L'ananas, la coriandre et le jus de citron vert infusent cette recette. Margarita à l'ananas Lisez la suite pour savoir ce qui rend cette margarita à l'ananas spéciale, les ratios pour préparer des cocktails en grande quantité, et même comment vous pouvez préparer une version mocktail de cette recette de margarita à l'ananas !

Qu'est-ce qu'une margarita ?

Fait partie de la famille des cocktails "acidulés". - La margarita est l'un des cocktails les plus populaires aux États-Unis depuis le milieu des années 1900. Elle est composée d'une combinaison de liqueur, de jus d'agrumes (généralement du citron ou du citron vert) et d'un édulcorant.

Les origines exactes de la margarita sont incertaines. Une théorie populaire veut que la première margarita ait été inventée par Carlos "Danny" Herrera en 1938 dans son restaurant de Tijuana.

Il aurait créé la margarita pour une actrice en visite qui était allergique à tous les types d'alcool à l'exception de la tequila. Il a donc combiné les éléments traditionnels d'un shot de tequila - tequila, citron vert et sel - dans un cocktail.

Une autre histoire populaire veut que la margarita ait été inventée par Margaret "Margarita" Sames, une mondaine de Dallas, qui l'aurait préparée pour ses amis lors de ses vacances en 1948.

Tommy Hilton, de la chaîne d'hôtels éponyme, a été l'un des premiers à goûter ce cocktail rafraîchissant. Il l'a tellement aimé qu'il l'a fait découvrir aux clients de son hôtel.

Une dernière théorie veut que la margarita soit née d'un type de boisson populaire appelé "daisy", une combinaison de liqueur, de jus d'agrumes et de grenadine servie sur de la glace.

Elle était particulièrement populaire dans les années 30 et 40 et a donné lieu à de nombreuses variantes, dont une version à la tequila. "Margarita" signifie "marguerite" en espagnol, de sorte que certains pensent que cette origine est la plus probable.

Peu importe qui a inventé la margarita et quand, il s'agit d'un cocktail classique qui a connu de nombreuses variantes au fil des ans .

Si la margarita classique à trois ingrédients règne toujours en maître, il est facile de trouver des versions aromatisées et/ou glacées dans pratiquement tous les bars des États-Unis.

Margaritas à l'ananas vs Margaritas classiques

Les margaritas classiques sont composées uniquement de tequila, de jus de citron vert et de Triple Sec ou de Cointreau, avec un bord salé.

Cette version à l'ananas comprend également du jus d'ananas, de l'ananas confit, de la coriandre fraîche et des utilisations. à la fois Cointreau et Grand Marnier (très proche du Triple Sec) plutôt que l'un ou l'autre.

Le résultat est un cocktail d'été rafraîchissant avec une palette de saveurs unique.

Quel est le goût d'une margarita au jus d'ananas ?

Cette recette de margarita à l'ananas offre une version tropicale d'une margarita ordinaire. Le jus d'ananas et l'ananas frais rendent ce cocktail plus doux que l'original.

La coriandre fraîche ajoute une touche de fraîcheur et de saveur herbacée sans dominer la douceur de la saveur de l'ananas.

En résumé, cette margarita à la tequila et au jus d'ananas est un cocktail aigre-doux au goût fruité prononcé.

C'est le cocktail idéal à siroter cet été (ou lors de la fête de Cinco de Mayo !).

Outils nécessaires à la préparation d'une margarita à l'ananas

Vous pouvez certainement bricoler un grand nombre de ces outils de préparation de cocktails, mais il est beaucoup plus facile de préparer des margaritas à l'ananas si vous avez les bonnes fournitures à portée de main.

Voici ce que je recommande d'acheter pour préparer des margaritas avec du jus d'ananas si votre chariot de bar n'est pas encore complètement rempli :

  • Shaker - Cette recette permet de préparer deux margaritas au jus d'ananas. Il est plus facile de mesurer les ingrédients directement dans le shaker.
  • Filtre pour agitateur - La plupart des shakers sont livrés avec une passoire, mais si vous n'en avez pas, vous en aurez besoin pour cette recette.
  • Jigger - Permet de mesurer rapidement et facilement les ingrédients d'un cocktail.
  • Presse-agrumes - Il est plus facile d'extraire le jus des citrons verts et d'autres agrumes en les faisant rouler sur le comptoir avant de les couper et de les extraire, ce qui permet d'extraire encore plus de jus.
  • Pince à cocktail - L'ananas frais et la coriandre doivent être mélangés.

