• Création de cette recette de pizza aux oignons caramélisés et au bacon
• Ce que j'aime dans cette pizza au bacon
• Outils utilisés pour réaliser cette recette facile de pizza au bacon
• Pizza aux oignons caramélisés et au bacon Ingrédients
• Comment préparer une pizza à l'oignon et au bacon
  • Préparation de la pâte à pizza pour cette recette de pizza au bacon
  • Préparation des garnitures de pizza au bacon
  • Préparation de la sauce pour cette pizza au bacon
  • Assemblage et cuisson de la pizza
• Conseils pour préparer la meilleure pizza au bacon
• Conseils pour la préparation des repas pour cette recette de pizza
• Que dois-je servir avec cette pizza aux oignons et au bacon ?
• Quelle est la durée de vie d'une pizza ?
• Comment réchauffer des restes de pizza au bacon
• Substitutions de recettes
• Essayez cette délicieuse recette de pizza au bacon !
• Plus de recettes uniques de pizzas :
• Recevez plus de recettes faciles par e-mail
• Pizza aux oignons caramélisés, épinards et bacon
  • Ingrédients
    • Pour la pâte à pizza
    • Pour les garnitures de pizza au bacon
    • Pour la sauce à pizza
    • Garniture
  • Instructions
    • Préparation de la pâte à pizza
    • Préparation des oignons caramélisés pour la pizza au bacon
    • Préparation du bacon et des épinards pour la pizza
    • Préparation de la sauce à pizza pour la pizza au bacon
    • Assemblage de la pizza au bacon
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Le présent Pizza au bacon est composé d'une sauce à la crème à l'ail, d'oignons rouges caramélisés, de bacon croustillant et d'épinards sautés. Lisez la suite pour apprendre des conseils sur la façon de faire le meilleur choix possible. Pizza aux oignons caramélisés et au bacon Pour vous aider à préparer cette pizza au bacon, je vous suggère de gagner du temps en préparant vos repas, de servir cette recette de pizza et de réchauffer les restes.

Création de cette recette de pizza aux oignons caramélisés et au bacon

Souvent, dans ma cuisine, j'ai tendance à me réfugier dans une zone de confort et je n'aime pas m'aventurer en dehors de cette zone.

En fait, je suis presque toujours comme ça quand je mange. Je commande les mêmes sandwichs dans les mêmes épiceries fines, le même parfum de pâtes dans tel restaurant, et ainsi de suite. Pourquoi gâcher une bonne chose, n'est-ce pas ?

Mon mari et moi sommes des inconditionnels de la pizza au poulet barbecue, et il n'y a pas grand-chose que vous puissiez faire pour nous en dissuader.

J'étais enthousiaste à l'idée de préparer cette pizza aux oignons caramélisés, aux épinards et au bacon - bien qu'hésitante - et même si j'ai apprécié le processus de préparation, j'étais tout de même nerveuse pendant que tout se mettait en place. Je n'étais pas sûre qu'elle serait à la hauteur de notre pizza préférée de tous les temps.

Ce que j'aime dans cette pizza au bacon

Cette pizza fait désormais partie de nos DEUX pizzas préférées ! Le poulet BBQ gagnera probablement toujours, mais celle-ci n'arrive que légèrement derrière.

La sauce a la consistance d'un jus de viande, ce qui m'inquiétait beaucoup lorsque je l'ai préparée, mais la pâte maison absorbe incroyablement bien ce jus de viande ; juste assez pour que la pizza ait le goût de la sauce à l'ail, mais pas assez pour qu'elle soit détrempée.

La sauce se retrouve dans cette parfaite pâte croustillante et savoureuse, puis elle est garnie d'oignons rouges délicieusement caramélisés, de morceaux de bacon croustillants et d'épinards sautés dans rien de moins que de la graisse de bacon.

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Outils utilisés pour réaliser cette recette facile de pizza au bacon

Voici quelques outils qui vous seront utiles pour préparer cette recette de pizza au bacon :

• Pierre à pizza - Le fait de placer une pierre à pizza dans le four ou sur le gril permet à la base de la croûte d'être bien croustillante.
• Rouleau à pâtisserie - Un rouleau à pâtisserie convient parfaitement pour façonner la pâte à pizza.
• Peau de pizza - Une pelle à pizza est utile pour transférer la pizza dans le four après l'avoir assemblée.
• Coupe-pizza - Les emporte-pièces sont utiles pour découper la pizza en tranches après la cuisson.

