• Préparation de la recette de la coquille magique maison
• Ingrédients de la coquille magique
• Comment fabriquer une coquille magique
  • Préparation de cette recette de coquille magique sur la cuisinière
  • Préparation de cette recette de coquilles au chocolat maison au micro-ondes
• Conseils pour la fabrication d'une coquille magique
• Conseils pour le stockage des coquillages magiques
• Combien de temps dure cette recette de coquille magique maison ?
• Pourquoi utiliser de l'huile de coco dans cette recette de coquillage magique ?
  • Puis-je faire du Magic Shell sans huile de coco ?
• Comment fonctionne Magic Shell ?
• Façons d'utiliser cette recette de coquilles magiques
  • Garniture pour Sundaes à la crème glacée
  • Est-ce que cela fonctionne comme chocolat de trempage ?
• Autres recettes de garniture de crème glacée
• Recevoir plus de recettes par e-mail
• Comment fabriquer une coquille magique maison
  • Ingrédients
  • Instructions
    • Préparation de l'enrobage au chocolat
    • Pour utiliser la coquille magique maison comme nappage de crème glacée
    • Pour utiliser la coquille magique maison comme nappage de crème glacée
  • Notes
    • Conseils pour la fabrication d'une coquille magique
    • Conseils de stockage
    • Substitutions
  • Produits recommandés
    • • • Informations nutritionnelles
  • Avez-vous fait cette recette ?

Apprenez à faire des coquilles magiques maison. Indice : c'est super facile et ne nécessite que 2 ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Cette recette de coquilles magiques maison est l'une des garnitures de crème glacée les plus faciles à faire et un ajout amusant à toute soirée de dessert à la crème glacée, de plus elle peut être utilisée comme trempette au chocolat.

Préparation de la recette de la coquille magique maison

Les enfants se sont beaucoup amusés ces derniers temps avec des coquilles magiques faites maison pour leur crème glacée. Ils ont été époustouflés quand je leur ai dit que vous pouviez faire cette coquille de chocolat super amusante pour la crème glacée à la maison - et que cela ne nécessitait que 2 ingrédients !

Ces dernières semaines, nous en avons eu un lot pratiquement en permanence dans notre garde-manger, et il ne dure jamais longtemps. Dès qu'il n'y en a plus, il est temps d'en refaire un autre parce que quelqu'un en redemande.

C'est tellement amusant de voir qu'ils aiment autant l'une de mes friandises d'enfance préférées !

Ingrédients de la coquille magique

Cette recette de carapace magique maison ne nécessite que 2 ingrédients ! Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer une garniture de crème glacée à la carapace magique :

J'aime le fait que la liste des ingrédients soit très simple - vous pourriez même avoir les deux sous la main dans votre garde-manger sans avoir à vous rendre à l'épicerie, je sais que nous avons habituellement une réserve de chocolat noir et un grand contenant d'huile de noix de coco.

Heureusement, on trouve de l'huile de coco dans presque toutes les épiceries de nos jours, car elle est devenue beaucoup plus courante que lorsque j'étais enfant. Il est donc très facile de préparer une fournée de Magic Shell lorsque l'envie se fait sentir.

Pour réaliser cette recette facile de coquille magique maison, vous avez besoin de.. :

• Chocolat noir
• Huile de noix de coco

J'ai généralement des pépites de chocolat noir (cliquez pour connaître mes préférées !) sous la main, car c'est ce que nous utilisons pour nos biscuits aux pépites de chocolat préférés, mais vous pouvez également utiliser des tablettes de chocolat noir hachées.

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Comment fabriquer une coquille magique

Ce que je préfère dans cette recette de coquille magique facile à 2 ingrédients, c'est que les enfants peuvent facilement trouver ces ingrédients et les préparer eux-mêmes sans que la cuisine ne devienne un désastre total !

