Elsie Mitchell- Как се пекат картофи
- Как се пече картоф по 2 начина
- Кой е най-добрият картоф за печене?
- Какво казват читателите
- Рецепти, в които се използват печени картофи:
- Перфектни печени картофи
Следвайте тези прости съвети, за да се научите как да печете картофи, независимо дали нямате време, или разполагате с много време. Има два безотказни метода за печене на картофи - традиционно печене на картофи във фурна или спестяващ време метод, при който картофите се пекат в микровълнова фурна преди печене, след което се доизпичат във фурната.
Как се пекат картофи
Наскоро открих, че никое от децата не обича два пъти печени картофи или картофи с гарнитури. Няколко от тях обичат обикновени печени картофи с масло, особено Кейдън. Той често ги иска за вечеря.
Веднъж дори се наложи да купя 20-килограмов чувал с картофи от магазина за хранителни стоки, защото бяхме изхабили толкова много картофи. Мисля, че веднъж той дори е опаковал един в обяда си!
Човек би си помислил, че да се научиш да печеш картофи няма да е толкова трудно, но не мога да ви кажа колко пъти вечерята се е развивала по този начин:
Аз пека картофи, мисля, че картофите са готови, а после установявам, че съм разрязала средата, която всъщност е все още твърда и не е съвсем готова. Може да е малко досадно.
Това е много лошо, защото всъщност много харесвам печени картофи с пълнеж, когато са направени правилно. И пълнените, два пъти печени картофи също са ми любими и трябва да ги изпечете първо (оттук и два пъти изпечена част).
Това се случва, когато хвърля картофите във фурната и не обръщам внимание на това, което правя, или на това колко време се готвят. Обръщането на внимание всъщност е доста важно, като се има предвид фактът, че определянето на времето за печене на картофи може да варира в зависимост от това колко голям е картофът.
Ако не си правя труда да погледна часовника, как ще разбера колко време е престоял печеният картоф във фурната? Не, аз не искам просто печен картоф. Искам да изпека картоф, който е перфектно изпечен - мек отвътре и хрупкав отвън.
В миналото моят метод беше да пипам печените картофи (и да се опитвам да разбера дали смятам, че са достатъчно меки). Обикновено си мисля, че са готови, но всъщност не са. Затова положих малко усилия, за да измисля стратегия за изпълнение на тази задача, която всъщност би трябвало да е доста проста.
Моят метод ми гарантира, че няма да се сблъскам с несъвършени печени картофи, така че реших да споделя тези методи за днешния кухненски съвет. Ето един (според мен) безотказен начин за перфектни, хрупкави отвън и пухкави отвътре печени картофи.
Първият метод за печене на картофи предполага, че разполагате с достатъчно време, не бързате и сте планирали предварително. Вторият начин, който е разновидност на първия, дава също толкова вкусни резултати за част от времето.
Идеален е за дните, в които сте малко по-малко организирани, което вероятно се случва по-често, отколкото бих искала да призная.
Как се пече картоф по 2 начина
За пълния списък на съставките и подробните инструкции превъртете до края на тази публикация, за да намерите картата с рецепти за БЕЗПЛАТНО разпечатване.
Метод за печени картофи във фурната:
Ако разполагате с достатъчно време и се чудите как да изпечете картофи, използвайте този метод.
Когато се замислям как да изпека картофи, предпочитам метода на печените картофи във фурната. Въпреки че вторият метод дава сходни резултати, смятам, че резултатите при този метод са по-добри. Освен това, просто стари навици, нали разбирате?
Особено обичам да го правя през зимата, защото включената за известно време фурна прави кухнята и свързаната с нея семейна стая толкова приятни и топли. Освен това смятам, че картофите, които се пекат във фурната, миришат апетитно.
Преди да подготвите картофите за печене, температурата на фурната за печени картофи трябва да бъде 375 градуса F. Искате да започнете с органични русенски картофи от големия сорт за печене.
Измийте, почистете и подсушете картофите (тази четка за почистване на зеленчуци е чудесна за тази стъпка). След това направете дупки от всички страни с остър нож или вилица.
Не е задължителна стъпка да намажете всяка страна на картофа със зехтин и да поръсите леко със сол (обичаме да използваме тази розова хималайска сол в нашата мелничка за сол). Тази стъпка може да не е задължителна, но тя прави картофа толкова вкусен, така че не бива да я пропускате!
След като сте подправили картофите, можете да ги изпечете в предварително загрята фурна.
Чудите се колко време да печете картофи?
Времето за печене може да бъде много голямо в зависимост от размера на картофите, както и от надморската височина, на която живеете. Вероятно все пак ще трябва да проверите дали са готови и да откриете кое време за готвене е най-подходящо за вас.
Имайте предвид, че средното време за приготвяне на печен картоф във фурна 75-90 минути.
Метод за бързо печени картофи
Когато съм много заета или не съм започнала да готвя достатъчно рано, преди да изпека картофите, ги слагам в микровълнова фурна.
Не съм голям фен на печените картофи само в микровълнова фурна, защото не се получава хубава хрупкава кожа (вместо това са малко мокри). Затова пека картофите в микровълнова фурна, преди да ги изпека, и след това довършвам печените картофи във фурната.
Този метод е чудесен и когато трябва да освободите фурната за нещо друго. При този метод фурната се загрява предварително на по-висока температура, за да се получи хубава и хрупкава външна кожа за част от времето.
Можете да направите това без риск от изгаряне на външната страна, тъй като картофите вече са частично сварени благодарение на надеждната микровълнова печка.
За да приготвите бързо изпечен картоф, първо трябва да загреете фурната си на 450 градуса по Целзий. Отново ще искате да започнете с органичен ръждив картоф от сорта на големите картофи за печене.
