• Du riz parfait à la marmite instantanée, à chaque fois !
• Ingrédients pour le riz en pot instantané
  • Rapport eau/riz de la marmite instantanée
• Comment cuire du riz dans une marmite instantanée
• Combien de temps faut-il pour cuire du riz dans une marmite instantanée ?
• FAQ
  • Pourquoi mon riz est-il toujours dur ?
  • Pourquoi mon riz est-il pâteux ?
  • Ne puis-je pas utiliser la fonction "Riz" ?
  • Le temps de cuisson augmente-t-il si l'on utilise plus de riz ?
• Comment conserver le riz
• Comment congeler le riz
• Recettes faciles à base de riz
  • Soupe au poulet et au curry de noix de coco
  • Pilaf de riz aux épinards et aux tomates séchées au soleil
  • Poulet et riz crémeux à l'orange et aux amandes
  • Bols de riz mexicains d'automne
  • Saucisse aigre-douce
  • Soupe au curry de dinde douce et épicée
  • Boeuf chinois au brocoli
  • Haricots rouges et riz à la saucisse andouille
  • Sauté de poulet et de poivrons
  • Steak de jupe à la gingembre avec pois mange-tout, champignons et poivrons

Dans ce billet, je vous explique comment cuire du riz dans une marmite instantanée et je réponds à plusieurs questions sur le riz dans une marmite instantanée.

Du riz parfait à la marmite instantanée, à chaque fois !

J'adore utiliser ma marmite instantanée pour préparer des dîners rapides et faciles, mais pour être honnête, je l'utilise surtout pour cuire du riz et d'autres céréales.

Je sais que je pourrais faire cuire du riz sur la cuisinière ou dans un cuiseur à riz, mais faire du riz dans un Instant Pot prend beaucoup moins de temps et la seule chose que je dois mémoriser est un ratio eau/riz de base qui est parfait pour chaque type de riz.

Avant de nous plonger dans ma méthode préférée de cuisson du riz dans une marmite instantanée, je tiens à préciser ce qui suit N'oubliez pas que votre Instant Pot prendra plus de temps pour pressuriser et relâcher la pression. Ainsi, bien que les temps de cuisson du riz à l'Instant Pot indiqués dans ce billet soient rapides, vous devrez également tenir compte de ce temps supplémentaire.

Vous vous demandez si vous pouvez faire cuire du riz dans la marmite instantanée ? Oui, c'est possible ! Voici comment.

Ingrédients pour le riz en pot instantané

Je suis sûre que vous pouvez ajouter des assaisonnements supplémentaires à votre riz Instant Pot, mais c'est ce dont vous aurez besoin pour faire du riz ordinaire.

• Riz : J'ai indiqué les temps de cuisson spécifiques plus loin dans cet article.
• L'eau : L'eau du robinet convient parfaitement ici.
• Sal t : Facultatif, mais recommandé. J'ajoute généralement ½ cuillère à café de sel pour 1 tasse de riz séché.

Pour obtenir la liste complète des ingrédients et les instructions détaillées, faites défiler jusqu'au bas de cet article pour obtenir la carte de recette imprimable GRATUITE.

Rapport eau/riz de la marmite instantanée

L'une des raisons pour lesquelles je préfère faire cuire du riz dans un Instant Pot est que le rapport eau/riz est le même quelle que soit la variété de riz que vous faites cuire.

Le ratio eau/riz de l'Instant Pot est de 1:1, ce qui signifie que pour 1 tasse de riz séché, il faut 1 tasse d'eau.

Lorsque vous faites cuire du riz sur la cuisinière ou dans un cuiseur à riz, le rapport eau/riz varie considérablement en fonction du type de riz utilisé, car l'eau libère de la vapeur lors de la cuisson et il faut ajouter de l'eau dans la casserole pour que le riz reste humide et moelleux.

Lorsque l'on prépare du riz dans une marmite instantanée, le couvercle scelle toute la vapeur supplémentaire et l'eau ne se perd pas, ce qui rend le rapport eau/riz de 1:1 parfait !

Conseil : Certaines personnes recommandent un rapport eau/riz de 2:1 pour le riz sauvage. N'hésitez pas à faire des essais pour voir quelle texture vous préférez !

Comment cuire du riz dans une marmite instantanée

Quelle que soit la quantité ou la variété de riz que vous faites cuire dans un Instant Pot, les instructions et les temps de cuisson restent les mêmes.

1. Mélanger le riz, l'eau et le sel facultatif dans un Instant Pot.
2. Verrouillez le couvercle et réglez-le sur la cuisson manuelle à HAUTE pression.
3. Cuire le riz selon les temps de cuisson indiqués ci-dessous.
4. Lorsque le riz est cuit, le faire dégorger naturellement avant de déverrouiller le couvercle et de le gonfler à l'aide d'une fourchette.

Combien de temps faut-il pour cuire du riz dans une marmite instantanée ?

Tous les temps de cuisson du riz dans l'Instant Pot indiqués ci-dessous requièrent une pression élevée et un relâchement naturel. Ne relâchez PAS rapidement le riz, sinon il ne sera pas aussi moelleux.

