ces wraps de laitue au poulet. Voici les étapes de base pour maîtriser cette recette :

1. Faire mariner le poulet dans un mélange de sauce soja, de vin de riz et de fécule de maïs.
2. Dans un wok ou une poêle chaude, faire revenir l'ail, le gingembre et l'oignon rouge dans un peu d'huile.
3. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
5. Assembler les wraps de laitue au poulet haché et déguster !

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Puis-je remplacer les wraps de laitue par de la dinde hachée ?

La dinde hachée ou même le porc haché seraient délicieux à la place du poulet haché.

Si vous êtes végétarien ou végétalien, je vous conseille de préparer du tofu, du tempeh ou des lentilles en omettant la sauce d'huître. Je n'ai jamais préparé moi-même cette recette de roulé de laitue au poulet haché avec ces substitutions, donc je n'ai pas de recommandations sur la façon de cuire le tofu, le tempeh ou les lentilles.

Puis-je ajouter d'autres légumes ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes à ces wraps de laitue au poulet haché, notamment du maïs et des légumes verts (comme le pak-choï).

Ce que disent les lecteurs

"Le corps a besoin d'être rafraîchi et léger, EXACTEMENT ce dont il a besoin en ce moment ! "

"J'adore cette recette et vos photos sont magnifiques !

"Cette recette semble parfaite pour la période qui suit les fêtes, lorsque vous essayez de trouver des aliments à la fois sains et délicieux. J'ai hâte de l'essayer !"

Conseils pour préparer des roulés de laitue au poulet haché

Si vous êtes très soucieux de votre santé, vous pouvez remplacer le riz jasmin par du riz brun, mais j'aime personnellement la saveur et le parfum que le riz jasmin apporte à ce plat.

Si vous le souhaitez, vous pouvez même transformer ces roulés de laitue au poulet haché en bols de riz. Omettez la laitue si vous n'en avez pas sous la main et déposez simplement le mélange de poulet à la cuillère sur un lit de riz.

Si vous avez des restes, veillez à conserver la laitue, le riz et le poulet séparément pour qu'ils restent frais plus longtemps. Le poulet peut être réchauffé dans une poêle huilée ou au micro-ondes.

Quels sont vos plats asiatiques préférés à préparer à la maison ?

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Wraps de laitue au poulet haché

L'ajout d'un peu de riz au jasmin est le moyen idéal pour transformer cette délicieuse entrée en un repas de semaine rapide.

Ingrédients

• 1 lb. de poulet haché
• 4 cuillères à café de sauce soja
• 2 cuillères à café de vin de riz chinois ou de sherry sec
• 2 cuillères à café de fécule de maïs
• 2 cuillères à café d'huile de colza
• 2 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à café de gingembre frais, râpé sur une microplane
• 1/2 tasse d'oignon rouge haché
• 8 champignons shiitake, coupés en dés
• 4 châtaignes d'eau pelées, coupées en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 4 cuillères à café de vinaigre de riz
• 3 cuillères à soupe de sauce d'huître
• 1 tête de laitue beurre
• 1 1/2 tasse de riz au jasmin cuit
• 1 boîte de 11 onces de sections de mandarines, égouttées

Instructions

1. Dans un bol, faire mariner le poulet haché avec la sauce soja, le vin et la fécule de maïs pendant 10 minutes à température ambiante.
2. Faire chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif. Lorsqu'elle est chaude, ajouter l'huile en tournant pour l'enrober. Incorporer l'ail, le gingembre et l'oignon rouge. Faire frire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3. Ajouter le poulet haché et faire cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 2-4 minutes. Incorporer les champignons, les châtaignes d'eau, le vinaigre de riz et la sauce d'huître. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Incorporer le poivron rouge et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre et croquant, environ 30 secondes à une minute. Assaisonner avec du sel et du poivre, si désiré.
4. Assembler les feuilles de laitue en déposant une bonne cuillère à soupe de riz et de garniture sur chaque feuille de laitue, puis garnir de 2 ou 3 quartiers de mandarine.

Notes

Adapté de The Steamy Kitchen Cookbook : 101 Asian Recipes Simple Enough for Tonight's Dinner, par Jaden Hair.

Produits recommandés

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• Planches à découper
• Bloc de couteaux
• Wok
• Cuillère à mélange
• Cuillère en bois
• Zester Microplane

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 492 Graisses totales 16g Graisses saturées 4g Graisses trans 0g Graisses insaturées 10g Cholestérol 121mg Sodium 880mg Glucides 56g Fibres 8g Sucre 16g Protéines 34g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

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