• Приготвяне на най-лесната супа от картофи и праз
• Вегетарианска картофена супа с праз Състав
• Как се прави супа от картофи и праз
• Как се реже праз за супа
• Как да съхраняваме супа от картофен праз
• Съвети за най-добрата картофена супа с праз
• Още рецепти за пюрирана супа:
• Получаване на повече рецепти по имейл
• Супа от праз и картофи
  • Съставки
  • Инструкции
  • Бележки
  • Как се реже праз за супа
  • Как да съхраняваме супа от картофен праз
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Направен само с пет основни съставки, този случайно вегетариански Картофена супа от праз Това е моят вариант на класическата рецепта на Джулия Чайлд. Поднесете я с хрупкав хляб за обилно зимно ястие!

Приготвяне на най-лесната супа от картофи и праз

Понякога съм склонна да усложнявам нещата. Обикновено прекалено много мисля и се замислям за нещата. За живота, за проблемите, дори за глупости като храната.

Обичам сложни вкусове и достатъчно стимулиране на вкусовите рецептори, за да се върна за още. Понякога забравям, че и най-простите рецепти могат да бъдат също толкова вкусни.

"Супата от праз и картофи ухае приятно, има добър вкус и се приготвя много лесно. Тя е универсална и като основа за супа... променете малко формулата, добавете моркови... или нещо друго, което смятате, че ще й отива."

- Овладяване на изкуството на френското готвене, Джулия Чайлд

Мислех, че е крайно време да опитам да приготвя супа от праз и картофи на Джулия Чайлд. Яла съм я и преди, но никога не съм я приготвяла сама.

Въпреки че наистина се радвам да седна да хапна нещо по-разточително, обикновената семейна вечеря е мястото, където се прекарва най-хубавото време със семейството.

Няма огромна бъркотия, за която да се притеснявате, че ще бъде почистена след това. Няма купища чинии за миене. Няма часове, прекарани в приготвяне на храната. Просто проста, добра храна и чудесна компания.

Вегетарианска картофена супа с праз Състав

Тази супа от картофи и праз е проста, само от 5 съставки, но все пак е задоволителна в студена есенна вечер с голям къс багета, който да потопите в супата.

• Картофи
• Праз
• Вода
• Тежка сметана
• Сол

За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.

Как се прави супа от картофи и праз

Със само пет съставки можете да сте сигурни, че тази вегетарианска супа от картофи и праз се приготвя изключително лесно!

1. Варете картофите и праза във водата, частично покрити, в продължение на 40 минути или докато зеленчуците омекнат.
2. Намачкайте зеленчуците в супата с вилица или ги пасирайте.
3. Подправете на вкус - аз добавих малко прясно смлян черен пипер.
4. Изключете котлона и преди сервиране разбъркайте със сметаната. По желание украсете с магданоз или лук.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Как се реже праз за супа

Когато готвите с праз, е много важно да го приготвяте правилно. Празът расте в песъчлива почва и често задържа много мръсотия между слоевете си.

Препоръчвам да следвате моя урок за Как да почистваме праз преди да започнете тази рецепта за картофена супа с праз.

Как да съхраняваме супа от картофен праз

Остатъците от супата могат да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилника до пет дни.

Представям си, че можете да замразите супата, тъй като в нея се използват млечни продукти с високо съдържание на мазнини и е съставена предимно от вода и зеленчуци. Само имайте предвид, че текстурата на супата може да се промени след замразяване!

Съвети за най-добрата картофена супа с праз

Колкото и да е проста и засищаща тази супа, мога само да си представя колко вкусна би била, ако се използва като основа за супа, както споменава Джулия.

Мисля, че броколите и сиренето ще са вкусни, ако се разбъркат. Джулия предлага кресон, моркови, стрък боб, броколи, карфиол, или нещо друго, което смятате, че може да се използва. Умна дама беше!

Ако желаете, можете да добавите допълнителни подправки към супата. Опитайте веднъж само с малко сол и черен пипер и ще се удивите колко ароматна е супата в този си вид!

Още рецепти за пюрирана супа:

Халапеньото добавя малко топлина към тази пикантна супа от черен боб. Гарнирайте със заквасена сметана и сок от лайм, за да получите пълна с вкус вегетарианска супа, която ще искате да приготвяте през цялата зима!

Поднесена с голяма салата и хрупкава филийка хляб, тази супа от печени червени чушки може да бъде вкусно и сгряващо ястие сама по себе си!

Това е бърз и здравословен вегански доматен биск, който се приготвя с богата на протеини киноа. С по-ниско съдържание на мазнини и пълна с хранителни вещества, тази супа е вкусна и подходяща за семейството!

Печените тиквички и чесън се пюрират с лук, моркови, бульон и половин и половина за копринено гладка, кремообразна и пикантна супа от печени тиквички. Завършете я с бекон и градински чай за съвършенство.

Тази супа от печен карфиол е гъста, кремообразна и ароматна, без да е натоварена с тежка сметана. Поднесох супата от карфиол с бекон за допълнителен аромат!

Получаване на повече рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Супа от праз и картофи

Колкото и проста и засищаща да е тази супа, мога само да си представя колко вкусна би била, ако се използва като основа за супа, както споменава Джулия. Мисля, че броколите и сиренето биха били вкусни, ако се разбъркат.

Съставки

• 3 до 4 чаши (или 1 фунт) обелени, нарязани на филийки или кубчета картофи
• 3 чаши или 1 кг. тънко нарязан праз, включително нежните зелени части
• 2 четвъртинки вода (аз използвах 1 четвъртинка бульон + 1 четвъртинка вода)
• 2 чаени лъжички сол
• 6 супени лъжици гъста сметана

Инструкции

1. Варете картофите и праза във водата, частично покрити, в продължение на 40 минути или докато зеленчуците омекнат.
2. Намачкайте зеленчуците в супата с вилица или ги прекарайте през мелничка (аз пасирах, защото нямам мелничка). Подправете на вкус - аз добавих малко прясно смлян черен пипер.
3. Оставете настрана непокрито до момента на сервиране, след което загрейте отново до кипване.
4. Изключете котлона и преди сервиране разбъркайте със сметаната. По желание украсете с магданоз или лук.

Бележки

Как се реже праз за супа

Когато готвите с праз, е много важно да го приготвяте правилно. Празът расте в песъчлива почва и често задържа много мръсотия между слоевете си.

Препоръчвам ви да прочетете урока ми "Как да почистите праза", преди да започнете тази рецепта за картофена супа с праз.

Как да съхраняваме супа от картофен праз

Остатъците от супата могат да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилника до пет дни.

Представям си, че можете да замразите супата, тъй като в нея се използват млечни продукти с високо съдържание на мазнини и е съставена предимно от вода и зеленчуци. Само имайте предвид, че текстурата на супата може да се промени след замразяване!

Тази рецепта е адаптирана от Овладяване на изкуството на френското готвене, том 1

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Комплект ножове Block
• Белачка за зеленчуци
• Лъжица за супа
• Купи за супа
• Blender
• Хранителен процесор

Информация за храненето

Количество на порция Калории 130 Общо мазнини 5g Наситени мазнини 3g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 2g Холестерол 15mg Натрий 593mg Въглехидрати 19g Фибри 3g Захар 2g Протеин 4g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!