Elsie Mitchell- Tworzenie tych ciasteczek Cannoli
- Narzędzia potrzebne do przygotowania ciasteczek Cannoli
- Co jest w tych ciasteczkach Cannoli?
- Jak zrobić ciasteczka Cannoli
- Wskazówki dotyczące przygotowywania ciasteczek Cannoli
- Przepis na ciasteczka Cannoli - najczęściej zadawane pytania
- Wypróbuj ten przepis na ciasteczka Cannoli!
- Więcej przepisów na ciasteczka
- Otrzymuj pyszne przepisy pocztą e-mail
- Ciasteczka Cannoli
Ciasteczka Cannoli Są smaczną wariacją na temat tradycyjnego przepisu na cannoli. Nadzienie cannoli jest umieszczone pomiędzy dwoma pomarańczowymi ciasteczkami pistacjowymi i skropione ciemną czekoladą.
Tworzenie tych ciasteczek Cannoli
Czasami mam szalone pomysły. Szalone pomysły na jedzenie. Biorąc jedną rzecz i zamieniając ją w inną. Tak właśnie stało się wczoraj.
To było wszystko, o czym mogłem myśleć, dopóki nie udało mi się dziś rano udać do sklepu spożywczego po kilka niezbędnych składników.
Niezbędny składników, bo musiałam zrobić te ciasteczka. To już nawet nie wchodziło w grę.
Wiesz, jaki był mój szalony pomysł? Zamierzałam zamienić klasyczne włoskie Cannoli w ciasteczko. Dlaczego? Pomyślałam, że to będzie dobre.
Ponieważ nie mam czasu ani cierpliwości (jeszcze), aby zrobić Cannoli od podstaw. Ponieważ Cannoli są dobre. Ciasteczka są dobre. I ponieważ mój mąż nie przestawał mówić "Ciasteczka Cannoli Katie".
Zrobiłem je, były dobre, bardzo dobre.
Narzędzia potrzebne do przygotowania ciasteczek Cannoli
Do przygotowania tego przepisu na ciasteczka cannoli będziesz potrzebować kilku narzędzi kuchennych. Oto, co polecam mieć pod ręką przed rozpoczęciem pracy:
- Ostry nóż i deska do krojenia - Potrzebny będzie nóż do posiekania pistacji i pokrojenia ciasta na ciasteczka.
- Miarki i łyżki - do odmierzania składników.
- Średnia miska - do połączenia suchych składników.
- Trzepaczka druciana - do połączenia z mieszanką mąki.
- Mikser stojący - Można też użyć dużej miski i miksera ręcznego.
- Gumowa szpatułka - do zeskrobywania boków miski podczas wyrabiania ciasta na ciasteczka.
- Blachy do pieczenia - Do pieczenia ciasteczek najlepiej nadaje się blacha z brzegami wyłożona papierem pergaminowym.
- Stojak druciany - do schłodzenia ciasteczek cannoli po upieczeniu.
- Torebka na ciasto - do nadziewania cannoli.
- Papier pergaminowy - do wyłożenia formy do pieczenia i obtaczania w nich kulek z ciasta ciasteczkowego.
- Podwójny bojler lub rondel i miska żaroodporna - do temperowania czekolady.
- Łyżka, butelka do wyciskania lub woreczek do ciasta - do skropienia czekolady.
Co jest w tych ciasteczkach Cannoli?
Zastanawiasz się, jakie są składniki tego przepisu? Oto krótki przegląd tego, czego będziesz potrzebować. Wskazówka: znajdziesz tu wszystkie najlepsze smaki typowe dla cannoli
Ciasteczka Cannoli
- Masło
- Cukier granulowany
- Brązowy cukier
- Duże jajko
- Ekstrakt z wanilii
- Mąka uniwersalna
- Proszek do pieczenia
- Skórka pomarańczowa
- Pistacje
Nadzienie do ciasteczek Cannoli
- Ser Ricotta z pełnego mleka
- Ser mascarpone
- Cukier puder
- Ekstrakt z wanilii
Czekoladowa mżawka
- Czekolada półsłodka lub ciemna
- Skracanie
Aby zapoznać się z pełną listą składników i szczegółowymi instrukcjami przygotowania tych włoskich ciasteczek z ricottą, przejdź do strony na dole tego postu, aby otrzymać DARMOWĄ kartę z przepisem do wydrukowania.
