• Więcej przepisów przez e-mail
• Kokosowe ciasteczka z serkiem śmietankowym
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
  • Zalecane produkty
    • • • Informacje o wartościach odżywczych
  • Czy przygotowałeś ten przepis?

Żałuję, że nie delektuję się kilkoma z tych kokosowych ciasteczek serowych. Zamiast tego mamy 9 dni do przeprowadzki... kuchnia jest prawie cała spakowana, a garaż jest pełen pudeł! Powitajcie gościnnie autorkę Ali z Gimme Some Oven.

Wspaniała pogoda oficjalnie zawitała do Kansas City. I choć uwielbiam spędzać czas w kuchni, nie ma dla mnie lepszego miejsca niż na zewnątrz, chłonąc ciepłe promienie słońca.

Jeśli więc chodzi o gotowanie, ostatnio wcielam się w moją wewnętrzną Rachael Ray i dostosowuję prawie wszystko do 30-minutowych posiłków. Lub w tym przypadku, 30-minutowe desery!

Te urocze małe ciasteczka kokosowe były wynikiem mojej zbyt częstej impulsywności. W ciągu godziny między pracą a wczorajszym spotkaniem z grupą przyjaciół nagle zdecydowałam, że..:

a) Chciałem przynieść smakołyki, słodkie smakołyki.

b) Urocze, nowe płatki kokosowe, które kupiłam w Whole Foods, wołały moje imię.

c) I... ciasto francuskie zawsze czyni świat szczęśliwszym miejscem.

W ten sposób narodziły się te kokosowe ciasteczka z serkiem śmietankowym. I naprawdę, nie mogły być prostsze. Te "kąski" to po prostu małe kwadraty (lub większe kwadraty lub koła) z ciasta francuskiego, polane sosem kokosowo-serowym, a następnie udekorowane prażonym kokosem.

Eleganckie, szybkie i beznadziejnie pyszne. Moi przyjaciele absolutnie je uwielbiają i już dzwonią z prośbą o przepis.

Przejdź do tego wpisu, aby dowiedzieć się, jak opiekać płatki kokosowe na 3 różne sposoby (wszystkie są bardzo proste!), jak przechowywać prażony kokos, jak długo prażony kokos jest trwały i na wiele różnych sposobów można wykorzystać ten zabawny, smaczny składnik!

Moją ulubioną rzeczą w prostych deserach takich jak ten jest to, że nadają się do nieskończonej liczby wariacji. Tak więc dla tych z was, którzy chcieliby wykazać się kreatywnością, może być kilka innych pomysłów:

• Pod sosem śmietanowo-serowym ułożyć plasterek owocu, np. kiwi, truskawki, mango lub ananasa.
• Udekoruj kokosowe kąski posiekanymi orzechami (takimi jak migdały, orzechy pekan lub orzechy makadamia) lub wiórkami czekolady oprócz prażonego kokosa
• Zastąp mleko kokosowe w sosie śmietanowo-serowym odrobiną rumu, aby uzyskać dodatkowy smak.

Niezależnie od tego, jak je przygotujesz, gwarantuję, że te małe ciasteczka będą wspaniałym poczęstunkiem dla przyjaciół i rodziny. A przy tak minimalnym czasie przygotowania dadzą ci jeszcze więcej czasu na spędzenie czasu z tymi, których kochasz.... i na świeżym powietrzu! Ciesz się!!!

Jakie są Twoje ulubione szybkie desery na lato?

Więcej przepisów przez e-mail

Podobał Ci się ten przepis? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!

Kokosowe ciasteczka z serkiem śmietankowym

Te "kąski" to po prostu małe kwadraty (lub większe kwadraty lub koła) z ciasta francuskiego, polane sosem kokosowo-serowym, a następnie udekorowane prażonym kokosem.

Składniki

• 1 arkusz (2 arkusze) mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożony
• 1 (8 uncji) opakowanie serka śmietankowego o temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki cukru pudru (lub więcej)
• 2 łyżki mleka kokosowego
• 2 filiżanki prażonych płatków kokosowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
2. Rozłóż rozmrożone ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni i delikatnie użyj wałka do ciasta, aby wyrównać zagniecenia. Użyj noża do pizzy lub dużego noża, aby wyciąć ciasto w pożądane kształty. (Zrobiłem 1,5-calowe kwadraty, ale możesz zrobić większe kwadraty, koła, prostokąty, a nawet upiec cały arkusz). Rozłóż na blasze do pieczenia lub dwóch. Następnie użyj widelca, aby wbić liczne otwory w środek każdego z nich.kawałek, aby zminimalizować inflację.
3. Piecz ciasto zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie napuszone i lekko złociste, około 12-15 minut. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
4. Podczas gdy ciasto się piecze, użyj miksera elektrycznego, aby ubić serek śmietankowy na średnio-wysokich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj cukry i mleko kokosowe i kontynuuj ubijanie na średnich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj więcej cukru pudru, jeśli chcesz uzyskać gęstszy sos.
5. Każdy kęs ciasta posmarować sosem, a następnie udekorować prażonym kokosem. Podawać natychmiast lub schłodzić.

Uwagi

Aby uprażyć kokos, rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Rozłóż kokos równą warstwą na nienatłuszczonej blasze do pieczenia, a następnie piecz przez 6-10 minut lub do momentu, aż kokos lekko się zarumieni. Uważaj, aby się nie przypalił.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Cukier
• Łopatka offsetowa
• Miski do mieszania
• Mikser ręczny
• Krajalnica do pizzy
• Blacha do pieczenia

Informacje o wartościach odżywczych

Ilość na porcję Kalorie 94 Tłuszcz ogółem 4g Tłuszcz nasycony 3g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 1g Cholesterol 2mg Sód 36mg Węglowodany 14g Błonnik 1g Cukier 12g Białko 1g

GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.

Czy przygotowałeś ten przepis?

Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!