• Dlaczego warto zamrażać lasagne?
  • Czy można zamrozić lasagne?
• Narzędzia potrzebne do zamrożenia lasagne
• Jak zamrozić lasagne
  • Zamrażanie całej lasagne
  • Zamrażanie kawałków lasagne
  • Zamrażanie bułek lasagne
• Jak długo można zamrażać lasagne?
• Zamrażanie upieczonej i nieupieczonej lasagne
• Jak rozmrozić mrożoną lasagne
• Jak odgrzać mrożoną lasagne
  • Czy można ugotować mrożoną lasagne bez uprzedniego rozmrażania?
• Przepisy na lasagne do wypróbowania
  • Lasagna szpinakowo-grzybowa
  • Roladki z lasagne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
  • Lasagne z kurczakiem, karczochami i pieczarkami

Przygotowując lasagne na obiad, równie dobrze możesz zrobić drugą do zamrożenia na później! W tym poście wyjaśnię Jak zamrozić lasagne a także jak rozmrażać i odgrzewać mrożoną lasagne.

Dlaczego warto zamrażać lasagne?

Lasagna to czasochłonne danie, ale Jeśli już przygotowujesz jedną na kolację w tym tygodniu, warto zrobić drugą, aby zamrozić ją na później.

Posiadanie domowej mrożonej lasagne w zamrażarce jest świetne na pracowite wieczory, kiedy nie masz czasu na gotowanie lub jesteś pod wpływem pogody. Lub, jeśli masz starsze dzieci, miło jest mieć lasagne zamrożoną i gotową do upieczenia, gdy są same w domu na wieczór!

Bez względu na powody, dla których chcesz poznać najlepszy sposób na zamrożenie lasagne, mogę zagwarantować, że Future You podziękuje Past You za takie przygotowanie!

Czy można zamrozić lasagne?

Zanim przejdziemy do głównego tematu tego wpisu - jak zamrażać, rozmrażać i odgrzewać lasagne - chcę wyjaśnić, że TAK, możesz zamrozić lasagne! Kiedy robię lasagne, zawsze lubię zrobić dodatkową lasagne do zamrażarki.

Lasagne można mrozić upieczoną lub nieupieczoną, w całości lub w plastrach. Więcej szczegółów na temat mrożenia lasagne znajduje się w poście poniżej.

Narzędzia potrzebne do zamrożenia lasagne

Zamrażanie lazanii jest bardzo proste, ale do jej prawidłowego zamrożenia potrzebne są specjalne narzędzia. Nie chcesz chyba, aby lazania się przypaliła, prawda?

Oto narzędzia potrzebne do zamrożenia lasagne:

• Zgrzewarka próżniowa i worki: Przechowywanie lasagne w hermetycznych torebkach zapobiega przypaleniu w zamrażarce.
• Jednorazowe patelnie foliowe: Będziesz potrzebować worków próżniowych lub jednorazowych pojemników foliowych. Przedstawiam zalety i wady każdego z nich w poniższej sekcji zatytułowanej "Jak zamrozić lasagne".
• Papier pergaminowy: Wolę wyłożyć patelnie do pieczenia, aby ułatwić przenoszenie zamrożonej lasagne.
• Materiały eksploatacyjne do etykietowania: Mrożoną lasagne należy zawsze oznaczać datą jej przygotowania oraz wszelkimi dodatkowymi instrukcjami wymaganymi do jej późniejszego upieczenia.

Jak zamrozić lasagne

Lasagne można zamrażać na kilka różnych sposobów: w całości, w plastrach lub jako rolki lasagne. Musisz także zdecydować, czy będziesz zamrażać lasagne upieczoną, czy nieupieczoną.

Bez względu na sposób zamrożenia lasagne, pamiętaj, aby oznaczyć ją etykietą i datą. Będziesz także chciał dodać instrukcje do zamrożonej lasagne, aby wiedzieć, jakie kroki należy podjąć, aby ją później zjeść.