Ingrédients de la margarita à l'ananas

Bien que ce cocktail à la tequila et à l'ananas utilise plus d'ingrédients qu'une margarita classique, la liste des ingrédients est très simple.

Voici ce dont vous aurez besoin pour saler le bord et préparer la margarita avec du jus d'ananas.

Bordure de sel épicé

  • Sel en flocons
  • Tajín
  • Feuilles de coriandre fraîche

Margarita à l'ananas

  • Ananas frais
  • Glace
  • Tequila Reposado
  • Jus d'ananas
  • Cointreau
  • Grand Marnier
  • Jus de citron vert

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Qu'est-ce que la tequila ?

Au niveau le plus élémentaire, la tequila est un alcool distillé fabriqué à partir de la plante d'agave.

Tout comme le champagne ne peut être étiqueté comme tel que s'il est produit dans la région de Champagne en France, la véritable tequila ne peut être produite que dans certaines régions des États mexicains suivants : Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacan et Tamaulipas.

Il existe trois principaux types de tequila, qui ont tous un goût de terre :

  • Blanco (parfois appelée tequila argentée ou tequila blanche) - Une eau-de-vie claire à la saveur la plus pure. Elle est vieillie pendant un maximum de 60 jours, ce qui la rend plus abordable. C'est une bonne tequila polyvalente à garder à portée de main.
  • Reposado - La tequila "reposée" est vieillie pendant au moins deux mois dans des fûts de chêne. La tequila Reposado a généralement une couleur légèrement dorée et une saveur plus douce que les tequilas blanches.
  • Añejo - La tequila "vieille" est vieillie pendant au moins un an, ce qui donne une tequila de couleur foncée, riche en arômes, avec des notes de caramel et de caramel écossais.

Parmi les bonnes marques de tequila à connaître, citons Jose Cuervo, Patrón, Don Juilo et Herradura.

Si vous n'avez pas de tequila sous la main, le mezcal est un bon substitut. Le mezcal est le terme donné à tout alcool distillé fabriqué à partir de la plante d'agave. Ainsi, bien que toutes les tequilas soient un type de mezcal, tous les mezcals ne peuvent pas être classés comme tequila.

Toutefois, pour les besoins de cette recette de margarita à l'ananas, vous pouvez utiliser du mezcal si vous n'avez pas de tequila.

Quel est le meilleur type de tequila pour les margaritas ?

Je recommande d'utiliser tequila reposado lors de la préparation de margaritas à l'ananas.

Elle confère une saveur légèrement plus douce que celle d'une tequila blanche ou argentée, et le profil aromatique est plus complexe (même s'il reste incroyablement doux !).

Qu'est-ce que le Cointreau ?

Le Cointreau (prononcé "kwan-troh") est une liqueur incolore à la saveur orangée. Il s'agit d'une sorte de triple sec, mais son goût est plus fort et plus doux que celui du Triple Sec de marque.

Lors de l'achat de cointreau pour la préparation de margaritas, Je recommande de s'en tenir au cointreau de marque Cointreau. (au moins, c'est facile à retenir !).

Les substituts acceptables du cointreau sont les suivants Triple Sec, Grand Marnier ou Orange Curaçao.

Comment préparer une margarita à l'ananas ?

Voici comment préparer une margarita à l'ananas pour deux personnes :

  1. Pour saler un verre de margarita : Remplir une petite assiette ou une soucoupe de sel et de Tajín. Remuer pour combiner. Mettre de côté.
  2. Coupez une petite tranche dans un quartier de citron vert et passez le citron vert sur le bord de vos verres.
  3. Tremper le bord des verres dans le mélange de sel et faire tourner le verre pour en recouvrir le bord extérieur.
  4. Remplir les verres à moitié de glace et réserver.
  5. Pour préparer les margaritas à l'ananas : Ajoutez la coriandre et l'ananas frais au fond d'un shaker et mélangez l'ananas et la coriandre à l'aide d'un pilon à cocktail ou d'une cuillère en bois.
  6. Ajouter 1 tasse de glace, la tequila, le jus d'ananas, le Cointreau, le Grand Mariner et le jus de citron vert.
  7. Agiter vigoureusement le contenu pendant environ 30 secondes.
  8. Filtrer la margarita dans les verres préparés et servir.

