Dicas de preparação do Dia de Ação de Graças para um dia de peru sem stress

Dicas de preparação do Dia de Ação de Graças para um Dia do Peru sem stress

Aqui estão algumas das minhas melhores dicas de preparação para o Dia de Ação de Graças para um Dia do Peru sem stress

Guarde estas dicas de preparação para o Dia de Ação de Graças para um dia de peru sem stress no Pinterest!

A preparação do Dia de Ação de Graças é uma tarefa importante.

Duas semanas pode parecer muito tempo.

O tempo é suficiente para que se possa pensar em adiar qualquer preparação para a próxima semana ou para a semana seguinte.

Mas se fizer um pouco de cada semana que antecede o grande dia, pode ter um Dia de Ação de Graças tranquilo, sem loucuras de última hora e com muito tempo de diversão em família.

Pensei em partilhar convosco o meu programa de preparação para o Dia de Ação de Graças.

Já organizei o Dia de Ação de Graças quatro anos seguidos em minha casa.

Embora em 2010 tenhamos comido em casa do meu pai, continuei a ser eu a principal responsável pela ementa, pela compra dos ingredientes e pela cozinha.

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Como assar um peru húmido e saboroso

A maioria dos itens deste calendário de preparação para o Dia de Ação de Graças pressupõe que será o anfitrião ou, pelo menos, o responsável pela refeição de Ação de Graças.

Não se esqueça de que esta lista não é exaustiva.

Estou a centrar-me no aspeto da preparação dos alimentos para o Dia de Ação de Graças.

Não estou a incluir tarefas como a arrumação da mesa, a colocação dos lugares, etc.

Planeamento geral do Dia de Ação de Graças

Anfitrião ou convidado? :

O ideal é que isto seja feito com meses de antecedência.

Organizar a lista de convidados.

Sabe quem e quantos estão a planear participar?

Este ano vai ser anfitrião ou convidado?

Se for convidado: descubra se o anfitrião está a planear preparar toda a refeição ou se pede que sejam trazidos pratos, ao estilo potluck.

Se ainda não o fez, certifique-se de que os seus preparativos de viagem estão em ordem se vai estar fora de casa.

Recheio de abóbora e couve com quinoa

Ementa do dia de Ação de Graças

Planeamento de menus

Gosto de começar a planear a ementa com 3 semanas de antecedência quando vou organizar o Dia de Ação de Graças.

Comece por selecionar as receitas dos seus pratos indispensáveis e os pratos tradicionais da sua família.

Depois de ter decidido os pratos que sabe que vai ter (os seus pães preferidos, a tarte de noz da sua família, etc.), comece a pensar no que falta.

Precisa de mais acompanhamentos? Aperitivos? Bebidas? Pão?

Preencher as lacunas é uma óptima oportunidade para introduzir alguns pratos novos.

Precisa de ideias?

Veja o meu Guia de receitas e planeamento para o Dia de Ação de Graças.

Teste as novas receitas com antecedência para evitar erros no grande dia.

Faça um fichário ou pasta de receitas de Ação de Graças

Imprima todas as receitas que tenciona utilizar.

Faça furos nas folhas e coloque-as numa pasta ou num caderno com suportes.

Rotular essa pasta com a palavra "RECEITAS DE OBRIGAÇÃO".

Isto tornará todos os anos, a partir de agora, muito mais fáceis.

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Em alternativa, crie um quadro no Pinterest com o título "RECEITAS DE OBRIGAÇÃO".

Depois, pode facilmente fixar as suas receitas favoritas aí.

Pode ver o meu Quadro de Pinterest de Ação de Graças aqui e seguir-me no Pinterest.

Há imensas ideias!

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Fazer um inventário

Faça um balanço do seu congelador e da sua despensa.

Faça uma lista dos artigos que não tem ou que estão a acabar.

Comprar bens essenciais não perecíveis.

Quanto mais cedo, melhor, para evitar produtos esgotados, mercearias apinhadas e viagens de compras de última hora (e multidões insanas!).

Códigos de cupões de entrega de mercearias

Outra forma excelente de fazer as suas compras para o menu do Dia de Ação de Graças é utilizar serviços de compras de supermercado online como o InstaCart, ClickList ou Walmart Grocery.

