• Creación de este Reuben Panini
• Sándwich Reuben: La mejor receta fácil de carne en conserva sobrante
• ¿Cuáles son los ingredientes de un sándwich Reuben?
  • Notas sobre los ingredientes de este sándwich de carne en conserva sobrante
  • ¿El sándwich Reuben se hace con Corned Beef o con Pastrami?
• Cómo hacer un sándwich Reuben casero
  • Montaje de un sándwich Reuben
  • Cocinar el sándwich Reuben
    • ¿Cómo puedo hacer un Reuben Panini sin una prensa para panini?
• Con qué acompañar este sándwich de carne en conserva sobrante
• Más de mis mejores bocadillos
• ¡Prueba esta receta fácil de sándwich de Reuben!
• Más recetas por correo electrónico
• Sándwich de Reuben
  • Ingredientes
    • Para la col
    • Para el bocadillo
  • Instrucciones
    • Para preparar la col asada al limón
    • Para montar el sándwich Reuben
    • Para asar el Reuben
  • Notas
  • ¿Cómo puedo hacer esto sin una prensa Panini?
  • Productos recomendados
    • • • Información nutricional
  • ¿Has hecho esta receta?

Este sándwich reuben es una forma estupenda de aprovechar las sobras de carne en conserva del Día de San Patricio. Esta receta única de sándwich reuben lleva col asada, queso suizo fundido y carne en conserva. Imagina la combinación de un sándwich de queso a la plancha y un gran reuben: ¡es el sándwich perfecto!

Creación de este Reuben Panini

Espero que todos paséis un feliz Día de San Patricio y disfrutéis de un gran plato de vuestra receta favorita de Corned Beef and Cabbage.

Crecí comiendo Corned Beef and Cabbage en el Día de San Patricio todos los años, pero alrededor de 2010 fue la primera vez que lo hice en mi propia cocina. Recordar me llevó a extrañar esa comida tradicional, así que preparé una receta de Corned Beef glaseada con mermelada de miel y mostaza.

Hace años, cuando los niños eran pequeños, en nuestra pequeña familia se planteaba a menudo el dilema de qué hacer con la carne sobrante cuando se preparaban cortes más grandes, como asados o carne en conserva.

Sándwich Reuben: La mejor receta fácil de carne en conserva sobrante

Entonces, un año creé este delicioso sándwich reuben de sobras, estilo panini, para usar nuestras sobras de Corned Beef. Los reubens resultan ser uno de mis sándwiches favoritos de todos los tiempos, así que me encantó crear una nueva versión del sándwich.

Fue un gran éxito y la manera perfecta de utilizar las sobras de carne en conserva.

Tan popular, de hecho, que hemos hecho la receta varias veces sin que sea el Día de San Patricio. Todo lo que tienes que hacer es ir a la charcutería y pedir carne en lonchas finas de corned beef o pastrami.

¿Cuáles son los ingredientes de un sándwich Reuben?

Una receta clásica de sándwich reuben se hace con carne en conserva, queso suizo, chucrut agrio y aderezo ruso en pan de centeno, pero decidí mezclar las cosas a partir de un reuben tradicional.

Necesitarás los siguientes ingredientes para preparar este delicioso sándwich:

• Col
• Limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra
• Mostaza molida a la piedra
• Mostaza de Dijon
• Pan de centeno, pan Pumpernickel o pan de centeno jaspeado
• Aliño ruso picante
• Corned Beef o Pastrami en lonchas finas
• Lonchas de queso suizo o gruyere
• Mantequilla

Para ver la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de este post para obtener la tarjeta de receta imprimible GRATUITAMENTE.

Notas sobre los ingredientes de este sándwich de carne en conserva sobrante

Un Reuben clásico utiliza el aliño ruso, pero si no encuentra el aliño ruso en su supermercado, puede utilizar el aliño Thousand Island, que es similar. El aliño Thousand Island es menos picante que el aliño ruso y lleva condimento dulce de pepinillos.

