• Tworzenie przepisu na zupę Minestrone
• Co to jest zupa Minestrone?
• Co wchodzi w skład zupy Minestrone?
• Jak zrobić zupę Minestrone z kiełbasą?
• Czy ten przepis może być wegetariański?
• Jak przechowywać i zamrażać zupę Minestrone?
• Wskazówki dotyczące przygotowania Minestrone z kiełbasą
• Więcej przepisów na zimowe zupy:
• Więcej przepisów przez e-mail
• Zimowa minestrone z boćwiną i kiełbasą
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Z makaronem, warzywami i włoską kiełbasą. Zimowa minestrone z kiełbasą to idealny przepis na zimny wieczór!

Tworzenie przepisu na zupę Minestrone

Domowa zupa Minestrone zawsze była moją ulubioną zupą. Jest pełna warzyw, a jednocześnie pożywna dzięki dodatkowi makaronu.

Latem mam tendencję do dodawania warzyw, takich jak kabaczek i czerwona papryka, ale ta wersja zupy minestrone zawiera warzywa częściej spotykane zimą, ponieważ szybko zmierzamy w tym kierunku.

Boćwina szwajcarska i grzyby baby bella zastępują letnie warzywa. Boćwina szwajcarska rośnie dziko na moim podwórku, odkąd zasadziłem ją dwa lata temu. Nic z nią nie robiłem i rzadko ją nawet podlewam, ponieważ nie postawiłem tam stopy od dłuższego czasu.

Co to jest zupa Minestrone?

Zupa minestrone to włoska zupa przygotowywana z mieszanki warzyw i ryżu lub makaronu. Zwykle jest to bardzo obfita zupa i istnieje wiele jej odmian.

Minestrone to świetny przepis na wyczyszczenie lodówki, a ja zdecydowałam się na przepis na zupę minestrone z mięsem, ponieważ miałam je pod ręką.

Co wchodzi w skład zupy Minestrone?

Zupę minestrone przygotowałam z włoską kiełbasą, ale możesz ją dowolnie modyfikować. Oto, czego użyłam do przygotowania tej konkretnej porcji zupy:

• Włoska kiełbasa
• Oliwa z oliwek
• Czerwona cebula
• Czosnek
• Marchew
• Grzyby
• Seler
• Pomidory w puszce pokrojone w kostkę
• Rosół z kurczaka (lub bulion warzywny)
• Woda
• Makaron z pomidorami
• Świeże i suszone zioła
• Czerwona fasola kidney i fasola cannellini
• Boćwina szwajcarska
• Muszle makaronowe

Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.

Jak zrobić zupę Minestrone z kiełbasą?

Chociaż ta obfita zupa jest pełna warzyw i makaronu, łatwo jest zrobić minestrone z kiełbasą.

1. Przygotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. W dużym naczyniu żaroodpornym zrumienić kiełbaski na średnim ogniu, aż zrumienią się ze wszystkich stron i będą ugotowane. Wyjąć i odstawić do ostygnięcia.
3. Gdy kiełbasa ostygnie, pokroić w cienkie plasterki.
4. Dodaj oliwę z oliwek do garnka i podgrzewaj, aż zacznie migotać. Wmieszaj cebulę i smaż, aż zmięknie.
5. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty. Dodaj marchewkę, grzyby i seler.
6. Dodać pomidory, bulion, wodę i koncentrat pomidorowy.
7. Dodaj liście laurowe, rozmaryn, tymianek i oregano.
8. Umieść kiełbasę z powrotem na patelni.
9. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
10. Odcedź fasolę i wymieszaj ją z zupą, dopraw do smaku solą i pieprzem oraz dodaj boćwinę.
11. Gotować, aż boćwina zwiędnie, a następnie dodać przygotowany makaron i podawać posypane świeżo startym parmezanem.

Powyżej znajduje się tylko krótkie podsumowanie tego przepisu. Sprawdź pełny przepis w bezpłatnej karcie z przepisami do wydrukowania na dole tego postu, aby uzyskać wszystkie szczegółowe instrukcje.

Czy ten przepis może być wegetariański?

Chociaż włoska kiełbasa zazwyczaj nie pojawia się w przepisach na zupę minestrone, chciałam dodać jej trochę, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk smaku i serdeczności.

Jeśli chcesz przygotować wegetariańską zupę minestrone, po prostu pomiń kiełbasę i użyj wegetariańskiego bulionu, takiego jak Pacific Natural Foods Organic Vegetable Broth, zamiast bulionu na bazie kurczaka.

Jak przechowywać i zamrażać zupę Minestrone?

Resztki zimowej minestrone można przechowywać w lodówce do pięciu dni, a w zamrażarce do trzech miesięcy.

Jeśli nie skończysz całego garnka zupy za jednym razem, przełóż makaron do osobnych miseczek i nałóż na niego zupę. Zachowaj dodatkowy makaron w osobnym pojemniku do późniejszego wykorzystania. Zapobiegnie to wchłonięciu przez makaron całego płynu z zupy, podczas gdy resztki będą przechowywane w lodówce.