Pizza aux oignons caramélisés et au bacon Ingrédients

Pour préparer cette pizza aux épinards, au bacon et aux oignons caramélisés, vous aurez besoin de :

• Pâte à pizza (j'ai donné ma recette préférée dans la fiche recette ci-dessous)
• Bacon épais
• Oignon rouge
• Epinards frais
• Ail
• Farine tout usage
• Lait
• Vin blanc
• Flocons de piment rouge
• Fromage mozzarella
• Fromage parmesan
• Glace balsamique

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment préparer une pizza à l'oignon et au bacon

Cette recette de pizza aux oignons caramélisés et au bacon est facile à préparer et les garnitures peuvent être préparées pendant que la pâte à pizza lève :

Préparation de la pâte à pizza pour cette recette de pizza au bacon

J'ai indiqué comment préparer ma pâte à pizza préférée dans la fiche de recette ci-dessous. Vous pouvez également utiliser une pâte à pizza du commerce.

1. Verser de l'eau tiède dans un bol moyen ou une tasse à mesurer en verre. Saupoudrer la levure et laisser reposer 5 minutes. Ajouter ensuite l'eau à température ambiante, l'huile et mélanger.
2. Ensuite, ajouter la moitié de la farine et le sel de mer dans le bol d'un batteur sur socle et mélanger à l'aide de la palette jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
3. Ensuite, ajouter lentement le liquide tout en mélangeant.
4. Ajouter ensuite le reste de la farine, une tasse de farine à la fois, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse qui ne colle pas aux parois du bol.
5. Arrêter le batteur et remplacer la palette par le crochet pétrisseur, puis pétrir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
6. Ensuite, placer la boule de pâte dans un grand bol huilé, couvrir d'un film plastique et laisser lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Préparation des garnitures de pizza au bacon

Pendant que la pâte lève, vous pouvez commencer à préparer les garnitures de la pizza. Voici ce qu'il faut faire :

1. Il faut d'abord caraméliser les oignons. Les étapes sont détaillées dans la fiche de recette. Cela prend environ 35 à 45 minutes. Les oignons doivent être bien dorés. Mettre de côté une fois la caramélisation terminée.
2. Couper ensuite le bacon en morceaux de la taille d'une bouchée. Transférer les morceaux de bacon dans la même grande poêle, faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver une fois la cuisson terminée.
3. Ensuite, faire sauter les épinards frais jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

Préparation de la sauce pour cette pizza au bacon

Après avoir préparé les garnitures de la pizza, il est temps de préparer la sauce de la pizza :

1. Ensuite, dans la même poêle que celle utilisée pour le bacon et les épinards, ajouter une partie de la graisse de bacon réservée, l'huile d'olive et les gousses d'ail hachées.
2. Ensuite, faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il devienne odorant, ajouter la farine, puis incorporer lentement le lait en remuant constamment jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Ajouter ensuite le vin, le sel, le poivre et les flocons de piment rouge et faire cuire jusqu'à épaississement.

Assemblage et cuisson de la pizza

Il est maintenant temps d'assembler et de cuire la pizza !

1. Etaler la pâte sur une plaque à pizza farinée.
2. Répartir la sauce sur la pâte, puis tout le fromage sur la sauce.
3. Ajouter ensuite les oignons et le bacon sur le fromage.
4. Cuire la pizza à moitié, puis ajouter les épinards sautés, remettre au four et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Le temps de cuisson total variera en fonction de la température du four et des préférences en matière de cuisson de la croûte de la pizza.
5. Arroser de glaçage balsamique avant de servir.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour préparer la meilleure pizza au bacon

• Chauffer le four pendant environ 30 à 45 minutes avant le début de la cuisson. Cela permet à la pierre à pizza d'être chaude tout au long de la cuisson et de produire une belle croûte croustillante.
• Ne sait pas comment faire oignons caramélisés J'ai 4 méthodes différentes détaillées dans cet article Comment faire des oignons caramélisés.
• Râper les fromages soi-même Les fromages râpés sont souvent additionnés d'agents anti-agglomérants. Vous obtiendrez ainsi un fromage plus fondant sur votre pizza au bacon. C'est aussi généralement moins cher à long terme.

Conseils pour la préparation des repas pour cette recette de pizza

Je sais que cette recette de pizza au bacon peut sembler comporter beaucoup d'éléments et d'étapes différents. Voici quelques façons de décomposer la recette avec des raccourcis ou de préparer certaines parties à l'avance.

• Si vous n'avez pas le temps de préparer votre propre pâte à pizza, vous pouvez souvent acheter de la pâte à pizza préfabriquée dans le rayon charcuterie de l'épicerie.
• Vous pouvez faire des miettes de bacon maison pour cette pizza au bacon à l'avance et les conserver au congélateur ou au réfrigérateur jusqu'à ce que vous prépariez la pizza.
• Les le fromage peut être râpé à l'avance et conservé au réfrigérateur (ou, saviez-vous que vous pouvez congeler le fromage ?)
• Les les oignons caramélisés peuvent être préparés à l'avance et congelés Je suis une adepte de la préparation d'une grande quantité et de la conservation de plus petites quantités dans le congélateur pour les sortir chaque fois que j'en ai besoin pour une recette.

