• Criar este simples frango salteado
• Ingredientes para fritar frango e pimento
• Como fazer salteado de frango e pimento
• Esta receita pode ser preparada com antecedência?
• Esta receita pode ser vegetariana?
• Dicas para o melhor refogado de frango
• Mais jantares asiáticos fáceis:
• Receber mais receitas por e-mail
• Refogado de frango e pimento
  • Ingredientes
    • Molho para fritar
    • Refogado
  • Instruções
  • Notas
  • Produtos recomendados
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Este é um simples Salteado de frango e pimento Pode acrescentar qualquer legume extra que precise de usar, esta receita é fácil de adaptar!

Criar este simples frango salteado

Este frango, pimentos e cebolas salteados começou por ser a receita de uma amiga que eu queria experimentar, mas como não tinha aipo (que a receita pedia), acrescentei pimentos vermelhos e cebola, pois já os tinha.

Também acrescentei um pouco de água ao molho porque ficou demasiado espesso - não sei se me enganei e acrescentei demasiado amido de milho ou se simplesmente não gosto de molhos tão espessos. Também utilizei óleo de sésamo em vez de amendoim, uma vez que o Logan é alérgico a amendoins.

Apesar de todas as alterações, o frango frito caseiro ficou muito saboroso! O frango ficou super tenro. Acho que cortá-lo em fatias finas e contra o grão ajuda muito nisso.

Nunca tinha posto noz-moscada em salteados, mas o sabor era muito bom.

Ingredientes para fritar frango e pimento

Este salteado de pimentos de frango é feito com um molho caseiro para saltear. O molho utiliza os seguintes ingredientes:

• Molho de soja
• Vinagre de vinho de arroz
• Gengibre moído
• Amido de milho
• Mel
• Noz-moscada moída

E para o simples frango frito em si, vai precisar de

• Óleo de sésamo
• Água
• Peito de frango
• Espinafres
• Pimentão
• Cebola

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer salteado de frango e pimento

Este frango frito caseiro requer muito pouco trabalho prático de preparação, o que eu adoro! Eis como se prepara:

1. Cortar o frango em pedaços pequenos.
2. Bata o molho caseiro para fritar e adicione o frango. Esprema o ar se estiver a utilizar um fecho de correr ou cubra a tigela com película aderente.
3. Leve ao frigorífico durante pelo menos 1 hora (admito que não levei nada ao frigorífico - deixei-o simplesmente a marinar enquanto cortava os legumes e preparava o arroz).
4. Aqueça uma frigideira antiaderente ou um wok em lume forte até que uma gota de água comece a chiar.
5. Adicione o óleo e mexa para cobrir a frigideira, adicione o pimento e a cebola e frite até ficarem tenros e estaladiços. Reserve.
6. Adicione o frango com a marinada à frigideira e frite até o frango estar cozinhado e a marinada a borbulhar.
7. Adicione os espinafres à frigideira e cozinhe até ficarem murchos.
8. Devolver o pimento e a cebola e misturar bem.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Esta receita pode ser preparada com antecedência?

Sim, o molho para fritar pode ser preparado com 3 dias de antecedência.

O frango pode ser cortado com 48 horas de antecedência e pode ser deixado na marinada até 6 horas (não mais do que isso, caso contrário a marinada ácida tornará o frango borrachudo).

Os legumes também podem ser cortados com antecedência. Se servir com arroz, pode cozinhá-lo previamente e reaquecê-lo antes de comer.

Esta receita pode ser vegetariana?

Sim, é muito fácil! Basta omitir o frango e adicionar mais vegetais. Ou marinar o tofu firme no molho para fritar.

Dicas para o melhor refogado de frango

• A receita de frango e pimentão frito diz para marinar o frango durante 1 hora no molho para fritar. Admito que não fiz isso. Considere o tempo de marinada opcional!
• Corte o frango em fatias finas e contra o grão, o que lhe dará a melhor textura para acompanhar este molho fantástico.
• Fiz esta receita como um refogado de frango, pimentos e cebolas, mas pode juntar todos os vegetais que precisar de usar. O molho para refogar combina bem com praticamente todos os vegetais!

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Refogado de frango e pimento

Esta é uma simples fritada de frango e pimento, feita com um molho caseiro para fritar. Não hesite em adicionar quaisquer vegetais extra que precise de utilizar, esta receita é fácil de adaptar!

Ingredientes

Molho para fritar

• 4 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
• 1/2 colher de chá de gengibre moído
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de chá de mel
• 1/2 colher de chá de noz-moscada

Refogado

• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 1/4 de chávena de água
• 1 peito de frango desossado e sem pele
• 5 oz. de espinafres baby, cortados grosseiramente
• 1 pimento vermelho, cortado em fatias finas
• 1/2 de uma cebola amarela cortada em rodelas finas

Instruções

1. Cortar o frango em pedaços pequenos, cortando-o contra o grão.
2. Misture o molho de soja, o amido de milho, o vinagre, o mel, o gengibre e a noz-moscada numa tigela ou num saco com fecho de correr; adicione o frango. Esprema o ar se estiver a utilizar um saco com fecho de correr ou cubra a tigela com película aderente.
3. Se possível, deixar no frigorífico durante pelo menos 1 hora (este passo é facultativo).
4. Aqueça uma frigideira antiaderente ou um wok em lume forte até que uma gota de água comece a chiar.
5. Adicione o óleo e mexa para cobrir a frigideira, adicione o pimento e a cebola e frite até ficarem tenros e estaladiços. Reserve.
6. Adicione o frango com a marinada à frigideira e mais óleo, se necessário. Frite até que o frango esteja cozinhado e a marinada esteja a borbulhar, cerca de 6 minutos.
7. Adicione os espinafres à frigideira e frite até os espinafres ficarem murchos.
8. Devolver o pimento e a cebola e misturar bem.
9. Servir sobre o arroz.

Notas

Tempo de marinagem: Admito que não deixei o frango na marinada no frigorífico - apenas o deixei a marinar enquanto cortava os legumes e preparava o arroz. Se possível, deixe o frango a marinar até 1 hora.

Produtos recomendados

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• Sacos de congelação de galão
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Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 277 Gorduras totais 10g Gorduras saturadas 2g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 7g Colesterol 51mg Sódio 1857mg Hidratos de carbono 24g Fibra 3g Açúcar 10g Proteína 24g

O GoodLifeEats.com disponibiliza a informação nutricional das receitas como cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras online. Embora o GoodLifeEats.com faça todos os esforços para fornecer informações exactas, estes valores são apenas estimativas.

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