TIP Le point sur l'ananas : Ne gaspillez aucune partie de cet ananas frais ! Cet article explique comment couper un ananas de six façons différentes, ainsi que des idées pour utiliser la partie supérieure et la peau dure de l'ananas.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Une Margarita est-elle secouée ou remuée ?

Les margaritas doivent toujours être secouées pour s'assurer que la boisson est correctement mélangée.

Comme ce cocktail à base de tequila et d'ananas est constitué d'un mélange de liqueurs et de jus de fruits, le fait de le secouer permet de réunir toutes les saveurs et d'obtenir une margarita plus froide.

Les margaritas sont-elles servies sur de la glace ?

Oui, vous devez servir vos margaritas à l'ananas frais sur de la glace.

Utilisez des glaçons ordinaires, et non de la glace rasée ou pilée. Vous ne voulez pas diluer votre margarita !

Dans quel type de verre doit-on servir une margarita ?

Si possible, je vous recommande de servir vos margaritas à l'ananas et à la coriandre dans des verres en verre. verres à margarita .

Toutefois, si vous n'avez pas de verres à margarita sous la main et que vous ne souhaitez pas investir dans ce type de verres, essayez de servir vos margaritas dans des verres à margarita. verres à glace Ou utilisez n'importe quel verre que vous avez sous la main. Ce n'est peut-être pas aussi joli, mais ces marguerites à l'ananas glisseront quand même très bien !

Si vous servez ces margaritas en été, envisagez d'investir dans une bouteille d'eau. verres à margarita isothermes .

Il n'y a rien de pire qu'une margarita diluée, et les verres isothermes empêcheront la glace de fondre rapidement !

Idées de garnitures pour la margarita

Je n'aime pas ajouter trop de garnitures à mes margaritas, car la saveur du cocktail est tellement délicieuse telle quelle.

Cependant, voici quelques idées de garnitures à essayer :

  • Un brin de coriandre fraîche
  • Une ou deux tranches de citron vert
  • Quartiers d'ananas frais
  • Un parapluie de cocktail

Comment préparer un bord de sel pour cette Margarita à l'ananas ?

Il est très facile de saler le bord d'un verre à margarita et vous pouvez utiliser cette méthode pour saler n'importe quel verre à cocktail :

  1. Remplir une soucoupe de sel en flocons.
  2. Coupez une petite tranche dans un quartier de citron vert et passez le citron vert sur le bord de vos verres.
  3. Tremper le bord des verres dans le mélange de sel et tourner autour pour recouvrir le bord extérieur du verre du mélange de sel.

Conseils pour saler le bord d'un verre à margarita

Je recommande de mouiller le bord du verre avec du citron vert plutôt qu'avec de l'eau. Le jus de citron vert est plus collant et permet au sel d'adhérer plus facilement au verre.

Utilisez une variété de sel en flocons, comme le sel casher ou le sel de mer. N'utilisez PAS de sel de table iodé, dont la saveur est beaucoup plus forte et salée que celle du sel casher ou du sel de mer, et qui surchargera totalement votre margarita.

Si vous souhaitez ajouter de la saveur à votre bord de sel, essayez de mélanger le sel en flocons avec du tajin.

Vous pouvez également utiliser du sel fumé ou un sel aromatisé aux agrumes. Vous pouvez utiliser la même méthode que pour ma recette de sucre au citron pour obtenir du sel au citron vert pour garnir vos verres de margarita !

Comment préparer des margaritas à l'ananas en pichet ?

Si vous organisez une fête ou un barbecue, vous pouvez préparer un pichet de margaritas à l'ananas jusqu'à 48 heures à l'avance.

Conserver le mélange de cocktails au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. n'ajoutez PAS de glace dans le pichet.

Au lieu de cela, mettez de la glace dans les verres individuels et versez le mélange de margaritas sur la glace. Vous ne voulez pas qu'un tas de glaçons fondent dans le pichet et diluent la saveur des margaritas !

Pour préparer les margaritas à l'ananas au lanceur, mesurez la liste des ingrédients dans la fiche de recette ci-dessous en utilisant des ratios plutôt que des onces ou des cuillères à soupe.

Conseils pour une meilleure margarita à l'ananas

Vous voulez savoir comment préparer les meilleures margaritas à l'ananas ? Indice : une bonne margarita commence par des ingrédients de qualité.