Vous pouvez préparer cette version maison du nappage de crème glacée à la coque magique sur la cuisinière ou au micro-ondes. Voici un aperçu des deux procédés :

Préparation de cette recette de coquille magique sur la cuisinière

1. Mesurer le chocolat sur une balance
2. Mesurer l'huile de coco à l'aide d'une cuillère
3. Mélanger le chocolat et l'huile de coco dans une casserole à feu moyen-doux.
4. Cuire en remuant jusqu'à ce que le chocolat commence à fondre, puis réduire à feu doux. Vous ne voulez pas que le chocolat soit très chaud lorsque vous le versez sur la crème glacée froide, mais juste qu'il soit fondu et suffisamment liquide pour être versé.
5. Verser le mélange de chocolat fondu sur la crème glacée froide (ou la tremper, ou ce que vous voulez en faire !).
6. Attendre 15 à 30 secondes pour qu'il durcisse, puis ENJOYEZ-VOUS !

Préparation de cette recette de coquilles au chocolat maison au micro-ondes

1. Placer les ingrédients dans un bol allant au micro-ondes.
2. Transférer le bol dans le four à micro-ondes.
3. Passer le mélange de chocolat et d'huile de coco au micro-ondes à une puissance de 50 % par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle.
4. Continuer jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu et combiné.

La recette complète se trouve dans la carte de recette imprimable gratuite au bas de ce billet pour toutes les instructions détaillées.

Conseils pour la fabrication d'une coquille magique

Veillez à utiliser du vrai chocolat, et non des bonbons fondants au chocolat. Plus votre chocolat est de qualité, meilleur sera le goût de cette savoureuse coquille de chocolat.

Je recommande également le chocolat noir plutôt que le chocolat au lait. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez utiliser les deux, nous préférons simplement la saveur du chocolat noir et nous avons constaté que le chocolat noir donne une coque plus dure que le chocolat au lait.

Conseils pour le stockage des coquillages magiques

• Cette recette de coquille magique maison n'a pas besoin d'être réfrigérée.
• La conservation dans un bocal hermétique est la meilleure solution si vous souhaitez déposer votre coquille magique sur de la crème glacée.
• Si vous souhaitez pouvoir arroser la coquille magique, je vous suggère de la conserver dans une bouteille en plastique.

Combien de temps dure cette recette de coquille magique maison ?

La coquille magique maison se conserve pendant des mois à température ambiante, mais vous devrez probablement la réchauffer pour lui redonner une consistance liquide.

Si, à un moment donné, le mélange devient trop solide pour être servi ou si le chocolat et l'huile de coco se séparent, placez le récipient scellé dans un bol d'eau chaude pour refaire fondre le mélange, puis remuez rapidement, &oulez ; servez !

Vous pouvez également passer le mélange au four à micro-ondes toutes les 20 secondes et le remuer entre-temps jusqu'à ce qu'il soit fondu. Je ne recommande toutefois pas cette méthode s'il est conservé dans une bouteille en plastique.

Pourquoi utiliser de l'huile de coco dans cette recette de coquillage magique ?

Nous avons toujours de l'huile de coco sous la main et j'aime son goût.

Puis-je faire du Magic Shell sans huile de coco ?

OUI - il est tout à fait possible de faire des coquilles magiques sans huile de coco !

Si vous êtes allergique aux noix de coco ou si vous n'avez plus d'huile de coco, vous pouvez remplacer l'huile de coco par du shortening ou de l'huile végétale, mais nous préférons l'huile de coco.

Comment fonctionne Magic Shell ?

L'huile de coco est l'ingrédient magique du coquillage magique !

Si vous avez déjà vu ou acheté un pot d'huile de coco, vous avez probablement remarqué que, contrairement à d'autres huiles, l'huile de coco est solide. En fait, l'huile de coco reste généralement solide à moins qu'elle ne se trouve dans un environnement dont la température est égale ou supérieure à 77 degrés F (25 degrés C).

En effet, l'huile de coco a un point de fusion de 77 degrés F. Tant qu'elle est chaude, l'huile de coco reste liquide, mais dès qu'elle refroidit, elle redevient solide.