Измийте, почистете и подсушете картофите, като използвате четка за почистване на зеленчуци, ако имате такава. След това направете дупки от всички страни с остър нож или вилица.
Загрейте картофите в микровълновата фурна, до 4 наведнъж, на пълна мощност в продължение на 4 минути. Обърнете картофите и ги загрейте в микровълновата фурна за още 4 минути. По желание намажете всяка страна на картофите със зехтин и поръсете леко със сол.
Колко време е необходимо, за да се изпече картоф, след като е бил изпечен в микровълнова фурна?
Трябва да изпечете картофите в микровълновата в предварително загрята фурна за 20 минути. След това ще имате перфектни печени картофи!
Вижте пълната рецепта в безплатната карта с рецепти за разпечатване в долната част на публикацията, където ще намерите всички подробни инструкции.
Кой е най-добрият картоф за печене?
Основното нещо, което трябва да запомните, когато се учите да печете картофи, е да започнете с правилния вид картофи. Изглежда очевидно, но не всички картофи са подходящи за печене!
За тази рецепта е необходимо да купите големи картофи русе от сорта за печене. Не се притеснявайте, в магазина ви за хранителни стоки различните видове картофи трябва да са ясно обозначени!
Какво казват читателите
"Благодаря ви за съвета за бързо готвене на картофите! Работя в B&B и правя два пъти печени картофи с яйце, пуснато в центъра (и след това изпечено), страна на авокадо, заквасена сметана, лук и бекон... всичко това се сервира върху голям лист маруля... не е моята рецепта, но има голям отзвук, така че продължавам да го правя! Отнемаше твърде много време за готвене на картофите, така че това е спасител на живота/времето!Благодаря ви много:)!"
"Направих метода "Имам време" и се получи страхотно!!! Хвърлих малко заквасена сметана, сирене и зелен лук върху него.......yum!"
"Получих отлични отзиви за това на вечерята, която току-що организирах - използвах кратката версия в микровълновата печка и последвах със зехтина и фурната. Също така последвах това, което каза друг плакат, като добавих малко вода в чинията в микровълновата печка. Тази версия на рецептата е много лесна и излезе добре! Благодаря!"
"Най-добрите печени картофи, които някога съм приготвял. Приготвих (8) огромни за 80 минути. натрих ги с EVO (зехтин) и поръсих с морска сол преди печене.....Wow !!!!!!!! Благодаря."
Рецепти, в които се използват печени картофи:
След като ви разказах моите методи за приготвяне на перфектни печени картофи, ето няколко любими рецепти, които може да опитате с печени картофи.
Прегледайте архивите на индекса на рецептите за още повече идеи за чудесни рецепти:
Заредената супа от печени картофи е вкусна възможност за използване на печени картофи, както и чудесен начин да оползотворите остатъците, които може да ви останат след хранене.
Ако търсите малко по-лек вариант на традиционните печени картофи с всички вкусни гарнитури, опитайте този печен картоф с балсамов карамелизиран лук и гъби.
Тези броколи сирене натоварени два пъти печени картофи са riff на традиционните. Те са пълнени със сирене, бекон, и много броколи за сърдечна страна ястие!
Имате ли някакви специални трикове за печене на картофи или любим начин за поднасянето им?
Продължи към съдържанието
Перфектни печени картофи
Добив: 4 Време за подготовка: 5 минути Време за готвене: 1 час 30 минути 30 секунди Общо време: 1 час 35 минути и 30 секундиСледвайте тези прости съвети, за да се научите как да печете картофи, независимо дали нямате време или разполагате с много време. Има два безотказни метода, които отговарят на въпроса как да печете картофи: традиционно печени картофи във фурна или метод за пестене на време, при който картофите се пекат в микровълнова фурна преди печене, след което се доизпичат във фурната.
Съставки
- 4 големи картофа Russet
- 1 1/2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
Инструкции
- Загрейте фурната до 375 градуса по Целзий.
- Измийте, почистете и подсушете картофите, които ще печете.
- Направете дупки от всички страни с остър нож или вилица.
- Намажете всяка страна на картофите със зехтин.
- Поръсете леко със сол - тази стъпка не е задължителна, но тя наистина прави картофите толкова добри, така че не бива да я пропускате!
- Изпечете картофите в предварително загрята на 375 градуса фурна.
- Времето за печене варира в зависимост от размера на картофите, но средното време за печене на големи русенски картофи е 75-90 минути,
Бележки
Ако не разполагате с достатъчно време, препоръчвам да използвате следния метод, който използва микровълновата фурна, за да ускори процеса преди печенето във фурната.
- Загрейте фурната до 450 градуса по Целзий.
- Измийте, почистете и подсушете картофите.
- Направете дупки от всички страни с остър нож или вилица.
- Печете картофите в микровълнова фурна, до 4 наведнъж, на пълна мощност в продължение на 4 минути.
- Обърнете картофите и печете в микровълнова фурна още 4 минути.
- След това изпечете картофите в микровълнова фурна, загрята на 450 градуса по Целзий, за 20-30 минути.
По желание: Преди печене намажете всяка страна на картофа със зехтин и поръсете леко с морска сол.
Препоръчани продукти
Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.
Лист за печене 
Зехтин екстра върджин 
Розова хималайска сол 
Естествена четка за почистване
Информация за храненето
Добив 4 Размер на порцията 1Количество на порция Калории 335 Общо мазнини 5g Наситени мазнини 1g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 4g Холестерол 0mg Натрий 571mg Въглехидрати 64g Фибри 7g Захар 3g Протеини 8g
Направихте ли тази рецепта?
Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!