Voici mes conseils pour préparer ce délicieux cocktail :

  • Utiliser du jus d'ananas pur à 100 %. - Il est préférable d'opter pour un jus fraîchement pressé, si vous pouvez le trouver, ou de le presser vous-même à l'aide d'une centrifugeuse, sinon vous devrez rechercher un jus d'ananas en bouteille qui ne contient pas de sucres ajoutés.
  • Le jus de citron vert frais est meilleur que le jus en bouteille - Toutefois, le jus de citron vert en bouteille peut faire l'affaire, mais la saveur des margaritas ne sera pas aussi fraîche.
  • Acheter de l'alcool de qualité - Le goût de vos marguerites à l'ananas dépendra de la qualité des ingrédients utilisés ; évitez donc d'acheter la tequila et les liqueurs les moins chères si vous le pouvez. Une tequila de bonne qualité fera toute la différence !
  • Utiliser de l'ananas frais, si possible - L'ananas est l'ingrédient vedette de ce cocktail à l'ananas frais, et en utilisant de l'ananas frais, vous pouvez ajouter un quartier d'ananas dans le verre. Cependant, si la saison de l'ananas n'est plus la même, essayez d'utiliser de l'ananas surgelé qui a été décongelé. Quoi qu'il en soit, n'utilisez pas d'ananas en conserve pour préparer cette recette de cocktail !
  • Optez pour des glaçons et non pour de la glace rasée ou pilée. - Vous ne voulez pas diluer les margaritas !

Cette recette de margarita peut-elle être préparée sans alcool ?

Les spiritueux sans alcool sont une excellente alternative si vous êtes curieux de la sobriété ou si vous ne consommez pas d'alcool.

Je n'ai jamais préparé de margaritas à l'ananas frais avec des spiritueux sans alcool, je ne peux donc pas parler du goût exact, mais voici quelques spiritueux sans alcool très appréciés que vous pouvez essayer par vous-même :

  • Tequilas sans alcool : Rituel, Lyre's et Seedlip.
  • Liqueur d'orange sans alcool : Lyre

Vous pouvez également essayer d'utiliser de l'eau gazeuse à la place de la tequila et du jus d'orange fraîchement pressé et un peu de zeste d'orange à la place du cointreau/grand marnier !

Conseil de sécurité : Selon la marque utilisée, certains spiritueux sans alcool peuvent encore contenir des traces d'alcool. Vérifiez avant de les utiliser si vous êtes enceinte, si vous servez les mocktails à des enfants, etc.

Ce qu'il faut servir avec les Margaritas à l'ananas

Servez les margaritas au jus d'ananas frais avec vos plats mexicains préférés pour un festin, ou accompagnez-les d'amuse-gueules pour un happy hour inoubliable !

  • Enchiladas au poulet, haricots noirs et épinards
  • Enchiladas au poulet avec sauce chili
  • Fajitas de bavette
  • Fajitas aux champignons portobello
  • Tacos au poulet
  • Guacamole de base
  • Chips à la cannelle et salsa aux fruits
  • Salade de haricots noirs
  • Nachos les plus faciles à préparer
  • Carnitas de porc à la mijoteuse
  • Tacos au poulet grillé

Essayez cette recette facile de margarita à l'ananas !

La prochaine fois que vous chercherez un cocktail amusant à base d'ananas, essayez cette margarita à l'ananas !

Laissez un commentaire ci-dessous et donnez votre avis pour que les autres sachent ce que vous avez pensé de cette recette de margarita.

Sur Instagram, partagez votre photo et marquez-la avec @goodlifeeats et #goodlifeeatsrecipes J'aimerais bien voir votre photo de cette margarita à l'ananas !

Plus de recettes de boissons à l'ananas :

Voici quelques-uns de mes cocktails et mocktails préférés à base d'ananas. L'ananas rend n'importe quel cocktail classique approprié à l'été !

Fort, acidulé et légèrement sucré, le cocktail Mai Tai est un cocktail au rhum classique qui vous transportera directement sous les tropiques !

Une autre recette amusante de cocktail à base d'ananas est cette recette de Moscow Mules à la menthe et à l'ananas frais.

Si vous préférez une version adulte de ce mocktail à l'ananas, cette boisson à l'ananas se marie bien avec de la tequila, du rhum ou de la vodka comme spiritueux - instructions incluses !

