• Създаване на тези бисквитки Cannoli
• Инструменти, необходими за направата на бисквитките Cannoli
• Какво има в тези бисквитки Cannoli?
• Как се правят бисквитки Cannoli
• Съвети за приготвяне на бисквитки Cannoli
• Често задавани въпроси за рецептата на Cannoli Cookie
  • Можете ли да направите тези бисквитки Cannoli предварително?
  • Можете ли да замразите бисквитките Cannoli?
  • Как да съхранявате остатъците от бисквитките Cannoli?
• Опитайте тази рецепта за бисквитки Cannoli!
• Още рецепти за бисквитки
• Получаване на вкусни рецепти по имейл
• Бисквитки Cannoli
  • Съставки
    • За пълнежа от бисквити Cannoli
    • За бисквитките Cannoli
    • Разтопен шоколад
  • Инструкции
    • Подготовка на сиренето Рикота
    • Приготвяне на пълнежа за бисквитите Cannoli
    • Приготвяне на тестото за бисквити Cannoli
    • Приготвяне на бисквитките Cannoli
    • Пълнене на бисквитките Cannoli
    • Напръскване на бисквитките
  • Бележки
  • Препоръчани продукти
    • • • Информация за храненето
  • Направихте ли тази рецепта?

Бисквитки Cannoli Пълнежът за каноли е поставен между две бисквити с портокалов шам фъстък и е залят с черен шоколад.

Създаване на тези бисквитки Cannoli

Понякога имам луди идеи. Луди идеи за храна. Вземам едно нещо и го превръщам в друго. Това се случи вчера.

Това беше единственото, за което мислех, докато не успях да отида до магазина тази сутрин за някои от необходимите съставки.

Необходими съставки, защото трябваше да направя тези бисквитки. Това вече не беше опция.

Знаете ли каква беше моята луда идея? Щях да превърна класическите италиански каноли в бисквитка. Защо? Мислех, че ще е вкусно.

Защото нямам време и търпение (все още) да приготвям каноли от нулата. Защото каноли е хубаво. Бисквитите са хубави. И защото съпругът ми не спираше да казва "Бисквитите на Кейти с каноли".

И така, направих ги. Бяха добри. Бяха много добри.

Инструменти, необходими за направата на бисквитките Cannoli

За приготвянето на тази рецепта за бисквитки "Каноли" ще ви трябват няколко кухненски инструмента. Ето какво препоръчвам да имате под ръка, преди да започнете:

• Остър нож и дъска за рязане - ще ви е необходим нож, за да нарежете шамфъстъка и да нарежете тестото за бисквитки.
• Мерителни чаши и лъжици - за измерване на съставките.
• Средна купа - за да комбинирате сухите съставки.
• Телена бъркалка - за да комбинирате сместа с брашното.
• Стоящ миксер - за приготвяне на тестото за бисквитки. Можете да използвате и голяма купа за смесване и ръчен миксер.
• Гумена шпатула - да остъргвате стените на купата, когато приготвяте тестото за бисквитки.
• Листове за печене - за печене на бисквитките е най-добре да се използва хартия за печене, застлана с пергамент.
• Телена стойка - за охлаждане на бисквитките каноли след печене.
• Торбичка за сладкиши - с която да изсипете пълнежа за каноли.
• Пергаментна хартия - с която да се застели тавата за печене и в която да се разточат курабийките.
• Двоен котел или тенджера и топлоустойчива купа - за темпериране на шоколада.
• Лъжица, бутилка за изстискване или торбичка за сладкиши - за заливане на шоколада.

Какво има в тези бисквитки Cannoli?

Чудите се какви са съставките на тази рецепта? Ето кратък преглед на това, което ще ви е необходимо. Подсказка: ще откриете всички най-добри вкусове, характерни за каноли.

За бисквитките Cannoli

• Масло
• Гранулирана захар
• Кафява захар
• Голямо яйце
• Екстракт от ванилия
• Универсално брашно
• Прах за печене
• Портокалова кора
• Шам фъстък

За пълнежа от бисквити Cannoli

• Сирене Рикота от пълномаслено мляко
• Сирене Маскарпоне
• Захар на прах
• Екстракт от ванилия

За шоколадовата глазура

• Полусладък шоколад или тъмен шоколад
• Съкращаване

За пълния списък на съставките и подробни инструкции за приготвяне на тези италиански бисквитки с рикота, превъртете до в долната част на тази публикация за БЕЗПЛАТНА карта за разпечатване на рецепта.