Que dois-je servir avec cette pizza aux oignons et au bacon ?

Les salades sont toujours très appréciées pour accompagner cette pizza aux oignons caramélisés et au bacon.

La salade de verdure italienne avec prosciutto et vinaigrette au citron et à la dijion est ma salade préférée à servir le soir de la pizza dans notre maison.

Mais votre salade n'a pas besoin d'être sophistiquée. Nous utilisons souvent des légumes verts mélangés, de la laitue, du concombre, des carottes râpées et des tomates pour une salade d'accompagnement de base. Consultez ces 3 recettes de vinaigrettes simples pour accompagner votre salade.

Si la salade n'est pas votre truc, essayez cette recette facile de brocoli rôti pour un plat d'accompagnement végétal.

Quelle est la durée de vie d'une pizza ?

Conservés au réfrigérateur dans une boîte hermétique, les restes de pizza aux oignons et au bacon se conservent jusqu'à cinq jours.

Comment réchauffer des restes de pizza au bacon

Vous pouvez facilement réchauffer une pizza en préchauffant le four à 275°F et en plaçant les tranches sur une plaque à biscuits dans le four jusqu'à ce qu'elles soient à la température désirée.

Substitutions de recettes

• Vin blanc : Si vous n'avez pas d'alcool à la maison, vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet ou de légumes, mais la sauce ne sera pas aussi riche.
• Bacon : Peut être remplacé par de la pancetta (il faut l'acheter crue et la faire cuire dans une poêle).
• Epinards : Vous pouvez utiliser n'importe quelle feuille verte, par exemple du chou frisé ou des blettes sautés.
• Fromage : L'asiago ou le romano peuvent être utilisés à la place du parmesan si c'est ce que vous préférez ou ce que vous avez sous la main.

En général, je ne recommande pas de faire un grand nombre de substitutions lors de la préparation d'une nouvelle recette. En faisant des substitutions, vous ne saurez pas si vous n'aimez pas la recette ou si la recette n'a pas fonctionné en raison d'une erreur de préparation, d'un mauvais effet du substitut ou d'autre chose.

Toutefois, si vous décidez de faire des substitutions dans une recette, je vous recommande de n'en faire qu'une seule à la fois afin d'éviter l'effet cumulatif de plusieurs mauvaises substitutions.

Essayez cette délicieuse recette de pizza au bacon !

La prochaine fois que vous chercherez une recette de pizza saine, essayez cette pizza aux oignons caramélisés, aux épinards et au bacon ! Cette recette de pizza est-elle la nouvelle préférée de votre famille ? Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous en avez pensé.

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Pizza aux oignons caramélisés, épinards et bacon

Délicieuse pizza maison aux saveurs étonnantes d'une sauce à la crème à l'ail, d'oignons rouges caramélisés, de bacon croustillant et d'épinards sautés.

Ingrédients

Pour la pâte à pizza

• 1/2 c d'eau tiède, environ 110 degrés
• 1 enveloppe (2 1/4 cuillères à café) de levure instantanée
• 1 1/4 c d'eau, à température ambiante
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 c de fleur de pain, plus pour saupoudrer le plan de travail
• 1 1/2 cuillère à café de sel

Pour les garnitures de pizza au bacon

• 1 oignon rouge moyen, en tranches
• 1 cuillère à café de beurre ou d'huile
• 6 morceaux de bacon épais, en réservant la graisse après la cuisson
• 4 tasses de jeunes épinards frais
• 4 oz de fromage mozzarella râpé
• 2 oz de parmesan râpé

Pour la sauce à pizza

• 2 grosses gousses d'ail, finement hachées
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 tasse de lait (plus si nécessaire)
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1/8 de cuillère à café de flocons de piment rouge
• sel et poivre fraîchement moulus, selon le goût

Garniture

• Glace balsamique

Instructions

Préparation de la pâte à pizza

1. Verser de l'eau tiède dans un bol de taille moyenne ou dans un gobelet gradué (d'une contenance d'au moins 2 cm).
2. Saupoudrer la levure sur l'eau et laisser reposer 5 minutes. Ajouter l'eau à température ambiante et l'huile et mélanger.
3. Placer la moitié de la farine et le sel dans le bol d'un batteur sur pied muni d'une palette. Mélanger brièvement les ingrédients secs à faible vitesse.
4. Ajoutez lentement les liquides et continuez à mélanger à faible intensité. Ajoutez ensuite le reste de la farine (une tasse à la fois) jusqu'à ce qu'une masse cohésive se forme. La pâte doit être lisse et souple, mais pas collante. Vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la farine car les mesures varient beaucoup lorsque vous utilisez des cuillères à soupe.
5. Arrêter le batteur et remplacer la palette par le crochet pétrisseur.
6. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 5 minutes.
7. Former une boule de pâte et la placer dans un bol huilé profond, couvrir d'un film plastique.
8. Laisser lever pendant 1 1/2 - 2 heures, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Presser la pâte pour la faire dégonfler.