Wskazówki dotyczące przygotowania Minestrone z kiełbasą

• W tym przepisie można użyć słodkiej lub łagodnej włoskiej kiełbasy.
• Możesz dowolnie zmieniać warzywa w tej zupie, aby dopasować je do tego, co masz pod ręką.
• Jeśli wiesz, że nie będziesz w stanie skończyć zupy za jednym razem, nie mieszaj w niej muszli makaronowych. Zamiast tego dodaj muszle do pojedynczych misek i zalej zupą.

Więcej przepisów na zimowe zupy:

Zupa warzywna z wołowiną i makaronem to pocieszający przepis na zupę na mroźne zimowe wieczory! Ten przepis na zupę jest pełen warzyw, delikatnych kawałków wołowiny i makaronu jajecznego na pyszną zimową zupę!

Pieczona dynia piżmowa i czosnek są puree z cebulą, marchewką, bulionem i pół na pół, aby uzyskać jedwabiście gładką, kremową, pikantną zupę z pieczonej dyni piżmowej. Udekoruj boczkiem i szałwią, aby uzyskać perfekcję.

Jeśli szukasz kremowej, bogatej i aromatycznej zupy, wypróbuj tę włoską zupę jarmużową z kiełbasą. Jest to lżejsza wersja klasycznej i ulubionej zupy Olive Garden, Zuppa Toscana.

Ten przepis na serową zupę brokułową z jarmużem i marchewką jest niezwykle prosty do przygotowania na kolację w pracowity weekend i jest idealnym sposobem na rozgrzanie się w mroźny zimowy wieczór.

Zupa z włoskiej kiełbasy z orzo to świetny przepis na wyczyszczenie lodówki! Jest pełna warzyw, włoskiej kiełbasy, orzo i nie tylko!

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Zimowa minestrone z boćwiną i kiełbasą

Pełna makaronu, warzyw i włoskiej kiełbasy, zimowa Minestrone z kiełbasą to idealny przepis na zimny wieczór!

Składniki

• 3/4 funta włoskiej kiełbasy (słodkiej lub łagodnej)
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 3 marchewki, pokrojone w plasterki
• 8 uncji pieczarek baby bella, pokrojonych w plasterki
• 2 żeberka selera, pokrojone w plasterki
• 2 - 14,5 uncjowe puszki pomidorów pokrojonych w kostkę
• 6 filiżanek bulionu z kurczaka lub warzyw Pacific Naturals
• 2-3 szklanki wody
• 1 puszka koncentratu pomidorowego
• 2 liście laurowe
• 1 mała łodyga świeżego rozmarynu, igły usunięte i rozdrobnione, około 1/4 - 1/2 łyżeczki
• 1/2 łyżeczki świeżych liści tymianku
• 1/2 łyżeczki świeżego oregano, mielonego
• 1 szklanka ciemnoczerwonej fasoli kidney
• 1 szklanka fasoli cannellini
• sól i pieprz, do smaku
• 1 duży pęczek liści boćwiny, posiekane (łodygi odrzucone)
• 2 filiżanki nieugotowanego średniego makaronu muszelki lub ditalini

Instrukcje

1. Przygotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. W dużym naczyniu żaroodpornym zrumienić kiełbaski na średnim ogniu, aż zrumienią się ze wszystkich stron i będą ugotowane, gotując około 3-5 minut z każdej strony.
3. Wyjąć i odstawić do ostygnięcia. Gdy kiełbasa ostygnie, pokroić w cienkie plasterki.
4. Dodaj oliwę z oliwek na patelnię i podgrzej, aż zacznie migotać. Dodaj cebulę i smaż do miękkości, około 5-7 minut.
5. Dodać czosnek i smażyć przez kolejne 2 minuty.
6. Dodaj marchewkę, grzyby i seler. Smaż przez około 7 minut. Grzyby powinny być miękkie, a cała mieszanka aromatyczna.
7. Dodaj pomidory, bulion, wodę i koncentrat pomidorowy. Dodaj liście laurowe, rozmaryn, tymianek i oregano. Umieść kiełbasę na patelni.
8. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.
9. Odcedź fasolę i wymieszaj ją z zupą, dopraw do smaku solą i pieprzem oraz dodaj boćwinę.
10. Gotować, aż boćwina zwiędnie, a następnie dodać przygotowany makaron i podawać posypane świeżo startym parmezanem (przed podaniem wyrzucić liście laurowe).

Uwagi

Uwaga: Jeśli nie kończysz całego garnka zupy za jednym razem, przełóż makaron łyżką do osobnych miseczek i polej zupą. Zachowaj dodatkowy makaron w osobnym pojemniku do późniejszego wykorzystania. Zapobiegnie to wchłonięciu przez makaron całego płynu z zupy, podczas gdy resztki będą przechowywane w lodówce.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Liście laurowe
• Chochla do zupy
• Miski na zupę
• Łyżka do mieszania
• Drewniana łyżka
• Okrągły piekarnik francuski Le Creuset 7-1/4-Quart

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 575 Tłuszcz ogółem 28g Tłuszcz nasycony 8g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 19g Cholesterol 119mg Sód 707mg Węglowodany 40g Błonnik 8g Cukier 9g Białko 42g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!