• Création de cette recette de scampis aux crevettes
• Pourquoi vous aimerez cette recette de crevettes scampi ?
• Que contiennent ces pâtes aux crevettes et aux scampis ?
• Comment préparer les crevettes Scampi
• Conseils pour la préparation des pâtes aux crevettes et à l'artichaut
  • Saler l'eau de cuisson des pâtes.
  • Utilisez des artichauts surgelés dans cette recette de crevettes Scampi.
  • Utilisez de l'ail frais pour la sauce aux scampis.
  • Le jus de citron frais est le plus savoureux dans cette recette de crevettes scampi facile.
  • Pour de meilleurs résultats, veillez à ne pas trop cuire les crevettes.
  • Garnissez votre assiette de pâtes aux crevettes scampi de parmesan frais râpé.
• Cette recette de scampi aux crevettes est exceptionnelle !
• FAQ sur les crevettes Scampi
  • Quelle taille de crevettes dois-je utiliser pour les scampis ?
  • Quel est le meilleur vin pour la cuisson des crevettes scampi ?
  • Que puis-je substituer au vin dans les crevettes scampi ?
  • Quelles sont les meilleures pâtes pour les crevettes Scampi ?
  • Cette recette peut-elle être sans gluten ?
• Servir cette recette de scampis aux crevettes
  • Conseils pour le dîner de la Saint-Valentin à la maison
• Que faire des restes de crevettes scampi ?
• La meilleure recette de scampis aux crevettes : évaluation de 5 étoiles par un lecteur
• Essayez cette recette facile de crevettes Scampi ?
• Autres recettes de pâtes pour un dîner spécial
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Scampi de crevettes aux tomates séchées au soleil et aux artichauts
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Le présent Crevettes Scampi est le dîner de pâtes idéal, à la fois facile et romantique, pour la Saint-Valentin. Cette recette de scampi de crevettes classique est rehaussée par l'ajout d'artichauts et de tomates séchées au soleil. À mon avis, c'est la meilleure recette de scampi de crevettes. Vous adorerez tremper du pain croustillant dans la sauce de ce scampi de crevettes, aussi !

Cette recette de Scampi de crevettes aux tomates et aux artichauts a été initialement publiée le 11 février 2011. Elle a été modifiée pour inclure des informations supplémentaires et de nouvelles photos.

Création de cette recette de scampis aux crevettes

Avez-vous l'habitude de sortir pour la Saint-Valentin ou de préparer un dîner romantique à la maison ? Pour notre part, nous restons presque toujours à la maison. Il y a tellement de monde pour sortir le jour de la Saint-Valentin.

Célébrer la Saint-Valentin à la maison demande un peu d'organisation et une planification minutieuse de notre part. Avec deux enfants qui ont besoin d'être mis au lit (oubliez les sorties régulières...), il peut être difficile d'avoir une soirée romantique.

Je planifie un dîner simple, mais bien pensé, et je le prépare pendant que mon mari se prépare à aller au lit, et nous mangeons une fois qu'ils sont bien endormis.

Ce plat facile à préparer avec des ingrédients simples est l'une des meilleures recettes de crevettes pour la Saint-Valentin.

Pourquoi vous aimerez cette recette de crevettes scampi ?

3 raisons pour lesquelles j'aime cette recette de crevettes Scampi :

1. Je pense que c'est la meilleure recette de scampi de crevettes parce que l'ajout de tomates séchées et d'artichauts aux crevettes à l'ail fait monter d'un cran les crevettes scampi classiques.
2. Les la sauce pour ces scampis est facile à préparer Cette recette facile de crevettes est suffisamment simple pour un dîner de semaine, mais suffisamment chic pour une occasion spéciale ou un dîner de fête.
3. Ce plat de crevettes se marie très bien avec du pain croustillant Qui n'aime pas avoir une excuse pour manger du pain avec ses pâtes ?

Que contiennent ces pâtes aux crevettes et aux scampis ?

Vous avez besoin des ingrédients suivants pour préparer ma version - Scampi de crevettes aux artichauts et aux tomates séchées au soleil

• Linguini
• Beurre
• Huile d'olive extra vierge
• Échalotes
• Ail cru
• Crevettes
• Vin blanc sec
• Coeurs d'artichauts
• Tomates séchées au soleil
• Poivre noir
• Sel de mer
• Citron
• Persil frais
• Fromage parmesan

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer les crevettes Scampi

Si vous vous êtes déjà demandé comment préparer des scampi de crevettes et que vous cherchez quelque chose d'un peu plus élevé que la recette classique de scampi, vous avez frappé à la bonne porte :

1. Vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées, mais vous devez vous assurer qu'elles sont décongelées au préalable.
2. Presser la moitié du citron et réserver le jus pour plus tard ; garder l'autre moitié pour décorer les assiettes.
3. Préparer les pâtes al dente selon les instructions de l'emballage afin qu'elles soient prêtes lorsque vous en avez besoin.
4. Pour préparer la sauce au vin blanc, commencer par faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle ou une casserole en fonte.
5. Faire sauter l'ail et les échalotes à feu moyen, puis ajouter les crevettes non cuites, le sel et le poivre et faire cuire jusqu'à ce que les crevettes ne soient plus translucides.
6. Ajouter le vin, les coeurs d'artichauts et les tomates séchées au mélange de crevettes et faire cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
7. Incorporer le jus de citron, la moitié du persil et les pâtes cuites.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre.
9. Garnir avec le reste du persil, le parmesan et les quartiers de citron.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour la préparation des pâtes aux crevettes et à l'artichaut

Saler l'eau de cuisson des pâtes.

J'aime ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de sel à l'eau pour chaque livre de pâtes que je fais cuire. L'assaisonnement des pâtes donne un meilleur goût à l'ensemble du plat de scampi aux crevettes. Je préfère utiliser du sel casher ou du gros sel de mer.

Utilisez des artichauts surgelés dans cette recette de crevettes Scampi.

Je préfère les artichauts surgelés dans cette recette de scampi de crevettes au goût des artichauts en conserve.

Veillez à les décongeler à l'avance afin de ne pas avoir à attendre qu'elles soient bien chaudes lorsque vous préparerez ces scampis de crevettes rapides.

Utilisez de l'ail frais pour la sauce aux scampis.

La sauce pour les crevettes scampi étant relativement simple, vous devez vous assurer que chaque ingrédient a du punch. L'ail frais est beaucoup plus savoureux que les variétés pré-émincées en bocaux.

Le jus de citron frais est le plus savoureux dans cette recette de crevettes scampi facile.

Je préfère le jus de citron frais au jus de citron en bouteille. Je pense qu'il a la meilleure saveur. Si vous aimez que votre sauce aux scampis soit très citronnée, essayez d'ajouter un zeste de citron.

Pour de meilleurs résultats, veillez à ne pas trop cuire les crevettes.

Les crevettes cuisent très vite, il ne faut donc pas les laisser mijoter dans la casserole plus de deux minutes.

Garnissez votre assiette de pâtes aux crevettes scampi de parmesan frais râpé.

Les fromages râpés sont souvent additionnés d'agents anti-agglomérants. Il vaut mieux acheter un bloc de parmesan et le râper sur vos crevettes scampi. C'est généralement moins cher à long terme.

Cette recette de scampi aux crevettes est exceptionnelle !

Vous voulez donner une autre dimension à ces pâtes aux artichauts et aux crevettes ?

Si vous avez un peu de temps, préparez cette Huile d'ail et de chili maison Une fois l'huile refroidie, faites mariner les crevettes dans une ou deux cuillères à soupe d'huile pendant quelques heures avant de les faire cuire. Cette huile est composée d'huile d'olive extra-vierge, de flocons de piment rouge et d'ail.

Le plus beau, c'est que l'huile est incroyablement facile à préparer à l'avance et qu'elle ne nécessite qu'un minimum de temps. rehaussent les saveurs des crevettes dans ce plat Vous n'aurez probablement pas besoin d'autant d'huile que la recette le prévoit (voire pas du tout) en fonction de la quantité d'huile que vous laisserez sur les crevettes après la marinade.

FAQ sur les crevettes Scampi

Vous avez des questions sur la préparation de cette délicieuse recette de scampi aux crevettes ? Voici les réponses à quelques questions fréquemment posées. N'hésitez pas à poser d'autres questions dans les commentaires de cet article et j'y répondrai.

Quelle taille de crevettes dois-je utiliser pour les scampis ?

Je préfère utiliser des crevettes de plus grande taille pour cette recette de pâtes aux crevettes et aux artichauts.

Pour cette recette de linguine aux crevettes et scampis, il faut que les crevettes aient une taille comprise entre 16 et 20 pièces par livre de crevettes. Recherchez des crevettes extra-larges ou géantes.

Si vous avez du mal à trouver la bonne taille, demandez au comptoir des fruits de mer qui pourra vous aider. Mais en fait, vous pouvez utiliser n'importe quelle taille. vous comme.

Quel est le meilleur vin pour la cuisson des crevettes scampi ?

Dans cette recette de scampi de crevettes, le vin est essentiel car c'est lui qui constitue la majeure partie du liquide de la sauce. utiliser un vin blanc sec dans ces pâtes aux crevettes et aux artichauts.

L'utilisation d'un vin doux dans cette recette ne conviendrait pas à la sauce de ces scampis de crevettes.

