Elsie Mitchell- Tworzenie tych babeczek dyniowych z lukrem śmietankowym
- Narzędzia potrzebne do przygotowania przepisu na babeczki dyniowe
- Składniki tych babeczek z karmelową dynią
- Jak zrobić babeczki dyniowe
- Wskazówki dotyczące przygotowania tego przepisu na domowe babeczki dyniowe
- Adaptacje przepisów na babeczki dyniowe
- Przepis na babeczki dyniowe - najczęściej zadawane pytania
- Wypróbuj te babeczki dyniowe z lukrem śmietankowym!
- Czy jesteś miłośnikiem dyni? Zdobądź więcej przepisów z dyni!
- Więcej świetnych przepisów przez e-mail
- Babeczki dyniowe z lukrem śmietankowym
Te Babeczki dyniowe Są nie z tego świata pyszne! Są polane lukrem z serka śmietankowego, a następnie zwieńczone pyszną karmelową polewą z orzechów pekan. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak je zrobić i jak zamrozić ten przepis na babeczki dyniowe z lukrem z serka śmietankowego.
Tworzenie tych babeczek dyniowych z lukrem śmietankowym
W ten weekend na naszej ulicy odbyła się impreza blokowa. Był to idealny sposób na świętowanie jesieni w Kolorado i cieszenie się wspaniałym jedzeniem i zabawnymi przyjaciółmi.
A jeśli jutro rano obudzimy się w pełni zimy, przynajmniej jesień zakończy się z hukiem dla naszej ulicy.
Jesień jest dla mnie zawsze początkiem sezonu pieczenia dyni, więc kiedy próbowałem zdecydować, co przynieść jako mój wkład w imprezę blokową, zdecydowałem się Powinienem przynieść mój ulubiony przepis na babeczki dyniowe.
Zrobiłam około 4 tuzinów tych dyniowych babeczek na przyjęcie, ale zostawiłam około tuzina dla siebie i dzieci, ponieważ wiedziałam, że nie będzie resztek (miałam rację!).
Wszyscy zgodzili się, że to najlepszy przepis na babeczki dyniowe.
Dlaczego te babeczki z przyprawą dyniową są niesamowite?
Babeczki dyniowe były już niesamowicie wilgotne i stanowiły idealną równowagę między słodyczą, dynią i jesiennymi przyprawami.
Nigdy nie można się pomylić z domowym lukrem z serka śmietankowego, ale dodanie karmelowej polewy z orzechów pekan sprawia, że są one jeszcze lepsze.
Nie dodałam karmelowej polewy z orzechów pekan, gdy robiłam je na nasze sąsiedzkie przyjęcie, ponieważ nie chciałam nikogo martwić alergią na orzechy.
Jednak po dodaniu polewy karmelowej z orzechami pekan na wierzch kremowego lukru serowego, smak był niesamowity!
Narzędzia potrzebne do przygotowania przepisu na babeczki dyniowe
Do przygotowania tych puszystych babeczek dyniowych i kremowego lukru serowego będziesz potrzebować kilku różnych narzędzi. Oto, co polecam mieć pod ręką przed rozpoczęciem tego przepisu na babeczki dyniowe:
- Miarki i łyżki - do odmierzania składników na te łatwe babeczki dyniowe i kremowy lukier serowy.
- Duża miska - połączyć suche składniki w dużej misce.
- Trzepaczka druciana - aby przesiać razem suche składniki.
- 2 średnie miski - do połączenia mokrych składników, a drugi do przygotowania kremowego lukru serowego.
- Mikser ręczny - Mikser elektryczny przyda się do połączenia ciasta na babeczki i przygotowania kremowego lukru serowego.
- Szpatułka - aby zeskrobać boki miski miksującej.
- Forma do muffinów i foremki do babeczek - do pieczenia babeczek dyniowych.
- Duża łyżka do ciastek - aby przenieść ciasto dyniowe do foremek na muffinki.
- Stojak druciany - do gotowania babeczek po upieczeniu.
- Worek do pakowania - aby wycisnąć kremowy lukier serowy na wierzch schłodzonych babeczek.
Składniki tych babeczek z karmelową dynią
Ten przepis na babeczki dyniowe składa się z 3 składników: babeczek dyniowych, kremowego lukru serowego i karmelowej polewy z orzechów pekan.
Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami, przewiń na dół tego posta, aby uzyskać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.
Babeczki dyniowe
- Mąka uniwersalna
- Proszek do pieczenia
- Soda oczyszczona
- Sól koszerna
- Cynamon mielony
- Ziele angielskie
- Gałka muszkatołowa
- Masło
- Cukier granulowany
- Śmietana
- Purée z dyni
- Duże jaja
- Ekstrakt z wanilii
Kremowy lukier serowy
- Masło
- Ser śmietankowy
- Cukier puder
- Ekstrakt z wanilii
Polewa do babeczek
Polewa karmelowa z orzechów pekan jest opcjonalna. Babeczki dyniowe są naprawdę pyszne bez niej. Ale jeśli masz czas, aby ją zrobić, gorąco to polecam! Przenosi ona przepis na babeczki dyniowe na wyższy poziom.
- Cukier granulowany
- Masło
- Ciężka śmietana
- Ekstrakt z wanilii
- Bourbon
- Sól morska
Jak zrobić babeczki dyniowe
Poniżej znajduje się krótkie podsumowanie tego przepisu na babeczki dyniowe. Sprawdź pełny przepis w bezpłatnej karcie z przepisami do wydrukowania na dole tego postu, aby uzyskać szczegółowe instrukcje.
- Najpierw rozgrzej piekarnik i wyłóż formę do babeczek wkładkami.
- Następnie połącz suche składniki i dobrze ubij. Następnie ubij masło z cukrem i wanilią. Następnie dodaj jajka, a następnie kwaśną śmietanę i puree z dyni.
- Powoli dodawaj mieszankę dyniową do suchych składników, miksując na niskich obrotach aż do połączenia.
- Następnie rozdzielić ciasto między foremki do muffinek i piec, aż się upieką.
Jak zrobić kremowy lukier do babeczek dyniowych?
- Połącz masło i serek śmietankowy w misce i ubijaj do uzyskania puszystej masy.
- Następnie powoli dodawaj cukier puder, cały czas ubijając, po czym dodaj wanilię.
- Następnie udekoruj babeczki według uznania.
Przygotowanie polewy do tego przepisu na babeczki dyniowe
Wszystkie szczegóły dotyczące przygotowania sosu karmelowego znajdują się w osobnym poście. Po jego przygotowaniu należy dodać posiekane orzechy pekan, a następnie skropić nim polewę.
Wskazówki dotyczące przygotowania tego przepisu na domowe babeczki dyniowe
Upewnij się, że zaczynasz od składników o temperaturze pokojowej. Dowiedz się, jak szybko zmiękczyć masło i jak szybko doprowadzić jajka do temperatury pokojowej, jeśli zapomniałeś wcześniej przygotować te składniki.
Użyj prawdziwego puree z dyni, a nie nadzienia do ciasta dyniowego. Możesz użyć dyni z puszki, ale jeśli chcesz, możesz też zrobić domowe puree z dyni.
Równomiernie napełnij foremki do babeczek ciastem dyniowym. Zapewni to, że wszystkie babeczki będą równej wielkości i upieką się równomiernie. W przeciwnym razie niektóre mogą być przesmażone, a inne niedopieczone.
Najłatwiejszy sposób na równomiernie wypełnić foremki do muffinek w foremce do muffinek jest duża miarka do ciastek. Przeczytaj więcej o tej sztuczce z napełnianiem foremki do babeczek.
Całkowicie ostudzić przed polukrowaniem babeczek W przeciwnym razie kremowy lukier serowy może się stopić, gdy dodasz go na wierzch babeczek. Przeczytaj więcej o poradach i sztuczkach dotyczących wyciskania babeczek.
Adaptacje przepisów na babeczki dyniowe
Jeśli chcesz coś zmienić, oto kilka pomysłów:
- dodać mini chipsy czekoladowe do ciasta dyniowego.
- dodać cynamon do kremowego lukru serowego, aby uzyskać cynamonowy kremowy lukier serowy.
- lub dodać przyprawę do ciasta dyniowego do lukru, aby uzyskać dodatkową przyprawę dyniową.