Si prefiere utilizar chucrut preparado en lugar de la col asada, puede hacerlo. Probablemente necesite aproximadamente una taza de chucrut ácido para 2-3 sándwiches reuben.

¿El sándwich Reuben se hace con Corned Beef o con Pastrami?

Un auténtico sándwich Reuben se prepara técnicamente con carne en conserva, pero la carne en conserva y el pastrami suelen utilizarse indistintamente para este sándwich.

Cuando no nos sobra corned beef, me encanta poder comprar pastrami en lonchas en la charcutería en las raras ocasiones en las que tengo antojo de este sándwich reuben casero. A veces se puede encontrar corned beef en el mostrador de la charcutería, pero dependiendo de la tienda no siempre se encuentra.

Cómo hacer un sándwich Reuben casero

Dado que los sándwiches tienen mucho que ver con las preferencias personales, no dude en utilizar esta receta de Reuben Panini como orientación. Por ejemplo, si prefiere más mostaza o menos carne, adelante, adapte la receta según sus gustos personales.

He aquí un rápido resumen del proceso de preparación de este sabroso sándwich de carne en conserva:

Montaje de un sándwich Reuben

1. En primer lugar, precalienta el horno y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezcle la col cortada en rodajas con el zumo de limón y el aceite de oliva en la bandeja para hornear preparada. Sazone con sal y pimienta. Ase la col hasta que esté tierna.
3. Mientras se asa la col, mezcle las dos mostazas. A continuación, unte ambas en el interior de las rebanadas de pan con una fina capa del aliño que prefiera.
4. A continuación, cubra la carne con la mostaza. Añada la col encima de la carne cubierta de mostaza.
5. A continuación, añada una loncha de queso suizo encima de la col. Cubra con el otro trozo de pan.

Cocinar el sándwich Reuben

1. Una vez montado el sándwich, unte con mantequilla la cara exterior de cada rebanada de pan.
2. Ase a la plancha con una prensa para paninis,
3. A continuación, dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que el queso se derrita y la parte exterior de las rebanadas de pan esté bien tostada.

   Después de la cocción, cortar en rodajas y servir.

Lo anterior es simplemente un resumen rápido de esta receta. Echa un vistazo a la tarjeta de receta imprimible gratuita en la parte inferior de este post para todas las instrucciones detalladas.

¿Cómo puedo hacer un Reuben Panini sin una prensa para panini?

Si desea preparar este sándwich Reuben sin una prensa para paninis, puede utilizar una sartén pequeña o una plancha y asar el sándwich a fuego medio-bajo.

Para imitar la prensa panini, puede presionar el sándwich con un plato con peso, una prensa para bacon o un ladrillo envuelto en papel de aluminio.

Con qué acompañar este sándwich de carne en conserva sobrante

Soy un gran fan de las opciones favoritas de delicatessen como patatas fritas o ensalada de patata, y un pepinillo.

Guarniciones del Día de San Patricio como Colcannon o Macarrones con queso cheddar blanco al horno con col rizada y beicon (¡utiliza queso Cheddar irlandés para el Día de San Patricio!) ¡siempre saben muy bien con este sándwich!

Sin embargo, si estás haciendo este Reuben Panini y no es el Día de San Patricio o simplemente quieres servir algo más con él, siempre me encanta un buen sándwich con una guarnición de Patatas fritas con boniato.

Para algo más fresco, pruebe un ensalada verde No tiene por qué ser una ensalada sofisticada. A menudo utilizamos verduras variadas, lechuga, pepino, zanahoria rallada y tomate para una ensalada básica. Echa un vistazo a estas 3 recetas sencillas para aliñar ensaladas para acompañar la ensalada.

Y, de postre, prueba estos divertidos Galletas Arco Iris del Duende.

Más de mis mejores bocadillos

Creo que los sándwiches a la plancha son algunos de los mejores sándwiches, así que aquí tienes algunas recetas fáciles con pan tostado y queso derretido que me encantan:

El queso cheddar, el bacon, la manzana verde y las cebollas caramelizadas se apilan entre dos rebanadas de masa madre tostada y se asan a la perfección.