Préparation des oignons caramélisés pour la pizza au bacon

J'ai détaillé 4 méthodes différentes (sur la cuisinière, à la casserole, à la mijoteuse et au four) pour préparer des oignons caramélisés dans ce document. Comment préparer les oignons caramélisés Voici comment les préparer sur la cuisinière.

1. Couper les oignons en fines tranches (environ ⅛ de pouce).
2. Ajouter le beurre ou l'huile dans une casserole à feu moyen-doux.
3. Une fois fondu, ajouter les oignons émincés.
4. Cuire pendant environ 10 minutes, en remuant souvent.
5. Incorporer ensuite le sel et réduire le feu à faible intensité.
6. Laisser cuire les oignons à feu doux pendant environ 45 à 50 minutes. Remuer seulement toutes les 5 à 10 minutes. Vous voulez que les oignons prennent une couleur uniforme et ne brûlent pas, mais vous ne voulez pas les déranger souvent, sinon ils ne caraméliseront pas !
7. Lorsqu'il est brun très foncé et qu'il a une saveur sucrée, le retirer du feu.

Préparation du bacon et des épinards pour la pizza

1. Couper les tranches de bacon en morceaux de la taille d'une bouchée, les transférer dans une grande poêle et les faire cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
2. Réserver la graisse de bacon, en laisser un peu dans la poêle et en prélever environ 2 cuillères à soupe que l'on mettra de côté dans un petit bol.
3. Mettre le bacon de côté et le couper en petits morceaux une fois refroidi.
4. Dans la même poêle que celle dans laquelle le bacon a été cuit, ajouter les épinards frais. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les épinards soient flétris, mais pas croustillants. Retirer, placer dans un bol et mettre de côté.

Préparation de la sauce à pizza pour la pizza au bacon

1. Dans la même poêle que le bacon et les épinards, ajouter la graisse de bacon réservée précédemment, ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive et l'ail haché.
2. Cuire pendant une minute à feu moyen-vif, ajouter la farine, en remuant bien, et ajouter lentement le lait, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
3. Enfin, ajouter le vin, le sel et le poivre et faire cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Si nécessaire, ajouter plus de lait ou de vin pour diluer légèrement la sauce si elle est trop épaisse. Éteindre le feu.

Assemblage de la pizza au bacon

1. Préchauffer le four à 550 degrés F au moins 45 minutes avant la cuisson de la pizza, afin que la pierre soit bien chaude.
2. Si vous disposez d'une plaque à pizza, farinez-la abondamment et assemblez la pizza sur cette plaque afin de pouvoir la transférer sur la pierre à pizza. Une grande planche à découper peut également faire l'affaire.
3. Verser une partie de la sauce sur la pâte à pizza.
4. Recouvrir de mozzarella, de parmesan, d'oignons caramélisés et de bacon.
5. Retirer délicatement la pizza assemblée de la plaque à pizza et la faire glisser sur la pierre à pizza chaude (il est utile de porter des protections chaudes pour se protéger les mains !)
6. Cuire la pizza au bacon pendant 5 minutes au four préchauffé.
7. Après les 5 minutes de cuisson, sortir délicatement la pizza, la recouvrir des épinards flétris et la remettre au four pour les 5 à 10 minutes restantes, ou aussi longtemps que nécessaire pour faire croustiller la pizza jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fasse des bulles.
8. Retirer la pizza au bacon, la laisser refroidir légèrement, l'arroser de glaçage balsamique et la découper en morceaux de la taille souhaitée.

Notes

Vous pouvez facilement réchauffer une pizza en préchauffant le four à 275°F et en la plaçant sur une plaque à biscuits dans le four jusqu'à ce qu'elle atteigne la température souhaitée.

Produits recommandés

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne de l'argent sur les achats qualifiés.

• Sel Kasher
• Peau de pizza
• Coupe-pizza
• Pierre à pizza
• Poêle en fonte
• Batteur sur socle

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 693 Graisses totales 27g Graisses saturées 10g Graisses trans 0g Graisses insaturées 16g Cholestérol 48mg Sodium 1114mg Glucides 76g Fibres 4g Sucre 3g Protéines 30g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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