Lorsque le chocolat infusé à l'huile de coco est versé sur la glace froide, les graisses se solidifient à nouveau, et voilà ! vous avez cette coque de chocolat magique sur votre glace !

Vous saurez qu'il est prêt lorsque sa surface passera de brillante à complètement mate et qu'un léger tapotement avec une cuillère produira un bruit de choc.

Façons d'utiliser cette recette de coquilles magiques

Ce qui est amusant avec cette recette de coquille magique maison, c'est qu'il y a tellement de façons amusantes de l'utiliser, comme le montrent les idées ci-dessous :

Garniture pour Sundaes à la crème glacée

Magic Shell est probablement mieux connu comme la coquille de chocolat dur amusante utilisée sur les coupes glacées. Il suffit de verser ou d'arroser le chocolat liquide sur la crème glacée froide.

Ajoutez ensuite toutes les autres garnitures que vous souhaitez : crème fouettée, bananes, cerises au marasquin, noix, sauce caramel, etc.

Est-ce que cela fonctionne comme chocolat de trempage ?

Vous pouvez tremper pratiquement tout ce qui est froid ou congelé dans cette coquille magique pour obtenir une couche de chocolat dur.

Pour tremper des objets de grande taille, comme des sucettes glacées, je suggère d'utiliser un verre haut et étroit afin d'avoir suffisamment de place pour immerger complètement l'objet dans le chocolat.

Découvrez cette recette de sucettes glacées : Les popsicles à l'orange sanguine enrobés de chocolat sont des popsicles ordinaires à l'orange sanguine qui ont été trempés dans une coquille magique faite maison ! Trouvez d'autres recettes de popsicles dans la section Desserts glacés de l'archive des recettes !

Pour les produits plus petits, comme les fruits congelés, un bol permettant une profondeur de trempage d'environ 2 pouces convient généralement très bien. Ces sucettes de banane au chocolat sont très amusantes - elles conviennent également aux tranches de bananes congelées.

Si vous prévoyez de tremper des boules entières de crème glacée, conservez votre trempette dans un récipient haut et étroit afin d'obtenir une couverture maximale.

Autres recettes de garniture de crème glacée

Pour d'autres idées de desserts savoureux, n'oubliez pas de consulter les archives des desserts de l'index des recettes !

Pour une sauce au chocolat plus riche, essayez la ganache au chocolat. Apprenez à faire de la ganache (indice : c'est vraiment très facile !).

Cette sauce au citron et aux myrtilles peut être préparée avec des myrtilles fraîches ou surgelées. Elle est idéale pour garnir les crèmes glacées, mais elle peut également être utilisée à de nombreuses autres fins. Elle serait délicieuse sur cette crème glacée au fromage sans cuisson et aux myrtilles.

Sauce caramel à la vanille et au bourbon - Cette sauce caramel onctueuse et soyeuse est si facile à préparer à la maison qu'elle constitue l'une de nos garnitures de crème glacée préférées !

Pour des nappages fruités et acidulés, essayez ces recettes de lemon curd, de framboise curd, de sauce framboise fraîche. Garnissez une glace à la vanille ou un sorbet au citron avec l'un de ces nappages fruités pour crème glacée maison !

Avez-vous déjà essayé de préparer une coquille magique en chocolat ?

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Comment fabriquer une coquille magique maison

Apprenez à faire des coquilles magiques maison. Indice : c'est super facile, il suffit de 2 ingrédients. Cette coquille magique maison est un ajout amusant à n'importe quelle soirée de dessert à la crème glacée, et elle peut être utilisée comme trempette au chocolat.

