• • • IDÉES D'AJOUT DE HOUMOUS
    • COMMENT MANGER DU HOUMOUS
• Hummus à la salsa verte rôtie
  • Ingrédients
  • Instructions
  • Notes
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Le houmous classique est transformé en houmous à la salsa verte grillée grâce à l'ajout de poblano, de jalapeño, de tomate, d'oignon, de coriandre et de citron vert grillés.

Le mois d'octobre a été très chargé !

Mais sérieusement, à ce stade, il ne s'agit probablement pas d'une nouvelle surprenante si vous avez suivi l'actualité.

Nous avons commencé le mois par un voyage amusant en Louisiane pour le mariage de mon frère - j'étais demoiselle d'honneur, Madeline était la bouquetière, et les garçons ont distribué des programmes aux invités à leur arrivée à l'église (ils avaient l'air très élégants dans leurs petits costumes).

Depuis, il semble que nous ayons enchaîné les événements sportifs, entre Kendall qui termine sa saison de cross-country, Logan qui joue au flag football, Kayden qui joue au football et Madeline qui termine sa dernière semaine d'escalade.

Kevin et moi avons fait un petit voyage d'une nuit à proximité pendant que les enfants étaient partis pour le week-end, il a eu une semaine de travail très chargée avec quelques nuits tardives, nous avons assisté à un bal militaire et nous avons fait visiter notre maison.

Le mois est passé en un clin d'œil, ce qui est génial parce que je compte littéralement les jours qui nous séparent de l'achèvement de notre maison (nous fermons à Halloween ! !).

J'ai hâte de commencer à emménager la semaine prochaine et d'entamer le processus de décoration.

L'autre élément du calendrier du mois était la célébration de l'anniversaire de Kevin.

J'étais très enthousiaste à l'idée de le rendre spécial pour lui, car c'était son premier anniversaire depuis notre mariage.

C'est aussi parce que nous avons été très occupés ces derniers mois, et que nous nous sommes retrouvés dans une sorte d'incertitude en vivant dans la maison que nous louons.

Il est à la fois surprenant et peu surprenant de constater à quel point la vie est différente (pour nous en tout cas) lorsque vous vivez dans un endroit temporaire dont vous savez qu'il ne s'agit pas de votre espace, surtout lorsque la plupart de vos biens sont entreposés.

Je voulais m'assurer que la soirée soit agréable et que ce ne soit pas le même dîner, les mêmes devoirs, la même douche, le même coucher, le même lavage, le même rinçage, la même répétition que ces deux derniers mois.

Nous avons la chance d'avoir les parents de Kevin, sa sœur et ses enfants qui vivent tout près de chez nous, alors j'ai prévu de les inviter tous pour les célébrations.

Comme je le fais avec les enfants, je lui ai demandé ce qu'il voulait pour son dîner d'anniversaire.

La réponse ne m'a pas du tout surpris et, honnêtement, j'aurais probablement pu décider moi-même sans son avis : steaks grillés pour le dîner et cookies aux pépites de chocolat pour le dessert.

Nous avons encore beaucoup de jours dans les 70 et même les 80, alors j'ai pensé que les grillades étaient parfaites pour ce jour-là.

Pour accompagner les steaks, la mère de Kevin a apporté un plat de pommes de terre au fromage que tout le monde aime, j'ai fait griller des asperges et des oignons, j'ai fait cuire une fournée de chips de chou frisé (tout le monde en raffole dans la maison, y compris les enfants), j'ai préparé ce houmous à la salsa verte rôtie et j'ai tranché de la baguette pour la servir avec le houmous comme trempette.

Si vous n'avez pas encore vu le nouveau Hummus Made Easy de Bush's®, vous devez le découvrir la prochaine fois que vous irez à l'épicerie (il se trouve dans l'allée des haricots).

Il existe en trois saveurs différentes : classique, poivrons rouges grillés et haricots noirs du sud-ouest.

Je ne peux pas vous dire combien de fois je me suis dit que j'allais faire du houmous pour le goûter, pour l'avoir sous la main à la maison, puis j'ai oublié que je n'avais pas tous les ingrédients, ou j'ai décidé que je ne voulais pas m'occuper des mesures, etc.

Ce nouveau Hummus Made Easy rend la préparation du houmous à la maison incroyablement facile. seulement 3 étapes .

Tout d'abord, rincez et égouttez une boîte de haricots, puis ajoutez les haricots avec leur sachet dans un mixeur ou un robot ménager et réduisez-les en purée.

Vous pouvez vous arrêter là si vous le souhaitez, car les sachets contiennent tous les ingrédients traditionnels du houmous (comme l'huile d'olive, le tahini et les épices). simple mais avec beaucoup de saveur.

Si vous souhaitez donner un peu de piquant à votre houmous, comme je l'ai fait avec ce houmous à la salsa verte rôtie, vous pouvez y ajouter des mélanges amusants et d'autres touches personnelles.

J'ai fait griller des poivrons et une tomate et j'ai mixé le tout avec de la coriandre et un peu d'oignon.

