• Makaron Primavera z cukinią ogrodową i ziołami
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Myślę, że można śmiało powiedzieć, że nie przetrwałabym tygodnia (jeśli chodzi o planowanie posiłków) bez mojego ogrodu. Każdy posiłek, który przygotowałam, składał się ze składników, które już miałam w domu lub rosły w ogrodzie. Samotny powrót z podróży to o wiele więcej pracy, niż się spodziewałam. "Ponowne wejście" w rzeczywistość, jak to ujął mój tata, było niczym innym jak wyczerpującym zajęciem.i tak już zajęty tydzień (prowadzenie Garden Club i zaplanowanie 2 spotkań w całym mieście).

W środę nie miałam pojęcia, co przygotować na obiad. Nie lubię nie mieć planu na posiłki, nawet jeśli jest to tylko lista kilku dań, które planuję zrobić w ciągu najbliższych kilku tygodni. Nie byłam w sklepie (nadal) i nie chciałam też spędzać czasu na robieniu zakupów. Przypomniałam sobie, że znajoma z ogrodem wspomniała, że zrobiła pyszny makaron primavera z kabaczków ze swojego ogrodu, więcZdecydowaliśmy, że to będzie nasz plan, ponieważ w lodówce mieliśmy mnóstwo cukinii ogrodowej. Użyłem również zielonej cebuli, pietruszki i bazylii z naszego ogrodu. Naprawdę mi smakowało, ale następnym razem wolałbym podwoić sos (sos jest podwojony w przepisie poniżej). Jeśli nie masz mrożonego groszku, możesz zamiast niego użyć żółtej dyni. W przypadku dania wegetariańskiego zastąp kurczaka dodatkowym groszkiem,cukinia i żółty kabaczek.

Normalny 0 MicrosoftInternetExplorer4

Makaron Primavera z cukinią ogrodową i ziołami

Ta primavera to świetny sposób na wykorzystanie marniejącego w lodówce kabaczka. Wszelkie zielone warzywa naprawdę sprawiają, że jest to ładne danie, a jeśli jesteś wegetarianinem, po prostu pomiń kurczaka i dodaj więcej warzyw!

Składniki

• 2 szklanki cukinii, pokrojonej w półksiężyce
• 10 uncji ugotowanego penne, ja użyłam pełnoziarnistego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 duże piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 filiżanka mrożonego groszku lub żółtego kabaczka
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 3 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1/2 c białego wina
• 2/3 c ciężkiej śmietany
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 szklanki startego świeżego parmezanu
• 1/3 c świeżej bazylii, cienko pokrojonej
• 1/4 c świeżej pietruszki, posiekana
• 1/4 c zielonej cebuli

Instrukcje

1. Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Pokroić kurczaka w poprzek na paski o szerokości 1/4 cala; smażyć 5 minut.
2. Dodać cukinię, sól, pieprz i czosnek; smażyć 2 minuty. Dodać wino, pamiętając o zeskrobaniu z patelni wszystkich przyrumienionych kawałków.
3. Gotować na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Dodać śmietanę, groszek i sok; gotować 1 minutę. Dodać makaron i ser; dobrze wymieszać.
4. Zdjąć z ognia; dodać bazylię, natkę pietruszki i zieloną cebulę.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Obrotowa tarka do sera
• Wyciskarka do cytrusów
• Filippo Berio Olive Oil, 25,3 uncji
• Deski do krojenia
• Zestaw noży
• Miski z makaronem

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 456 Tłuszcz całkowity 17g Tłuszcz nasycony 8g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 7g Cholesterol 71mg Sód 602mg Węglowodany 48g Błonnik 8g Cukier 5g Białko 26g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!