Ingrédients

• 5 onces de chocolat noir (tel que Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate), haché (ou pépites de chocolat noir)
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco

Instructions

Préparation de l'enrobage au chocolat

1. Mélanger l'huile et le chocolat dans une petite casserole.
2. Chauffer à feu doux, en remuant périodiquement, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et homogène.
3. Transférer dans un grand verre ou une tasse - assez profond pour contenir les sucettes glacées, mais de préférence mince pour que le chocolat remplisse le verre.
4. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante au toucher, mais encore liquide, soit environ 15 minutes.

Pour utiliser la coquille magique maison comme nappage de crème glacée

1. Verser ou arroser la coquille magique liquide sur la crème glacée froide.
2. Attendez 15 à 30 secondes pour qu'elle durcisse. La coque est durcie lorsque l'enrobage de chocolat passe d'une couche brillante à une finition mate.
3. Testez en tapant légèrement sur la coque en chocolat : si elle est dure, elle sonnera creux.

Pour utiliser la coquille magique maison comme nappage de crème glacée

Remarque : les produits doivent être froids/congelés pour obtenir les meilleurs résultats, sinon ils devront être refroidis au congélateur pour que le chocolat durcisse.

1. Pour tremper les sucettes glacées (ou tout autre objet que vous souhaitez recouvrir d'une coque en chocolat dur), versez la coque magique liquide dans un verre haut et étroit.
2. Tremper l'objet dans le verre, en veillant à en recouvrir toutes les faces.
3. Tenez l'objet au-dessus du verre pour permettre à l'excédent de chocolat de s'écouler et au chocolat de durcir au toucher.
4. Transférer ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pendant que vous répétez l'opération avec le reste des ingrédients.
5. Pour les popsicles ou autres produits congelés, mettez-les au congélateur après les avoir trempés pour que le centre reste congelé.

Notes

Conseils pour la fabrication d'une coquille magique

Veillez à utiliser du vrai chocolat et non des bonbons fondants au chocolat.

Plus votre chocolat est de qualité, meilleur sera le goût de cette savoureuse coquille de chocolat. Je recommande le chocolat noir plutôt que le chocolat au lait. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez utiliser les deux, nous préférons simplement la saveur du chocolat noir et nous avons constaté que le chocolat noir donne une coque plus dure que le chocolat au lait.

Ne faites pas cuire le mélange de chocolat à une température trop élevée. Il doit être juste assez chaud pour que l'huile et le chocolat fondent en une consistance fine. Trop chaud, il fera fondre ce sur quoi vous le trempez ou le servez.

Conseils de stockage

• La conservation dans un bocal est la meilleure solution si vous souhaitez déposer votre coquille magique sur de la crème glacée.
• Si vous souhaitez pouvoir arroser la coquille magique, je vous suggère de la conserver dans une bouteille en plastique, comme celles indiquées dans cette recette.
• La coquille magique maison se conserve pendant des mois à température ambiante. Si, à un moment donné, elle devient trop solide pour être servie, placez le récipient scellé dans un bol d'eau chaude pour refondre le mélange. Ensuite, remuez rapidement, &ourez ; servez !

Substitutions

Si vous n'avez plus d'huile de coco ou si vous êtes allergique aux noix de coco, vous pouvez remplacer l'huile de coco par du shortening ou de l'huile végétale.

Produits recommandés

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• Huile de noix de coco
• Pépites de chocolat doux-amer à 60 % de cacao
• Ghirardelli 60% Cacao Chocolat doux-amer
• Fouet
• ustensiles de cuisine en acier inoxydable
• Set de spatules

Informations nutritionnelles

Quantité par portion Calories 207 Graisses totales 15g Graisses saturées 10g Graisses trans 0g Graisses insaturées 3g Cholestérol 2mg Sodium 6mg Glucides 17g Fibres 2g Sucre 12g Protéines 1g

GoodLifeEats.com fournit les informations nutritionnelles des recettes par courtoisie et à titre d'estimation uniquement. Ces informations proviennent de calculateurs en ligne. Bien que GoodLifeEats.com s'efforce de fournir des informations exactes, ces chiffres ne sont que des estimations.

Avez-vous fait cette recette ?

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