Vous vous demandez peut-être Quel type de vin blanc faut-il boire ? à utiliser lorsqu'une recette demande un "vin blanc sec".

Je recommande le Sauvignon Blanc comme premier choix pour préparer ces pâtes aux crevettes, mais vous pouvez également utiliser un Chardonnay, un Pinot Grigio ou un Pinot Gris non cuvé.

Que puis-je substituer au vin dans les crevettes scampi ?

Vous pouvez omettre le vin blanc dans la sauce de ces scampis de crevettes et le remplacer par du bouillon de poule. Notez simplement que l'omission du vin rendra la sauce de ce plat de fruits de mer moins riche.

Si la consommation d'alcool vous préoccupe, il existe aujourd'hui sur le marché plusieurs vins sans alcool. Je vous recommande d'opter pour l'un d'entre eux plutôt que d'omettre le vin.

Quelles sont les meilleures pâtes pour les crevettes Scampi ?

Nous préférons utiliser des nouilles fines comme les linguines ou les pâtes cheveux d'ange, mais vous pouvez utiliser les pâtes que vous préférez !

Cette recette peut-elle être sans gluten ?

Oui, vous pouvez tout à fait préparer une version sans gluten de cette recette facile de scampis aux crevettes !

Essayez d'utiliser vos pâtes sans gluten préférées ou des nouilles aux courgettes à la place des pâtes normales, puis versez la sauce au beurre à l'ail sur les nouilles sans gluten de votre choix.

Servir cette recette de scampis aux crevettes

Cette recette classique peut être accompagnée d'une multitude de plats d'accompagnement, dont voici quelques-uns de mes préférés :

Italien Salade de verdure est un mélange de roquette, de radicchio et de chou frisé, assaisonné d'une vinaigrette simple au citron de Dijon et garni de prosciutto croustillant et de parmesan frais râpé.

Vous adorez la célèbre salade maison d'Olive Garden ? Apprenez à la préparer facilement à la maison grâce à cette recette. Recette de la salade Olive Garden pour que vous puissiez profiter de vos saveurs préférées à la maison !

Nos accompagnements végétariens les plus faciles à réaliser sont brocoli rôti Vous suivez en fait la même méthode pour toutes les options - mélangez avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et faites rôtir.

Je recommande également de servir cette recette de pâtes aux crevettes avec un plat de résistance. une tranche épaisse de pain croustillant pour absorber la sauce Vous aimerez peut-être l'une de ces recettes de pain : le pain rustique à l'ail et au romarin, la baguette légère de blé entier, le pain complet ou le pain blanc rustique sont tous délicieux !

Servez vos langoustines, votre salade et votre pain avec un verre de vin. Utilisez les restes de la recette. C'est pourquoi il est important de cuisiner avec un vin que vous seriez prêt à boire !

Conseils pour le dîner de la Saint-Valentin à la maison

Vous n'avez pas besoin d'un repas à cinq plats pour offrir une soirée spéciale à votre Valentin(e). Non seulement la planification d'une soirée pour la Saint-Valentin vous assurera une soirée romantique à deux, mais elle vous permettra également d'économiser quelques dollars.

Préparer quelque chose qui est un peu plus spécial que le repas du soir habituel Si vous connaissez un plat préféré de votre moitié, pensez à le préparer pour le dîner. Il est également amusant d'essayer de recréer les plats préférés des restaurants. Ce plat de langoustines est une excellente option de recette !

Choisissez une recette qui n'est pas trop compliquée, mais qui a l'avantage de ne pas être trop compliquée. saveur complexe car ses ingrédients lui donnent une belle saveur Cherchez des recettes avec des ingrédients que vous ne mangez pas habituellement au quotidien. Je pense que cette recette de pâtes avec des artichauts correspond à cela !

Si vous et votre moitié aimez passer du temps dans la cuisine, envisager de préparer un repas spécial ensemble Maintenant que les enfants sont plus grands et que nous sommes souvent seuls le soir, mon mari et moi aimons passer du temps à cuisiner ensemble.

Un peu de calme, musique romantique Il est toujours agréable d'éteindre quelques lumières et d'en faire autant. éclairer la pièce avec des bougies Si vous le pouvez et si la soirée n'est pas trop chaude, illuminez votre cheminée pour réchauffer la pièce.

Que faire des restes de crevettes scampi ?

Les fruits de mer ne se conservent pas aussi longtemps que les restes et ne se réchauffent généralement pas très bien. Si vous ne pensez pas pouvoir manger tout le plat en une soirée, envisagez de réduire la recette de moitié.

Sinon, si vous avez des restes que vous souhaitez conserver, suivez ces conseils :

• Transférer les restes de scampi de crevettes au beurre d'ail au réfrigérateur le plus rapidement possible. Ne pas laisser ce plat à température ambiante après l'avoir dégusté.
• Conserver les pâtes aux crevettes et aux artichauts dans un récipient hermétique.
• Jetez les restes après 2 jours au réfrigérateur.