Как се правят бисквитки Cannoli

Ето кратък преглед на стъпките за приготвяне на тази вкусна италианска рецепта за бисквитки:

1. Първо разбийте маслото със захарта, след това добавете яйцето и ванилията.
2. В друга купа трябва да комбинирате всички сухи съставки и да ги разбъркате добре.
3. След това смесете брашното с маслото, като използвате приставката с гребло, ако използвате миксер. След това разбъркайте шамфъстъка.
4. Разделете тестото на 2 части и го завийте плътно във восъчна хартия, фолио или пергамент. Замразете, докато се стегне, след което нарежете тънки бисквитки.
5. Печете върху подготвените листове за печене до златисто кафяво.
6. Докато бисквитките се пекат, смесете съставките за пълнежа.
7. След като бисквитките изстинат, нанесете пълнежа върху долната част на една бисквитка, след което покрийте с друга. Ако желаете, залейте с разтопен шоколад.

Горното е просто кратко резюме на тази рецепта. Вижте пълната рецепта в безплатна карта с рецепти за разпечатване в края на тази публикация за всички подробни инструкции.

Съвети за приготвяне на бисквитки Cannoli

Яйца - За тази рецепта за бисквитки трябва да започнете с яйца със стайна температура. Вижте тези съвети за това как бързо да достигнете стайна температура на яйцата.

Масло - Ще ви трябва и масло със стайна температура. Вижте тези съвети за бързо омекотяване на маслото.

Шоколад - Може да ви бъде полезен и този урок за темпериране на шоколад, ако искате да полеете бисквитите с разтопен шоколад.

Често задавани въпроси за рецептата на Cannoli Cookie

Имате въпроси за приготвянето на тази италианска бисквитка? Ето отговорите на няколко често задавани въпроса. Не се колебайте да оставите други въпроси в коментарите към тази публикация и аз ще ви отговоря.

Можете ли да направите тези бисквитки Cannoli предварително?

Да и не.

Не бих приготвила цялата рецепта предварително, тъй като пълнежът ще направи бисквитите влажни, но можете да приготвите части от бисквитите предварително.

Предлагаме ви няколко различни варианта за пестене на време при приготвянето на тази рецепта:

• Пригответе тестото за бисквитките 1-2 дни предварително и го съхранявайте в хладилника до деня, в който планирате да приготвите бисквитките.
• Съхранявайте тестото за бисквитки във фризера, докато сте готови да ги изпечете.
• Пригответе пълнежа 1-2 дни предварително и го съхранявайте в хладилника до сглобяването на бисквитите.
• Пригответе тестото за бисквитките, изпечете ги, охладете ги напълно и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер в деня преди да ги сервирате.

Можете ли да замразите бисквитките Cannoli?

Не съм тествала замразяването на изпечените бисквитки и не бих опитала да замразя напълно сглобените бисквитки.

Въпреки това можете да приготвите и замразите тестото за бисквитки, докато искате да ги приготвите.

Как да съхранявате остатъците от бисквитките Cannoli?

Напълно сглобените бисквити трябва да се консумират в деня на приготвянето им. Остатъците могат да станат влажни поради пълнежа.

Ако искате да запазите остатъците от бисквитите, трябва да ги съхранявате в контейнер в хладилника заради млечните продукти в пълнежа.

Опитайте тази рецепта за бисквитки Cannoli!

Следващият път, когато търсите уникална рецепта, която да добавите към празничните тави с бисквитки, опитайте тези бисквитки Cannoli!

Смятате ли, че те са идеалната италианска коледна бисквитка? Оставете коментар по-долу и дайте оценка, за да видят другите какво мислите за това вкусно лакомство.

В Instagram? Споделете снимката си и ме тагнете с @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes. Ще се радвам да видя вашата снимка на тези италиански бисквитки!

Още рецепти за бисквитки

Бисквитки с чийзкейк от бял шоколад и малини с крема сирене в тестото, парченца малиново сладко и топящи се парченца бял шоколад. За домашно приготвена версия на известните бисквитки с малинов чийзкейк на Subway.

Бисквитки с бадемово масло са най-вкусните, които съм опитвала, и са чудесно допълнение към обикновеното печене на бисквити и идеална алтернатива, ако имате алергия към фъстъци!

Бисквитки с отпечатък от пекан имат основа от бисквити с подправки, която е покрита с половинка пекан, карамелен сос и след това е залята с разтопен шоколад. Идеални за празничния сезон!

Сайтът Бисквитки с шоколадов чип на New York Times Резултатът е дъвчаща бисквитка с хрупкави краища и мек, лепкав център.

Бадемови бисквитки с полумесец са уникална рецепта за коледни бисквитки, която ще се хареса на семейството ви! Тези шведски бисквитки се състоят от маслени полумесеци, обсипани с нарязани бадеми.

Не намирате това, което търсите тук? Винаги можете да се обърнете към индекса на рецептите, за да потърсите още рецепти.

Получаване на вкусни рецепти по имейл

Хареса ли ви тази рецепта за бисквитките "Каноли"? Регистрирайте се, за да получавате Добър живот яде актуализации по имейл и никога няма да пропуснете друга рецепта!