Poniżej znajduje się krótkie podsumowanie różnych sposobów na zamrożenie ulubionego przepisu na domową lasagne. Szczegółowe instrukcje znajdują się w bezpłatnej karcie z przepisem do wydrukowania na dole tego postu.

Zamrażanie całej lasagne

Całą lasagne można zamrozić przed lub po upieczeniu.

Wolę zamrażać całe lasagne w woreczkach próżniowych niż na patelni. Formy do pieczenia zajmują dużo miejsca w zamrażarce, a dodatkowo nie mogę ich używać, gdy trzymają zamrożoną lasagne!

Jeśli zamrożenie niewypieczony lasagna:

1. Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia i pamiętaj, aby wyjąć papier do pieczenia po bokach formy, co znacznie ułatwi późniejsze wyjmowanie lasagne.
2. Ułóż lasagne w wyłożonym folią naczyniu do pieczenia zgodnie z przepisem.
3. Przykryj patelnię folią, a następnie zamroź do całkowitego stwardnienia (może to potrwać do 3 godzin).
4. Gdy lasagne będzie twarda, wyjąć ją z formy za pomocą papieru pergaminowego.
5. Przenieś zamrożoną lasagne do woreczka próżniowego, opatrz etykietą i zamroź.

Jeśli zamrożenie pieczony lasagna:

1. Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia, pozostawiając nadmiar papieru.
2. Złóż i upiecz lasagne zgodnie z instrukcją.
3. Pozostaw lasagne do całkowitego ostygnięcia, a następnie przykryj folią i zamroź, aż stwardnieje.
4. Gdy lasagne będzie twarda, wyjąć ją z formy za pomocą papieru pergaminowego.
5. Przenieś zamrożoną lasagne do woreczka próżniowego, opatrz etykietą i zamroź.

Wskazówka: Jeśli nie masz woreczków próżniowych, zalecam zamrożenie całej lasagne w jednorazowym naczyniu foliowym. Owiń naczynie dwiema warstwami folii plastikowej i warstwą folii aluminiowej, aby zapobiec przypaleniu w zamrażarce.

• Dostępne są patelnie o wymiarach 9 × 13, jeśli chcesz zamrozić zapiekankę, oraz indywidualne patelnie foliowe do osobistych porcji.

Zamrażanie kawałków lasagne

Jeśli planujesz zamrozić pojedyncze plastry lasagne, musisz je najpierw upiec.

1. Złóż i upiecz lasagne zgodnie z instrukcją.
2. Pozostaw lasagne do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój na pojedyncze porcje.
3. Przenieś każdy plasterek do torebki lub pojemnika do zamrażania.
4. LUB owinąć każdy plaster w folię, a następnie w folię przed zamknięciem w torebce do zamrażania.
5. Oznaczyć i zamrozić.

Zamrażanie bułek lasagne

Zamrażanie bułek lasagne jest bardzo proste! Możesz zamrażać bułki lasagne tak jak całą lasagne (upieczoną lub nieupieczoną) lub możesz upiec bułki i zamrozić je jako pojedyncze porcje.

Postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami, aby zamrozić całą blachę bułek lasagne lub pojedyncze porcje.

Jak długo można zamrażać lasagne?

Prawidłowo przechowywana lasagne może być zamrożona do trzy miesiące Po trzech miesiącach lasagne nadal będzie nadawać się do spożycia, ale zwiększy się ryzyko jej przypalenia w zamrażarce.

Jeśli zamrożona lasagne ulegnie przypaleniu w zamrażarce, nadal można ją podgrzać. Należy tylko pamiętać, że może to mieć wpływ na teksturę makaronu i sosu.

Zamrażanie upieczonej i nieupieczonej lasagne

Jak wspomniałem powyżej, musisz zdecydować, czy będziesz zamrażać lasagne przed czy po upieczeniu. Wybrana metoda określi najlepszy sposób zamrażania lasagne.

