• Muffins au yaourt et au citron avec des myrtilles
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  • Instructions
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Je les ai préparés l'autre matin et ils ont fini par faire partie de mon article invité pour le deuxième jour de mon article sur la cuisine chez Happy to be at Home. Au départ, j'ai essayé de faire mon gâteau Bundt au citron, mais je n'avais pas assez d'œufs et la ricotta était périmée. Finalement, tout s'est bien passé et je suis heureuse d'avoir une nouvelle recette délicieuse à partager.

Si vous n'avez pas encore visité le site Happy to be at Home, allez-y maintenant et dites bonjour. Vous pouvez trouver mes articles ici : Intro, Jour 1, Jour 2, Jour 3, Jour 4. Je posterai jusqu'à samedi et j'ai beaucoup apprécié l'opportunité d'avoir ma cuisine en vedette et j'apprécie tous ceux qui se sont arrêtés pour voir goodLife {eats}.

Les muffins ont été un petit remontant pour une matinée froide et n'ont pas pris beaucoup de temps à préparer. Tout le monde dans la famille était fan - y compris Logan !

Muffins au yaourt et au citron avec des myrtilles

J'adore préparer des muffins parce qu'ils cuisent rapidement et qu'ils sont parfaits pour le petit-déjeuner.

Ingrédients

• 2 c. de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 c. de sucre
• 1/2 c de beurre, ramolli
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 2 œufs
• 1 c. de yaourt au citron
• zeste de 1/2 citron
• 1 c. de myrtilles fraîches

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Garnir des moules à muffins de moules en papier. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le zeste de citron ; mettre de côté. Battre le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la vanille et les œufs, battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes, en raclant le bol de temps en temps. Battre 1/2 du mélange de farine et le yaourt en alternance dans le mélange de sucre à faible vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Incorporer les myrtilles.
2. Verser à la cuillère 1/4 de tasse de pâte dans chaque moule à muffins (astuce : vaporiser une tasse à mesurer 1/4 avec de l'aérosol de cuisson, pour que la pâte soit moins collante à la cuillère). Cuire au four 15-18 minutes. Laisser refroidir 3 minutes dans le moule sur une grille. Retirer du moule sur une grille, laisser refroidir.

Produits recommandés

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• Supports de refroidissement
• Tasses à mesurer
• Set de cuillères à mesurer
• Bols à mélanger
• Zester Microplane
• Moule à muffins

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 248 Graisses totales 9g Graisses saturées 5g Graisses trans 0g Graisses insaturées 3g Cholestérol 52mg Sodium 326mg Glucides 38g Fibres 1g Sucre 22g Protéines 4g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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