• Приготвяне на този шоколадов сладолед
• По какво се различава шоколадовото сладоледче от шоколадовия сладолед?
• Необходими инструменти за приготвяне на шоколадов сладолед
• Съставки в шоколадовия сладолед
• Как се прави шоколадов сладолед
• Съвети за приготвяне на най-добрия шоколадов сладолед
• Често задавани въпроси за рецептата на шоколадовия сладолед
  • Мога ли да приготвя основата за шоколадовия сладолед предварително?
  • Трябва ли да използвам машина за сладолед?
  • Кой е най-добрият начин за съхранение на сладолед?
  • Колко време трае шоколадовият сладолед?
• Как да сервирате тази рецепта за шоколадов сладолед
• Опитайте тази рецепта за шоколадов сладолед!
• Още рецепти за сладолед
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Шоколадов сладолед
  • Съставки
  • Инструкции
    • Приготвяне на основата за шоколадов сладолед
    • Охлаждане на шоколадовата основа за сладолед
    • Разбъркване на шоколадовия сладолед
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Създаване на Шоколадов сладолед е по-лесно, отколкото си мислите! толкова прост, но вкусен италиански десерт! Тази рецепта за шоколадов сладолед се приготвя само от 6 съставки и е гладка и кремообразна. Богатият шоколадов вкус на тази рецепта за домашен сладолед е идеален за любителя на шоколада в живота ви.

Приготвяне на този шоколадов сладолед

Не мога да се сетя за друго място, където бих се отдала на тази страст, освен в Италия - място, където храненето е ценно събитие, а вкусната храна е в изобилие.

Много пътешественици отбелязват чудесата на италианския джелато, като признават, че посещават джелатерии по два (или повече!) пъти дневно по време на пътуванията си. Това е преживяване, на което копнея да се насладя, особено с повишаването на летните температури.

За съжаление в икономически времена като това мнозина не са в състояние да харчат пари за екстравагантни пътувания. Ето защо аз поемам нещата в свои ръце - научавам изкуството на италианската кухня у дома.

Домашното сладоледче всъщност е доста лесно за приготвяне. Ароматите са ограничени само от това докъде може да стигне въображението ви.

От плодови до ядкови и всичко между тях. Не се колебайте да надхвърлите традиционните вкусове и да откриете нещо ново.

Ако бюджетът ви позволява да пътувате в Щатите, помислете за пътуване до Малката Италия в Ню Йорк, за да се насладите на автентични италиански лакомства на цена, която е по-малка от тази на нашите средиземноморски приятели.

По какво се различава шоколадовото сладоледче от шоколадовия сладолед?

Сладоледът и джелатото са уникални по няколко различни начина. Традиционният джелато е много по-богат и по-кремообразен, а вкусът му е по-ароматен.

Американският сладолед често е по-лек, по-ефирен и съдържа повече мазнини от сладоледа. Сладоледът обикновено се приготвя от смес от тежка сметана, мляко и жълтъци.

В зависимост от рецептата сладоледът може да бъде направен с или без яйца. Често обаче той изобщо не съдържа яйца.

Тази публикация може да включва партньорски връзки. Като асоцииран партньор на Amazon и член на други партньорски програми, получавам малка комисиона от квалифицирани покупки.

Необходими инструменти за приготвяне на шоколадов сладолед

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват няколко кухненски инструмента. Ето какво препоръчвам да имате под ръка, преди да започнете:

• Мерителни чаши и лъжици - за измерване на съставките за сместа за шоколадов сладолед.
• Средна тенджера - за приготвяне на основата за сладолед.
• Бъркалка - да разбиете какаовата смес в млякото.
• Дървена лъжица - да разбъркате шоколада и сметаната в сместа за основата за сладолед.
• Машина за сладолед - Вие трябва да Не знам за друг метод за приготвяне на този шоколадов джелато у дома, който да ви даде същите гладки и кремообразни резултати.
• Контейнери за сладолед във фризера - Обичам да използвам контейнери за многократна употреба за замразяване на сладолед, супи и др. Те са изключително издръжливи и помагат за предпазване на сладоледа от изгаряне във фризера!
• Лопатка за сладолед - Инвестицията в качествена лъжица за сладолед е от голямо значение. Ние използваме тази и я обичаме.

