• Quesadillas au poulet à l'ail, aux haricots noirs et aux épinards
  • Ingrédients
  • Instructions
    • Cuire les quesadillas :
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Ne nous voilons pas la face : préparer un délicieux dîner tous est un défi auquel de nombreuses familles sont confrontées, y compris les blogueurs culinaires. Levez la main si vous êtes un adepte des raccourcis dans la cuisine !

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Cette semaine, Land O'Lakes m'a mis au défi de partagent une recette de dîner rapide et facile dans le cadre de leur nouveau défi de blogueurs " Weeknight Wins " avec l'amorce de sauté Sauté Express®.

Avec quatre autres blogueurs culinaires, je publierai des recettes faciles pour la semaine. Vous pouvez repinner vos idées de recettes préférées pour chaque défi à partir de notre tableau Pinterest. De plus, chaque semaine, il y aura un nouveau cadeau à gagner !

Sauté Express® Sauté Starter est un mélange de beurre assaisonné et d'huile d'olive qui peut être utilisé pour cuire et assaisonner les viandes comme le poulet, le poisson ou le porc en une seule étape.

Mon défi cette semaine : créer une recette qui mette en valeur ce nouvel ingrédient amusant qui peut être cuisiné en 30 minutes ou moins pour "satisfaire les plus difficiles de vos mangeurs".

J'ai opté pour les quesadillas, que mes enfants adorent et qui sont rapides à préparer.

Nous avons généralement tous les ingrédients sous la main pour une simple tortilla et une quesadilla au fromage, mais j'aime les farcir de toutes sortes d'ingrédients délicieux, en fonction de ce que nous avons sous la main, pour en faire un repas plus nutritif et satisfaisant.

Cette semaine, nous avons opté pour des quesadillas au poulet à l'ail, aux haricots noirs et aux épinards.

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Les filets de poulet sont ma viande de prédilection pour les journées chargées.

Le poulet se marie avec à peu près tout et les filets sont plus petits que les poitrines, ce qui me permet de les décongeler rapidement avant de préparer ma recette si je n'ai rien prévu.

J'ai fait revenir des filets de poulet dans une poêle avec de l'amorce de sauté Sauté Express® à l'ail et aux herbes.

Cela a donné au poulet une bonne saveur sans que je doive faire mariner la viande à l'avance ou sortir plusieurs bouteilles d'herbes et d'épices de l'armoire.

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J'ai farci des tortillas de grains entiers avec des haricots noirs frits, des tranches de poulet à l'ail et aux herbes, des épinards frais hachés, de l'oignon violet et du fromage pepper jack.

Ma sœur a travaillé comme une folle à l'approche des échéances fiscales. Samedi dernier, elle est rentrée à la maison après une longue journée de travail et j'avais préparé ce repas pour elle. Elle m'a dit : "Ça m'a fait du bien ! J'avais vraiment envie d'un repas mexicain.

Quesadillas au poulet à l'ail, aux haricots noirs et aux épinards

Nous avons généralement tous les ingrédients sous la main pour une simple tortilla et une quesadilla au fromage, mais j'aime les farcir de toutes sortes d'ingrédients délicieux, en fonction de ce que nous avons sous la main, pour en faire un repas plus nutritif et satisfaisant.

Ingrédients

• 2 carrés de Sauté Express® à l'ail et aux fines herbes
• 1 livre de filets de poulet, décongelés
• 1 citron vert, avec son jus
• 2 onces d'épinards frais hachés
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• ¼ d'un petit oignon violet, coupé en deux puis en fines tranches
• 1 boîte de 14 onces de haricots noirs frits ou de pâte à tartiner maison à base de haricots noirs
• 8 onces de fromage Pepper Jack ou Monterrey Jack râpé
• 8 tortillas de farine complète de la taille d'un taco

Instructions

1. Dans une sauteuse, faire fondre l'Apprêt à Sauté Express® à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner. Ajouter le poulet décongelé et faire cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourner et faire cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que le poulet soit bien cuit. Pendant la cuisson, badigeonner un peu d'Apprêt à Sauté Express® sur le côté du poulet qui est tourné vers le haut.
2. Entre-temps, dans un bol, mélanger les épinards hachés, la coriandre et les oignons violets. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réserver.
3. Étaler 2 cuillères à soupe de haricots noirs frits sur un côté de 4 tortillas et réserver.
4. Une fois le poulet cuit, le couper en tranches ou en morceaux de la taille d'une bouchée. Presser le citron vert sur le poulet et remuer pour l'enrober. Répartir la viande sur les 4 tortillas et la superposer aux haricots.
5. Répartir ensuite le mélange d'épinards sur les 4 tortillas et le superposer au poulet. Recouvrir de fromage et placer les tortillas restantes sur chaque quesadilla.

Cuire les quesadillas :

1. Au four : Préchauffer le four à 425 degrés F. Badigeonner chaque côté des tortillas avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Disposer les quesadillas, côtés huilés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie.
2. Cuire les quesadillas jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et le fromage fondu, en les retournant à mi-cuisson, soit environ 8 à 10 minutes au total. Couper en quarts ou en six et servir. Accompagne très bien le guacamole et le riz espagnol.
3. Cuisinière : Faire chauffer une plaque à feu moyen. Graisser la plaque avec 2 cuillères à café d'huile d'olive. Faire cuire les quesadillas 2 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient dorées. Couper en quarts ou en sixièmes et servir.
4. Accompagne très bien le guacamole et le riz espagnol.

Produits recommandés

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• Bloc de couteaux
• Râpe en boîte
• Feuille de cuisson
• Spatule
• Presse-agrumes
• Bols à mélanger

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 1345 Graisses totales 33g Graisses saturées 15g Graisses trans 1g Graisses insaturées 14g Cholestérol 137mg Sodium 1127mg Glucides 168g Fibres 54g Sucre 4g Protéines 98g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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