Consejos para preparar el Día del Pavo sin estrés

Consejos para preparar el Día del Pavo sin estrés

Estos son algunos de mis mejores consejos para preparar el Día del Pavo sin estrés

Guarda en Pinterest estos consejos para preparar el Día del Pavo sin estrés.

La preparación de Acción de Gracias es un gran trabajo.

Dos semanas pueden parecer mucho tiempo.

El tiempo suficiente para que te plantees posponer los preparativos hasta la semana que viene o la siguiente.

Pero si haces un poco cada semana antes del gran día, puedes tener un Día de Acción de Gracias tranquilo, sin locuras de última hora y con mucha diversión en familia.

Hoy he pensado en compartir con vosotros mi calendario de preparación de Acción de Gracias.

He organizado Acción de Gracias cuatro años seguidos en mi casa.

Aunque en 2010 comimos en casa de mi padre, yo seguía siendo la principal encargada del menú, de comprar los ingredientes y de cocinar.

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Cómo asar un pavo jugoso y sabroso

La mayoría de los puntos de este Programa de preparación de Acción de Gracias presuponen que usted será el anfitrión o, al menos, el encargado de la comida de Acción de Gracias.

Tenga en cuenta que esta lista no es exhaustiva. I

me estoy centrando en el aspecto de la preparación de la comida de Acción de Gracias.

No incluyo tareas como la disposición de la mesa, los cubiertos, etc.

Planificación general de Acción de Gracias

¿Anfitrión o invitado? :

Lo ideal es hacerlo con meses de antelación.

Ordena la lista de invitados.

¿Sabe quiénes y cuántos tienen previsto asistir?

¿Este año será usted el anfitrión o un invitado?

Si vas a ser un invitado: averigua si el anfitrión tiene previsto preparar toda la comida o pide que se traigan platos, al estilo potluck.

Si aún no lo ha hecho, asegúrese de que sus preparativos de viaje están en orden si va a estar fuera de casa.

Relleno de calabaza y col rizada con quinoa

Planificación de menús

Me gusta empezar a planificar el menú con 3 semanas de antelación cuando soy la anfitriona de Acción de Gracias.

Empieza por ordenar las recetas de tus "imprescindibles" y los platos tradicionales de tu familia.

Una vez que haya decidido los platos que sabe que tendrá (sus panecillos favoritos, la tarta de nueces de su familia, etc.), empiece a pensar en lo que falta.

¿Necesitas más guarniciones? ¿Aperitivos? ¿Bebidas? ¿Pan?

Rellenar los huecos es una gran oportunidad para introducir algunos platos nuevos.

¿Necesitas ideas?

Consulta mi Guía de recetas y planificación de Acción de Gracias.

Pruebe cualquier receta nueva con antelación para evitar errores el gran día.

Haz una carpeta de recetas de Acción de Gracias

Imprime toda la receta que vayas a utilizar.

Haz agujeros en las hojas y colócalas en una carpeta o archivador con corchetes.

Etiqueta esa carpeta "RECETAS DE AGRADECIMIENTO".

Esto hará que todos los años a partir de ahora sean mucho más fáciles.

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Otra opción es crear un tablero de Pinterest titulado "RECETAS DE ACCIÓN DE GRACIAS".

A continuación, puedes anclar allí fácilmente tus recetas favoritas.

Puedes consultar mi tablero de Pinterest de Acción de Gracias aquí mismo y seguirme en Pinterest.

Hay montones de ideas.

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Hacer inventario

Haz balance de tu congelador y despensa.

Haz una lista de los artículos que no te quedan o de los que te quedan pocos.

Compre artículos de primera necesidad no perecederos.

Cuanto antes, mejor, para evitar que se agoten los productos, que las tiendas se llenen de gente y que se produzcan compras de última hora (¡y aglomeraciones de locura!).

Códigos de cupón de entrega de comestibles

Otra forma estupenda de hacer la compra del menú de Acción de Gracias es utilizar servicios de compra de comestibles en línea como InstaCart, ClickList o Walmart Grocery.

