• Лесна рецепта за маринован лук
• Какво обичам в маринования червен лук
• Инструменти за тази рецепта за бързо маринован червен лук
• Съставки на маринован червен лук
• Как да мариноваме червен лук
• Съвети за приготвяне на най-добрия маринован червен лук
• Адаптиране на тази рецепта към вашите вкусове
• Често задавани въпроси за рецепти
  • Мога ли да използвам друг вид оцет?
  • Мога ли да използвам друг вид лук?
  • Трябва ли маринованият червен лук да се съхранява в хладилник?
  • Колко дълго трае маринованият червен лук?
• Начини за използване на маринован лук
• Опитайте тази рецепта за бързо маринован червен лук!
• Получаване на повече идеи за лесни рецепти по имейл
• Бързо маринован червен лук
  • Съставки
    • За разтвора за мариноване
    • Оставащи съставки
  • Инструкции
    • Подготовка на разтвора за мариноване
    • Подготовка на червения лук
    • Мариноване на червения лук
  • Бележки
    • Съвети за съхранение
    • Мога ли да използвам друг вид оцет?
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Ако си мислите, че това е трудна задача, която ви пречи да опитате да приготвите тези бързи мариновани червени лукчета, помислете отново! Те се наричат БЪРЗИ по много добра причина.

Лесна рецепта за маринован лук

Направих първото си бурканче с този бърз маринован червен лук (и го публикувах в Instagram) само за около 10 минути в един неделен следобед, докато едното дете лежеше болно на дивана, а другото тичаше в кухнята поне половин дузина пъти.

Това малко постижение дори не се доближава до квалификацията ми за супер майка, защото приготвянето на маринован червен лук наистина е толкова лесно!

Не знам дали щях да си помисля да публикувам рецептата, освен ако този лесен маринован червен лук не беше погълнат на партито със сирене, което организирах за приятели преди няколко седмици. Имаше много ооо и ах и искания за рецептата.

Какво обичам в маринования червен лук

Много се радвам, че се научих да мариновам червен лук, защото той е чудесно допълнение към много рецепти.

Тя просто придава на цялостния вкус на ястието малко повече сила, ако разбирате какво имам предвид.

По време на партито, което организирах, съчетах този бързо маринован червен лук с тънко нарязан ростбиф и чедър с хрян и не остана нито хапка. Мисля, че това определя тази рецепта като победител!

Инструменти за тази рецепта за бързо маринован червен лук

За да приготвите тази рецепта, ще ви трябват няколко кухненски инструмента. Ето какво препоръчвам да имате под ръка, преди да започнете:

• Остър нож и дъска за рязане - за нарязване на червения лук.
• Резачка за мандолина - Можете също така да използвате мандолина, за да нарежете равномерни тънки резени лук.
• Мерителни чаши и лъжици - за измерване на съставките за маринования лук.
• Малка тенджера за готвене - за да кипне водата.
• Голяма стъклена мерителна чаша - за приготвяне на разтвора на оцет.
• Буркан от 1 литър с капак - ще поставите лука, подправките и сместа за мариноване в стъклен буркан, за да мариновате лука.
• Фуния - да налеете течността за мариноване в бурканите.

Съставки на маринован червен лук

За да приготвите лесно маринования червен лук, ще ви трябват:

• Червен лук
• Оцет от червено вино
• Оцет от малц
• Чист кленов сироп
• Кошерна или морска сол
• Черни зърна черен пипер
• Плодове от бахар
• Пресен розмарин
• Чесън

За пълния списък на съставките и подробни инструкции, превъртете в долната част на този пост за БЕЗПЛАТНА карта за разпечатване на рецепта!

Как да мариноваме червен лук

Толкова е лесно да си направите бързо маринован червен лук! Ето как направих маринования лук:

1. Смесете оцета, сиропа и солта в стъклена мерителна чаша. Разбъркайте, за да се смесят и солта да се разтвори.
2. Добавете останалите подправки и оставете настрана.
3. Поставете малка цедка в средно голяма купа. Поставете лука в цедката, след което го залейте с врялата вода.
4. Добавете лука в желания стъклен съд и изсипете сместа с оцет върху лука.
5. Съхранявайте маринования червен лук в хладилника поне 30 минути преди да го използвате.

Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.

Съвети за приготвяне на най-добрия маринован червен лук

• Уверете се, че нарежете лука на тънки филийки . смятам, че резачката с мандолина е по-лесна за рязане на много тънки и равномерни филийки, отколкото с нож.
• Покрийте напълно лука с оцетната смес, така че всяко парче лук да се маринова.
• Нека Почивайте лука в сместа за мариноване в хладилника за поне 30 минути . По-кратко време и няма да получите оптимален вкус.

Адаптиране на тази рецепта към вашите вкусове

Когато приготвях бързо маринования червен лук, имах под ръка пресен розмарин, така че добавих няколко много малки стръкчета от него, както и малко сол, пресни скилидки чесън, зърна бахар и черен пипер на зърна.

Когато приготвях моята партида, избрах да използвам кленов сироп като подсладител. Беше лесно да го добавя, тъй като вече беше в течна форма. Трябва да отбележа също, че захарта не е необходима в процеса на бързо мариноване, но мисля, че тя помага да се балансира оцетът.

Ето няколко начина, по които можете да адаптирате тази рецепта според личните си предпочитания:

• Може да добавите други подправки или пресни билки, като: синапени семена, риган, дафинов лист или стръкчета мащерка. Бъдете креативни!
• Искате ли нещо пикантно? Опитайте да добавите малко сушени чушки, люспи от червен пипер или чушки халапеньо. Искате ли нещо празнично? Опитайте сушени портокалови кори и карамфил.
• Можете да опитате и с мед, агаве или тръстикова захар (уверете се обаче, че първо сте ги разтворили в оцета).
• Ако искате просто да приготвите най-обикновен маринован червен лук, просто премахнете подправките в рецептата, като използвате само оцет, вода, кленов сироп и сол.

Често задавани въпроси за рецепти

Имате въпроси за приготвянето на тази рецепта? Ето отговорите на няколко често задавани въпроса. Не се колебайте да оставите други въпроси в коментарите към тази публикация и аз ще ви отговоря.

Мога ли да използвам друг вид оцет?

В тази бърза рецепта за маринован червен лук използвах смес от малцов оцет и червен винен оцет. Можете обаче да експериментирате и с други видове оцет, като например:

• бял винен оцет
• оризов оцет
• ябълков оцет

За по-лек вкус, любимата ми комбинация е смес от оризов и ябълков оцет . не бих използвала обикновен бял оцет и балсамов оцет, тъй като смятам, че и двата ще бъдат прекалено силни.

Мога ли да използвам друг вид лук?

Разбира се! Можете да приготвите маринован лук с жълт, бял или сладък лук, ако искате.

Трябва ли маринованият червен лук да се съхранява в хладилник?

Тъй като в тази рецепта всъщност не се консервира нищо, маринованият червен лук трябва да се съхранява в хладилник след приготвянето му и между отделните употреби.

Бързо маринованият червен лук е най-добре да се съхранява в стъклени съдове, например в буркани. Обичам моите буркани Weck, затова използвах един от тях.

Колко дълго трае маринованият червен лук?

Тази рецепта за бързо маринован лук няма да издържи безкрайно дълго, когато се съхранява в хладилника.

Но с киселинността на оцета една партида маринован лук ще издържи 2-3 седмици - ако не ги изядете по-рано, тоест!

Трябва да сте сигурни, че няма да внесете бактерии в буркана по невнимание (като използвате мръсни прибори, като изваждате лука от буркана с пръсти и т.н.).

Начини за използване на маринован лук

Някои от начините, по които се наслаждавам на тях напоследък, са в сандвичи от деликатесен тип, в голяма хрупкава ролка с настъргано пилешко месо за барбекю, в салати, като добавка към поднос със сирене и в такос.