- pominąć polewę karmelową na rzecz podstawowych babeczek dyniowych z polewą z serka śmietankowego.
Przepis na babeczki dyniowe - najczęściej zadawane pytania
Masz pytania dotyczące przygotowania tych wilgotnych babeczek dyniowych? Oto odpowiedzi na kilka najczęściej zadawanych pytań. Zachęcam do pozostawienia innych pytań w komentarzach do tego wpisu, a ja odpowiem na nie.
Jak przechowywać babeczki dyniowe
Babeczki dyniowe można przechowywać bez mrożenia w temperaturze pokojowej lub zamrożone do 2 miesięcy w szczelnych pojemnikach.
Po dodaniu kremowego lukru serowego, babeczki należy schłodzić w lodówce - wytrzymają 3-4 dni.
Czy mogę zamrozić te babeczki dyniowe?
Tak, można je zamrozić z lukrem serowym lub bez niego w torebce do zamrażania lub szczelnym pojemniku.
Jeśli chcesz zamrozić babeczki z lukrem, musisz je najpierw zamrozić, aby lukier nie rozpadł się podczas przechowywania. W przeciwnym razie możesz zamrozić lukier osobno lub zrobić go tuż przed planowanym podaniem babeczek.
Zamrażanie tych babeczek dyniowych bez mrożenia wykorzystuje tę samą podstawową metodę, co ten samouczek dotyczący zamrażania muffinów.
Czy muszę dodać sos karmelowy do babeczek dyniowych?
Nie - karmel i orzechy pekan to całkowicie opcjonalna polewa do tego dyniowego przysmaku, a babeczki i bez niej będą smakować wyśmienicie!
Wypróbuj te babeczki dyniowe z lukrem śmietankowym!
Następnym razem, gdy będziesz szukał nowego, zabawnego przepisu na sezon dyniowy, wypróbuj ten przepis na domowe babeczki dyniowe! Czy uważasz, że to najlepsze babeczki dyniowe?
Zostaw komentarz poniżej i podziel się opinią, aby inni mogli zobaczyć, co myślisz o tym przepisie na ciasto dyniowe z przyprawą korzenną.
Na Instagramie udostępnij swoje zdjęcie i oznacz mnie @goodlifeeats i #goodlifeeatsrecipes. Chętnie zobaczę Twoje zdjęcie tych jesiennych babeczek!
Czy jesteś miłośnikiem dyni? Zdobądź więcej przepisów z dyni!
Czy uwielbiasz wszystko, co ma smak dyni? Koniecznie sprawdź te 25 przepisów z dynią do wypróbowania tej jesieni aby zobaczyć wszystkie moje ulubione przepisy z dyni - dyniowe desery, przekąski, śniadania i pikantne przepisy.
Więcej świetnych przepisów przez e-mail
Czy podobał Ci się ten przepis na babeczki dyniowe z kremowym lukrem serowym? Zapisz się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!
Czy kiedykolwiek robiłeś babeczki dyniowe z kremowym lukrem serowym?
Przejdź do treści
Babeczki dyniowe z lukrem śmietankowym
Wydajność: około 1 1/2 tuzina Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 15 minut Całkowity czas: 30 minutBabeczki dyniowe były już niesamowicie wilgotne i stanowiły idealną równowagę między słodyczą, dynią i jesiennymi przyprawami. Polewa karmelowa z orzechami pekan tylko je udoskonaliła.
Składniki
Babeczki dyniowe:
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 laska (8 łyżek stołowych) masła niesolonego o temperaturze pokojowej
- 1 1/3 szklanki cukru granulowanego
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 puszka puree z dyni
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Lukier śmietankowy
- 1 laska (8 łyżek stołowych) solonego masła
- 1 - 8 uncjowe opakowanie sera śmietankowego
- 1 funt cukru pudru (plus dodatkowy, w razie potrzeby, zgodnie z osobistymi preferencjami dotyczącymi grubości)
- 1 1/2 łyżeczki pasty z ziaren wanilii lub ekstraktu waniliowego
- 1 - 3 łyżki stołowe mleka lub śmietany, w zależności od pożądanej gęstości
Polewa karmelowa z orzechami pekan
- 1/2 łyżki stołowej ekstraktu z czystej wanilii
- 1 filiżanka cukru granulowanego
- 6 łyżek stołowych solonego masła, pokrojonych w łyżki stołowe
- 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
- 1/2 łyżeczki soli morskiej lub do smaku
- 1/4 - 1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan (w zależności od ilości)
Instrukcje
Babeczki dyniowe:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Umieść ruszty w środkowej pozycji.
