• シンプルなチキン炒めを作る
• 鶏肉とピーマンの炒め物の材料
• 鶏肉とピーマンの炒め物の作り方
• このレシピは前もって準備できますか？
• このレシピをベジタリアンにできますか？
• 最高の鶏肉炒めのコツ
• もっと簡単なアジアの夕食
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• チキンとピーマンの炒め物
  • 原材料
    • 炒め物ソース
    • 炒め物
  • 使用方法
  • 備考
  • おすすめ商品
    • • • 栄養情報
  • このレシピを作ったの？

これは簡単なことだ。 チキンとピーマンの炒め物 自家製炒めソースで作るこのレシピは、余分な野菜があれば自由に投入できる！

シンプルなチキン炒めを作る

この鶏肉とピーマンと玉ねぎの炒め物は、友人のレシピから始まったもので、ずっと試してみたかったのだが、セロリ（レシピではセロリが必要だった）がなかったので、赤ピーマンと玉ねぎを加えた。

また、ソースが濃くなりすぎたので、水を少し足した。 読み間違えてコーンスターチを足しすぎたのか、それとも単に私がソースの濃さを好まないだけなのかはわからない。 また、ローガンがピーナッツアレルギーなので、ピーナッツの代わりにごま油を使った。

鶏肉はとてもやわらかく仕上がった。 薄くスライスすることで、肉質が良くなったのだと思う。

炒め物にナツメグを入れたことはなかったが、味はとても良かった。

鶏肉とピーマンの炒め物の材料

この鶏ピーマン炒めは、自家製炒めソースで作る。 ソースには以下の材料を使用：

• 醤油
• 米酢
• 挽き生姜
• コーンスターチ
• ハニー
• ナツメグ

そしてシンプルな鶏肉炒め自体に必要なもの：

• ゴマ油
• 水
• 鶏胸肉
• ほうれん草
• ピーマン
• オニオン

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

鶏肉とピーマンの炒め物の作り方

この自家製鶏肉炒めは、下ごしらえはほとんど必要ない。 これが大好きなんだ！ どうやって出来上がるか紹介しよう：

1. 鶏肉を細かく切る。
2. 自家製炒めソースを泡立て器で混ぜ、鶏肉を加える。 ジップロックを使う場合は空気を抜くか、ボウルにラップをかける。
3. 冷蔵庫で1時間以上冷やす（私は冷蔵庫で冷やさなかった。）
4. ノンスティックのスキレットか中華鍋を強火にかけ、水滴がジュウジュウと音を立てるまで熱する。
5. フライパンに油を回し入れ、ピーマンと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。 脇に置いておく。
6. 鶏肉をマリネ液ごとフライパンに加え、鶏肉に火が通り、マリネ液が泡立つまで炒める。
7. ほうれん草をフライパンに加え、しんなりするまで炒める。
8. ピーマンとタマネギを戻し、混ぜ合わせる。

上記は、このレシピの簡単な要約です。 詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

このレシピは前もって準備できますか？

そう、炒め物のソースは3日前から泡立てることができる。

鶏肉は48時間前にスライスし、マリネ液に6時間まで漬けておくことができる（それ以上漬けておくと、酸味のあるマリネ液が鶏肉をゴム状にしてしまうので注意）。

ご飯にかける場合は、あらかじめ炊いておいて、食べる直前に温め直してもよい。

このレシピをベジタリアンにできますか？

そう、とっても簡単！鶏肉を省いて野菜を追加するだけ。 または、固めの豆腐を炒め物のタレに漬け込む。

最高の鶏肉炒めのコツ

• 鶏肉とピーマンの炒め物のレシピには、鶏肉を炒め物のタレに1時間漬け込むと書いてある。 正直言って、私はそれをしなかった。 マリネにかける時間は任意と考えてほしい！
• 鶏肉は薄くスライスしてください。 そうすることで、この素晴らしいソースに合う最高の食感が得られます。
• 私はこのレシピを鶏肉、ピーマン、玉ねぎの炒め物として作ったが、使い切りたい野菜があれば何でも入れてもいい。 炒め物のソースはどんな野菜とも相性がいい！

もっと簡単なアジアの夕食

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チキンとピーマンの炒め物

自家製炒めソースで作る、シンプルな鶏肉とピーマンの炒め物。 使い切りたい余分な野菜があれば、このレシピは簡単にアレンジできる！

原材料

炒め物ソース

• 醤油 大さじ4
• 米酢 大さじ2
• 挽き生姜 小さじ1/2
• コーンスターチ 大さじ2
• 蜂蜜小さじ2
• ナツメグ 小さじ1/2

炒め物

• ごま油 大さじ1
• 水1/4カップ
• 骨なし、皮なしの鶏胸肉1枚
• ベビーほうれん草 5オンス（ざく切り
• 赤パプリカ（薄切り） 1個
• 黄タマネギ（薄切り） 1/2個

使用方法

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2. しょうゆ、コーンスターチ、酢、はちみつ、しょうが、ナツメグをボウルかジップロックの袋に入れ、鶏肉を加える。 ジップロックの場合は空気を抜くか、ラップをかける。
3. できれば冷蔵庫で1時間以上冷やす（このステップは任意）。
4. ノンスティックのスキレットか中華鍋を、水滴がジュウジュウと音を立てるまで強火で熱する。
5. フライパンに油を回し入れ、ピーマンと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。 脇に置いておく。
6. 鶏肉をマリネ液ごとフライパンに加え、必要に応じて油を足し、鶏肉に火が通り、マリネ液が泡立つまで約6分炒める。
7. ほうれん草をフライパンに加え、しんなりするまで炒める。
8. ピーマンとタマネギを戻し、混ぜ合わせる。
9. ご飯にかける。

備考

マリネ時間： 野菜を切ったり、ご飯を作り始めたりする間、鶏肉をマリネ液に漬けておいただけだ。 できれば、鶏肉は1時間まで漬けておくといい。

おすすめ商品

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栄養情報

一食あたりの量 カロリー 277 総脂肪 10g 飽和脂肪 2g トランス脂肪 0g 不飽和脂肪 7g コレステロール 51mg ナトリウム 1857mg 炭水化物 24g 食物繊維 3g 砂糖 10g タンパク質 24g

GoodLifeEats.comが提供するレシピの栄養情報は、あくまでも目安であり、オンライン計算機によるものです。 GoodLifeEats.comは正確な情報を提供するよう努力しておりますが、これらの数値はあくまでも目安です。

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