Бисквитки Cannoli

Бисквитките каноли са вкусен обрат в традиционната рецепта за каноли. Пълнежът от каноли е поставен между две бисквитки с портокалов шам фъстък и е полят с черен шоколад.

Съставки

За пълнежа от бисквити Cannoli

• 3/4 чаша пълномаслено мляко Рикота (отцедено за една нощ с тензух или фина цедка и изцедено до сухо)
• 8 унции сирене Маскарпоне, стайна температура
• 1/3 чаша пудра захар
• 3/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия или паста от ванилови зърна

За бисквитките Cannoli

• 2 1/4 чаши универсално брашно
• 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка портокалова кора
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1 чаша омекотено масло
• 3/4 чаша гранулирана захар
• 1/4 чаша кафява захар, опакована
• 1 голямо яйце, стайна температура
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/2 чаша ситно нарязан шамфъстък

Разтопен шоколад

• 4 унции тъмен шоколад
• 1 чаена лъжичка скъсяване или растително масло

Инструкции

Подготовка на сиренето Рикота

1. За да постигнете най-добри резултати, увийте сиренето рикота в тензух, след което го поставете върху фина цедка, поставена върху купа, поне 6 часа преди приготвянето на бисквитите или през нощта.
2. След като отцедите излишната влага, изхвърлете събраната течност и продължете с рецептата.

Приготвяне на пълнежа за бисквитите Cannoli

1. Смесете отцеденото сирене рикота със сиренето маскарпоне, пудрата захар и екстракта от ванилия в средно голяма купа за смесване.
2. Разбъркайте добре с телена бъркалка, след което прехвърлете пълнежа в торбичка за пипети.
3. Поставете торбичката с пълнежа в хладилника, докато бисквитите се изпекат и охладят.

Приготвяне на тестото за бисквити Cannoli

1. В средно голяма купа смесете брашното, бакпулвера, портокаловата кора и смляната канела.
2. Разбъркайте, докато се смесят добре. Оставете настрана.
3. Добавете омекналото масло в купата на миксер и разбийте на средна скорост до кремообразна смес. При необходимост остържете стените на купата със силиконова шпатула.
4. След това добавете кристалната захар и кафявата захар, като продължите да разбивате за 3-4 минути. Отново остъргвайте стените, ако е необходимо.
5. След това добавете яйцето и ванилията. Разбийте, докато се смесят, и разбъркайте нарязания шамфъстък.
6. Разделете тестото на две части и го разстелете върху пергаментова хартия.
7. Оформете тестото на 2 шестсантиметрови буци, увийте ги с пергамента и ги замразете, докато се стегнат.

Приготвяне на бисквитките Cannoli

1. Извадете охладеното тесто за бисквитки от фризера.
2. Разгънете и нарежете дюлите на кръгчета с дебелина 1/8 - 1/4 инча, като ги поставите върху застлана с пергамент тава за печене.
3. Печете бисквитките на 350 градуса по Целзий в продължение на 10-15 минути или до леко златисто кафяво по краищата.
4. Прехвърлете изпечените бисквити върху решетка за охлаждане и ги охладете до стайна температура.

Пълнене на бисквитките Cannoli

1. Откъснете края на торбичката за сладкиши с ножица.
2. Обърнете половината от бисквитите с дъното нагоре. След това изсипете пълнежа върху обърнатата страна на тези бисквити.
3. След като наредите половината от бисквитите, поставете отгоре пълнежа с още едно готвене (с долната страна към пълнежа).

Напръскване на бисквитките

1. Ако желаете, разтопете заедно шоколада и късото масло или олиото.
2. След това залейте горната част на сглобените бисквити с помощта на бутилка с калъп или сладкарска торбичка.

Бележки

Ако предпочитате да премахнете нуждата от олио или късо съединение, можете да темперирате шоколада вместо това. Темперираният шоколад ще се охлади и ще придобие втвърден вид с блестящ външен вид.

• Инструкциите за темпериране на шоколад можете да намерите на този линк.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Измервателни чаши
• Пергаментна хартия
• Лист за печене
• Фина цедка
• Microplane Zester
• Стоящ миксер

Информация за храненето

Количество на порция Калории 255 Общо мазнини 17g Наситени мазнини 9g Трансмазнини 0g Ненаситени мазнини 6g Холестерол 45mg Натрий 156mg Въглехидрати 23g Фибри 1g Захар 12g Протеини 4g

GoodLifeEats.com предлага информация за хранителната стойност на рецептите като любезност и е само приблизителна. Тази информация идва от онлайн калкулатори. Въпреки че GoodLifeEats.com полага всички усилия да предостави точна информация, тези цифри са само приблизителни.

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам, ако ми кажете какво мислите! Направете снимка и ме тагнете в Instagram на @goodlifeeats с хаштаг #goodlifeeatsrecipes, за да видя какво готвите във ВАШАТА кухня!