• Szewc jagodowy na koniec lata
• Co wchodzi w skład Mixed Berry Cobbler?
• Jak zrobić jagodziankę z jagodami?
• Czy powinienem obrać brzoskwinie?
• Jak przechowywać Cobbler?
• Wskazówki dotyczące przygotowywania szewca jagodowego
• Więcej łatwych letnich deserów:
• Brzoskwinia i pieczarki; Szewc jagodowy z ciasteczkami z kwaśną śmietaną
  • Składniki
    • Nadzienie owocowe:
    • Ciastka z kwaśną śmietaną:
  • Instrukcje
    • Nadzienie owocowe:
    • Ciastka z kwaśną śmietaną:
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Ten brzoskwiniowo-jagodowy cobbler jest zwieńczony domowymi ciasteczkami z kwaśną śmietaną. To najlepszy deser na koniec lata!

Kliknij TUTAJ aby zapisać ten przepis na Szewc brzoskwiniowo-jagodowy!

Szewc jagodowy na koniec lata

Ten post powinien być zatytułowany Pożegnanie lata z brzoskwiniowo-jagodowym koblerem i ciasteczkami z kwaśną śmietaną, ale był zbyt długi.

W ostatni weekend byliśmy na targu w piękny dzień końca lata (temperatura nie przekraczała 80 stopni). Dzieci bawiły się w strumieniu, nie przejmując się tym, że ich ubrania były bardziej mokre niż suche.

Dzisiaj mżawka pada odkąd się obudziłam, a temperatura wynosi zaledwie 58 stopni, jak ostatnio sprawdzałam. Bułeczki na obiad już rosną, a garnek zupy kukurydzianej jest w przygotowaniu. Jak to jest, że zaledwie kilka dni temu delektowaliśmy się drugą porcją pysznego, letniego brzoskwiniowego placka z jagodami i kwaśną śmietaną?

Nie wiem, czy będzie to zmiana pogody, która zaprowadzi nas do jesieni, czy też odbijemy się od dna w ciągu kilku dni, ale tak czy inaczej czuję, że pożegnaliśmy lato w należyty sposób.

Brzoskwinie, brzoskwinie i jeszcze więcej brzoskwiń. Jagody. Kukurydza na kolbie. Sobota na targu rolnym. Zabawa w potoku. Dzieci w szkole. "Mała" dziewczynka kończy 5 lat. Lato zdecydowanie prowadzi do jesieni tutaj w Kolorado.

Summer, byłaś wyczerpująca w tym roku, ale też dałaś czadu.

Przeprowadziliśmy się. I przetrwaliśmy. Dużo chodziliśmy na basen. Dzieci w końcu nauczyły się pływać. Byliśmy w zoo, akwarium, Nederland, muzeum dla dzieci, bibliotece x20 i Boulder Reservoir. Zrobiliśmy popsicles! Zjedliśmy wszystkie fantastyczne owoce i warzywa. A teraz nadszedł czas, aby się pożegnać.

Co wchodzi w skład Mixed Berry Cobbler?

Do przygotowania brzoskwiniowo-jagodowego cobblera potrzebne będą:

• Brzoskwinie
• Cukier
• Skrobia kukurydziana
• Sok z cytryny
• Gałka muszkatołowa
• Jagody (użyłam malin i borówek)

Do przygotowania domowych ciasteczek z kwaśną śmietaną potrzebne będą:

• Mąka uniwersalna
• Cukier
• Soda oczyszczona i proszek do pieczenia
• Sól
• Masło niesolone
• Śmietana

Kliknij TUTAJ aby zapisać ten przepis na Szewc brzoskwiniowo-jagodowy!

Jak zrobić jagodziankę z jagodami?

Jest to bardzo łatwy przepis na jagodowy cobbler - ale z drugiej strony, prawie wszystkie owocowe cobblery są łatwe do zrobienia! Aby przygotować bazę brzoskwiniowego cobblera jagodowego, po prostu pokrój brzoskwinie i wrzuć je z resztą składników do naczynia do pieczenia.

Wstawić brzoskwiniowo-jagodowy cobbler do piekarnika na 10 minut, a w tym czasie przygotować ciasteczka z kwaśną śmietaną.

Aby przygotować herbatniki, wymieszaj suche składniki przed posiekaniem masła za pomocą noża do ciasta lub widelca. Następnie delikatnie wmieszaj kwaśną śmietanę, aż utworzy się ciasto.

Po 10 minutach pieczenia masy brzoskwiniowej, ułóż na wierzchu herbatniki z kwaśną śmietaną i kontynuuj pieczenie, aż herbatniki będą złotobrązowe.

Czy powinienem obrać brzoskwinie?

Niektórzy ludzie wolą brzoskwinie obrane w cobblerach brzoskwiniowo-jagodowych, takich jak ten. Skórka jednak nie przeszkadza mi ani mojej rodzinie, więc zostawiamy ją, aby zaoszczędzić czas. Jeśli wolisz obrane brzoskwinie, zobacz ten samouczek: Jak obrać brzoskwinię.

Jak przechowywać Cobbler?

Cobblery owocowe można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, przykrywając je luźno folią aluminiową i trzymając w chłodniejszej części kuchni.

Wskazówki dotyczące przygotowywania szewca jagodowego

Ten prosty jagodowy cobbler jest prawie niemożliwy do zepsucia, ale jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas jego przygotowywania.