Si quieres probar InstaCart, aquí tienes un código promocional de 10$ de descuento en pedidos de InstaCart.
También puede obtener la PRIMERA ENTREGA GRATIS en InstaCart con Sprouts
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Compre con una lista para evitar gastar más de la cuenta y adquirir artículos innecesarios.

Descargue e imprima la lista de comprobación del armario de las especias.

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Ten a mano una lista de los artículos que te faltan o de los que te has quedado sin existencias y busca en las rebajas y anuncios previos a Acción de Gracias para conseguir los mejores precios en los artículos que necesites.

Más de 2 semanas antes de Acción de Gracias

Encargar o comprar un pavo.

Guárdelo en el congelador si lo trae a casa más de 4 o 5 días antes de Acción de Gracias.

Haga peticiones o encargos a sus invitados (si quieres que la gente traiga comida).

Deles tiempo suficiente para preparar su plato y/o encontrar una nueva receta para compartir.

Planifica las opciones de ocio (o delega esta tarea en otra persona).

¿Le gusta planear juegos para el Día del Pavo?

¿Le gusta ir al cine en familia?

¿Hay niños más pequeños que necesiten algo con lo que entretenerse mientras los adultos preparan la comida?

2 - 5 días antes

Prepare cualquier artículo que pueda hacerse con antelación y guardarse en el congelador.

Por ejemplo: masa para tartas, pan tostado de un día para el relleno o salchichas doradas para el relleno.

Descongela el pavo en la nevera si lo has comprado congelado.

Dependiendo del tamaño de su pavo, es posible que necesite cinco días completos.

Guárdalo en una bolsa de plástico grande para recoger cualquier fuga.

Si ha encargado un pavo fresco, recójalo 2-3 días antes de Acción de Gracias.

El trabajo de preparación es esencial para un Día de Acción de Gracias más sencillo.

Pica cebollas, apio, zanahorias y cualquier artículo pequeño que forme parte de una tarea mayor y guárdalos en recipientes individuales o pequeñas bolsas Ziploc.

Cocine o prepare con antelación cualquier cosa que se conserve bien en el frigorífico durante uno o dos días.

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Si te gusta más la salsa de arándanos que la salsa gravy, prueba mi receta de Cranberry Orange Walnut Relish o Red Wine Pomegranate Cranberry Sauce.

El clásico puré de patatas russet con mantequilla se eleva gracias a la adición de abundante mantequilla dorada y parmesano fresco rallado en este Puré de patatas con mantequilla dorada y parmesano.

Para el relleno, prueba este Relleno de calabaza y col rizada con quinoa (¡ideal para los que se preocupan por su salud o los que no comen gluten!).

O un relleno más tradicional a base de pan con Relleno de puerro y bacon.

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Más recetas de guarniciones: .

Puré de patatas con mascarpone y cebollino
Relleno de calabaza y col rizada con quinoa
Relleno de puerro y bacon
Macarrones con queso cheddar blanco al horno con col rizada y beicon
Cazuela de alcachofas, puerros y patatas
Calabaza rellena de manzana y nueces

La víspera

Preparación del pavo

Asegúrese de que el pavo está a punto de descongelarse.

Prepare y remoje en una salmuera para pavo si va a preparar su pavo de esa manera.

El pavo en salmuera con hierbas frescas y cítricos combina un montón de hierbas frescas con un sutil toque de cítricos.

Poner el pavo en salmuera con esta receta de pavo en salmuera con sidra de manzana y salvia antes de asarlo no sólo infundirá a la carne los deliciosos sabores de la sidra de manzana fresca y la salvia, sino que ayudará a mantener la carne húmeda y tierna.

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Poner el pavo en salmuera con esta salmuera de romero y cerveza ablandará la carne y le dará un montón de sabor para el Día del Pavo.

Poner un pavo en salmuera seca es realmente sencillo y produce una carne de pavo jugosa y sazonada. Esta receta de salmuera seca de ajo y hierbas y pimienta está llena de sabor y hará que su pavo brille en Acción de Gracias.

Hornear tartas

Las tartas están buenísimas hechas el día anterior.

La tarta de calabaza se conserva bien en el frigorífico.