Voici les temps de cuisson les plus courants du riz à l'instantané que vous devez connaître :

• Riz blanc (basmati ou jasmin) : 4 minutes
• Riz brun : 20 minutes
• Riz sauvage : 25 minutes
• Riz à sushi : 5 minutes

FAQ

Pourquoi mon riz est-il toujours dur ?

Si votre riz Instant Pot est encore dur ou moelleux, c'est que vous ne l'avez pas fait cuire assez longtemps. Malheureusement, lorsque cela se produit, vous ne pouvez pas remettre le riz dans l'Instant Pot et le faire cuire une seconde fois.

Vous pouvez toutefois consommer le riz mal cuit en l'incorporant à une soupe, un ragoût ou un chili et en le laissant finir de cuire.

Pourquoi mon riz est-il pâteux ?

Si votre riz Instant Pot est pâteux, cela signifie que vous avez ajouté trop d'eau. Ce n'est pas la fin du monde ; égouttez l'excédent d'eau et mangez le riz tel quel. N'oubliez pas d'ajuster le rapport eau/riz la prochaine fois !

Ne puis-je pas utiliser la fonction "Riz" ?

Pas nécessairement ! La fonction "Riz" des marmites instantanées est spécifiquement destinée au riz blanc. Si vous faites cuire une autre variété de riz, la fonction "Riz" ne fonctionnera pas.

Le temps de cuisson augmente-t-il si l'on utilise plus de riz ?

Non, 1 tasse de riz séché cuit dans le même temps que 4 tasses de riz séché. C'est la magie de l'Instant Pot pour vous !

Comment conserver le riz

Conservez le riz cuit dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Il se conservera jusqu'à 4 jours s'il est conservé correctement.

Comment congeler le riz

Le riz cuit peut-il être congelé ? Absolument, voici comment :

1. Étaler le riz cuit et refroidi sur une plaque à pâtisserie munie de côtés (pour que le riz ne glisse pas).
2. Congeler le riz jusqu'à ce qu'il durcisse, environ 20 minutes, afin d'éviter qu'il ne s'écrase dans un sac de congélation.
3. Transférez le riz congelé dans les récipients de congélation de votre choix.
4. Étiqueter et dater les récipients, puis les congeler jusqu'à 1 mois.
5. Au moment de déguster, réchauffer le riz congelé sur la cuisinière ou au micro-ondes en ajoutant un peu d'eau pour éviter qu'il ne se dessèche.

Conseil : Le riz surgelé peut également être incorporé directement dans les soupes et les ragoûts, sans qu'il soit nécessaire de le décongeler au préalable !

Recettes faciles à base de riz

Maintenant que vous savez comment cuire le riz dans une marmite instantanée, vous pouvez le déguster avec vos currys préférés, vos tacos, vos sautés et bien d'autres choses encore ! Voici quelques recettes qui se marient bien avec le riz de la marmite instantanée.

Soupe au poulet et au curry de noix de coco

Cette recette de soupe au poulet et au curry de noix de coco est une recette de soupe rapide et facile, pleine de saveur.

Pilaf de riz aux épinards et aux tomates séchées au soleil

Le riz pilaf aux épinards et aux tomates séchées au soleil constitue un bon plat d'accompagnement.

Poulet et riz crémeux à l'orange et aux amandes

Des poitrines de poulet dorées sont nappées d'une sauce crémeuse à l'orange et aux amandes et accompagnées d'un riz pilaf aux amandes pour une recette simple et réconfortante.

Bols de riz mexicains d'automne

Les bols de riz mexicains d'automne sont très faciles à préparer et contiennent de nombreux produits d'automne savoureux qui se marient bien avec les saveurs mexicaines épicées.

Saucisse aigre-douce

Cette recette de saucisse fumée aigre-douce entre dans la catégorie "bon, mais facile". Si je prépare tout ce qu'il faut avant le foot, il ne faut que quelques minutes pour le préparer une fois rentré à la maison.

Soupe au curry de dinde douce et épicée

Vous avez besoin d'utiliser les restes de la dinde de Thanksgiving ? Préparez cette soupe à la dinde et au curry ! Elle est prête en une heure environ et est si facile à préparer !

Boeuf chinois au brocoli

La sauce est tout simplement parfaite et donne une saveur authentique pour un dîner rapide en semaine.

Haricots rouges et riz à la saucisse andouille

Je ne dis pas que les haricots rouges et le riz à la saucisse andouille sont la meilleure recette qui soit. Ce n'est certainement pas quelque chose d'extravagant, mais cela a vraiment fait l'affaire l'autre soir et j'ai pu utiliser plusieurs choses que j'avais déjà sous la main, même si je n'avais absolument pas prévu de faire des haricots rouges et du riz.

Sauté de poulet et de poivrons

Il s'agit d'un simple sauté de poulet et de poivrons préparé avec une sauce pour sauté maison. N'hésitez pas à ajouter des légumes supplémentaires que vous souhaitez utiliser, cette recette est facile à adapter !

Steak de jupe à la gingembre avec pois mange-tout, champignons et poivrons

Rien ne vaut les plats à emporter - mais c'est encore mieux lorsque vous pouvez utiliser les produits frais de votre jardin pour recréer vos plats préférés à la maison, comme ce steak et ces pois mange-tout !