Se quiser experimentar o InstaCart, aqui está um código promocional que dá um desconto de 10 dólares nas encomendas do InstaCart.
Também pode obter a PRIMEIRA ENTREGA GRATUITA no InstaCart com o Sprouts
Ou, se gosta da Whole Foods, utilize este código promocional para obter um desconto de 10 dólares na Whole Foods InstaCart
$10 de desconto na entrega de mercearias Walmart
$10 de desconto na entrega do Safeway Instacart

Faça compras com uma lista para evitar gastar demasiado e comprar artigos desnecessários.

Descarregue e imprima a lista de verificação do armário de especiarias acima.

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Mantenha uma lista dos artigos que estão a acabar ou a faltar e compre os saldos e anúncios que antecedem o Dia de Ação de Graças para obter os melhores preços nos artigos de que necessita.

Mais de 2 semanas antes do Dia de Ação de Graças

Encomendar ou comprar um peru.

Guarde-o no congelador se o trouxer para casa mais cedo do que 4-5 dias antes do Dia de Ação de Graças.

Fazer pedidos ou atribuições aos seus convidados (se quiser que as pessoas tragam comida).

Dê-lhes tempo suficiente para prepararem o seu prato e/ou encontrarem uma nova receita para partilhar.

Planear as opções de entretenimento (ou delegar esta tarefa a outra pessoa).

Gosta de planear jogos para o Dia do Peru?

Gosta de assistir a um filme em família?

Há crianças mais pequenas que precisem de algo para se ocuparem enquanto os adultos preparam a comida?

2 - 5 dias antes

Prepare todos os artigos que possam ser feitos com antecedência e guardados no congelador.

Esses artigos podem incluir: crostas de tarte, pão velho torrado para recheio ou salsicha dourada para recheio.

Descongele o peru no frigorífico se tiver comprado um peru congelado.

Dependendo do tamanho do seu peru, poderá precisar de cinco dias completos.

Guarde-o num saco de plástico grande para apanhar eventuais fugas.

Se encomendou um peru fresco, levante-o 2 a 3 dias antes do Dia de Ação de Graças.

O trabalho de preparação é essencial para um Dia de Ação de Graças mais simples.

Pique cebolas, aipo, cenouras e quaisquer itens pequenos que façam parte de uma tarefa maior e guarde-os em recipientes individuais ou pequenos sacos Ziploc.

Cozinhe ou prepare com antecedência qualquer coisa que se conserve bem no frigorífico durante um ou dois dias.

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Se gosta mais de molho de arando do que de molho, experimente a minha receita de Molho de arando com nozes e laranja ou Molho de arando com romã e vinho tinto.

O clássico puré de batata russet amanteigado é elevado graças à adição de muita manteiga dourada e parmesão fresco ralado neste puré de batata parmesão com manteiga dourada.

Para o recheio, experimente este recheio de abóbora e couve quinoa (que é ótimo para o público preocupado com a saúde ou sem glúten!).

Ou um recheio mais tradicional à base de pão, como o recheio de alho francês e bacon.

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Mais receitas de acompanhamentos para experimentar: .

Puré de batata com cebolinho e mascarpone
Recheio de abóbora e couve com quinoa
Recheio de alho francês e bacon
Mac n Cheese de queijo cheddar branco assado com couve e bacon
Caçarola de alcachofra, alho francês e batata
Abóbora recheada com maçã e noz-pecã

O dia anterior

Preparação do peru

Certifique-se de que o peru está a ser descongelado.

Prepare e ponha de molho numa salmoura de peru se for preparar o peru dessa forma.

O Peru Salgado com Ervas Frescas e Citrinos combina muitas ervas frescas com um toque subtil de citrinos.

Salgar o seu peru com este peru salgado com sálvia e cidra de maçã antes de o assar não só infunde na carne os deliciosos sabores da cidra de maçã fresca e da sálvia, como também ajuda a manter a carne húmida e tenra.

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Salgar um peru nesta Salmoura de Cerveja com Alecrim vai amaciar a carne e infundi-la com uma tonelada de sabor para o Dia do Peru.

