Elsie Mitchell- ズッキーニのフリッタータのレシピを作る
- フリッタータとは
- このレシピを作るのに便利な道具
- 簡単ズッキーニ・フリッタータの材料
- ズッキーニのフリッタータを作るコツ
- フリッタータに添えるもの
- ズッキーニのフリッタータは冷凍できますか？
- ズッキーニのフリッタータのレシピをお試しください！
- ズッキーニのレシピをもっと見る
- 新しいおいしいレシピをメールで受け取る
- ズッキーニ・ポテトのフリッタータ
の簡単レシピ。 ズッキーニのフリッタータ ズッキーニ、レッド・ポテト、カナディアン・ベーコン、チェダー・チーズを使った、風味豊かなフリッタータ・レシピ。 野菜やタンパク質を変えて、朝食、昼食、夕食にどうぞ！
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ズッキーニのフリッタータのレシピを作る
初めてフリタータを食べたときは、ただ単にフリタータが嫌いなだけなのだと思ったが、このレシピを作ってみて、最初はただ味が足りなかっただけなのだと気づいた。
このズッキーニのフリッタータは、たくさんの味が詰まっていて、もう5年は作らないわけにはいかないだろう。 どんな食事にもぴったり。 私たちは夕食に食べたが、朝食やブランチにもぴったりのレシピだ。
フリッタータ とは、オムレツや皮なしキッシュ、スクランブルエッグに似た卵ベースのイタリア料理で、肉やチーズ、野菜などの具材を加えたものである。 の語源は「卵」である。 フリッタータ はイタリア語で、大雑把に訳すと「揚げ物」。
フリッタータとは
フリッタータは、キッシュやオムレツとあまり変わらない卵ベースのイタリア料理である。 野菜、肉、チーズなどの追加具材が入ることが多く、ブランチに人気である。 イタリア語では、次のように言う。 フリッタータ を訳すと "揚げた "となる。
フリッタータとオムレツの違いは？
フリッタータでは、余分な具材は調理前に卵液と混ぜ合わせるが、オムレツの場合は調理中に余分な具材を加えるのが一般的だ。
このズッキーニのフリッタータは、オーブンで仕上げる前にコンロで弱火でじっくり焼く。 オムレツはコンロの強火で手早く焼くので、裏返す必要もある。
フリッタータは温めても冷やしても食べられ、オムレツは温めて食べる。
フリッタータとキッシュの違いは？
フリッタータとキッシュは、味も見た目もよく似た料理だ！主な違いは、キッシュには皮があり、フリッタータには皮がないこと。 その他の違いとしては、調理法と卵と乳製品の割合が挙げられる。
このレシピを作るのに便利な道具
このズッキーニのフリッタータを簡単に作ることができる、私のおすすめのキッチン道具を紹介しよう！
- フードプロセッサー - ズッキーニとジャガイモのスライス用
- まな板とシェフナイフ - タマネギとカナディアンベーコンを切る
- 泡立て器 - 卵を泡立てる
- コランダー - 塩漬けしたズッキーニの水切り用
- 鋳鉄鍋 - フリッタータを作る。
簡単ズッキーニ・フリッタータの材料
この美味しいフリッタータのレシピの材料はとてもシンプルだが、味がたっぷり詰まっている！ 作るのに必要なものは以下の通り：
- ズッキーニ
- レッドポテト
- オニオン
- カナディアンベーコンまたはハム
- 大きな卵
- チェダーチーズ
- オリーブオイル
- 塩
- ブラックペッパー
完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。
食材の代用
ジャガイモの場合、以下の品種が最適である。 レッドポテト、ユーコンゴールドポテト、ニューポテト、フレンチフィンガーリング、レッドブリス、ベビーポテトの中から、手元にあるもの、好きなものを使う。 このレシピにはラセットポテトはおすすめしない。 形が崩れやすいからだ。
自由に試してみてほしい。 チーズの種類 私たちはシャープ・チェダーが一番好きだが、お好みでマイルド・チェダーを使ってもいい。 パルメザンチーズや、チェダーとパルメザンチーズのミックスもいいかもしれない。
を使うことができる。 黄、白、赤玉ねぎ あるいは、スライスしたネギでもよいだろう。
を使ったこともある。 センターカットベーコン ベーコンを使うときは、厚切りのセンターカットを買うのが好きだ。 自家製ベーコンビッツの作り方をチェックしよう！
ズッキーニがない（または嫌い）？ その他の野菜 ピーマン、ホウレンソウ、イエローサマースカッシュ、またはその組み合わせでもよい。 ズッキーニの代わりに使うのは、同量でよい。 ピーマンとホウレンソウは、最初に数分間ソテーするとよい。
ズッキーニのフリッタータを作るコツ
