• Тако салатни купички с домашен испански ориз
  • Съставки
    • Домашен испански ориз:
    • Топинги за салатни купички Тако:
  • Инструкции
    • За домашния испански ориз:
    • Приготвяне на оризовите купички със салата Тако:
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Домашен испански ориз, зареден с всички любими гарнитури за тако, за вкусна купа със салата тако

Днес нямам за вас красиви стилизирани снимки (просто си оставам истинска!). Само рецепта за домашни купички с испански ориз и салата Тако със снимка, щракната в Instagram, тъй като така протича забързаното ни лято тези дни.

Всъщност не мисля, че щях да пиша това, ако Логан не беше поканен на среща за игра този следобед. Толкова сме заети.

Дните ми сега се състоят от уроци по плуване, басейн, опити за пазаруване на хранителни стоки с две деца, уроци по музика, пътувания до библиотеката за нови книги... на практика всичко, което ще занимава тези две деца, за да можем да преминем през летните месеци, без да си скубем косите (поне не прекалено много).

Логан обича да е зает. Когато той не е зает, имаме проблеми - нещо, за което съм сигурна, че много други майки могат да разкажат. Аз също не съм имала много време за готвене. Как бихте могли, когато прекарвате целия следобед на басейна само за да се приберете у дома и всички да искат да ядат веднага?

Залагам на много прости ястия за вечеря. И реших, че може би ще ви е интересно да знаете, че всяка вечер в дома ни не е петзвезден ресторант.

Въведете домашен испански ориз, който е натоварен с добавки и наречен "Тако салатни купички". Изглеждат добре, имат добър вкус, но в никакъв случай не са гурме. Можете да ги изпипате или да ги намалите, колкото е необходимо според летния ви график.

Тези домашно приготвени салатни купички с испански ориз могат да се персонализират. Включих моите специфични добавки и бележки в раздела за рецептата, но не се колебайте да ги адаптирате към личните си вкусове.

Тази рецепта е чудесен начин да почистите хладилника. Можете да използвате пилешко на скара, мексиканско пиле от тенджера Crock, смляно говеждо месо или да не използвате месо и да добавите всеки зеленчук, който желаете.

И така, кажете ми как мина вашето лято?

Тако салатни купички с домашен испански ориз

Домашен испански ориз, зареден с всички любими гарнитури за тако, за вкусна купа със салата тако

Съставки

Домашен испански ориз:

• 1/2 чаша нарязан на кубчета жълт лук
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 супена лъжица зехтин
• 3 чаени лъжички чили на прах
• 1 чаена лъжичка кимион
• 1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• щипка кайен или чипотле на прах, по желание
• 2/3 чаша зелена, червена, комбинирана или нарязана на кубчета чушка
• 3/4 чаша ориз басмати
• 2 - 14,5 унции консервирани печени домати на кубчета (неизцедени)
• 1/2 чаша пилешки или зеленчуков бульон
• 1/2 чаша вода

Топинги за салатни купички Тако:

• Черен боб или препържен черен боб
• Маруля Ромайн
• Нарязано авокадо
• Нарязани или нарязани хрупкави зеленчуци
• Пиле на скара или задушено
• Настърган чедър или мексиканска смес сирене
• Заквасена сметана
• Салса

Инструкции

За домашния испански ориз:

1. Загрейте олиото на среден огън в съд с капак, който може да се използва за готвене. За целта харесвам моя Le Creuset Enameled Cast-Iron 3-1/2-Quart Round Braiser.
2. Добавете лука и задушавайте за 5 минути, докато омекне и стане ароматен. Добавете чесъна, последван от всички подправки (чили на прах, кайен или чипотле на прах). Задушавайте за още една минута. Добавете чушката, ориза, доматите (включително течността), бульона и водата. Оставете да заври.
3. Намалете котлона до минимум, покрийте и гответе 20 минути или докато оризът омекне и течността се абсорбира. Изключете котлона и оставете да престои 5 минути, преди да сервирате.

Приготвяне на оризовите купички със салата Тако:

1. Поставете сварения ориз на дъното на купа. Отгоре сложете боб, последван от останалите съставки в желания от вас ред.

Бележки

• Нарязаните и накълцани хрупкави зеленчуци включваха: репички, червена чушка и краставица, защото с това разполагах.
• Нарязах 2 органични пилешки гърди без кост и кожа, подправих със сол, черен пипер, кимион, чили на прах, чипотле на прах, изстисках лайм, след като ги добавих в тигана и ги задуших в зехтина. След като се сготвиха, добавих шепа нарязан кориандър в тигана и ги обърках.
• За пържения черен боб харесвам Frijoles Negros Machacados на Bush's Cocina Latina.
• Приготвих ориза няколко часа по-рано, когато имах няколко минути свободно време, което направи тази вечеря изключително бърза за приготвяне.
• За чушките често използвам сушени във фризер червени и зелени чушки, ако нямам пресни под ръка. Използвам около 1/4 - 1/2 чаша и добавям директно към съставките след добавянето на течностите. Не измервам, просто добавям една-две лъжички от ръката си.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Маслиново масло Filippo Berio, 25,3 унции
• Чипотле чили пипер
• Дървена лъжица
• Дъски за рязане
• Комплект ножове Block
• Емайлирана чугунена тенджера Le Creuset с вместимост 2-1/4 кварца

Информация за храненето

Количество на порция Калории 869 Общо мазнини 15g Наситени мазнини 4g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 10g Холестерол 34mg Натрий 542mg Въглехидрати 169g Фибри 12g Захар 91g Протеини 18g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!