- Wyłóż foremki do babeczek papilotkami i odstaw na bok.
- W dużej misce wymieszaj obie mąki, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, ziele angielskie i gałkę muszkatołową. Wymieszaj do połączenia.
- Zamontuj mikser stojący z nasadką łopatkową lub użyj miksera ręcznego (osobiście uzyskuję lepszą kopułę za pomocą miksera ręcznego).
- Dodaj masło, cukier i wanilię do miski i ubijaj na średnich obrotach przez 3 minuty lub do uzyskania jasnej masy. W razie potrzeby zeskrob boki.
- Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, ubijając pomiędzy każdym dodaniem.
- Następnie dodaj połowę puree z dyni i połowę kwaśnej śmietany, ubijając na średnich obrotach.
- Zeskrob boki, a następnie dodaj połowę mieszanki mąki, ubijając na niskich obrotach.
- Następnie dodaj pozostałe puree z dyni i kwaśną śmietanę, mieszając do połączenia.
- Po połączeniu dodać pozostałą mieszankę mąki, zgarniając boki w dół w razie potrzeby, ubijając, aż dyniowe ciasto babeczkowe będzie w pełni połączone i gładkie.
- Za pomocą dużej miarki (około 3 łyżki stołowe) równomiernie rozdzielić ciasto między 18 wyłożonych papilotkami foremek do muffinek, wypełniając każdą z nich w około 2/3.
- Piec przez 15-24 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Ostudzić całkowicie na ruszcie przed polaniem lukrem.
Kremowy lukier serowy:
- W misce miksera stojącego wyposażonego w przystawkę do ubijania połącz masło i serek śmietankowy. Ubijaj do uzyskania puszystej masy.
- Przestaw mikser na niskie obroty i powoli dodawaj cukier puder, kontynuując ubijanie.
- Po dokładnym wymieszaniu dodaj wanilię i mieszaj na niskich obrotach, aż ciasto będzie dobrze połączone i wilgotne.
- W razie potrzeby dodaj cukier puder lub mleko, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ubijaj na wysokich obrotach, aż lukier będzie gładki i puszysty.
- Wypełnij lub udekoruj ostudzone babeczki według uznania.
Polewa karmelowa z orzechami pekan:
- Dodaj granulowany super do średniej wielkości rondla (rozmiar 3 kwarty działa dobrze).
- Umieścić na średnim ogniu i gotować, cały czas obserwując i mieszając od czasu do czasu, aż cukier stanie się złotobrązowy i całkowicie się rozpuści.
- Ostrożnie dodaj masło i wanilię. Energicznie ubijaj składniki, aż masło całkowicie się rozpuści. Zawartość rondla będzie bulgotać, więc należy zachować ostrożność.
- Zdejmij patelnię z ognia i bardzo ostrożnie i powoli wlej śmietanę, ubijając trzepaczką.
- Sos karmelowy będzie bulgotał, ale ubijaj dalej, aż do całkowitego połączenia. Dodaj sól morską.
- Ostudzić do temperatury pokojowej i skropić część sosu karmelowego na wierzchu kremu serowego.
- Posyp posiekanymi orzechami pekan.
Wskazówka dotycząca bezpieczeństwa: NIE oblizuj łyżki od razu, ponieważ sos karmelowy będzie bardzo gorący i może poważnie poparzyć usta.
Zalecane produkty
Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Kootek 42-częściowy zestaw do dekoracji babeczek 
Trzepaczka 
Miski do mieszania 
Mikser stojący 
Mikser ręczny 
Patelnia do muffinów
Informacje o wartościach odżywczych
Wydajność 18 Wielkość porcji 1Ilość na porcję Kalorie 406 Tłuszcz ogółem 14g Tłuszcz nasycony 8g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 5g Cholesterol 58mg Sód 245mg Węglowodany 67g Błonnik 1g Cukier 52g Białko 4g
GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.
Czy przygotowałeś ten przepis?
Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!