Съставки в шоколадовия сладолед

• Пълномаслено мляко
• Тежка сметана
• Какао на прах
• Тъмен шоколад
• Гранулирана захар
• Царевично нишесте

За пълния списък на съставките и подробните инструкции за приготвяне на този сладолед с тъмен шоколад, превъртете до края на публикацията, за да намерите БЕЗПЛАТНА карта с рецепта за разпечатване.

Как се прави шоколадов сладолед

1. Смесете какаото, царевичното нишесте и захарта в тенджера с млякото. Гответе на среден огън, само докато сместа започне да кипи.
2. След това изключете котлона и разбъркайте шоколада и сметаната.
3. Разбърквайте, докато разтопеният шоколад се смеси напълно.
4. Охладете до стайна температура, след това прехвърлете в хладилника и охладете, докато основата за сладолед стане студена.
5. След като се охлади, разбъркайте в машината си за сладолед.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Съвети за приготвяне на най-добрия шоколадов сладолед

Не забравяйте да замразите вложката си за сладолед! Често са необходими цели 24 часа, за да замръзнат напълно. Ако разполагате с допълнително място във фризера, помислете дали да не съхранявате вложката във фризера - ние правим точно това.

Използвайте и двете видове сметана или пълномаслено мляко . Ще получите по-гладък и по-кремообразен джелато, ако използвате и двете съставки, както е посочено в рецептата.

Не пропускайте царевичното нишесте! Добавеното царевично нишесте спомага за сгъстяването на основата на шоколадовия сладолед, така че не бива да го пропускате.

Шоколадът основата за сладолед трябва да се охлади поне 4 часа Започнете със студена основа, която помага на процеса на разбиване, което води до по-кремообразен джелато. По този начин то се втвърдява по-бързо!

За ускоряване на процеса на охлаждане , можете да поставите основата за сладолед в средна купа върху голяма купа, пълна с лед и студена вода, преди да я прехвърлите в хладилника. Ледената баня + хладилникът ще охладят основата най-бързо, ако бързате.

Често задавани въпроси за рецептата на шоколадовия сладолед

Имате въпроси за приготвянето на тази рецепта? Ето отговорите на няколко често задавани въпроса. Не се колебайте да оставите други въпроси в коментарите към тази публикация и аз ще ви отговоря.

Мога ли да приготвя основата за шоколадовия сладолед предварително?

Да! Тъй като основата за сладолед така или иначе трябва да се охлади поне 4 часа, можете лесно да я приготвите предварително.

Можете да съхранявате основата в херметически затворен контейнер в хладилника до 2 дни, преди да се наложи да я изпечете.

Трябва ли да използвам машина за сладолед?

Да, трябва да имате машина за сладолед, за да приготвите тази рецепта за шоколадов сладолед. Не знам друг начин за приготвяне на сладолед и постигане на кремообразна текстура.

Кой е най-добрият начин за съхранение на сладолед?

Най-добрият начин да съхранявате тази рецепта за сладолед, като запазите свежестта му и предотвратите образуването на ледени кристали, е да го прехвърлите в херметически затворен съд, преди да го замразите.

Преди да поставите капака на съда, поставете върху повърхността на сладоледа парче фолио, пергаментова или восъчна хартия.

Колко време трае шоколадовият сладолед?

Ако се съхранява в херметически затворен контейнер във фризера, шоколадовият сладолед може да издържи до 3 месеца. Препоръчвам ви да го съхранявате в тези контейнери за сладолед във фризера или в нещо подобно.

Как да сервирате тази рецепта за шоколадов сладолед

Този шоколадов сладолед е достатъчно богат сам по себе си, но ако искате да направите по-фантастични порции, ето няколко идеи:

• В купа или във вафлен конус.
• С пресни малини отгоре.
• Гарнирани с шоколадови къдрици.
• Гарнирайте с нарязан шамфъстък.
• С карамелен сос от бърбън или карамелен сос от ром, залят отгоре.
• Сервирайте заедно лъжичка шоколадов сладолед и лъжичка сладолед с шам фъстък в купа или шишенце.
• Поднесете лъжичка сорбе от нар заедно с лъжичка шоколадов сладолед.