Czy można zamrozić nieugotowaną lasagne? Tak! Właściwie wolę składać i zamrażać lasagne przed pieczeniem. Kiedy zamrażasz niegotowaną lasagne, musisz ją rozmrozić przed pieczeniem.

Czy można zamrozić ugotowaną lasagne? Tak, ale zazwyczaj unikam zamrażania ugotowanych lasagne, ponieważ tekstura makaronu i sera często zmienia się po zamrożeniu. Jednak wcześniejsze ugotowanie lasagne pozwala zamrozić pojedyncze plastry, co może być lepszym rozwiązaniem dla twojego stylu życia.

Jak rozmrozić mrożoną lasagne

Najlepszym sposobem na rozmrożenie zamrożonej lasagne - niezależnie od tego, czy została zamrożona w całości, w plastrach, czy w rolkach - jest umieszczenie jej w lodówce. Jeśli lasagne została zamrożona w woreczku próżniowym, przełożyć ją do formy do pieczenia przed rozmrażanie! W ten sposób można go włożyć prosto z lodówki do piekarnika.

Jeśli zastanawiasz się, jak długo rozmrażać zamrożoną lasagne, polecam włożyć ją do lodówki na noc lub na maksymalnie 8 godzin.

Obawiam się, że nie ma dobrego sposobu na szybkie rozmrożenie zamrożonej lasagne. robić staram się szybko rozmrozić, obawiam się, że ser i makaron zmienią konsystencję.

Jak odgrzać mrożoną lasagne

Podgrzewanie mrożonej lasagne to najłatwiejsza część całego procesu!

1. Rozmrozić lasagne zgodnie z powyższą instrukcją.
2. Odstaw lasagne na blat na około 25 minut, aby osiągnęła temperaturę pokojową.
3. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 375ºF.
4. Jeśli lasagne została zamrożona na patelni (upieczona lub nie), usuń folię.
5. Uszczelnij patelnię nową warstwą folii (ale bez folii plastikowej!).
6. Piec pod przykryciem przez około 1 godzinę, a następnie odkryć i piec dodatkowe 10 minut lub do momentu, aż ser będzie złoty i bąbelkowy. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości lasagne lub głębokości patelni.

Wskazówka: Aby odgrzać pojedyncze plastry lub pojedyncze bułki lasagne, postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami, ale piecz przez około 30 minut.

Czy można ugotować mrożoną lasagne bez uprzedniego rozmrażania?

Tak, gotowanie mrożonej lasagne w piekarniku jest zdecydowanie możliwe, ale należy pamiętać, że czas pieczenia znacznie się wydłuży.

Lasagna będzie prawdopodobnie potrzebować więcej niż 90 minut w piekarniku, ale dokładny czas pieczenia będzie się różnić w zależności od głębokości patelni, liczby warstw lasagny itp.

Przepisy na lasagne do wypróbowania

Czy twój żołądek już warczy? Teraz, gdy wiesz, jak zamrozić lasagne, a także najlepsze sposoby na jej rozmrożenie i ponowne podgrzanie, nadszedł czas, aby zacząć gotować! Oto kilka moich ulubionych przepisów na lasagne, które są idealne do zamrożenia.

Lasagna szpinakowo-grzybowa

Lasagna szpinakowo-grzybowa to łatwy, ale imponujący przepis na wegetariański obiad, który idealnie nadaje się zarówno na świąteczne rozrywki, jak i na kolacje w tygodniu. Podawaj z prostą zieloną sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek!

Roladki z lasagne ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Ten przepis na wegetariańskie roladki z lasagne nie należy do szybkich, ale nadrabia to smakiem! Ponadto o wiele łatwiej jest podawać roladki ze szpinakiem niż pokrojoną lasagne.

Lasagne z kurczakiem, karczochami i pieczarkami

Roladki z lasagne są atrakcyjne, proste w przygotowaniu i o wiele łatwiejsze do podania niż masywna warstwa lasagne, która wymaga krojenia.