ストロベリー・アペロール・スプリッツ（最高のサマー・カクテル!）

ストロベリー・アペロール・スプリッツのレシピを作る
アペロール・スプリッツとは？
ストロベリー・アペロール・スプリッツを作るのに必要な道具
ストロベリー・アペロール・スプリッツの材料
ストロベリー・アペロール・スプリッツの作り方
最高のアペロール・スプリッツを作るコツ
よくあるご質問
アペロール・スプリッツに合う料理
このアペロール・スプリッツ・バリエーションを試してみよう！
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ストロベリー・アペロール・スプリッツ

フレッシュなストロベリー・カクテルがお好きなら、このストロベリー・アペロール・スプリッツが気に入るに違いない！アペロールにストロベリーを漬け込んでから、プロセッコとクラブソーダと合わせ、クラシックなスプリッツの比率で仕上げる。これ以上夏らしいカクテルはない！

ストロベリー・アペロール・スプリッツのレシピを作る

古典的なアペロール・スプリッツ・カクテルは大好きだが、みんな大好きなイタリアン・カクテルをユニークにアレンジしたこのカクテルは、オリジナルよりもおいしいかもしれない！

アペロール・スプリッツをアレンジしたこのカクテルは、夏の間ずっと作っている。友人や近所の人たちにこのカクテルを振る舞ったところ、ほのかなイチゴの香りが気に入ってもらえた。

このストロベリー・アペロール・スプリッツのレシピを作るとき、 私は、アペロールとプロセッコのクラシックな風味を圧倒することなく、イチゴの風味が存在するようにしたいと思った。 私はそれを達成したと思う！

この記事では、ストロベリー・アペロール・スプリッツ・カクテルの作り方のコツを紹介しよう。アペロール・スプリッツの正しい材料比率や、おすすめの盛りつけ方など。

なお、私のレシピでは自家製のイチゴ入りアペロールを使用している。伝統的なアペロール・スプリッツの材料比率に忠実でありたかったので、ストロベリー・カクテル・シロップや追加の香味料はあえて使わなかった。

暑くなってきたら、アペロール・スプリッツを飲み始めよう！驚くほど爽やかで、ほんの数分で作れる。

アペロール・スプリッツとは？

アペロール・スプリッツはかなり最近の創作だが、「スプリッツ」というカクテルは1800年代から存在する。

1800年代、北イタリアに駐留していたオーストリア・ハンガリー帝国の兵士たちが、地元のワインが強すぎることに気づき、ワインを薄めるために水を加えたのが始まりとされている。ドイツ語で "スプリッツ "は水しぶきを意味する！

スプリッツ・カクテルは時代とともに進化し、スティルウォーターに代わってスパークリングウォーターが使われるようになり、やがてイタリアのスパークリングワイン（プロセッコ）を使ったスプリッツ・カクテルも作られるようになった。

という疑問が湧いてくる、 アペロール・スプリッツはいつからこんなに普及したのだろう？ さて、アペロールという食前酒は、1919年にルイジとシルビオのバルビエリ兄弟によって生み出された。

しかし、1950年代になって初めて アペロール・スプリッツの誕生である。 アペロール・スプリッツは食前酒として誕生した。イタリアではすぐに広まったが、アメリカでアペロール・ブームが起きたのは2000年代初頭のことだ。

バルビエリ兄弟が経営していた酒類会社がカンパリ・グループに買収された後、この爽やかなカクテルを普及させるためにアメリカで大々的なマーケティング・キャンペーンが展開され、その結果、主成分であるアペロールの売り上げが伸びた。

アペロール・スプリッツはどんな味？

クラシックなアペロール・スプリッツ・カクテルは、強烈な泡立ちとほろ苦さが特徴だ。 独特のオレンジの風味があり、辛口のプロセッコがそれを和らげている。

泡、冷やした材料、氷の間で、アペロール・スプリッツはとても爽やかだ！

正しいアペロール・スプリッツの割合は？

その名の通り、アペロール・スプリッツ・カクテルはスプリッツ・カクテルの仲間である。 スプリッツに分類されるには、発泡酒3、ビター2、ソーダ1の割合に従わなければならない。