Las tartas de nueces pecanas pueden conservarse a temperatura ambiente, cubiertas con film transparente. (Ponga las tartas refrigeradas a temperatura ambiente antes de servirlas el día de Acción de Gracias).

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Recetas de postres para probar:

Masa para tartas de mantequilla: Receta perfecta de masa para tartas
Tarta de queso con chocolate y calabaza
Tarta de manzana y arándanos con cobertura de migas de avena y pacanas
Tarta de calabaza con arándanos y pacanas
Crostata de pera a la canela con corteza de avena y almendra
Tarta de chocolate y nueces
Crujiente de Manzana con Crumble de Avena y Nueces

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Si estás buscando el dulce perfecto para los niños en Acción de Gracias, echa un vistazo a este Pudin de calabaza fácil Combina unos pocos ingredientes de la despensa para conseguir una delicia otoñal perfecta y es lo suficientemente sencilla como para que los más pequeños puedan ayudar a prepararla.

Planifique su horario

¿A qué hora vas a comer?

Deje tiempo suficiente para que el pavo se ase.

Decide cuándo empezarás a preparar los platos que has reservado para el día anterior o cuándo tendrás que meter en el horno los guisos ya preparados para recalentarlos.

Me resulta útil anotar una lista de las cosas que hay que preparar o recalentar y a qué hora hay que hablar de esa tarea para mantenerme tranquila y organizada en la cocina.

Limpie su casa

Es mucho más fácil afrontar un gran día en la cocina cuando se empieza limpio.

Pide ayuda o delega esta tarea en otra persona.

Día de Acción de Gracias

Preparar y asar el pavo

El pavo es la pieza central de la comida de Acción de Gracias y posiblemente la parte más complicada de la comida.

El pavo es lo que más tarda.

Deje tiempo suficiente para que el pavo se ase y repose antes de la hora de cenar.

¿Necesita directrices sobre tiempos?

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Estos son algunos de mis mejores consejos para asar un pavo lleno de sabor.

Si prefieres ahumar el pavo, échale un vistazo a mi método y a mis 8 consejos profesionales para conseguir el mejor pavo ahumado.

Y no te olvides de echar un vistazo a mis consejos sobre Cómo hacer salsa sin grumos para acompañar el pavo.

Guarniciones

Prepare o recaliente cualquier guarnición según su horario.

Utiliza hornos tostadores y ollas de cocción lenta para recalentar platos ya preparados y liberar espacio en el horno.

Ponga las tartas frías a temperatura ambiente antes de servirlas.

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En esta receta de boniatos al horno con granada, los boniatos cortados en rodajas se hornean con un glaseado de arce y naranja especiado y se espolvorean con jugosos y brillantes arilos de granada.

Las judías verdes salteadas con bacon y ajo y champiñones asados son un estupendo acompañamiento para Acción de Gracias, cargado de sabor y mucho más fresco que la tradicional cazuela de judías verdes.

Lleve su guarnición tradicional de brócoli asado al siguiente nivel con esta receta de Brócoli asado al limón con panceta y pan rallado.

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Asegúrese de que los niños están entretenidos

Si hay niños pequeños, prepárales algo que hacer para que no estorben (lo ideal es que vuelvas a delegar esta tarea en otra persona si eres tú quien se encarga de preparar la comida).

Asegúrate de que sea una actividad que no genere más desorden.

Poner la mesa

Es una tarea que se delega fácilmente en otra persona.

Asigna a otra persona la mañana anterior para que se encargue de poner la mesa cuando llegue el momento.

Limpiar sobre la marcha

El desorden es mucho menos abrumador si lavas los platos y/o pones el lavavajillas a lo largo del día.

Si te sobran manos, es útil que a una o dos personas se les asigne lo que yo llamo "deber de control de daños".

Disfrute de su familia.

Sí, es importante que la preparación y la comida salgan bien.

Todos queremos eso, pero lo que de verdad importa es la familia. ¡Expresa tu agradecimiento y pásalo bien!

¿Qué consejos tienes para que la preparación de la comida de Acción de Gracias sea lo menos estresante posible?

¿Te gustan estos consejos para preparar el Día del Pavo sin estrés?

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