- このレシピでは、巨大なズッキーニよりも小さなズッキーニの方が良い。 巨大なサイズのズッキーニは、種が大きく、繊維質であることが多い、
- ジャガイモは薄く切らないと火が通らないので、マンドリンスライサーかフードプロセッサーを使うと、ジャガイモとズッキーニを均一に薄く切ることができる。
- ズッキーニを塩漬けにすることで、余分な水分を飛ばすことができ、フリッタータが水っぽくならない。
- フリッタータがくっつかないように、よくシーズニングされた鋳鉄製のフライパンを使ってください。 鋳鉄製調理器具は初めてですか？ 鋳鉄製調理器具のお手入れのコツはこちらです。
フリッタータに添えるもの
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ズッキーニのフリッタータは冷凍できますか？
はい！このフリッタータは冷凍保存に最適です！冷凍保存の方法はこちら：
冷凍する場合は、フリッタータを完全に冷ましてからフリーザーバッグ（またはラップを何重にも重ねたもの）に入れる。
冷凍フリタータを解凍せずにオーブンで温め直すことをお勧めする。 解凍してから温め直すと、卵がゴム状になってしまうことがある。
ズッキーニのフリッタータのレシピをお試しください！
今度、簡単なフリッタータをお探しでしたら、このズッキーニのフリッタータを試してみてください！家族全員が気に入りましたか？ このおいしいフリッタータのレシピをどう思ったか、他の人に見てもらうために、下にコメントを残してレビューしてください。
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コンテンツへ続く
ズッキーニ・ポテトのフリッタータ
収量： 8人前 準備時間： 15分 調理時間 45分 合計時間： 1時間このフリッタータにはたくさんの味が詰まっている。 もう5年は作らないわけにはいかないだろう。 どんな食事にもぴったりだ。
原材料
- ズッキーニ（中）1本（スライス
- 塩
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4～5（または適宜追加
- ワキシーポテト（薄切り） 1 1/2 ポンド
- 玉ねぎ（大）1個（半分に切って薄切りにする
- カナダ産スモーク・ベーコンまたはハム（さいの目切り）1/4ポンド
- 卵6個
- 挽きたての黒胡椒
- 1 c おろしチェダー
使用方法
- ズッキーニと塩小さじ1をざるに入れ、よく混ぜ合わせ、30分間水気を切る。
- 大さじ3杯の油を中火で熱し、よく下味をつけた大きめの鋳鉄製スキレットまたはオーブン対応の焦げ付き防止スキレットに入れる。
- ジャガイモとタマネギを加え、中火にして弱火にし、時々裏返しながら、ジャガイモがやわらかくなるまで約20分煮る。
- 中火にし、ジャガイモに焼き色がつくまで、ときどき混ぜながら5分ほど加熱する。 スプーンでジャガイモを取り出すが、スキレットはバーナーにつけたままにしておく。
- ズッキーニを清潔なキッチンタオルに移し、水気を拭き取る。
- ズッキーニとカナディアンベーコンをスキレットに加え、中火でズッキーニが柔らかくなるまで4分ほど炒める。 スプーンでズッキーニとカナディアンベーコンを取り出す。
- スキレットはそのまま火にかけ、中くらいのボウルに卵と胡椒を入れてよく混ぜる。
- ジャガイモ、ズッキーニ、カナディアンベーコン、チーズを入れる。
- スキレットに残りの油を大さじ1～2杯加え、底を軽くコーティングする。
- 卵液を流し入れ、中火にして弱火にし、底が固まるまで混ぜずに10分ほど煮る。
- スキレットをオーブンに移し、表面が固まるまで5～15分焼く。
- スキレットの上に皿を置き、慎重にひっくり返す。 フリッタータがフライパンから落ちるはずだ。
- くし型に切って盛り付ける。
備考
収穫を捧げる」より
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栄養情報
収量 8 サービングサイズ 1一食あたりの量 カロリー 544 総脂肪 44g 飽和脂肪 9g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 33g コレステロール 174mg ナトリウム 533mg 炭水化物 22g 食物繊維 2g 砂糖 3g タンパク質 18g
GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。
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