Jak zrobić ciasteczka Cannoli
Oto krótki przegląd etapów przygotowania tego smacznego włoskiego przepisu na ciasteczka:
- Najpierw ubij masło z cukrami, a następnie dodaj jajko i wanilię.
- W innej misce należy połączyć wszystkie suche składniki i dobrze wymieszać.
- Następnie wymieszaj mąkę z masłem, używając łopatki, jeśli używasz miksera stojącego. Następnie wmieszaj pistacje.
- Podzielić ciasto na 2 kęsy i zawinąć ciasno w papier woskowany, folię lub pergamin. Zamrozić do stwardnienia, a następnie pokroić cienkie ciasteczka.
- Piec na przygotowanych blachach do pieczenia na złoty kolor.
- Podczas gdy ciasteczka się pieką, połącz składniki nadzienia.
- Po ostygnięciu ciasteczek nałóż nadzienie na spód jednego ciasteczka, a następnie na wierzch drugiego. W razie potrzeby skrop rozpuszczoną czekoladą.
Powyżej znajduje się jedynie krótkie podsumowanie tego przepisu. Pełny przepis można znaleźć na stronie bezpłatna karta z przepisem do wydrukowania na dole tego posta dla wszystkich szczegółowych instrukcji.
Wskazówki dotyczące przygotowywania ciasteczek Cannoli
Jajka - W przypadku tego przepisu na ciasteczka należy zacząć od jajek o temperaturze pokojowej. Sprawdź te wskazówki, jak szybko doprowadzić jajka do temperatury pokojowej.
Masło - Potrzebne będzie również masło o temperaturze pokojowej. Zapoznaj się z tymi wskazówkami, aby szybko zmiękczyć masło.
Czekolada - Ten poradnik dotyczący temperowania czekolady może okazać się pomocny, jeśli chcesz skropić ciasteczka roztopioną czekoladą.
Przepis na ciasteczka Cannoli - najczęściej zadawane pytania
Masz pytania dotyczące przygotowania tego włoskiego ciasteczka? Oto odpowiedzi na kilka najczęściej zadawanych pytań. Zachęcam do pozostawienia innych pytań w komentarzach do tego wpisu, a ja odpowiem na nie.
Czy można zrobić te ciasteczka Cannoli z wyprzedzeniem?
Tak i nie.
Nie przygotowywałbym całego przepisu z wyprzedzeniem, ponieważ nadzienie sprawi, że ciasteczka będą rozmoczone, ale można przygotować części ciasteczek z wyprzedzeniem.
Oto kilka różnych opcji oszczędzania czasu podczas przygotowywania tego przepisu:
- Przygotuj ciasto na ciasteczka 1-2 dni wcześniej i przechowuj je w lodówce do dnia, w którym planujesz przygotować ciasteczka.
- Ciasto na ciasteczka należy przechowywać w zamrażarce, aż będzie gotowe do pieczenia.
- Przygotuj nadzienie 1-2 dni wcześniej i przechowuj je w lodówce do czasu przygotowania ciasteczek.
- Przygotuj ciasto na ciasteczka, upiecz ciasteczka, całkowicie ostudź i przechowuj w szczelnym pojemniku na dzień przed planowanym podaniem ciasteczek.
Czy można zamrozić ciasteczka Cannoli?
Nie testowałem zamrażania upieczonych ciasteczek i nie próbowałbym zamrażać w pełni złożonych ciasteczek.
Ciasto na ciasteczka można jednak przygotować i zamrozić do czasu przygotowania ciasteczek.