Po pierwsze, ważne jest, aby nie mieszać ciasta na herbatniki z kwaśną śmietaną po dodaniu kwaśnej śmietany. Mieszaj ciasto tylko do momentu, aż się połączy, a następnie przestań. Jeśli przesadzisz z mieszaniem, herbatniki z kwaśną śmietaną będą twarde i ciągnące się.

Masło musi być również zimne, gdy kroisz je na ciasto biszkoptowe. Jeśli masło jest zbyt ciepłe, biszkopty nie będą miały odpowiedniej tekstury po ugotowaniu.

Wreszcie, nie polecam używania substytutu kwaśnej śmietany w herbatnikach. Jogurt grecki może działać, ale prawdziwa kwaśna śmietana jest tutaj najlepsza.

Więcej łatwych letnich deserów:

Uwielbiasz smak ciasta z wiśniami? W takim razie pokochasz to ciasto z czarnymi wiśniami i granatem. Jest całkowicie domowej roboty i używam mrożonych wiśni, aby wszystko było proste.

Potrzebujesz super prostego deseru, który nakarmi tłum? Przygotuj te malinowe parfaity z ciasta anielskiego. Jeśli się spieszysz, możesz użyć ciasta kupionego w sklepie.

Apple Crisp z owsianą kruszonką z orzechów pekan smakuje jak klasyczny deser, tylko w nieco ulepszonej wersji.

Jeśli masz ochotę na coś nieco zdrowszego, ale wciąż słodkiego, przygotuj porcję truskawkowej salsy z mango z cynamonowymi wiórkami cukrowymi. Wszyscy oszaleli na punkcie tego przepisu!

Nie ma nic prostszego niż te 4-składnikowe kanapki z lodami Key Lime Pie. Moje dzieci je uwielbiają, ja również!

Jak pożegnać się z latem?

Uwielbiasz ten przepis na brzoskwiniową babeczkę jagodową? Zapisz się na aktualizacje e-mailowe Good Life Eats i nigdy nie przegap innego przepisu!

Brzoskwinia i pieczarki; Szewc jagodowy z ciasteczkami z kwaśną śmietaną

Ten brzoskwiniowo-jagodowy cobbler jest zwieńczony domowymi ciasteczkami z kwaśną śmietaną. To najlepszy deser na koniec lata!

Składniki

Nadzienie owocowe:

• 2 funty dojrzałych, ale jędrnych brzoskwiń*
• 1/4 szklanki organicznego cukru trzcinowego
• 2 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta gałki muszkatołowej
• 8 uncji malin, świeżych lub mrożonych
• 8 uncji jagód, świeżych lub mrożonych

Ciastka z kwaśną śmietaną:

• 2 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
• 1/3 szklanki organicznego cukru trzcinowego
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 10 łyżek zimnego niesolonego masła, pokrojonego w kostkę o boku 1/4 cala
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Umieść ruszt w dolnej środkowej pozycji.

Nadzienie owocowe:

1. Przekrój brzoskwinie na pół i wydrąż pestki. Pokrój każdą połówkę na 4-6 plasterków, w zależności od wielkości brzoskwini (moje były bardzo duże). Wymieszaj brzoskwinie z cukrem, skrobią kukurydzianą, sokiem z cytryny i gałką muszkatołową. Delikatnie dodaj jagody.
2. Umieść mieszankę owoców w 3,5-litrowym naczyniu żaroodpornym lub żeliwnej patelni. Ja preferuję mój Le Creuset Enameled Cast-Iron 3.5 -Quart Round Braiser.
3. Piec bez przykrycia przez 12 minut. W tym czasie przygotować herbatniki.

Ciastka z kwaśną śmietaną:

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Ubijaj, aż będą dobrze przesiane. Dodaj masło. Używając 2 noży, robota kuchennego lub miksera do ciasta, posiekaj masło w mieszance mąki, aż będzie przypominać gruboziarnistą mąkę. W przypadku robota kuchennego wystarczy około 10 1-2 sekundowych impulsów.
2. Używając szpatułki lub drewnianej łyżki, wmieszaj kwaśną śmietanę, aż utworzy się spójne ciasto. Uważaj, aby nie przesadzić z mieszaniem, ponieważ spowoduje to twarde ciasteczka.
3. Podzielić ciasto na 10 równych części i z grubsza uformować z nich kopce. Po pieczeniu brzoskwini przez 10 minut, ułożyć ciasto na wierzchu upieczonych owoców.
4. Wstawić z powrotem do piekarnika i piec bez przykrycia przez 15-20 minut lub do momentu, gdy ciastka będą złotobrązowe, a owoce będą bulgotać. Ostudzić przez 10-15 minut przed podaniem.

Uwagi

*Niektórzy wolą obrane brzoskwinie w deserach takich jak ten. Skórka jednak nie przeszkadza mi ani mojej rodzinie, więc zostawiamy ją, aby zaoszczędzić czas. Jeśli wolisz obrane brzoskwinie, zobacz ten poradnik: Jak obrać brzoskwinię.

Przepis zaadaptowany z Najlepszy nowy przepis: zupełnie nowa edycja

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Wykrawacze do ciastek

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 397 Tłuszcz ogółem 19g Tłuszcz nasycony 11g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 6g Cholesterol 51mg Sód 313mg Węglowodany 53g Błonnik 4g Cukier 24g Białko 5g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!