とはいえ、アペロール・スプリッツの "正しい "比率については意見が分かれる。伝統的な3:2:1の比率にこだわる人（私のような！）もいれば、1:1のアプローチ（プロセッコ1に対してアペロール1）を好む人もいる。

国際バーテンダー協会が3:2:1の比率を支持していることは注目に値する。

アペロール・スプリッツはいつ飲むべきか？

アペロール・スプリッツは食前酒として供される。 食前に食欲を刺激するための低ABVカクテルだ。

アペロール・スプリッツを飲むのは食事のときだけとは限らない。冷たくて爽やかなカクテルなので、暑い日にパティオやプールサイドでくつろぐときに1、2杯楽しむ。

ストロベリー・アペロール・スプリッツを作るのに必要な道具

特別な道具や材料を必要としない、とてもシンプルなアペロール・スプリッツのバリエーション。材料を部分的に計量し、自分のグラスで直接ストロベリー・カクテルを作ることが簡単にできる。

しかし、自宅でカクテル作りを楽しむのであれば、以下の道具をバー・カートに加えることをお勧めする。

大瓶 (私はハーフガロンのメイソンジャーを使った）-ストロベリー入りのアペロールを作るには、十分な大きさの容器が必要だ。
ジガー - 材料を計量する。
まな板とナイフ - カクテルを飾るオレンジのスライスとイチゴをカットする。
ストレーナー -アペロールからイチゴを濾す。
ファンネル - イチゴの甘い香りがアペロールに染み込んだら、濾したアペロールを元のボトルに戻すと保存しやすい。漏斗があれば、アペロールをボトルに戻すのがもっと簡単になる！

ストロベリー・アペロール・スプリッツの材料

イチゴを使ったこのアペロール・スプリッツ・カクテルは、最小限の材料でできる。 この夏のドリンクを作るのに必要なものは以下の通り：

フレッシュ・ストロベリー
アペロール
プロセッコ
クラブソーダ
オレンジスライス

完全な材料リストと詳しい作り方は、この記事の一番下までスクロールして、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

アペロールとは何か？

アペロールは色鮮やかなオレンジ風味の食前酒で、アルコール度数が低く（11％）、複雑でほろ苦い味わいが特徴。

冒頭で述べたように、アペロールは1919年にバルビエリ兄弟によって造られた。アペロール」という名前は、アペリティフを意味するフランス語の "apéro "に由来する。

アペロールの正確な成分は秘密だが、スイートオレンジとビターオレンジの柑橘系オイル、ルバーブ、ゲンチアナ根、キナの樹皮が使われていることは知られている。

手元にアペロールがない場合は、以下のような代用品がある：

ルクサルド・アペリティーボ - アペロールに最も似ており、同じアルコール度数（11%）だが、風味はやや苦味が強い。
アペリティーボを選ぶ - 同じくイタリアの食前酒だが、アルコール度数が高い。味の特徴は似ている。
リレ・ルージュ - リレはフランス産でイタリア産ではない。

アペロールはどんな味？

アペロールはほろ苦く、オレンジの風味が特徴的だが、ルバーブ、ゲンチアナ根、キナ皮などの隠し味を加えることで、オレンジの風味にニュアンスを加えている。

アペロールとカンパリの比較

アペロールとカンパリの違いは色でわかる。アペロールは鮮やかなオレンジ色で、カンパリは鮮やかな赤色だ。

カンパリはアルコール度数も2倍近くあり、アペロールよりはるかに苦い。

プロセッコとは何か？

プロセッコは、北イタリアで伝統的に生産されているイタリアのスパークリング白ワインである。世の中にはまずい泡がたくさんある。 プロセッコのラベルに "DOC "または "DOCG "と記載されているかどうかで、その品質が確かめられる。

DOCとDOCGは、"Denominazione di Origine Controllata "と "Denominazione di Origine Controllata e Garantita "の頭文字をとったもので、要するにプロセッコが北イタリアで最高のワイン醸造基準で造られたことを証明する品質管理ラベルである。

プロセッコが手元にない場合は、他のスパークリング白ワインやシャンパンでも代用できる。

アペロール・スプリッツに最適なプロセッコは？

アペロール・スプリッツ・カクテルはシンプルかもしれないが、だからといって安い材料を選ぶべきということではない！スプリッツを作るにはプロセッコが3割り必要で、安い泡のボトルを買えば、それを味わうことができる！

その通りだ、 DOCまたはDOCG表示のある、より高品質のプロセッコを選ぶ。 .

