• Criar esta massa de tomate assado com manjericão
• Ingredientes da massa de tomate assado
• Como fazer massa de tomate assado
• Esta receita pode ser feita com antecedência?
• Esta receita pode ser feita sem glúten?
• O que servir com massa de tomate e manjericão
• Receitas de massas mais fáceis:
• Receber mais receitas por e-mail
• Massa de tomate assada lentamente
  • Ingredientes
    • Tomates assados lentamente:
    • Massa:
  • Instruções
    • Tomates assados lentamente:
    • Massa de tomate assado:
  • Notas
    • • • Informação nutricional
  • Fizeste esta receita?

Este Massa de tomate assada lentamente A receita é super simples, mas cheia de sabores frescos. O manjericão e os tomates assados combinam na perfeição!

Criar esta massa de tomate assado com manjericão

Detesto admitir isto, mas acontece que este ano não tenho sido um bom jardineiro. Na verdade, quase desejava não ter plantado nada, exceto algumas ervas aromáticas e um tomateiro.

Com uma conferência, férias, crianças ocupadas, trabalho e vida familiar, não tenho tido muito tempo livre para cuidar do jardim.

Passados dias (ou semanas?), fui apanhar alguns tomates e acabei com toneladas e toneladas do milhão doce e da pera amarela. Demasiados, pensei eu, para fazer alguma coisa com eles antes de se estragarem.

Depois vi este excelente post no Simple Bites sobre tomates-cereja assados lentamente e fiquei a salivar!

São óptimos para petiscar e também usei alguns para misturar com massa para uma refeição.

Orecchiette é uma massa tão divertida e eu adorei-a com estes tomates-cereja assados lentamente. A massa de tomate assado tinha um sabor fresco e cheio de sabores simples. Não há absolutamente nada de extravagante nesta refeição, mas nós adorámos!

Ingredientes da massa de tomate assado

Só precisa de seis ingredientes básicos para fazer esta massa de tomate assado e manjericão.

Sugeri alguns ingredientes opcionais na lista abaixo, caso os tenha à mão e queira aumentar ainda mais o sabor deste prato de massa.

• Tomate cereja ou uva
• Tomilho fresco
• Sal e pimenta
• Alho (opcional)
• Chalotas (opcional)
• Massa à escolha
• Manjericão fresco
• Queijo parmesão ralado

Para obter a lista completa de ingredientes e instruções pormenorizadas, desloque-se até ao fim desta publicação para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

Como fazer massa de tomate assado

Aqui está uma visão geral de como fiz a massa de tomate assado e alho. Assar tomates lentamente leva tempo, mas o processo é tão fácil!

1. Assar os tomates: Corte os tomates ao meio, de ponta a ponta, e coloque o lado cortado para cima num tabuleiro.
2. Opcional: Cortar 4-5 dentes de alho e polvilhar sobre os tomates. Picar grosseiramente 2 chalotas grandes e adicionar aos tomates.
3. Arrancar vários ramos de tomilho fresco e polvilhar as folhas sobre os tomates.
4. Tempere com sal marinho e pimenta preta moída na hora e regue generosamente com azeite virgem extra sobre todos os tomates.
5. Colocar no forno a 200°F durante 6-8 horas.
6. Montar o prato de massa: Misture os tomates assados lentamente, o alho e as chalotas (mais o azeite) com a massa cozinhada.
7. Polvilhe com manjericão fresco e mexa ligeiramente para combinar. Sirva com raspas de parmesão fresco por cima.

O acima exposto é simplesmente um resumo rápido desta receita. Consulte a receita completa no cartão de receitas para impressão gratuito no final deste post para obter todas as instruções detalhadas.

Esta receita pode ser feita com antecedência?

Sim, pode preparar uma grande quantidade de tomates assados lentamente até 5 dias antes de planear a montagem do prato de massa. Os tomates podem ser rapidamente reaquecidos numa frigideira em lume médio-alto e depois misturados com a massa.

Esta receita pode ser feita sem glúten?

Sim! Quando cozinho com massas sem glúten, prefiro usar a marca Jovial ou a Organic Brown Rice & Quinoa Fusilli Pasta do Trader Joe's.

O que servir com massa de tomate e manjericão

Sirva esta massa de tomate assada lentamente com um dos seguintes acompanhamentos fáceis:

• Broccolini assado com limão
• Salada mista italiana de verduras
• Salada BLT com queijo Bleu
• Espargos assados
• Couve-flor assada fácil

Receitas de massas mais fáceis:

Pode encontrar todas as minhas receitas de massa aqui. Algumas das minhas favoritas são as seguintes:

O Ziti assado com molho de carne numa frigideira é o prato de massa perfeito, fácil e reconfortante. Cozê-lo numa única frigideira permite uma preparação rápida e uma limpeza mínima.

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Este Gnocchi de Manteiga de Castanha e Sálvia feito de raiz, salteado com um pouco de manteiga e sálvia, é pura comida de conforto!

Um molho Arrabbiata simples e suficientemente picante que pode fazer a partir de

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Massa de tomate assada lentamente

Esta receita de massa de tomate assada lentamente é super simples, mas cheia de sabores frescos. O manjericão e os tomates assados combinam na perfeição!

Ingredientes

Tomates assados lentamente:

• Tomates cereja ou uva (usei o suficiente para cobrir um tabuleiro inteiro)
• 4 ramos de tomilho fresco
• Sal marinho e pimenta preta
• 5 dentes de alho (facultativo)
• 2 chalotas (opcional)

Massa:

• 8 onças de orecchiette, cozinhadas de acordo com as instruções da embalagem
• 1 1/2 chávena de tomates assados lentamente (ver acima)
• 1 punhado muito grande de manjericão fresco cortado às rodelas
• Queijo parmesão ralado

Instruções

Tomates assados lentamente:

1. Corte os tomates ao meio, de ponta a ponta, e coloque o lado cortado para cima num tabuleiro.
2. Opcional: Cortar 4-5 dentes de alho e polvilhar sobre os tomates. Picar grosseiramente 2 chalotas grandes e adicionar aos tomates.
3. Arrancar vários ramos de tomilho fresco e polvilhar as folhas sobre os tomates.
4. Tempere com sal marinho e pimenta preta moída na hora e regue generosamente com azeite virgem extra sobre todos os tomates.
5. Colocar no forno a 200°F durante 6 a 8 horas; os tomates vão colapsar, mas não secar completamente (uma vez que vão estar lá dentro durante algum tempo, não é necessário pré-aquecer).

Massa de tomate assado:

1. Misture os tomates assados lentamente, o alho e as chalotas (com o azeite) com a massa cozinhada.
2. Polvilhe com manjericão fresco e mexa ligeiramente para combinar.
3. Sirva com raspas de parmesão fresco por cima.

Notas

Para os tomates assados lentamente: Enchi um tabuleiro inteiro com os tomates e juntei também 2 chalotas muito grandes, cortadas às rodelas, e 5 dentes de alho cortados às rodelas. Utilizei tomates sweet million e yellow pear.

Receita de tomates assados do Simple Bites.

Informação nutricional

Quantidade por dose Calorias 69 Gorduras totais 1g Gorduras saturadas 0g Gorduras trans 0g Gorduras insaturadas 0g Colesterol 2mg Sódio 203mg Hidratos de carbono 14g Fibra 3g Açúcar 6g Proteína 3g

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