Jak przechowywać resztki ciasteczek Cannoli?
W pełni zmontowane ciasteczka powinny zostać zjedzone w dniu ich przygotowania. Resztki mogą stać się rozmoczone z powodu nadzienia.
Jeśli chcesz zachować resztki ciasteczek, musisz przechowywać je w pojemniku w lodówce ze względu na nabiał w nadzieniu.
Wypróbuj ten przepis na ciasteczka Cannoli!
Następnym razem, gdy będziesz szukać wyjątkowego przepisu na świąteczne ciasteczka, wypróbuj te ciasteczka Cannoli!
Czy uważasz, że są to idealne włoskie ciasteczka świąteczne? Zostaw komentarz poniżej i podziel się opinią, aby inni mogli zobaczyć, co myślisz o tym pysznym przysmaku.
Udostępnij swoje zdjęcie na Instagramie i oznacz mnie @goodlifeeats i #goodlifeeatsrecipes. Chętnie zobaczę Twoje zdjęcie tych włoskich ciasteczek!
Więcej przepisów na ciasteczka
Ciasteczka sernikowe z białą czekoladą i malinami Zawierają serek śmietankowy w cieście, kawałki dżemu malinowego i roztopione kawałki białej czekolady. Domowa wersja słynnego sernika malinowego Subway.
Ciasteczka z masłem migdałowym są najsmaczniejsze, jakie próbowałam i stanowią świetny dodatek do zwykłego pieczenia ciasteczek oraz idealną alternatywę, jeśli masz alergię na orzeszki ziemne!
Ciasteczka z orzechami pekan mają korzenną bazę ciasteczkową, która jest zwieńczona połówką orzecha pekan, sosem karmelowym, a następnie skropiona roztopioną czekoladą. Idealne na sezon świąteczny!
The Ciasteczka czekoladowe New York Times Złamali kod idealnego przepisu na ciasteczka z kawałkami czekolady. Rezultatem są kruche ciasteczka z chrupiącymi krawędziami i miękkim, lepkim środkiem.
Migdałowe ciasteczka półksiężycowe Te szwedzkie ciasteczka zawierają maślane półksiężyce posypane posiekanymi migdałami.
Jeśli nie widzisz tutaj tego, czego szukasz, zawsze możesz przejść do indeksu przepisów, aby znaleźć więcej przepisów.
Otrzymuj pyszne przepisy pocztą e-mail
Podobał Ci się ten przepis na ciasteczka cannoli? Zarejestruj się, aby otrzymywać Aktualizacje e-mail Good Life Eats i nigdy nie przegapić innego przepisu!
Przejdź do treści
Ciasteczka Cannoli
Wydajność: 2 tuziny ciasteczek kanapkowych Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 10 minut Całkowity czas: 30 minutCiasteczka Cannoli to smaczna wariacja na temat tradycyjnego przepisu na cannoli. Nadzienie cannoli jest umieszczone pomiędzy dwoma pomarańczowymi ciasteczkami pistacjowymi i skropione ciemną czekoladą.
Składniki
Nadzienie do ciasteczek Cannoli
- 3/4 szklanki ricotty z pełnego mleka (odsączonej przez noc za pomocą gazy lub sitka o drobnych oczkach i wyciśniętej do sucha)
- 8 uncji sera mascarpone, temperatura pokojowa
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub pasty z ziaren wanilii
Ciasteczka Cannoli
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki skórki pomarańczowej
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1 filiżanka zmiękczonego masła
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 1/4 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 1 duże jajko, temperatura pokojowa
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki drobno posiekanych pistacji
Mżawka z roztopionej czekolady
- 4 uncje ciemnej czekolady
- 1 łyżeczka tłuszczu lub oleju roślinnego
Instrukcje
Przygotowanie sera ricotta
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawiń ser ricotta w gazę, a następnie umieść go na sitku o drobnych oczkach ustawionym nad miską co najmniej 6 godzin przed przygotowaniem ciasteczek lub na noc.