プロセッコは辛口か超辛口を選ぼう。 このアペロール・スプリッツのバリエーションを作る際には、甘いプロセッコは使わない方がいい。

クラブソーダとは？

クラブソーダは、二酸化炭素と炭酸水素ナトリウムやクエン酸ナトリウムなどのミネラルを加えただけの水だ。 スパークリングウォーターよりも炭酸が強く、カクテルに最適だ。

クラブソーダがない場合は、炭酸水で代用する。 トニックウォーターは信じられないほど苦いので、クラブソーダをトニックウォーターで代用しないでください。

アペロール・スプリッツに最適なクラブソーダは？

アペロール・スプリッツ・カクテルを作るときは、好きなクラブソーダを使うことができる。 よく買うのは フィーバーツリーのクラブソーダ しかし、値段は高くつく。 炭酸が強いのがいい！

あるいは、シュウェップス、カナダドライ、Qミキサーなどが低価格帯の選択肢となる。

ストロベリー・アペロール・スプリッツの作り方

アペロール・スプリッツを作るのは簡単だ！ このイチゴのバリエーションを作るには、次のようにする：

ストロベリー入りのアペロールを作る： イチゴは洗って水気を拭き取り、半分に切る。
用意したイチゴを大きな瓶の底に入れ、その上からアペロールを注ぐ。
瓶の蓋を閉め、冷蔵庫に移し、アペロールとイチゴを最低2日間、最長5日間寝かせる。
煎じた後、目の細かいストレーナーで濾し、漏斗を使ってアペロールを元のボトルに戻す。
イチゴのアペロール・スプリッツを作る： バルーンかワイングラスに角切りの氷を入れ、プロセッコ、アペロール、ソーダ水の順に入れる。
オレンジスライスと新鮮なイチゴを飾る。

上記は、このレシピの簡単な要約です。詳しい作り方は、この記事の一番下にある、無料で印刷できるレシピカードをご覧ください。

ベスト・アペロール・スプリッツ・ガーニッシュ

アペロール・スプリッツの付け合わせは、作るスプリッツのスタイルによって使い分ける。

ヴェネチアン・アペロール・スプリッツの作り方 グラスにオリーブを添える。オリーブの塩味は、ドリンクの苦味をカットし、食欲を刺激する。
クラシックなアペロール・スプリッツを作る、 ストロベリー・アペロール・スプリッツなので、フレッシュ・ストロベリーを串に刺して添えた！

アペロール・スプリッツは氷で飲むもの？

はい！アペロール・スプリッツをロックでお召し上がりください。ただ、せっかくのカクテルを水で薄めたくないので、クラッシュアイスではなくキューブアイスを使ってください。

アペロール・スプリッツに最適なグラスは？

バルーングラスやワイングラスは、アペロール・スプリッツのカクテルを作るときによく使われる。私たちは、このエレガントなワイングラスを愛用している！

最高のアペロール・スプリッツを作るコツ

すぐにお召し上がりください。 - 時間が経つにつれて炭酸は弱まり、氷は飲み物を薄める。
それぞれの材料をあらかじめ冷やしておく - これは役に立つカクテルの冷たさが長持ちし、氷が溶けてスプリッツが薄まるのを遅らせることができる。
良質のプロセッコを使う - カクテルの3分の1を占めるので、良い発泡酒が欲しい。
有名ブランドのアペロールを買う - 今は、古典的な食前酒の廉価版を買う時ではない！
炭酸の強いクラブソーダを使う - クラブソーダの炭酸が強ければ強いほど、カクテルはより爽やかになる。
砕いた氷ではなく、角氷を使う - 砕いた氷は溶けるのが早く、カクテルが早く薄まる。
グラスに直接アペロール・スプリッツを入れる - その方が簡単で早いし、何も振る必要がないのでカクテル・シェーカーを汚す必要もない。