Esta receita de salmoura seca com alho e ervas aromáticas é muito simples e produz uma carne de peru suculenta e temperada. Esta receita de salmoura seca com alho e ervas aromáticas é cheia de sabor e vai fazer o seu peru brilhar no Dia de Ação de Graças!

Cozinhar tartes

As tartes são óptimas se forem feitas no dia anterior.

A tarte de abóbora conserva-se bem no frigorífico.

As tartes de noz-pecã podem ser conservadas à temperatura ambiente, cobertas com película aderente. (As tartes refrigeradas devem atingir a temperatura ambiente antes de serem servidas no dia de Ação de Graças).

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Receitas de sobremesas para experimentar:

Massa de tarte com manteiga: Receita de massa de tarte perfeita
Cheesecake de chocolate e abóbora
Tarte de maçã e arando com cobertura de aveia e noz-pecã
Tarte de abóbora com arando e noz-pecã
Crostata de pera com canela e crosta de aveia e amêndoa
Tarte de chocolate com nozes
Crocante de maçã com cobertura de crocante de noz-pecã e aveia

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Se está à procura da guloseima perfeita para as crianças no Dia de Ação de Graças, veja este Pudim de abóbora fácil Esta receita combina alguns ingredientes da despensa para uma guloseima de outono perfeita e é suficientemente simples para que os mais novos a possam ajudar a preparar.

Planear o seu horário

A que horas vai comer?

Dê tempo suficiente para o peru assar.

Decida quando é que vai começar a preparar os pratos que guardou para o dia seguinte ou quando é que itens como caçarolas pré-montadas terão de ir ao forno para serem reaquecidos.

Acho útil escrever uma lista dos itens que precisam de ser preparados ou reaquecidos e a que horas essa tarefa tem de ser feita para me manter calma e organizada na cozinha.

Limpe a sua casa

É muito mais fácil enfrentar um grande dia na cozinha quando esta começa limpa.

Peça ajuda ou delegue essa tarefa a outra pessoa.

Dia de Ação de Graças

Preparar e assar o peru

O peru é a peça central da refeição de Ação de Graças e é, sem dúvida, a parte mais complicada da refeição.

O peru é o que demora mais tempo.

Dê tempo suficiente para o peru assar e descansar antes da hora do jantar.

Precisa de directrizes de tempo?

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Aqui estão algumas das minhas Melhores Dicas para Assar Peru para um peru cheio de sabor.

Se preferir fumar o seu peru, venha conhecer o meu método comprovado e verdadeiro, juntamente com as minhas 8 dicas profissionais para obter o melhor peru fumado!

E não se esqueça de ver as minhas dicas de Como fazer molho sem grumos para acompanhar o seu peru!

Acompanhamentos

Prepare ou reaqueça os acompanhamentos de acordo com o seu horário.

Utilize fornos rápidos e panelas de barro para ajudar a reaquecer pratos pré-montados, de modo a libertar espaço no forno.

Se as tartes estiverem refrigeradas, coloque-as à temperatura ambiente antes de as servir.

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Nesta receita de Batatas Doces Assadas com Romã, as Batatas Doces fatiadas são cozidas num molho de ácer com especiarias e polvilhadas com suculentos e brilhantes arilos de romã.

Feijão Verde Salteado com Bacon e Alho com Cogumelos Assados é um ótimo acompanhamento para o Dia de Ação de Graças, cheio de sabor e muito mais fresco do que a tradicional caçarola de feijão verde.

Leve o seu prato tradicional de brócolos assados para o próximo nível com esta receita de Brócolos Assados com Limão com Pancetta e Pão Ralado.

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Certifique-se de que as crianças estão entretidas

Se estiverem presentes crianças pequenas, tenha algo para elas fazerem, de modo a não as atrapalharem (o ideal é delegar essa tarefa a outra pessoa, se for responsável pela preparação da refeição).

Certifique-se de que se trata de uma atividade que não vai criar muita confusão.

Preparar a mesa

Esta é uma tarefa que pode ser facilmente delegada a outra pessoa.

Na manhã do dia seguinte, designe outra pessoa para se encarregar de pôr a mesa quando chegar a altura.

Limpar à medida que avança

A desarrumação é muito menor se lavar a loiça e/ou colocar a máquina de lavar louça a funcionar ao longo do dia.