Опитайте тази рецепта за шоколадов сладолед!

Следващият път, когато търсите студен десерт по време на топлите температури, опитайте този шоколадов сладолед!

Хареса ли ви студената, кремообразна текстура и богатият вкус на тъмен шоколад? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за тази страхотна рецепта.

В Инстаграм? Споделете снимката си и ме тагнете с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes. Ще се радвам да видя вашата снимка на домашно приготвения сладолед!

Още рецепти за сладолед

Ако обичате сладолед, този домашен сладолед с шамфъстък ще ви хареса. Той е богат и кремообразен!

Приготвянето на домашно ягодово сладолед е по-лесно, отколкото си мислите! Освен това е чудесен начин да запазите пресните летни ягоди за седмици напред.

Не намирате това, което търсите тук? Винаги можете да се обърнете към индекса на рецептите, за да потърсите още рецепти.

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта за шоколадов сладолед? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Шоколадов сладолед

Приготвянето на шоколадов джелато е по-лесно, отколкото си мислите! Това е толкова прост, но вкусен италиански десерт! Тази рецепта за шоколадов джелато се приготвя само от 6 съставки и е богата и кремообразна.

Съставки

• 1/3 чаша холандски обработено какао на прах
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 3/4 чаша гранулирана захар
• 1/8 чаена лъжичка морска сол
• 2 3/4 чаши пълномаслено мляко
• 4 унции черен шоколад, едро нарязан
• 3/4 чаша гъста сметана

Инструкции

Приготвяне на основата за шоколадов сладолед

1. В средно голяма тенджера смесете какаото, царевичното нишесте, кристалната захар и солта. Разбийте, за да се смесят.
2. Поставете тенджерата на среден огън и бавно добавете млякото към захарната смес, като разбивате, докато наливате, така че царевичното нишесте да се включи напълно без бучки.
3. Оставете млякото да заври на слаб огън, като периодично разбърквате.
4. Намалете температурата на слаб огън и оставете да къкри за 2 минути. Изключете котлона.
5. Добавете парчетата шоколад към млечната смес и разбъркайте, докато се разтопят и се включат в нея.
6. Разбъркайте сметаната и оставете да се охлади до стайна температура.

Охлаждане на шоколадовата основа за сладолед

1. Прехвърлете шоколадовата основа за сладолед в херметически затворен съд и я приберете в хладилника.
2. Охладете основата за сладолед за 4 часа или до 2 дни.

Разбъркване на шоколадовия сладолед

1. Изсипете сместа в замразената вложка на машината за сладолед и я разбийте според инструкциите на производителя.
2. Поставете лъжица в затварящ се контейнер за съхранение и замразете за 2-3 часа или докато стане достатъчно твърд, за да се изгребе. Насладете се!

Бележки

Подготовка за тази рецепта

Преди да започнете рецептата, се уверете, че вложката на машината за сладолед е замръзнала. Това често отнема около 24 часа.

Съвет за рецепта

Ако искате остатъците от вашия сладолед да бъдат по-лесни за изваждане направо от фризера, без да се размразяват, помислете за добавяне на 1-2 супени лъжици водка или шоколадов ликьор към основата на сладоледа. Алкохолът предотвратява замразяването на сладоледа.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Специално тъмно какао на Hershey's
• Горчив сладък шоколад Ghirardelli 60% какао
• Тъмен шоколад (70% какао)
• Контейнери за замразяване на сладолед
• Лопатка за сладолед
• Машина за сладолед Cuisinart

Информация за храненето

Количество на порция Калории 303 Общо мазнини 15g Наситени мазнини 9g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 5g Холестерол 28mg Натрий 49mg Въглехидрати 38g Фибри 2g Захар 34g Протеин 4g

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!