Този маринован лук е чудесен начин да добавите ярък вкус към различни рецепти. Ето още няколко забавни идеи:

• Пикантни рецепти за закуска - те са идеалната добавка за тост с авокадо, сандвичи с бъркани яйца или буритос с яйца и черен боб.
• Сандвичи с извадено свинско месо - Обичам да слагам тънки резени маринован лук върху сандвич със свинско месо. Вижте любимата ни рецепта за свинско месо.
• Чаши - други любими начини за използване на тази рецепта са купички за бурито, купички за закуска или купички с пилешка киноа.
• Хот-догс или Brats - издигнете хот-дога или колбаса си на следващото ниво, като добавите тези лукчета към кифлата.
• Такос - Обичаме този лук върху пилешки такос, говежди такос или такос от настъргано свинско месо.

Опитайте тази рецепта за бързо маринован червен лук!

Следващият път, когато търсите лесна рецепта за мариноване, опитайте тези мариновани резени лук!

Смятате ли, че те са идеалната подправка, която добавя ярки вкусови нотки? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за тази страхотна рецепта.

В Instagram? Споделете снимката си и ме тагнете с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes. Ще се радвам да видя снимка на вашия бързо маринован лук!

Получаване на повече идеи за лесни рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта за бързо маринован червен лук? Абонирайте се за получаване на Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Случвало ли ви се е да мариновате лук? Как обичате да го консумирате?

Бързо маринован червен лук

Ако си мислите, че това е трудна задача, която ви пречи да опитате да приготвите тези бързи мариновани червени лукчета, помислете отново! Те се наричат БЪРЗИ по много добра причина.

Съставки

За разтвора за мариноване

• 1/2 чаша оцет от червено вино
• 1/2 чаша малцов оцет
• 1 чаша вряща вода
• 2 чаени лъжички чист кленов сироп
• 1/2 чаена лъжичка сол

Оставащи съставки

• 1/2 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка плодове от бахар
• 2-4 стръка пресен розмарин, малки
• 3 скилидки чесън, обелени и нарязани на тънки филийки
• 2 червени лука

Инструкции

Подготовка на разтвора за мариноване

1. В голяма стъклена мерителна чаша смесете червения винен оцет, малцовия оцет, кленовия сироп и солта. Разбъркайте, за да се смесят.
2. Добавете врящата вода към сместа с оцет, като разбърквате, докато солта се разтвори. Оставете настрана, за да се охлади.

Подготовка на червения лук

1. Обелете червения лук и изхвърлете кората.
2. Нарежете червения лук на тънки филийки с дебелина 1/8 см с помощта на остър нож или резачка за мандолина.

Мариноване на червения лук

1. Разпределете целия черен пипер, зърната бахар, пресния розмарин и нарязания чесън между 2-4 стъклени буркана с големина 16 унции (в зависимост от големината на лука може да използвате по-малко или повече буркани).
2. След това разпределете нарязания лук в бурканите.
3. Изсипете разтвора за мариноване върху лучената смес, като оставите 1/2 инча разстояние в горната част на буркана.
4. Поставете капака на буркана и го затворете плътно. Разклатете внимателно, за да се разпределят съставките в буркана.
5. Съхранявайте в хладилника поне 30 минути преди употреба.

Бележки

Съвети за съхранение

Съхранявайте в хладилник между отделните употреби. Лукът ще се съхранява приблизително 2-3 седмици.

Мога ли да използвам друг вид оцет?

В тази бърза рецепта за маринован червен лук използвах смес от малцов оцет и червен винен оцет. Можете обаче да експериментирате и с други видове оцет, като например:

• бял винен оцет
• оризов оцет
• ябълков оцет

За по-лек вкус любимата ми комбинация е смес от оризов и ябълков оцет. .

Бих се въздържала от обикновения бял оцет и балсамовия оцет, тъй като мисля, че и двата ще бъдат твърде силни.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Резачка за мандолина
• Оцет от червено вино
• Оцет от малц
• Кленов сироп
• Пипер на зърна
• 16 Oz Mason Jars

Информация за храненето

Количество на порция Калории 24 Общо мазнини 0g Наситени мазнини 0g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 0g Холестерол 0mg Натрий 36mg Въглехидрати 5g Фибри 0g Захар 5g Протеин 0g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!