La meilleure recette de scampis aux crevettes : évaluation de 5 étoiles par un lecteur

" Ce plat était tellement délicieux ! Je l'ai préparé pour la Saint-Valentin et nous l'avons tous deux adoré ! Les artichauts et les tomates séchées ont totalement relevé le plat - je pourrais manger des tomates séchées tous les jours ! J'ai réduit la quantité pour faire une fournée et demie, mais j'ai suivi les instructions à la lettre. "Andréa

Essayez cette recette facile de crevettes Scampi ?

Si vous avez essayé cette succulente recette de crevettes et de pâtes, je serais ravie de recevoir vos commentaires !

J'espère que vous conviendrez qu'il s'agit de l'une des meilleures recettes de scampi de crevettes et qu'elle est de la qualité d'un restaurant ! Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que d'autres le voient.

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Autres recettes de pâtes pour un dîner spécial

Si vous cherchez d'autres recettes de pâtes faciles, voici quelques-unes de mes préférées :

Un produit simple, juste assez épicé Sauce Arrabbiata Vous pouvez l'accompagner de poulet, de saucisses, de pâtes ou même de vos œufs du matin !

Pâtes crémeuses au gorgonzola est mélangé avec du filet de bœuf balsamique pour un dîner de pâtes ultime ! Servir avec une salade ou des légumes rôtis pour un repas complet. Cette recette peut être préparée sans gluten.

Lasagnes aux épinards et aux champignons est une recette de dîner végétarien facile mais impressionnante, parfaite pour les fêtes de fin d'année et les dîners en semaine. Servir avec une simple salade verte pour un repas complet !

Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, vous pouvez toujours consulter l'index des recettes pour en trouver d'autres.

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Pensez-vous que cette recette de crevettes scampi convienne à la Saint-Valentin ?

Scampi de crevettes aux tomates séchées au soleil et aux artichauts

Cette recette de scampi de crevettes aux tomates et aux artichauts est le dîner de pâtes idéal, à la fois facile et romantique, pour la Saint-Valentin. Cette recette de scampi de crevettes classique est rehaussée par l'ajout d'artichauts et de tomates séchées au soleil. À mon avis, c'est la meilleure recette de scampi de crevettes. Vous adorerez tremper du pain croustillant dans la sauce de ce scampi de crevettes, aussi !

Ingrédients

• 1/2 livre de Linguini, cuits selon les instructions de l'emballage
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, plus un peu pour arroser
• 2 échalotes, finement coupées
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1/2 livre de crevettes précuites surgelées, décortiquées et déveinées
• 5 cuillères à soupe de vin blanc sec
• 6 onces de cœurs d'artichauts surgelés, décongelés (ou en conserve)
• 1/3 de tasse de tomates séchées au soleil finement tranchées
• /4 cuillères à café de poivre noir frais
• 1/4 de cuillère à café de sel de mer, plus au goût si désiré
• Un grand citron
• 1/4 de tasse de persil plat finement haché
• 1/4 de tasse de parmesan frais râpé

Instructions

1. Mettre les crevettes à décongeler dans un bol pendant que vous préparez tous les ingrédients. Pour accélérer la décongélation, vous pouvez les rincer à l'eau chaude.
2. Presser la moitié du citron et réserver l'autre moitié pour décorer l'assiette.
3. Préparer les pâtes selon les instructions de l'emballage afin qu'elles soient prêtes lorsque vous en avez besoin.
4. Mesurer le beurre et l'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une poêle en fonte à feu moyen.
5. Lorsque le beurre a fondu, mélanger avec l'huile.
6. Ajouter les échalotes à la poêle et les faire sauter à feu moyen pendant 3 minutes.
7. Ajouter ensuite l'ail et faire sauter pendant encore 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que l'ail devienne odorant et que les échalotes soient tendres et translucides.
8. Ajouter ensuite les crevettes, le sel et le poivre.
9. Mélanger et faire cuire pendant 3 à 5 minutes à feu moyen-vif. Ajouter le vin et faire cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires.
10. Incorporer les cœurs d'artichauts et les tomates séchées au soleil au mélange de crevettes.
11. Ajouter le jus de citron et la moitié du persil.
12. Ajouter les pâtes chaudes dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.
13. Goûter l'assaisonnement et ajuster le sel et le poivre si nécessaire. Saupoudrer le reste du persil.
14. Servir avec du parmesan fraîchement râpé et un quartier de citron.

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Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 345 Graisses totales 13g Graisses saturées 6g Graisses trans 0g Graisses insaturées 6g Glucides 35g Fibres 6g Sucre 5g Protéines 21g

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