En esta receta Slow Cooker French Dip Panini, el clásico sándwich se convierte en una receta Panini, el crujiente pan de masa madre es el medio perfecto para absorber el delicioso au jus.

Tocino crujiente y salado, queso brie suave que se derrite con sólo mirarlo, tu mermelada favorita, pan rústico... Todos estos ingredientes se combinan en este sándwich de tocino y queso brie a la parrilla.

¡Prueba esta receta fácil de sándwich de Reuben!

La próxima vez que busques un almuerzo fácil, ¡prueba estos sándwiches reuben caseros! ¿Te ha parecido el mejor sándwich reuben? Deja un comentario a continuación y dale una opinión para que los demás vean lo que te ha parecido este estupendo sándwich.

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Sándwich de Reuben

Este sándwich reuben es una forma estupenda de aprovechar las sobras de carne en conserva del Día de San Patricio. Esta receta única de sándwich reuben lleva col asada, queso suizo fundido y carne en conserva. Imagina la combinación de un sándwich de queso a la plancha y un gran reuben: ¡es el sándwich perfecto!

Ingredientes

Para la col

• 1/4 cabeza de col
• 1/2 limón grande
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Para el bocadillo

• 2 cucharadas de mostaza molida a la piedra
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 8 rebanadas de pan de molde Pumpernickel o de centeno
• 3 cucharadas de aliño mil islas o aliño ruso
• 3/4 de libra de Pastrami o Corned Beef en lonchas finas
• 1/2 libra de queso suizo o gruyere en lonchas
• Col asada al limón

Instrucciones

Para preparar la col asada al limón

1. Precaliente el horno a 425˚ F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
2. Cortar la col en rodajas finas.
3. Coloque la col cortada en rodajas finas en la bandeja para hornear forrada.
4. Rociar la col con el zumo de medio limón y el aceite de oliva, salpimentar al gusto y remover para que quede uniforme.
5. Asar la col hasta que esté tierna, unos 7-15 minutos, comprobando de vez en cuando el progreso.

Para montar el sándwich Reuben

1. Mientras tanto, añada la mostaza molida a la piedra y la mostaza de Dijon a un bol pequeño.
2. Remover para mezclar. Reservar para su uso posterior.
3. Unte el interior de ambas rebanadas de pan con una fina capa de aliño Thousand Island o ruso.
4. Añada unas lonchas de pastrami o corned beef, la cantidad de carne que prefiera. Yo utilicé unas 3-4 lonchas por sándwich.
5. Untar la carne con mostaza.
6. Repartir uniformemente la col asada entre los cuatro bocadillos, colocándola encima de la carne cubierta de mostaza.
7. Cubrir la col con 2-3 lonchas de queso.
8. Cubrir con la otra rebanada de pan.

Para asar el Reuben

1. Si utiliza una sartén, puede presionar el sándwich con un plato con peso para imitar la prensa para paninis.
2. Dale la vuelta y cocina el otro lado.
3. A continuación, cortar en rodajas y servir.

Notas

¿Cómo puedo hacer esto sin una prensa Panini?

Si quieres hacer este sándwich Reuben a la parrilla sin una prensa para paninis, puedes usar una sartén pequeña o una plancha y asar el sándwich a fuego medio-bajo.

Para imitar la prensa panini, puede presionar el sándwich con un plato con peso, una prensa para bacon o un ladrillo envuelto en papel de aluminio.

Productos recomendados

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• Hoja para hornear
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal rosa del Himalaya
• Peppercorn
• Mostaza de Dijon
• Mostaza molida a la piedra
• Prensa de hierro fundido para parrillas
• Sartén de hierro fundido
• Cuisinart Panini Press
• Sartén grill
• Juego de cuchillos
• Tablas de cortar

Información nutricional

Cantidad por ración Calorías 411 Fibra 6g Azúcar 7g

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