Se tiver mãos a mais, é útil que uma ou duas pessoas sejam incumbidas daquilo a que chamo "serviço de controlo de danos".

Desfrutem da vossa família!

Sim, é importante que a preparação dos alimentos e a refeição corram bem.

Todos nós queremos isso, mas o que realmente importa é a família. Expresse a sua gratidão e divirta-se!

Que dicas tem para tornar a preparação da refeição de Ação de Graças o menos stressante possível?

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Diga-me se experimentou esta receita e o que achou dela, deixando um comentário abaixo.

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Dicas de preparação do Dia de Ação de Graças para um Dia do Peru sem stress

Rendimento: Jantar de Ação de Graças Tempo de preparação: 14 dias Tempo total: 14 dias Dificuldade: moderado Custo estimado: Varia

Aqui estão algumas das minhas melhores dicas de preparação para o Dia de Ação de Graças para um Dia do Peru sem stress.

Materiais

Receitas e ingredientes necessários
Individuais
Guardanapos
Talheres de prata
Artigos de vidro
Toalha de mesa
Centro de mesa
Pratos de servir
Lugares sentados adequados

Ferramentas

Forno
Fogão
Fogão lento
Utensílios de cozinha
Termómetro digital
Pequenos electrodomésticos de cozinha
Faca afiada para trinchar

Instruções

Planeamento geral

Anfitrião ou convidado?

Se for convidado: descubra se o anfitrião está a planear preparar toda a refeição ou se pede que sejam trazidos pratos, ao estilo potluck.
Se ainda não o fez, certifique-se de que os seus preparativos de viagem estão em ordem se vai estar fora de casa.

2-3+ semanas antes do Dia de Ação de Graças

Planeamento de menus

Comece com os seus "must haves" e os pratos tradicionais da sua família.
Comece a pensar no que está a faltar.
Preencher as lacunas, é uma óptima oportunidade para introduzir alguns pratos novos.
Guarde as receitas numa pasta do Pinterest para o Dia de Ação de Graças ou faça uma pasta com impressões.
Faça um balanço do seu congelador e da sua despensa.
Anotar os artigos que estão a faltar.
Criar uma lista de compras.
Compre produtos não perecíveis o mais cedo possível para evitar aglomerações ou stocks baixos.

Mais de 2 semanas antes do Dia de Ação de Graças

Encomende ou compre um peru. Guarde-o no congelador se o trouxer para casa antes de 4 a 5 dias antes do Dia de Ação de Graças.
Faça pedidos ou atribuições aos seus convidados (se quiser que as pessoas tragam comida).
Planear as opções de entretenimento (ou delegar esta tarefa a outra pessoa).

2-5 dias antes do Dia de Ação de Graças

Prepare todos os artigos que possam ser feitos com antecedência e guardados no congelador.
Descongele o peru no frigorífico se tiver comprado um peru congelado.
Se encomendou um peru fresco, levante-o 2 a 3 dias antes do Dia de Ação de Graças.
Pique cebolas, aipo, cenouras e quaisquer itens pequenos que façam parte de uma tarefa maior e guarde-os em recipientes individuais ou pequenos sacos Ziploc.
Cozinhe ou prepare com antecedência qualquer coisa que se conserve bem no frigorífico durante um ou dois dias.
Planeie a hora a que vai servir a refeição.

O dia anterior

Certifique-se de que o peru está a ser descongelado.
Prepare e ponha de molho numa salmoura de peru se for preparar o peru dessa forma.
Cozinhar tartes
Decida quando é que vai começar a preparar os pratos que guardou para o dia seguinte ou quando é que itens como caçarolas pré-montadas terão de ir ao forno para serem reaquecidos.
Limpe a sua casa.

No dia de Ação de Graças

Prepare ou reaqueça os acompanhamentos de acordo com o seu horário.
Utilize fornos rápidos e panelas de barro para ajudar a reaquecer pratos pré-montados, de modo a libertar espaço no forno.
Se as tartes estiverem refrigeradas, coloque-as à temperatura ambiente antes de as servir.
Pôr a mesa.
Limpar à medida que se avança.
Desfrutem da vossa família!