Dans cette recette de jus pétillant d'ananas à la menthe, des ananas frais et mûrs sont mélangés à des feuilles de menthe et combinés à de l'eau pétillante avec beaucoup de glace.

Les saveurs de la fraise, de l'ananas sucré et de la noix de coco réunies dans ce smoothie à la fraise et à l'ananas lui donnent un peu le goût d'une colada à la fraise, mais en beaucoup plus sain !

Recevoir plus de recettes par e-mail

Si vous avez aimé cette recette, inscrivez-vous pour recevoir les informations suivantes Mises à jour par courriel de Good Life Eats et ne ratez plus jamais une recette !

Continuer vers le contenu

Margarita à l'ananas

Rendement : 2 Temps de préparation : 5 minutes Durée totale : 5 minutes

L'ananas, la coriandre et le jus de citron vert confèrent à cette margarita à l'ananas des saveurs estivales rafraîchissantes. Préparez une petite quantité ou préparez un pichet pour les fêtes !

Ingrédients

Pour la garniture de sel :

  • 1 cuillère à soupe de sel en flocons
  • 1 cuillère à soupe de Tajín

Pour la Margarita :

  • 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîchement hachées
  • 1/2 tasse d'ananas frais haché
  • 1 tasse de glace
  • 3 onces de Tequila Reposado
  • 6 cuillères à soupe de jus d'ananas
  • 0,75 once de Cointreau
  • 1 once de Grand Marnier
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert

Garnitures facultatives :

  • Citrons verts frais
  • Tranches d'ananas
  • Branche de coriandre

Instructions

Pour préparer la garniture de sel épicé

  1. Remplir une soucoupe de sel et de Tajín. Remuer pour mélanger. Mettre de côté.

Comment garnir un verre à margarita

  1. Coupez une petite tranche dans un quartier de citron vert et passez le citron vert sur le bord de vos verres.
  2. Tremper ensuite le bord des verres dans le mélange de sel et tourner autour pour recouvrir le bord extérieur du verre du mélange de sel.

Préparation de la margarita à l'ananas

  1. Remplir les verres à moitié de glace et réserver.
  2. Ajoutez la coriandre et l'ananas frais au fond d'un shaker et mélangez l'ananas et la coriandre à l'aide d'un pilon à cocktail ou d'une cuillère en bois.
  3. Ajoutez ensuite une tasse de glace, de la tequila, du jus d'ananas, du Cointreau, du Grand Mariner et du jus de citron vert.
  4. Agiter vigoureusement le contenu pendant environ 30 secondes.
  5. Filtrer la margarita dans les verres préparés et servir.

Notes

Comment préparer des margaritas à l'ananas en pichet ?

Si vous organisez une fête ou un barbecue, vous pouvez préparer un pichet de margaritas à l'ananas jusqu'à 48 heures à l'avance. Conservez le mélange de cocktails au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et n'ajoutez PAS de glace dans le pichet.

Au lieu de cela, mettez de la glace dans les verres individuels et versez le mélange de margaritas sur la glace. Vous ne voulez pas qu'un tas de glaçons fondent dans le pichet et diluent la saveur des margaritas !

Pour préparer des margaritas à l'ananas au pichet, mesurez les ingrédients en utilisant des ratios plutôt que des onces ou des cuillères à soupe.

Produits recommandés

En tant qu'associé d'Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne de l'argent sur les achats qualifiés.

  • Batteur à cocktail
  • Presse-agrumes
  • Jigger à cocktail
  • Shaker à cocktail
  • Agitateurs pour cocktails
  • Passoire à cocktail
Informations nutritionnelles
Rendement 2 portions 1

Quantité par portion Calories 227 Graisses totales 1g Graisses saturées 0g Graisses trans 0g Graisses insaturées 0g Cholestérol 0mg Sodium 4299mg Glucides 29g Fibres 4g Sucre 17g Protéines 1g

GoodLifeEats.com fournit des informations nutritionnelles sur les recettes par courtoisie. Ces informations ne sont que des estimations. Elles proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, il ne s'agit que d'estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

Prenez une photo et marquez-la sur Instagram à @goodlifeeats avec le hashtag #goodlifeeatsrecipes pour que je puisse voir ce que vous préparez dans VOTRE cuisine !