よくあるご質問

インフューズド・アルコールの有効期間は？

新鮮なイチゴを取り除けば、イチゴのアペロールは通常のアペロールと同じくらい長持ちする（4～6カ月）。 しかし、アペロールはアルコール度数が低いので、例えばウイスキーのように長くはもたない。

煎じたお酒はどのように保管すればよいのでしょうか？

個人的には、ストロベリー入りのアペロールは冷蔵庫で冷やしておくのが好きだ。アルコールがカビの発生を防ぐので、常温でも大丈夫だろうが、私は安全策をとって、ボトルごと冷やしておくのが好きだ。

アペロール・スプリッツのピッチャー・カクテルは作れる？

プロセッコ3カップ、アペロール2カップ、クラブソーダ1カップ。

アペロール・スプリッツのピッチャーを作る場合は、提供する直前まで準備を待つ。 そうしないと、ピッチャー・カクテルの炭酸が抜けてしまう。

また、氷はピッチャーに入れず、ワイングラスに直接入れることをお勧めする。

アペロール・スプリッツのモクテルは作れる？

アペロール・スプリッツのモクテルは作ったことがないが、ノンアルコールのビターオレンジ・スピリッツとノンアルコールのプロセッコを使えば簡単にできる。

アペロール・スプリッツに合う料理

アペロール・スプリッツはほろ苦いので、オリーブのような塩辛い料理と合わせるのがベストだ。 アペロール・ストロベリー・カクテルに添えるおつまみには、以下のようなものがある：

自家製ポップコーン
フェタのマリネ
トマトのクロスティーニ、ペーストとゴートチーズ添え
オリーブのマリネ
オリーブ・パフ・ペストリー・カップ
夏のカボチャのクロスティーニ
アスパラガスの四角いシュークリーム

このアペロール・スプリッツ・バリエーションを試してみよう！

今度、楽しいストロベリー・カクテルをお探しなら、このストロベリー・アペロール・スプリッツのレシピを試してみてください！夏にぴったりの飲み物だと思いましたか？このアペロール・スプリッツのレシピをどう思ったか、他の人に見てもらうために、下にコメントを残してレビューしてください。

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コンテンツへ続く

ストロベリー・アペロール・スプリッツ

収量： 2カクテル 注入時間： 3日 準備時間 5分 合計時間： 3日5分

ストロベリー・カクテルが好きなら、このストロベリー・アペロール・スプリッツが気に入るはず！アペロールにストロベリーを漬け込み、プロセッコとクラブソーダで割る。

原材料

ストロベリー・アペロール

新鮮な完熟イチゴ10オンス
750mlアペロール

スプリッツの材料

氷
プロセッコ 6オンス
ストロベリー・アペロール 4オンス
クラブソーダ 2オンス

ガーニッシュ

オレンジ 2切れ
3 イチゴ（半分に切る

使用方法

ストロベリー・アペロールを作る

イチゴを洗って水気を切る。
茎を取り除いて捨てる。
イチゴを半分に切る。
苺とアペロールが入る大きさの瓶の底に、下準備した苺を入れる。アペロールの瓶と蓋は後で使うので取っておく。
イチゴとアペロールを入れた瓶の蓋を閉め、冷蔵庫に移す。
アペロールとイチゴを最低3日間、最長5日間煎じる。
1日1～2回シェイクする。
煎じた後、網目の細かいストレーナーで濾し、漏斗を使って元のアペロールボトルに戻す。漏斗をアペロールボトルに入れ、ストレーナーを漏斗にかけ、煎じたアペロールを直接ボトルに濾す方法がおすすめ。
カクテルを作った後、残ったアペロールは冷蔵庫で冷やしておく。