• Създаване на тази рецепта за боровинков мъфин
• Пълнозърнести мъфини с боровинки Съставки
• Как да си направим боровинкови мъфини за двама
• Трябва ли да използвам пресни или замразени боровинки?
  • Трябва ли да размразя замразените боровинки, преди да ги добавя към тестото?
  • Ще промени ли времето за печене използването на замразени плодове?
• Мога ли да удвоя тази рецепта?
• Съвети за приготвяне на боровинкови мъфини
• Още лесни рецепти за мъфини:
• Пълнозърнести мъфини с боровинки за двама
  • Съставки
  • Инструкции
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

От тази рецепта за пълнозърнести мъфини с боровинки се получава точно толкова, колкото да нахрани двама души. Идеална за моментите, когато искате само един мъфин!

Създаване на тази рецепта за боровинков мъфин

По време на следването си в колежа отивах в любимото си местно кафене и се наслаждавах на кафе и мъфин, докато учех. 9 от 10 пъти избирах мъфина с боровинки.

Сега, когато съм майка вкъщи, се изкушавам да изям всичко, което изпека, изцяло. Знаех, че е време за по-малка рецепта.

Хубавото на тази здравословна рецепта за мъфини с боровинки е, че от нея ще се получат само два мъфина и е изцяло от пълнозърнесто брашно, което гарантира, че ще издържи до обяд! Няма остатъци и почти никакви съдове за почистване. Ето това е моят тип закуска.

Всичко, което трябва да имате, е гигантска форма за мъфини и съставки за печене!

Кексчетата са пълни и когато се сервират топли с масло, се превръщат във възхитително лакомство! Боровинките са просто невероятни във всяка хапка.

Пълнозърнести мъфини с боровинки Съставки

За тези лесни мъфини с боровинки ще ви трябват:

• Бяло пълнозърнесто брашно
• Сода за хляб
• Сол
• Кафява захар
• Яйца
• Необезсолено масло
• Обезмаслено мляко
• Екстракт от ванилия
• Боровинки

Как да си направим боровинкови мъфини за двама

За да приготвите тези пълнозърнести мъфини с боровинки, просто разбъркайте мокрите и сухите съставки в отделни купички. След това разбъркайте мокрите съставки със сухите и внимателно сложете боровинките.

Изсипете тестото за мъфини в две големи чаши за мъфини и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

Трябва ли да използвам пресни или замразени боровинки?

В тази здравословна рецепта за кекс с боровинки можете да използвате и двете! Ето няколко съвета, които да имате предвид, ако работите със замразени боровинки:

Трябва ли да размразя замразените боровинки, преди да ги добавя към тестото?

Не, дръжте замразените плодове замразени до момента на добавянето им. Размразените боровинки ще добавят излишна течност и плодовете няма да запазят формата си толкова добре.

Имайте предвид също, че замразените плодове ще потънат на дъното на тези мъфини поради излишната влага, която съдържат. Когато замествате замразени плодове в мъфините, най-добре е да ги объркате (докато са замразени) с малко количество брашно (около 1 супена лъжица на чаша плодове).

Брашното ще абсорбира част от течността, докато плодовете се размразяват по време на печенето, и ще помогне за равномерното им разпределение в мъфините. Този трик също така помага за намаляване на черничкото течение (т.е. превръщането на мъфините в напълно сини).

Ако приготвяте безглутенови мъфини, като използвате брашно за всички цели, можете да използвате същото количество или да замените 1 чаена лъжичка брашно на прах с 1 супена лъжица брашно.

Ще промени ли времето за печене използването на замразени плодове?

Може да се случи, защото студените замразени плодове понижават температурата на тестото. За да противодействате на това, уверете се, че всички останали съставки са със стайна температура (например: яйца, мляко и др.). Наблюдавайте нещата и ако е необходимо, увеличете времето за готвене с 1 до 3 минути.

Мога ли да удвоя тази рецепта?

Да! Ако искате да направите няколко допълнителни мъфина, определено можете да удвоите тази рецепта. Времето за печене ще остане същото.

Съвети за приготвяне на боровинкови мъфини

Ако не разполагате с гигантска форма за мъфини, можете да използвате обикновена. Ще трябва да намалите времето за печене, а и ще можете да направите един или два допълнителни мъфина.

Ако не разполагате с бяло пълнозърнесто брашно, обикновеното брашно за всякакви цели също би трябвало да работи добре в тази рецепта!

Също така имайте предвид, че ако имате под ръка само солено масло, вероятно няма да е необходимо да добавяте щипка сол в тестото за мъфини.

Още лесни рецепти за мъфини:

Тези кексчета с тиквички и ябълки с подправки са идеалното лакомство за прехода от лятото към есента. Това е чудесен начин да оползотворите допълнителните тиквички, които имате в хладилника си!

Обичам как плодовете в тези пълнозърнести овесени мъфини с ягоди стават сладки, след като се изпекат. Те имат невероятен вкус, когато са гарнирани с масло или фъстъчено масло!

Мъфини с тъмен шоколад и канелен щрайсел. Трябва ли да казвам повече?

Тези кокосови кексчета с лимоново семе са забавен вариант на класическа рецепта. Свържете ги със сутрешната си чаша кафе, за да закусвате на крак!

Обичам тези меденки с червена боровинка, защото са изключително пълни и ароматни. Свежите червени боровинки пресичат прекрасно сладостта на меденките!

Кой е любимият ви вкус на мъфини?

Пълнозърнести мъфини с боровинки за двама

Здравословна и бърза рецепта за пълнозърнест мъфин за двама. Няма остатъци и почти никакво почистване!

Съставки

• 3/4 чаша бяло пълнозърнесто брашно
• 1/2 ч.л. сода за хляб
• щипка сол
• 2 супени лъжици кафява захар
• 1 1/2 супена лъжица разбито яйце
• 1 супена лъжица несолено масло, разтопено
• 3 супени лъжици обезмаслено мляко
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/4 чаша боровинки*

Инструкции

1. Загрейте фурната до 375°F.
2. В голяма купа разбийте заедно брашното, содата, солта и кафявата захар. Оставете настрана. В по-малка купа разбъркайте заедно яйцето, разтопеното масло, млякото и ванилията.
3. Разбъркайте мокрите съставки със сухите. Внимателно сложете боровинките.
4. Разпределете равномерно тестото в две части на огромна тава за мъфини, напръскана с рапично олио.
5. Печете 19-23 минути или докато клечка за тесто излезе чиста.
6. Оставете да се охлади за 3 минути, преди да се насладите на храната.

Бележки

*Можете да използвате пресни или замразени. Ако използвате замразени, може да се наложи да оставите тези мъфини във фурната за няколко допълнителни минути.

Рецептата е адаптирана от Minimalist Baker.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Стъклена мерителна чаша
• Екстракт от ванилия
• Комплект шпатули
• Смесителна лъжица
• Купи за смесване
• Форма за мъфини

Информация за храненето

Количество на порция Калории 284 Общо мазнини 8g Наситени мазнини 4g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 3g Холестерол 58mg Натрий 412mg Въглехидрати 47g Фибри 5g Захар 14g Протеини 8g

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!