- Po odsączeniu nadmiaru wilgoci, wyrzuć zebrany płyn i kontynuuj przepis.
Przygotowanie nadzienia do ciasteczek Cannoli
- Połącz odsączony ser ricotta z serem mascarpone, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym w średniej wielkości misce miksującej.
- Dobrze wymieszaj trzepaczką drucianą, a następnie przelej nadzienie do rękawa do wyciskania.
- Umieść woreczek z nadzieniem w lodówce, aż ciasteczka się upieką i ostygną.
Przygotowanie ciasta na ciasteczka Cannoli
- W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową i mielony cynamon.
- Wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji i odstawić na bok.
- Dodaj zmiękczone masło do miski miksera stojącego i ubijaj na średnich obrotach do uzyskania kremowej konsystencji. W razie potrzeby zeskrob boki miski za pomocą silikonowej szpatułki.
- Następnie dodaj granulowany cukier i brązowy cukier, kontynuując ubijanie przez 3-4 minuty. Ponownie, zgarniając boki w razie potrzeby.
- Następnie dodaj jajko i wanilię, ubijaj do połączenia i wmieszaj posiekane pistacje.
- Podzielić ciasto na dwie porcje i rozłożyć na kawałkach papieru pergaminowego.
- Uformuj ciasto w 2 sześciocalowe bochenki, zawiń w pergamin i zamroź, aż stwardnieje.
Przygotowanie ciasteczek Cannoli
- Wyjmij schłodzone ciasto na ciasteczka z zamrażarki.
- Rozpakować i pokroić w plastry o grubości 1/8 - 1/4 cala, umieszczając je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
- Piec ciasteczka w temperaturze 350 stopni F przez 10-15 minut lub do uzyskania jasnozłotego koloru na brzegach.
- Przenieś upieczone ciasteczka na kratkę do studzenia i ostudź do temperatury pokojowej.
Wypełnianie ciasteczek Cannoli
- Odetnij nożyczkami koniec torebki z ciastem.
- Odwróć połowę ciasteczek do góry nogami, a następnie nałóż nadzienie na odwrócone ciasteczka.
- Po wyciśnięciu połowy ciastek, nałóż nadzienie na kolejne ciastka (spodem do nadzienia).
Skrapianie ciasteczek mżawką
- W razie potrzeby rozpuść razem czekoladę i tłuszcz lub olej.
- Następnie skrop wierzch zmontowanych ciasteczek za pomocą wyciskarki lub woreczka cukierniczego.
Uwagi
Jeśli wolisz wyeliminować potrzebę stosowania oleju lub skracania, możesz zamiast tego temperować czekoladę. Temperowana czekolada ostygnie do twardego stanu o błyszczącym wyglądzie.
- Instrukcje dotyczące temperowania czekolady można znaleźć pod tym linkiem.
Zalecane produkty
Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
Kubki pomiarowe 
Papier pergaminowy 
Blacha do pieczenia 
Sitko o drobnych oczkach 
Microplane Zester 
Mikser stojący
Informacje o wartościach odżywczych
Wydajność 24 Wielkość porcji 1Ilość na porcję Kalorie 255 Tłuszcz całkowity 17g Tłuszcz nasycony 9g Tłuszcz trans 0g Tłuszcz nienasycony 6g Cholesterol 45mg Sód 156mg Węglowodany 23g Błonnik 1g Cukier 12g Białko 4g
GoodLifeEats.com oferuje informacje o wartościach odżywczych przepisów kulinarnych wyłącznie w celach informacyjnych i szacunkowych. Informacje te pochodzą z kalkulatorów online. Chociaż GoodLifeEats.com dokłada wszelkich starań, aby zapewnić dokładne informacje, dane te są jedynie szacunkowe.
Czy przygotowałeś ten przepis?
Zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie @goodlifeeats z hashtagiem #goodlifeeatsrecipes, abym mogła zobaczyć, co przygotowujesz w SWOJEJ kuchni!