J'ai mélangé un peu de cette salsa verde grillée à l'houmous, puis j'ai fait tourner le reste sur le dessus et je l'ai arrosé d'un peu d'huile d'olive.

Les touches de vert éclatant le font ressortir visuellement !

IDÉES D'AJOUT DE HOUMOUS

Si vous voulez personnaliser votre houmous, essayez quelques-uns de ces mélanges pour lui donner de la variété et de la saveur. Bush's® propose également de nombreuses idées pour créer et personnaliser le houmous, si vous avez besoin d'idées supplémentaires.

• Edamame
• Feuilles d'épinards
• Tomates séchées au soleil ou rôties au four
• Piments rôtis, jalapeno ou poivrons rôtis coupés en dés
• Coeurs d'artichauts hachés
• Herbes fraîches
• Ail rôti
• Pignons de pin
• Olives Kalamata hachées
• Épices comme le cumin, le paprika fumé, la poudre de chili ou même la cannelle

COMMENT MANGER DU HOUMOUS

Le houmous est une excellente trempette polyvalente qui se marie bien avec de nombreux accompagnements différents.

Considérez les accompagnements comme un moyen de faire pénétrer le houmous dans votre bouche.

Il peut également être utilisé comme pâte à tartiner.

Nous avons servi l'houmous à la salsa verte rôtie avec de fines tranches de baguette grillée, mais il serait également parfait avec des chips Tortillia au cumin, au chipotle et à la lime cuites au four.

Voici quelques autres idées :

• Légumes crus (céleri, carottes, tomates en grappe, lanières de poivrons, radis)
• Croustilles de pita grillées, comme ces croustilles de pita au blé entier, à l'ail et au parmesan
• Tartiner un sandwich à la place de la moutarde et de la mayonnaise.
• Étendre sur du pain plat ou de la pâte à pizza à la place de la sauce tomate.

Hummus Made Easy a permis de préparer une entrée facile, mais pas ennuyeuse, à mettre sur la table avant le repas.

La mère de Kevin, en particulier, a adoré et je pense que cela a rendu le dîner d'anniversaire encore un peu plus spécial d'avoir beaucoup de saveurs différentes qui ont complété le steak grillé (regardez ma marinade préférée pour le steak de flanc) que Kevin avait demandé.

De plus, les quelques restes ont constitué un excellent en-cas sain pour le lendemain.

Comme je l'ai déjà dit, le mois d'octobre a été très chargé.

Mais avec le recul, cette période a été remplie de tant de choses formidables, et nous la terminons certainement sur une note excitante - avec la célébration d'un anniversaire et la vente d'une toute nouvelle maison !

La prochaine fois que je photographierai une recette pour la partager ici, je l'aurai très probablement préparée dans notre nouvelle maison.

C'est déjà lundi ?!

Quelles sont vos façons préférées de préparer et de servir le houmous ?

Hummus à la salsa verte rôtie

Le houmous classique est transformé en houmous à la salsa verte grillée grâce à l'ajout de poblano, de jalapeño, de tomate, d'oignon, de coriandre et de citron vert grillés.

Ingrédients

• 1 poivron poblano, tige et graines enlevées et jetées
• 1 Jalapeño, tige et graines enlevées et jetées
• 1 petite tomatille, coupée en deux ; la pellicule est enlevée et jetée
• 1/3 de tasse de feuilles de coriandre
• 1/2 citron vert, avec son jus
• Sel et poivre, selon le goût
• 1 boîte de 16 onces de haricots Garbanzo Bush's®, égouttés et rincés
• 1 sachet de Bush's® Classic Hummus Made Easy
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés F.
2. Placer le poblano, le jalapeno et le tomatillo sur une plaque à pâtisserie. Faire rôtir au four, sans huile, à 450 degrés F pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient bruni et qu'ils soient tendres.
3. Placer tous les ingrédients rôtis dans un robot ou un mixeur avec les feuilles de coriandre et le jus de citron vert. Réduire en purée jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Assaisonner de sel et de poivre selon les goûts de chacun. Réserver dans un bol.
4. Ajouter les haricots Garbanzo Bush's® égouttés et rincés, le sachet Bush's® Classic Hummus Made Easy et 2 cuillères à soupe de la salsa verde grillée préparée dans un mixeur ou un robot culinaire. Réduire en purée jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
5. Transférer le houmous préparé dans un bol. Ajouter le reste de la salsa verde sur le houmous et la faire tourner dans le houmous à l'aide d'un couteau à beurre. Arroser le dessus d'un filet d'huile d'olive.

Notes

Servir avec une variété de produits à tremper et à prendre, tels que des tomates raisin, des radis, des carottes, du céleri, des tranches de baguette grillées et des chips de tortilla.

Produits recommandés

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• Set de cuillères à mesurer
• Huile d'olive Filippo Berio, 25.3 Once
• Presse-agrumes
• Bols à mélanger
• Robot de cuisine
• Feuille de cuisson

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 249 Graisses totales 8g Graisses saturées 1g Graisses trans 0g Graisses insaturées 6g Cholestérol 0mg Sodium 140mg Glucides 35g Fibres 10g Sucre 6g Protéines 12g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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