• Courgettes farcies Tex-Mex avec salsa à l'avocat
  • Ingrédients
    • Pour la salsa d'avocat :
  • Instructions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Les courgettes sont farcies d'un mélange de salsa et de dinde hachée et recouvertes de fromage et de salsa à l'avocat pour un dîner rapide, facile et sain !

Ce que j'aime dans l'été :

Écrit par : Taylor Kiser de Food Faith Fitness

1. Le soleil. Évidemment.
2. Ne pas avoir à porter 4000 couches de pulls pour rester au chaud
3. Être couvert de courgettes jusqu'aux yeux.

Maintenant que l'automne est là, les deux premiers éléments mentionnés ci-dessus vont certainement me manquer.

Cependant, je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais cette fille a encore des courgettes jusqu'aux yeux.

En fait, je pourrais probablement en remplir une piscine et y faire mes longueurs matinales.

Un nouveau sport olympique ?

Une nouvelle jambe pour l'homme de fer ?

Qu'en pensez-vous ?

Quoi qu'il en soit.

Je trouve toutes les excuses pour manger mon ami végétal vert préféré, et encore plus lorsqu'il est rempli de dinde épicée, recouvert de fromage et garni de salsa à l'avocat.

Ces bateaux sont probablement l'un des mes créations de recettes préférées à ce jour .

Mes papilles gustatives me l'ont dit et, comme les hanches de Shakira, elles ne mentent pas.

Il se trouve également que c'est l'une des plus grandes villes du monde. les recettes les plus faciles, ET ces bateaux ont tous les une bonne santé en plus !

Je sais, c'est un peu la licorne de l'alimentation.

Une chose mythique dont on ne sait pas vraiment si elle existe ou non.

Je ne peux pas parler de la licorne, mais je peux, en toute confiance, vous dire que ces courgettes farcies ont TOUT ce qu'il faut.

Et ils sont recouverts de fromage.

L'ai-je déjà mentionné ?

Désolé.

Un fromage à l'état pur, à l'aspect gluant fait des choses à mon cerveau que je ne comprendrai jamais.

Si vos papilles gustatives essaient d'imaginer le goût de ces produits, laissez-moi les aider.

Exactement comme le meilleur taco que vous ayez jamais mangé, MAIS sans les fritures, les glucides et les éléments qui ne sont pas bons pour la santé, et avec un supplément de salsa crémeuse et onctueuse à l'avocat.

Et... du fromage.

Vous êtes là ?

Bon.

Finis les "mardis tacos", les "mercredis du bateau à la courgette" sont là pour rester.

Quelle est votre façon préférée de préparer les courgettes ?

Courgettes farcies Tex-Mex avec salsa à l'avocat

Les courgettes sont farcies d'un mélange de salsa et de dinde hachée et recouvertes de fromage et de salsa à l'avocat pour un dîner rapide, facile et sain !

Ingrédients

• ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
• ¼ tasse d'oignon, coupé en dés
• ½ cuillère à soupe d'ail émincé
• ½ lb de dinde hachée 93 % maigre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• ½ cuillère à café de paprika fumé, plus un peu de paprika pour saupoudrer les courgettes
• ½ cuillère à café de poudre de chili
• ¼ tasse + 2 cuillères à soupe de salsa au choix
• Sel/poivre selon le goût
• 2 grandes courgettes
• ¼ tasse de cheddar allégé, râpé

Pour la salsa d'avocat :

• 1 grand avocat, haché
• 1/2 tasse d'oignon rouge, coupé en dés
• 1/4 de tasse de coriandre, grossièrement hachée
• 2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
• Sel/poivre selon le goût

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés et vaporiser une plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson.
2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen/élevé. Ajouter l'oignon et l'ail coupés en dés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 à 2 minutes.
3. Réduire le feu à moyen et ajouter la dinde hachée. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et qu'elle ne soit plus rose à l'intérieur, en égouttant l'excès de graisse.
4. Une fois la dinde cuite, mélanger le cumin, le paprika, la poudre de chili, la salsa et assaisonner de sel et de poivre.
5. Couper chaque courgette en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines à l'aide d'une petite cuillère afin de créer un "bateau". Saupoudrer chaque bateau de sel, de poivre et d'une pincée de paprika fumé. Remplir ensuite chaque bateau avec le mélange de dinde hachée et le placer sur la plaque à pâtisserie préparée.
6. Saupoudrer le fromage sur les bateaux et cuire au four jusqu'à ce que les courgettes soient tendres à la fourchette, environ 10 à 12 minutes.
7. Pendant que les courgettes cuisent, mélanger les dés d'avocat, l'oignon rouge, la coriandre et le vinaigre de vin blanc dans un petit bol. Assaisonner de sel et de poivre.
8. Servir les barquettes de courgettes dès la sortie du four, garnies de la salsa à l'avocat.

Produits recommandés

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• Planches à découper
• Bloc de couteaux
• Cuillère en bois
• Poêle en fonte
• Huile d'olive Filippo Berio, 25.3 Once
• Feuille de cuisson

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 277 Graisses totales 17g Graisses saturées 3g Graisses trans 0g Graisses insaturées 12g Cholestérol 61mg Sodium 493mg Glucides 14g Fibres 6g Sucre 5g Protéines 21g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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